因?yàn)檫@是個(gè)民間習(xí)俗了 www.lmems.com

冬至吃餃子的原因是紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。具體事件如下：關(guān)于餃子的發(fā)明者，在民間的說(shuō)法比較多，其中比較認(rèn)可的一種則是由“醫(yī)圣”張忡景發(fā)明的。在古代的時(shí)候餃子并不叫餃子，而是叫“嬌耳”。在東漢的時(shí)候，有一年冬天的天氣特別的寒冷，像張忡景來(lái)求醫(yī)的人特別的多。其中多數(shù)人都是因?yàn)樘鞖膺^(guò)于寒冷，耳朵凍傷了。張忡景不忍心窮苦百姓受難，于是就在冬至那天搭起了大棚，架起了大鍋，向當(dāng)?shù)氐睦习傩帐┧幹蝹?。其中他所施藥的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，就是用羊肉、辣椒及一些?qū)寒的食材放在鍋里面熬煮，之后再把這些食材撈出來(lái)，用面皮把它們包起來(lái)，形似一個(gè)人耳朵。之后再把它放在鍋里煮熟了分給病人吃。而吃了這些“嬌耳”及“祛寒嬌耳湯”的人，耳朵處的凍瘡很快就好了。當(dāng)?shù)氐睦习傩諡榱烁兄x張忡景開棚舍藥的善舉，在大年初一的時(shí)候也學(xué)著制作了餃子，于是隨著這個(gè)故事的傳播來(lái)了，越來(lái)越多的人也為了預(yù)防冬天耳朵凍傷，于是在冬至節(jié)氣這天就會(huì)包餃子吃，因此這個(gè)習(xí)俗就流傳開來(lái)了。在民間流傳的農(nóng)諺“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，也是由此而來(lái)的！

餃子啊再當(dāng)時(shí)可是好東西啊 只有過(guò)年才吃?。?！ 給那么多借口還不是為了滿足口腹之欲？其實(shí)就是人想吃餃子啦??！就捏個(gè)明說(shuō)說(shuō)冬至不吃餃子會(huì)凍耳朵！

冬至，又叫“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。既然是節(jié)日，就要有個(gè)過(guò)節(jié)的樣兒，過(guò)節(jié)吃餃子，這是中國(guó)人的老傳統(tǒng)啊。且慢且慢，這樣說(shuō)，是不是有點(diǎn)太敷衍了？其實(shí)啊，冬至吃餃子并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，里面還大有故事呢。01 古人是把“冬至”當(dāng)重要節(jié)日來(lái)過(guò)的究根溯源，把“冬至”當(dāng)作節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)，這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。到了唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。02 “冬至”為什么要吃餃子在北方，冬至這天都要吃餃子，但好多人不知道為什么要餃子。其實(shí)，餃子最早的時(shí)候被叫做“嬌耳”，發(fā)明人是東漢時(shí)期的醫(yī)圣張仲景。傳說(shuō)張仲景告老還鄉(xiāng)，回到自己的家鄉(xiāng)白河的時(shí)候，看到岸邊有很多百姓由于貧窮，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，他就決定要救治這些窮苦的百姓。張仲景經(jīng)過(guò)一番研究之后，煮出了“祛寒嬌耳湯”，他用辣椒以及一些驅(qū)寒的藥物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材撈出切碎，再包上面皮，形狀像耳朵，起個(gè)名字叫“嬌耳”，煮熟之后分給那些病人吃，每個(gè)人分兩個(gè)嬌耳，再加一碗湯。這碗嬌耳湯吃完之后渾身暖和，血液通暢，一段時(shí)間之后，凍壞的耳朵也就好了。張仲景這個(gè)分嬌耳湯的過(guò)程，一直持續(xù)到了大年三十。后來(lái)，人們?yōu)榱藨c祝耳朵痊愈，就決定每逢冬至和大年初一都吃餃子。03 各種餃子餡的吉祥寓意 芹菜餡餃子：取了“勤財(cái)”之意。 勤，即勤奮、勤勞；經(jīng)常，有源源不斷的意思。勤財(cái)，是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的一種祈福，更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的一種祝愿。韭菜餡餃子：取了“久財(cái)”之意。 久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)。久財(cái)，是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富，更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福。白菜餡餃子：取了“百財(cái)”之意。百，量詞，即百種、百樣之意。百財(cái)，是對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?；或是?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。親愛的朋友，上一個(gè)冬至，你吃餃子了嗎？吃的是什么餡餃子呢？

