清甜牛蒡茶材料牛蒡一斤半、紅蘿卜1斤、水依鍋?zhàn)哟笮Q定做法1、牛蒡含有木質(zhì)素膳食纖維高，可去除體內(nèi)垃圾及顧筋骨，紅蘿卜的鮮甜中和牛蒡味道，喝起來(lái)更清甜呦！2、將買(mǎi)回來(lái)的牛蒡、紅蘿卜，洗干凈后去皮，斜切成塊。3、準(zhǔn)備一個(gè)10人份鍋?zhàn)?，將切好的牛蒡紅蘿卜放入鍋內(nèi)，水加到滿后放入電鍋內(nèi)熬煮（也可用瓦斯熬煮），若想喝較濃可用電鍋煮兩次，會(huì)更有味道哦！若要更清甜也可加入紅棗、枸杞一起煮。4、煮好的牛蒡茶，放涼后可裝入寶特瓶?jī)?nèi)放入冰箱,冰冰涼涼的喝也不錯(cuò)呢！煮面時(shí)也可以當(dāng)湯底，天然蔬菜湯底讓面吃起來(lái)更清甜呦！5、剩的牛蒡和紅蘿卜，可留著炒菜煮面時(shí)可加入，若不喜歡牛蒡的口感，可將牛蒡汁剩下的牛蒡紅蘿卜，放入果汁機(jī)內(nèi)打成汁（比例可依個(gè)人喜好調(diào)整）喝起來(lái)不同的感覺(jué)。

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養(yǎng)份，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。另牛蒡自整地到收成，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，且需避開(kāi)雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時(shí)珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無(wú)毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn)，符合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。世界著名的營(yíng)養(yǎng)保健專家艾爾·敏德?tīng)柌┦吭谄渌摹犊顾ダ鲜サ洹分羞@樣描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛(ài)，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營(yíng)養(yǎng)藥草。牛蒡可每日食用而無(wú)任何副作用，且對(duì)體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。 此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。牛蒡茶選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根，采用先進(jìn)技術(shù)加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)飲有機(jī)牛蒡園品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時(shí)間后才能體會(huì)到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅(jiān)持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對(duì)減肥者既經(jīng)濟(jì)又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養(yǎng)顏的作用。與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可調(diào)節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)糖尿病、類(lèi)風(fēng)濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。據(jù)《本草綱目》、《本草經(jīng)疏》等古典醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)和《現(xiàn)代中藥學(xué)大典》、《中藥大辭典》等權(quán)威辭典詳細(xì)記載和論述牛蒡茶對(duì)人體排、補(bǔ)、平衡的療效：牛蒡茶的圖片(20張)一、排出體內(nèi)毒素：二、補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)：三、調(diào)節(jié)人體平衡：經(jīng)脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。單純的排毒或排泄會(huì)更加損害正氣，單純的補(bǔ)益會(huì)使氣體雍滯。既要排出體內(nèi)毒素，又要補(bǔ)益五臟的正氣，排補(bǔ)兼顧深合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。