如果您患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍，可以用“醪糟稀飯”的方法進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，保證你的胃舒舒服服的：取三勺醪糟，用小火煮開(kāi)，就像平時(shí)熬稀飯一樣，開(kāi)鍋后，迅速放入一個(gè)已經(jīng)打散的雞蛋。其實(shí)就是米酒充雞蛋。

醪糟里含有少量的酒精，可以促進(jìn)血液循環(huán)。醪糟有補(bǔ)氣、活血通絡(luò)的作用。可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時(shí)，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌，增加奶量。 醪槽還有提神及解除疲勞的功效。

醪糟，喜歡吃的都會(huì)覺(jué)得口感很好，而且它的功效也多，是很多產(chǎn)后媽媽的催奶法寶。醪糟是用大米發(fā)酵的。它嘗起來(lái)甜甜可口，但無(wú)論我們經(jīng)常吃什么食物，它都會(huì)對(duì)我們的身體造成一定的傷害，尤其是對(duì)女性朋友。事實(shí)上，我們可以在月經(jīng)期間和哺乳期吃少量，因?yàn)楫a(chǎn)后體虛缺奶，月經(jīng)不調(diào)等癥都有補(bǔ)益和療效。醪糟富含鐵和鈣，可防止哺乳期失血過(guò)多而引起貧血，它還能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，經(jīng)常食用會(huì)有滋陰養(yǎng)血的作用，可使氣色紅潤(rùn)，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，能滋補(bǔ)身體，也能美容養(yǎng)顏。醪糟對(duì)產(chǎn)后水腫有效，因?yàn)槊拙频幕钛龉δ鼙容^明顯。因此產(chǎn)后大量飲用專門的產(chǎn)后專用的米酒，可以明顯去除濕氣。醪糟具有溫身健胃、益氣生津、活血止痛的功效。特別適合手腳冰冷、胃部冰冷的人。在寒冷的冬天，吃一碗醪糟不僅能使身體溫暖舒適，還能滋養(yǎng)和強(qiáng)壯身體。醪糟的香味還能增強(qiáng)食欲，放松神經(jīng)。它對(duì)食欲不振、抑郁和健忘的人有好處。醪糟是利用自然環(huán)境中的微生物對(duì)純曲進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的。其中含有40%以上的葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有益氣養(yǎng)血、活絡(luò)、補(bǔ)血生血、潤(rùn)肺等功效。釀造過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟口感更甜醇厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分更容易被人體吸收。通過(guò)刺激消化腺的分泌，刺激和影響食欲，幫助學(xué)生消化。是中老年人、孕婦、弱者益氣養(yǎng)血的好產(chǎn)品。醪糟的功效與作用給大家介紹到這里了?？傊?，醪糟對(duì)人體的好處頗多，而且口感很好，食用的時(shí)候可以加入紅棗，枸杞，桂圓，蓮子等一些食材，這樣做出來(lái)的成品會(huì)更加健康，對(duì)人體也是有好處的。

甜酒釀是以江米經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的，具有以下幾種作用:1、具有調(diào)味、增香的功效；2、具有暖宮、活血的功效，可以促進(jìn)血液循環(huán)，靈活四肢，適合四肢血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒的患者飲用；3、具有益氣生津的作用，適合月經(jīng)期間的女性使用；4、可以緩解神經(jīng)衰弱、健忘、神經(jīng)恍惚等疾病；5、可以增強(qiáng)記憶力。

醪糟排骨 洗干凈肋排，涳掉水，晾干一些。油鍋燒熱，把排骨倒進(jìn)去煎炸，兩面都煎炸透。這時(shí)放進(jìn)去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，蔥段、姜塊、幾顆大料花椒辣椒，翻炒幾下，再倒進(jìn)去小半碗醬油，撒鹽。翻炒均勻后，加一碗開(kāi)水，大火煮沸后改小火，一個(gè)小時(shí)后，再大火收一下汁就可以了。 我覺(jué)得用醪糟的好處是，它代替了黃酒和糖，有更濃烈的酒香。吃起來(lái)香甜微辣，有點(diǎn)像糖醋排骨，但我沒(méi)擱醋，所以不酸，也沒(méi)有糖醋排骨那么甜膩。

好處——有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。一般情況下，成人每天飲用150-200克較為適宜。

