主料龍口粉絲100g黃瓜適量輔料蔥適量姜適量蒜子適量鹽適量白糖適量麻油適量辣椒油適量 步驟1.首先將粉絲放入清水中，泡發(fā)。2.蔥切蔥花、姜切成姜米、蒜子切末、黃瓜切絲、香菜切段。3.鍋中倒入清水，燒熱后，將粉絲倒入鍋中，燙熟，撈出。4.準備一個碗，倒入粉絲、黃瓜、蔥花、蒜子、姜末、香菜段，加入一勺鹽，適量白糖，淋入適量麻油拌均勻，然后根據個人口味加入辣椒油，拌勻，就可以裝盤享用啦！

龍口粉絲的原料：綠豆、豌豆。龍口粉絲主要是以綠豆或者是豌豆為原料，需要歷經酸漿法提取淀粉，經打糊、采芡、漏粉、理粉和曬粉等繁雜而精湛的工序精制而成。龍口粉絲是結合傳統工藝的基礎上，采取現代科技生產而成，龍口粉絲的特點：絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼，根據現行的國家標準，龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。

“龍口粉絲”因從龍口港裝船外運出口而得名。按照龍口粉絲原產地保護的相關規(guī)定，在龍口、招遠、蓬萊、萊陽、萊州等地生產的粉絲，只要是經過相關部門的批準，并且按龍口粉絲國家標準來生產，達到龍口粉絲的質量要求，可以稱作“龍口粉絲”。

粉絲屬龍口的最為出名

龍口粉絲最經典的做法就是涼拌了，如同一樓所說，但當地人一般會把豆角絲換成白菜絲，白菜心的絲。

龍游的唄

用料：包菜（圓白菜）半顆、雞蛋2個、龍口粉絲50克、蠔油一大勺、大蒜3瓣、鹽，食用油適量、干紅椒／小米椒2個。步驟：1、粉絲用溫水泡軟，并用剪刀剪短。2、雞蛋打散后加少量油下鍋炒成塊，因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。3、包菜浸泡洗凈瀝干水，用手撕成大片，底部白幫不要，蒜切成片，粉絲不要泡太軟炒出來口感爛，喜歡吃辣一點的加兩個干紅辣椒切成小段。4、起油鍋，放干紅辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蠔油，因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。5、放包菜翻炒均勻，再加入泡好的粉絲，因為粉絲容易纏在一起，所以最好分開放，等炒勻后再放入雞蛋，加一點鹽就可以出鍋了，包菜斷生即可，炒大了就不好吃了。6、成品。

檢驗龍口粉絲質量的四步法，即：一查二看三捏四煮。第一步：查查看粉絲是否出自正規(guī)的廠家，是否有QS標志。同時要注意查看粉絲的生產日期和保質期。第二步：看對比粉絲的白度和亮度，正宗的龍口粉絲的白度和亮度適中，粉絲呈透明或半透明。太白則有可能是加入了漂白劑。第三步：捏在前兩步沒有問題的前提下，用手輕捏整袋粉絲，正宗的龍口粉絲，柔韌有彈性；如果粉絲酥脆，有斷條，說明質量不好。第四步：煮這最后一步也就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮40分鐘，粉絲如果不斷條，則證明為正宗龍口粉絲。

龍口市龍口粉絲廠 龍口市龍口粉絲廠始建于1948年8月，地處山東半島北部，為龍口粉絲的傳統正宗產地，歷史悠久，水路交通方便。本廠擁有固定資產400萬元，生產技術人員180人，占地面積3萬平方米，年生產粉絲2000噸，是龍口市唯一生產龍口粉絲的國有企業(yè)。本廠采用先進的生產工藝，以優(yōu)質綠豆豌豆為原料，生產的龍口粉絲絲條細勻，潔白透亮，富有韌性，口感滑爽，久煮不糊，營養(yǎng)豐富，食用方便，是家庭及飲食熱烹、冷拌之佳品。本廠一貫堅持“用戶至上，信譽第一”的宗旨，主要生產“赤龍”牌龍口粉絲和“魯龍樂園”牌龍口粉絲，品質優(yōu)良，美味可口，長期食用可健身益壽。