牛蒡茶一面排除毒素，一面以營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理，使您的身體恢復(fù)自然平衡的健康狀態(tài)，達(dá)到排補(bǔ)調(diào)合一體的功效，這就是牛蒡茶風(fēng)靡世界的理由。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內(nèi)的聚集；將牛蒡泡成茶，而食物纖維即溶于水中，因此，我們就能很容易獲得食物纖維。常聽(tīng)說(shuō)，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來(lái)個(gè)大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那牛蒡還要看減肥者的毅力。天天飲牛蒡茶，既簡(jiǎn)單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯(cuò)；牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。牛蒡具有“通十二經(jīng)脈”促進(jìn)血液循環(huán)的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。預(yù)防和抑制心血管疾病牛蒡茶配伍瓊珍靈芝對(duì)三高、糖尿病有很好的預(yù)防和抑制作用高血壓是世界上常見(jiàn)的心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起腦、心、腎臟器的并發(fā)癥，嚴(yán)重危害人類(lèi)的健康，因此對(duì)高血壓提早認(rèn)識(shí)，早期預(yù)防，及時(shí)治療有重要的意義。牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實(shí)能降脂減肥、防治結(jié)石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，達(dá)到血壓下降的效果。含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長(zhǎng)期飲用。參考(10張)抗衰老作用牛蒡茶具有抗衰老作用牛蒡富含蛋白質(zhì)及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時(shí)，進(jìn)行必要的滋補(bǔ)和調(diào)理，達(dá)到排、補(bǔ)、調(diào)三效合一，恢復(fù)自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑、黑褐斑等，美國(guó)著名的保健專家艾爾、敏德?tīng)栐谒摹犊顾ダ鲜サ洹芬粫?shū)指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛(ài)，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)的溫和營(yíng)養(yǎng)藥草，而對(duì)體內(nèi)系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功效，他還指出，全世界最長(zhǎng)壽的日本人就是長(zhǎng)期使用牛蒡。通經(jīng)絡(luò)活血化淤牛蒡茶具有通經(jīng)絡(luò)活血化淤的作用早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，能調(diào)整女性經(jīng)期，對(duì)于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。排毒健胃潤(rùn)腸牛蒡茶具有排毒健胃潤(rùn)腸的功效能排胃腸毒素.對(duì)頑固便秘者有很好的效果.牛蒡因其良好的排毒效果，能加速乙醇在體內(nèi)的代謝，醉酒者飲用能快速解酒.對(duì)人體的特殊功效牛蒡茶對(duì)人體的特殊功效⒈可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細(xì)胞活力。⒉在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上之物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。經(jīng)功能實(shí)驗(yàn)證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。⒊促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，使T細(xì)胞以3倍的速度增長(zhǎng)，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。⒋能促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長(zhǎng)。