醪糟這種東西對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)是比較陌生的，但是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)卻是家喻戶曉的一款美食了，醪糟這種東西它的制作也非常的簡(jiǎn)單，就是用糯米經(jīng)過(guò)加工制作而成的，但是制作好之后它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的多，那么老早究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？它對(duì)人身體有哪些好處嗎？醪糟是糯米制成的，糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。醪糟入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏。用母親的話說(shuō)，醪糟是“竄皮”的，常吃的人皮膚好。醪糟入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。醪糟入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。【適用人群】適合所有人。對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次一碗(約200克左右)?！咎貏e提示】在米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保濕，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間制作醪糟的材料：圓糯米，酒曲(也可以用好大米代替)制作方法是：1，將圓糯米洗凈用水泡一會(huì)兒，然后用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點(diǎn)油星，否則會(huì)讓煮好的米壞掉。2，米煮好后放涼，將其打松，然后攔入磨碎的酒曲餅。3，在攔好的米飯中間挖個(gè)洞，你會(huì)看見(jiàn)有點(diǎn)水流出來(lái)，在米飯上面再撒些酒曲，灑少許涼水在酒曲上。4，用棉被將其包上放在陰涼處等其發(fā)酵，在北方冬天可以放到暖氣上。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會(huì)看見(jiàn)米內(nèi)有水出來(lái)，這水就是米酒。5，等到有2/3的米粒飄到上面來(lái)后，醪糟就做好了。6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，隨用隨取，可保質(zhì)2個(gè)月。醪糟的使用方法也不復(fù)雜，參考如下：1、直接食用：開(kāi)瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。2、作醪糟飲料：A、熱飲：取適量醪糟，加適量開(kāi)水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。C、果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。5、作調(diào)料：A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。喝醪糟的人群老少皆宜，產(chǎn)婦喝醪糟還起下奶作用。醪糟還具有美容之功效，每天早上可以當(dāng)早餐喝，也可以做夜宵喝，一對(duì)情侶在一起喝醪糟，即便宜又好喝，還有浪漫情調(diào)。但要注意的是，有血糖高的人群不適宜喝醪糟?，F(xiàn)在正是吃醪糟的時(shí)候啊，夏天苦夏導(dǎo)致體重減輕的人，或是體虛瘦弱的人，吃酒糟雞貼秋膘可以說(shuō)一貼一準(zhǔn)。別怕做起來(lái)麻煩。一次做一份，可以吃一個(gè)星期。每天一小碗，不用太多，好氣色就能吃出來(lái)了。醪糟對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)是非常棒的，而且老早一年四季池都非常的好，是一種老少皆宜的食材，醪糟的使用方法也非常的多，直接可以做火鍋底料，或者直接是煮菜燒飯吃，都非常的好，而且對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，多吃一些醪糟對(duì)于產(chǎn)奶有很好的作用。

醪糟是有活血化瘀的功效的，哺乳期服用還有下奶的功效的。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 建議適當(dāng)?shù)氖秤悯苍銓?duì)身體健康是有益的，特別是哺乳期食用.醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量約為2%—3%之間。一般情況下,成人每天飲用150～200克較為適宜。醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時(shí)叫“醴”,是一種米酒,江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。所以女人吃了醪糟,對(duì)皮膚好,養(yǎng)顏美容,滋補(bǔ)。

醪糟排骨 洗干凈肋排，涳掉水，晾干一些。油鍋燒熱，把排骨倒進(jìn)去煎炸，兩面都煎炸透。這時(shí)放進(jìn)去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，蔥段、姜塊、幾顆大料花椒辣椒，翻炒幾下，再倒進(jìn)去小半碗醬油，撒鹽。翻炒均勻后，加一碗開(kāi)水，大火煮沸后改小火，一個(gè)小時(shí)后，再大火收一下汁就可以了。 我覺(jué)得用醪糟的好處是，它代替了黃酒和糖，有更濃烈的酒香。吃起來(lái)香甜微辣，有點(diǎn)像糖醋排骨，但我沒(méi)擱醋，所以不酸，也沒(méi)有糖醋排骨那么甜膩。

江米酒的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹 別名：糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟 使用提示：每次一碗（約200克）。 江米酒知識(shí)介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國(guó)的特產(chǎn)之一。米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來(lái)一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛(ài)。 江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。 江米酒營(yíng)養(yǎng)分析：1. 米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 2. 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)的，因此人們稱其為“液體蛋糕”； 3. 江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗； 4. 江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。 江米酒補(bǔ)充信息：米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人君更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 江米酒適合人群：適合所有人食用，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。 江米酒食療作用：江米酒具有活血通經(jīng)、散寒消積、殺蟲之功效； 可用于治療胸痹、風(fēng)濕冷痛、筋脈攣急等癥。 江米酒食物相克：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。 江米酒做法指導(dǎo)：1. 在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。 2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。