冬至為什么吃餃子 在我國(guó)的北方，自古以來(lái)就流傳著冬至這天吃水餃的習(xí)慣，和“冬至吃水餃醫(yī)治凍耳朵”的傳說(shuō)。相傳我國(guó)古代的一位名叫張仲景的名醫(yī)在奇寒的嚴(yán)冬用水餃（古時(shí)稱餛飩）醫(yī)治凍傷的故事。那年冬至（數(shù)九）這天，北風(fēng)呼嘯大雪紛飛，張仲景看到許多人因饑寒交迫，手、足、耳朵被凍傷，他就把這些人邀至家中，親自動(dòng)手包制水餃，餡料選用高熱量的辣椒和羊肉，煮熟后連餃子帶湯盛到碗里，讓大家趁熱吃下。此法果然奏效，凍傷得以緩解并逐漸痊愈，由此而來(lái)便留下“冬至”這天吃水餃的美談。這段佳話仍在被現(xiàn)代人傳頌。

冬至吃水餃，是我國(guó)的傳統(tǒng)，自古以來(lái)，我國(guó)在古代冬至這個(gè)時(shí)候都去吃水餃，所以這個(gè)傳統(tǒng)就一直保留了下來(lái)，接下來(lái)，我會(huì)詳細(xì)介紹一下水餃。首先：餃子 [jiǎo zi]中國(guó)古代傳統(tǒng)食物本詞條是多義詞，共13個(gè)義項(xiàng)展開餃子（dumpling），由餛飩演變而來(lái)[10]，源于中國(guó)古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史[1]。由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)（今河南南陽(yáng)鄧州）人張仲景發(fā)明[2][3]，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國(guó)人民喜愛，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。[4]中文名餃子外文名dumplingjiaoziravioli（法文名）分類小吃，點(diǎn)心，主食，滋補(bǔ)藥膳，早餐口味鮮美、細(xì)膩、可口主要食材面皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝·），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉、蝦肉），佐料，醋，辣椒醬，蠔油、香油、鲅魚，蔬菜（玉米、韭菜、胡蘿卜、地菜）相關(guān)視頻3.1萬(wàn)播放 | 06:22崔媽媽嘗試懶人餃子的做法，不用一個(gè)一個(gè)包了，推薦給大家5120播放 | 03:22每年端午節(jié)，我家都吃這餡餃子，比人參滋補(bǔ)比燕窩營(yíng)養(yǎng)，越吃越有5571播放 | 18:35必品閣的餃子8個(gè)就是一盤子，個(gè)真夠大的，嘗嘗味道如何？6310播放 | 12:00【小鮮廚 在我家】第15期 蟲樂(lè)農(nóng)莊 小朋友體驗(yàn)自己包餃子5875播放 | 16:43挑戰(zhàn)餃子不可能！蘿卜當(dāng)皮包餃子，需用鹽腌制！5016播放 | 02:08尋味津門老字號(hào)：天津包子享譽(yù)中外，百年餃子同樣久負(fù)盛名8677播放 | 13:17吃餃子回北京，婆婆和兒媳婦聊天差點(diǎn)杠上，快來(lái)看咋回事？5267播放 | 03:25這個(gè)做法包的餃子，越吃越香，我家經(jīng)常這樣做5053播放 | 01:18動(dòng)畫：美術(shù)課上，同學(xué)們學(xué)用指紋畫餃子，像元寶一樣5392播放 | 17:24高級(jí)韓餐傳統(tǒng)餃子查看更多相關(guān)星圖各地特色水餃共11個(gè)詞條4391閱讀水餃豆沙煎餅水餃豆沙煎餅是四川生的一種特色小吃，屬于川菜系。其外觀美觀，風(fēng)味獨(dú)特，香脆爽口，有些酸甜，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。其特點(diǎn)是制清真大水餃中國(guó)人愛吃餃子，所以民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。一口香水餃一口香水餃?zhǔn)窃谝缓t油水餃風(fēng)味基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。查看更多我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日美食共15個(gè)詞條1.7萬(wàn)閱讀餃子春節(jié)、除夕、冬至食物年糕春節(jié)食物月餅中秋節(jié)食物查看更多水餃的做法共8個(gè)詞條5706閱讀煎餃煎餃?zhǔn)侵袊?guó)北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。酸湯水餃酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工制作，現(xiàn)捏現(xiàn)賣。講究鍋貼餃鍋貼餃?zhǔn)且坏酪悦娣?、鮮肉餡等為主要食材制作的美食。查看更多精品薦讀一盤大餃子，溫暖了東北三??！【食用地區(qū)】：世界各地也均有食用。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失。餃子中國(guó)各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽(yáng)的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財(cái)源不斷。一家團(tuán)圓，整口面唄地道風(fēng)物贊14閱讀1890沒(méi)餃子不叫過(guò)節(jié)，北方人愛這口愛到走火入魔單向街書店贊100閱讀1.4萬(wàn)如果我說(shuō)“想吃餃子”，其實(shí)是有點(diǎn)想家地道風(fēng)物贊11閱讀1491歷史起源起源餃子由餛飩演變而來(lái)。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國(guó)時(shí)期稱作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南鄧州人張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。冬至吃水餃，是我國(guó)優(yōu)良的傳統(tǒng)習(xí)俗，我個(gè)人來(lái)說(shuō)非常喜歡吃水餃，希望對(duì)你有幫助，望采納。