一、補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)：牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營(yíng)養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對(duì)防癌起著重要的作用。二、排出體內(nèi)毒素：牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且?guī)椭ū?、排泄，快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對(duì)排毒、通便（3小時(shí)——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。三、調(diào)節(jié)人體平衡：中醫(yī)認(rèn)為：疾病的發(fā)生無(wú)非是陰陽(yáng)失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽(yáng)失衡，是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論，也就是說(shuō)連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。筋脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。

牛蒡子，中藥名，又名大力子、鼠粘子、惡實(shí)等。呈長(zhǎng)倒卵形，略扁，微彎曲，長(zhǎng)5～7mm，寬2～3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點(diǎn)，有數(shù)條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環(huán)，中間具點(diǎn)狀花柱殘跡;基部略窄，著生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。無(wú)臭，味苦后微辛而稍麻舌。為菊科二年生草本植物牛蒡(學(xué)名：Arctium lappa L.)的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收果序，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)，再曬干。生用或炒用，用時(shí)搗碎。具有疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，利咽散結(jié)，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發(fā)散風(fēng)熱藥。入藥部位菊科植物牛蒡的果實(shí)。性味歸經(jīng)【性味】辛苦，涼?！練w經(jīng)】入肺、胃經(jīng)。用法用量?jī)?nèi)服：煎湯，1.5～3錢(qián)、或入散劑。外用：煎水含漱。禁/宜人群：過(guò)敏性皮膚炎或者濕疹患者忌食、脾胃虛腹瀉的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。炮制方法：8～9月果實(shí)成熟時(shí)，分批采集。曬干，打出果實(shí)，除去雜質(zhì)，再曬至全干。生用或炒黃用。主治功效：疏散風(fēng)熱；清熱解毒透疹；宣肺利咽散腫。風(fēng)熱感冒、溫病初起；風(fēng)熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢；咽喉腫痛；斑疹不透；麻疹初期，疹出不暢及風(fēng)疹瘙癢；瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤(rùn)腸通便，熱毒咽喉紅腫疼痛，兼有熱結(jié)便秘尤宜。用于熱毒瘡腫尚未潰者，常與地丁，野菊花等清熱解毒藥配伍。各家論述;1.《別錄》：明目補(bǔ)中，除風(fēng)傷。2.《藥性論》：除諸風(fēng)，去丹毒，主明目，利腰腳，又散諸結(jié)節(jié)、筋骨煩熱毒。3.《食療本草》：明耳目，利腰膝，通利小便。4.《本草拾遺》：主風(fēng)毒腫，諸痿。5.《珍珠囊》：潤(rùn)肺散氣，主風(fēng)毒腫，利咽膈。6.李東垣：治風(fēng)濕癮疹，咽喉風(fēng)熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣。7.《綱目》：消斑疹毒。8.《本草經(jīng)疏》：惡實(shí)，為散風(fēng)除熱解毒之要藥。辛能散結(jié)，苦能泄熱，熱結(jié)散則臟氣清明，故明目而補(bǔ)中。風(fēng)之所傷，衛(wèi)氣必壅，壅則發(fā)熱，辛涼解散則表氣和，風(fēng)無(wú)所留矣。藏器主風(fēng)毒腫諸痿；元素主潤(rùn)肺、散結(jié)氣、利咽膈、去皮膚風(fēng)、通十二經(jīng)絡(luò)者，悉此意耳。故用以治癮疹、痘瘡，尤獲奇驗(yàn)。9.《藥品化義》：牛蒡子能升能降，力解熱毒。