你好肉絲，黃瓜，綠豆粉絲，香菜各適量。調料：鹽，糖，黑醋，香油，蒜末。各適量。做法1肉絲是煮好的豬肉，2粉絲煮5分鐘過量水，3黃瓜切絲。把1+2+3用調料拌好后加上香菜完成。

粉絲的家常做法主料粉絲50g豬肉末50g輔料油適量鹽適量蒜瓣適量醬油適量醋適量味精適量紅彩椒適量步驟1.鍋里水燒熱，直接將粉絲放進去煮一下2.煮到7分熟就可以了，瀝干水分備用3.鍋里油燒熱，加入算班里面爆香4.接著倒入豬肉末里面滑炒5.再倒進粉絲一起翻炒6.加入適量醬油里面7.在加入紅彩椒和鹽翻炒均勻8.最后加一點雞精和少許醋翻炒均勻就可以出鍋了。

食材與明細龍口粉絲50克雞蛋2個蠔油1勺醬油2勺綠豆芽適量香菜適量蔥適量難度簡單時間10分鐘口味家常味工藝炒做法步驟1. 準備食材。2. 粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。3. 綠豆芽掐頭去尾洗凈備用。4. 雞蛋打散備用。5. 鍋中放適量油，放入雞蛋劃散后盛出。6. 鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒7. 加入粉條同炒。（這時建議用筷子翻炒，省事）8.加入雞蛋，同時加入蠔油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。9. 最后加香菜出鍋即可。

龍口粉絲食材介紹龍口粉絲(1個) 鹽(適量) 雞精(適量)龍口粉絲的做法步驟:1.粉絲泡軟待用龍口粉絲的做法2.西蘭菜、金針菇洗凈龍口粉絲的做法3.姜蒜切沫龍口粉絲的做法4.奶鍋裝適量的水燒開龍口粉絲的做法5.放入姜蒜沫、油滾一滾龍口粉絲的做法6.放入粉絲、金針菇煮一會龍口粉絲的做法7.把粉絲翻一下，磕入一個雞蛋龍口粉絲的做法8.調入雞精、鹽龍口粉絲的做法9.放入西蘭花滾熟即可龍口粉絲的做法10.開動吧

不是吧 龍口粉絲應該是來自龍口的呀當然了，招遠也是粉絲原產地之一但龍口粉絲在龍口已有三四百年的歷史了啊現在國家規(guī)定的龍口粉絲的地理保護產地有煙臺下轄的5個縣市

是的，龍口粉絲只是個品牌而已，正宗產地是招遠，與龍口相鄰。而招遠粉絲以張星鎮(zhèn)最悠久有名。是因為過去龍口有港口，粉絲都由招遠運到龍口港再外運，所以外面只知道龍口粉絲。現在龍口粉絲已經被作為商標注冊了。

是的，龍口粉絲都是招遠生產的，以前因為總在龍口港運出，所以才得名 龍口粉絲

2002年龍口粉絲獲得原產地保護。按規(guī)定，在招遠、龍口、蓬萊、萊陽、萊州(上述五市均是煙臺下屬的縣級市)地域內的粉絲生產企業(yè)，經審核批準后，可以使用“龍口粉絲”原產地域保護。龍口粉絲的國家標準規(guī)定，只有用綠豆或豌豆加工的粉絲，才能稱為“龍口粉絲”。按照龍口粉絲原產地保護的相關規(guī)定，在招遠、龍口、蓬萊、萊陽、萊州等地生產的粉絲，只要是經過相關部門的批準，并且按龍口粉絲國家標準來生產，達到龍口粉絲的質量要求，都可以稱作龍口粉絲。

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