哈哈，傻冒呀你，吃餃子是為了怕凍壞你那不聽使喚的耳朵。

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

民俗嘛 原來(lái)的人都比較重視節(jié)日的 現(xiàn)在倒是不太重視了 每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的

有些地方冬至有吃餃子的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)就是為了紀(jì)念張仲景用羊肉餃子治凍耳一事。 東漢末年，各地災(zāi)害十分嚴(yán)重，很多人身患疾病。張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。 張仲景仿照在長(zhǎng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。 這就是冬至吃餃子的由來(lái)，有些地方把餃子也稱為扁食

學(xué)習(xí)不要靠別人。以前生活不好，過(guò)節(jié)都吃餃子或者面條。

冬至是一年節(jié)氣當(dāng)中最冷的一天，白天最短，夜最長(zhǎng)，作為一個(gè)北方的寶寶，老一輩傳下來(lái)的意思是，吃餃子不凍耳朵，至于南方吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之?！　〕詼珗A古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。　　還有一種解釋是：冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征?！　∥覈?guó)各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱為“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食?！　∪绻@時(shí)家里有孕婦的話，冬至圓發(fā)了，就會(huì)生男，否則就會(huì)生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。

冬至吃餃子和吃湯圓的原因如下：吃餃子的根源，就要說(shuō)到一個(gè)關(guān)于"醫(yī)圣"張仲景的故事了。大概是東漢的時(shí)候，張仲景去湖南長(zhǎng)沙任職一段時(shí)間后，決定返回家鄉(xiāng)河南南陽(yáng)。返鄉(xiāng)時(shí)正好是冬季，氣候寒冷，他看到鄉(xiāng)親們的耳朵都被凍掉了，于是煮制一些羊肉辣椒等驅(qū)寒食物，切碎用面皮包起來(lái)，然后再將其煮成湯，分給鄉(xiāng)親們食用，鄉(xiāng)親們吃了以后身體暖和耳朵就不掉了。那時(shí)候人們將其稱為"嬌餌"。后來(lái)人為了紀(jì)念他，便在每年冬至到來(lái)之際，包制相同食物食用，這樣的行為一代代流傳了下來(lái)，變成了今天的冬至吃餃子。冬至吃餃子除了紀(jì)念張仲景之外，還有別的意義。一般節(jié)日之時(shí)，一家人團(tuán)聚吃傳統(tǒng)美食都有著團(tuán)團(tuán)圓圓之意，是人們對(duì)幸福美滿生活的向往。另外，餃子具有驅(qū)寒保暖和冬補(bǔ)的功效，是人們對(duì)健康生活追求。吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。其實(shí)早在明清時(shí)期已經(jīng)約定俗成，那時(shí)候湯圓的別名叫做粉糯米為丸。那時(shí)候湯圓是用來(lái)祭祀祖先神明的，另外還有一種說(shuō)法，冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再百口圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了示意太陽(yáng)逐步返來(lái)，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜愛把它當(dāng)成圓滿的象征。

吃餃子是為了紀(jì)念神醫(yī)張仲景，吃湯圓是為了祈求家人團(tuán)圓。傳說(shuō)，餃子是東漢名醫(yī)張仲景發(fā)明的。有一年冬天，他看到很多人耳朵凍爛了，心里很難受?；丶液?，張仲景讓他的弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥放在鍋里煮。等煮好后，把羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面皮包成一只只耳朵形狀，再放在鍋里煮，冬至那天，專門送給凍傷的人吃。張仲景把這種治傷的藥叫“祛寒嬌耳湯”，吃過(guò)的人只覺(jué)得渾身發(fā)暖，兩耳生熱，耳朵上的凍傷都好了。吃湯圓是南方冬至的習(xí)俗。因?yàn)闇珗A是圓形，人們吃湯圓借“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意，希望全家團(tuán)圓，能有一個(gè)完整幸福的生活。

冬至為何吃餃子！ 　　每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 　 　張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良 醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的 耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎， 用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都 治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 　　冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。