這要看釀酒的時候，使用的什么原料了，糧食酒所使用的原料也是有差別的，不同的糧食釀造出來的酒的品質(zhì)是完全不一樣的，所用微生物及釀造過程也不一樣，其品質(zhì)自然不同，比如蕎麥、土豆、紅薯等，凡是含有淀粉多的，都可以作為釀酒原料，只是，這些各種釀造白酒的原料當(dāng)中，高粱酒釀出的酒是最香的，口感是最好的。高粱是我國重要的谷類作物，具有抗旱、耐澇、耐瘠、抗逆性強等特點，同時，是我國傳統(tǒng)上公認的固態(tài)法釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，高粱中淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，單寧和礦物質(zhì)的含量的高低，直接影響著釀酒的酒質(zhì)和出酒率。所以純糧酒還是高粱釀的質(zhì)量最好。

哪些白酒是純糧食酒，知道，酒剛子酒，茅臺酒，傳世陳滄和天下酒，鄭祖義興酒等等，這些都是。?茅臺酒有哪些牌子，找酒剛子，他知道。

十種純糧白酒如下：一、藍瓶紅星二鍋頭香型：清香型度數(shù)：53%，43%藍瓶紅星二鍋頭是公認的最便宜的糧食酒，36一瓶。在父輩心中，只有紅二是最正宗的二鍋頭，藍瓶紅星二鍋頭更是不能復(fù)刻的經(jīng)典。紅星二鍋頭在全國的產(chǎn)區(qū)有北京，山西等地，因產(chǎn)地不同，酒質(zhì)上有些微的差別，總體來說，北京產(chǎn)區(qū)的酒體協(xié)調(diào)性更好。二、黃蓋玻汾香型：清香型度數(shù)：53%，43%黃蓋玻汾被譽為“50元內(nèi)的純糧酒標(biāo)桿”，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，入口清柔干凈，很容易讓人忘記它是高度白酒。其中53度黃蓋玻汾，人送“奪命53，一瓶就成仙”。汾酒一直都親民，把錢都用在了酒質(zhì)上，黃蓋玻汾就是個光瓶酒，包裝簡潔，是眾多酒友必備的口糧。三、竹葉青酒香型：清香型度數(shù)：45%竹葉青酒的價格和玻汾差不多，它以汾酒為基酒，再搭配淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當(dāng)歸、木香、山奈等多種草藥陳釀的，酒體呈青黃色，既有汾酒的清香，也帶有些許藥香，是款難得的養(yǎng)生好酒。四、茅臺迎賓酒香型：醬香型度數(shù)：53%，43%茅臺迎賓屬于茅臺酒廠嫡系產(chǎn)品，繼承了茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香，飲后不上頭的特點。茅臺迎賓酒算是百元內(nèi)性價比最高的醬香酒了，作為款低端醬酒，適合日?？诩Z和剛接觸醬酒的人。五、瀘州老窖6年陳頭曲香型：濃香型度數(shù)：52%瀘州老窖6年陳頭曲，在瀘州老窖頭曲釀造工藝上有所提高，算是低端瀘州老窖里性價比最高的純糧酒。6年陳頭曲口感柔順醇和，酒體豐滿圓潤，陳香突出，香味協(xié)調(diào)。國慶節(jié)碰到活動，80以內(nèi)可以擼。六、3D五糧醇香型：濃香型度數(shù)：50%3D五糧醇屬于宜賓五糧液股份有限公司總廠生產(chǎn)的嫡系產(chǎn)品，聞起來噴香，喝起來綿柔，很好入口，沒有苦味，是一級純釀酒，50入手不虧。七、洋河大曲酒香型：濃香型度數(shù)：55%，42%美人瓶的洋河大曲光看這個酒瓶我就愛了，是真的好看。提到洋河，海天藍最有名，但價格普遍偏高，這款洋河入門經(jīng)典款，更適合做咱們普通老百姓的口糧酒。洋河大曲曾連續(xù)三次獲得“中國名酒”的稱號，位列老八大名酒之一，香氣醇正，入口柔和度差了一點，不過味道還是很濃郁的，回味較短，畢竟價格擺在那里。但是存放一段時間，酒的品質(zhì)會提高不少，國慶節(jié)可以囤貨。八、綠脖西鳳酒香型：鳳香型度數(shù)：55%綠脖西鳳酒是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下的原產(chǎn)地西鳳酒，純糧釀造，曾四次榮獲“中國名酒”稱號，在陜西綠脖西鳳酒可以說是打遍天下無敵手。西鳳酒獨有的鳳香很有特點，酒體介于清香和濃香之間。和小郎酒簡單的兼香型不同，西鳳酒的鳳香醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長，不上頭、不干喉、回味愉快。作為老四大名酒之一，純釀釀造，價格不超50還是值得入手的。九、古井老玻貢香型：濃香型度數(shù)：50%產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T19327（優(yōu)級）在白酒圈有句俗話“西不入川，東不入皖”，意思是賣酒不要去四川和安徽，你根本插不進去。安徽白酒市場很大，但外省的酒幾乎很難待下去，而古井老玻貢就是安徽銷量最大，最受老百姓歡迎的本地酒。老玻貢是古井貢酒的入門級經(jīng)典產(chǎn)品，屬固態(tài)純糧優(yōu)級產(chǎn)品，用的是古井貢酒的地理標(biāo)志，代表著真正的古井貢酒工藝，帶有純正的純糧酒香，窖香醇正，帶有高溫大曲的焦糊香，入口順暢。十、桂林三花酒香型：米香型度數(shù)：52%桂林三花酒是桂林三寶之一，也是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王。因米香型屬于小曲白酒釀造成本低，出酒快，所以價格不到30，就能買到純糧酒。三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香，適合剛接觸白酒的朋友。