味苦能清火，帶辛能疏風(fēng)，主治上部風(fēng)痰，面目浮腫，咽喉不利，諸毒熱壅，馬刀瘰疬，頸項(xiàng)痰核，血熱痘，時(shí)行疹子，皮膚癮疹，凡肺經(jīng)郁火，肺經(jīng)風(fēng)熱，悉宜用此。10.《本草求真》：牛蒡子，今人止言解毒，凡遇瘡瘍癰腫、痘疹等癥，無(wú)不用此投治，然猶未繹其義。凡人毒氣之結(jié)，多緣外感風(fēng)寒，營(yíng)氣不從，逆于肉里，故生癰毒。牛蒡味辛且苦，既能降氣下行，復(fù)能散風(fēng)除熱，是以感受風(fēng)邪熱毒而見(jiàn)面目浮腫，咳嗽痰壅，咽間腫痛，瘡瘍斑疹，及一切臭毒、痧閉、痘瘡紫黑、便閉等癥，無(wú)不借此表解里清。但性冷滑利，多服則中氣有損，且更令表益虛矣。至于脾虛泄瀉為尤忌焉。11.《本草正義》：牛蒡之用，能疏散風(fēng)熱，起發(fā)痘疹，而善通大便，茍非熱盛，或脾氣不堅(jiān)實(shí)者，投之輒有泄瀉，則辛泄苦降，下行之力為多。潔古作溫，景岳又謂其降中有升，皆非真諦。《別錄》稱其明目，則風(fēng)熱泄而目自明。補(bǔ)中者，亦邢熱去而正自安。除風(fēng)傷者，以風(fēng)熱言之也。其根莖，則瀕湖《綱目》謂之苦寒，《別錄》主治，皆除熱通利之意。蓋其功力，本與子相近，而寒涼疏泄之性過(guò)之，皆以清熱泄導(dǎo)為治，凡非實(shí)火，未可妄投。凡肺邪之宜于透達(dá)，而不宜于抑降者，如麻疹初起，猶未發(fā)泄，早投清降，則恒有遏抑氣機(jī)，反致內(nèi)陷之虞。惟牛蒡則清泄之中，自能透發(fā)，且溫?zé)嶂。蟊阕酝ǎ嗫缮贇⑵鋭?shì)，故牛蒡最為麻疹之專藥。12.《本草乘雅》：此秉風(fēng)大動(dòng)搖之用，故抽水土之力獨(dú)勝。味辛氣平，為風(fēng)木乃制為用矣。則凡病從風(fēng)生，或因風(fēng)寒薄郁乃成痤者，取之捷如影響，設(shè)屬形層之外與上部者，功力尤勝。此以承制之品，宣助肝木，便無(wú)太過(guò)之失，厥受和平之益矣。13.《藥性解》：牛蒡子，味辛，性溫，無(wú)毒，入十二經(jīng)。主風(fēng)濕癮疹盈肌、咽喉風(fēng)熱不利、諸腫瘡瘍之毒、腰膝凝滯之氣，潤(rùn)肺止嗽，散氣消痰一名惡實(shí)，一名鼠粘子。14.《藥鑒》：氣寒，味苦辛，無(wú)毒?？嗄芙舛就藷?，而利咽喉之痛，并甘桔為妙。辛能達(dá)表潤(rùn)肌，而散瘡瘍之腫，同解毒尤良。合氣與味，又治腰膝凝滯之血。若痘出不快者，即用麻黃、桔梗汁煮之，則痘不時(shí)起發(fā)矣。15.《景岳全書(shū)》：味苦辛，降中有升。治風(fēng)毒斑疹諸瘺，散瘡瘍腫毒喉痹及腰膝凝寒痹滯之氣，以其善走十二經(jīng)而解中有散也。16.《本草備要》：一名鼠粘子，一名惡實(shí)。瀉熱解毒。辛平。潤(rùn)肺解熱，散結(jié)除風(fēng)，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便，行十二經(jīng)，散諸腫瘡瘍之毒，利腰膝凝滯之氣。性冷而滑利，痘證虛寒泄瀉者忌服。實(shí)如葡萄而褐色，酒拌藥理作用蒸，待有霜拭去用。根苦寒，竹刀刮凈，絞汁，蜜和服，治中風(fēng)，汁出乃愈。搗和豬脂，貼瘡腫及反花瘡。肉反出如花狀?？咕共《咀饔门］蜃优］蜃铀?1：2)在試管內(nèi)對(duì)繭色毛癬茵、同心性毛癬茵、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬茵、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、星形奴卡菌、鐵銹色小芽胞癬菌等9種致病性真菌有抑菌作用。有資料表明牛蒡子提取物具抗愛(ài)滋病病毒(HIv)活性。降血糖作用牛蒡提取物對(duì)大鼠能顯著長(zhǎng)時(shí)間的降低血糖，并提高對(duì)碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25％的飲食或其煎劑代替飲水28d，結(jié)果不影響小鼠體內(nèi)葡萄糖平衡參數(shù)，而對(duì)鏈球素糖尿病小鼠，牛蒡可加重糖尿病癥狀。鈣拮抗作用豚鼠結(jié)腸帶試驗(yàn)證明．絡(luò)石苷元有明顯的鈣拮抗作用．對(duì)高鉀引起的收縮有抑制作用，PA2值6．60，為常用鈣拮抗劑維拉帕米的1／6，對(duì)自發(fā)高血壓大鼠靜注10mg/kg具有明顯而持久的降壓作用。對(duì)腎病的作用大鼠腹腔注射氨基核苷引起腎病，腹腔注射牛蒡苷元可抑制尿蛋白排泄的增加，并能改善血清生化指標(biāo)，提示有抗腎病作用。牛蒡苷腹腔注射對(duì)蛋白排泄排泄的增加幾乎沒(méi)有作用，但經(jīng)口給藥則有效，推測(cè)可能是在消化道內(nèi)水解成牛蒡苷元而產(chǎn)生抗腎病作用?？鼓[瘤抗誘變作用牛蒡中分離出一種抗誘變因子．相對(duì)分子質(zhì)量超過(guò)30萬(wàn)以上．耐熱、耐蛋白酶，對(duì)氯化錳處理敏感。其他作用牛蒡苷對(duì)蛙下肢及兔耳血管有擴(kuò)張作用，短暫的降低血壓，對(duì)離體兔子宮、腸管、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)及骨絡(luò)肌均有抑制或麻痹作用。有輕度利尿、瀉下作用。