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1,茅臺(tái)迎賓酒可以收藏嗎
沒有收藏價(jià)值,像15年30年的這種茅臺(tái)酒還有收藏價(jià)值,茅臺(tái)迎賓酒只是茅臺(tái)酒其中的一種,只是個(gè)名字而已。喝酒人都知道,凡是糧食酒都能存放,包括十幾度的黃酒都可以。不過,考慮到酒精的揮發(fā)性,最好存放高度酒。五十度以上的白酒存放比較安全,就是說存放中間出現(xiàn)一些跑酒的小問題,高度酒不會(huì)跑完,還會(huì)保留大部分,不至于變質(zhì)。茅臺(tái)迎賓酒是糧食酒,比起一般小廠的糧食酒要好些,起碼茅臺(tái)酒廠的規(guī)范生產(chǎn),酒體安全可靠。但是在茅臺(tái)醬香系列酒里面,屬于最低檔次糧食酒,行話叫做“翻砂”,還不如王子的碎砂。不過畢竟是糧食酒,度數(shù)也足夠,完全可以長(zhǎng)期存放。最終的酒體盡管不如坤砂和碎砂,作為口糧,也不失為好酒。
2,38度茅臺(tái)有收藏價(jià)值嗎
沒有,53度500ml茅臺(tái)酒有收藏升值空間,43度和38度茅臺(tái)酒沒有收藏價(jià)值。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,香氣組成成分多達(dá)300余種。在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。擴(kuò)展資料:茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃,比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃。在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。參考資料來源:百度百科——茅臺(tái)酒