醪糟色白汁清，甜濃鮮香。它富含多種氨基酸和一些維生素，有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。

醪糟色白汁清，甜濃鮮香。它富含多種氨基酸和一些維生素，有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。

首先 最大的好處當(dāng)然是。。。。好吃 恩 真的很好吃然后 醪糟是大米發(fā)酵的產(chǎn)物 換句話說(shuō) 也就是酵母菌幫我們把大米先初步消化和轉(zhuǎn)化了下 大米富含碳水化合物和B族維生素 這不用我說(shuō)你應(yīng)該也知道哈 下面這一段是百度知道里的 不是我說(shuō)的 應(yīng)該夠權(quán)威哈 不過(guò)你要說(shuō)我復(fù)制粘題不是原創(chuàng)答案我也只能承認(rèn)啦 忽忽其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085% 據(jù)說(shuō)醪糟除了生吃和煮熟沖雞蛋和煮湯圓 還可以拿來(lái)燉肉和做泡菜 我沒(méi)吃過(guò) 不過(guò)據(jù)說(shuō)很絕 有興趣的話你也可以試試看用醪糟當(dāng)酵母用下面這段也不是我寫的 厚道點(diǎn) 把網(wǎng)址給你 http://tieba.baidu.com/f?kz=540275717 原帖還有推薦的N種吃法 太長(zhǎng)了就不貼了 你有興趣可以看看醪糟,就是江米酒，又稱糯米酒、甜酒、甜酒釀、佬米酒，是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)食品，是漢民族的特產(chǎn)之一，已有兩千年的食用歷史，主要原料是江米，釀制工藝簡(jiǎn)單，上佳醪糟...首先 最大的好處當(dāng)然是。。。。好吃 恩 真的很好吃然后 醪糟是大米發(fā)酵的產(chǎn)物 換句話說(shuō) 也就是酵母菌幫我們把大米先初步消化和轉(zhuǎn)化了下 大米富含碳水化合物和B族維生素 這不用我說(shuō)你應(yīng)該也知道哈 下面這一段是百度知道里的 不是我說(shuō)的 應(yīng)該夠權(quán)威哈 不過(guò)你要說(shuō)我復(fù)制粘題不是原創(chuàng)答案我也只能承認(rèn)啦 忽忽其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085% 據(jù)說(shuō)醪糟除了生吃和煮熟沖雞蛋和煮湯圓 還可以拿來(lái)燉肉和做泡菜 我沒(méi)吃過(guò) 不過(guò)據(jù)說(shuō)很絕 有興趣的話你也可以試試看用醪糟當(dāng)酵母用下面這段也不是我寫的 厚道點(diǎn) 把網(wǎng)址給你 http://tieba.baidu.com/f?kz=540275717 原帖還有推薦的N種吃法 太長(zhǎng)了就不貼了 你有興趣可以看看醪糟,就是江米酒，又稱糯米酒、甜酒、甜酒釀、佬米酒，是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)食品，是漢民族的特產(chǎn)之一，已有兩千年的食用歷史，主要原料是江米，釀制工藝簡(jiǎn)單，上佳醪糟色白汁清，蜜香濃郁，口味香甜醇美，深受人們喜愛(ài)，是百姓喜愛(ài)老幼皆宜的一種營(yíng)養(yǎng)保健食品。 ◆功效： 酒釀含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，含酒精量極少，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤(rùn)肺之功效。飲后開(kāi)胃提神，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。 醪糟有很高的食用和藥用價(jià)值，將米酒兌水燒開(kāi)煮沸、加糖，涼后加冰塊可作清涼飲料。在許多佳肴（如火鍋）中醪糟也是必不可少的調(diào)味品。另外，史書記載，東漢醫(yī)圣張仲景曾用醪糟配伍中藥，為老百姓防止瘟疫（如流感），病后、產(chǎn)婦或婦女經(jīng)期多吃，尤有益處。 最近，日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，醪糟中還發(fā)現(xiàn)一組對(duì)人體十分有益的酶制劑，常吃可以增強(qiáng)記憶. 醪糟對(duì)于平胸女性而言也是豐胸佳品,許多營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)同醪糟的豐胸功效,因?yàn)槠浜心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán).臺(tái)灣著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可沒(méi). 江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用醪糟的風(fēng)俗。 醪糟還有解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。 用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。恩 就這樣吧 個(gè)人還是覺(jué)得 作為食物 好吃還是最大的好處。。。

有助于改善血液循環(huán)。還有活血的作用