白酒有很多種，產(chǎn)生的蒸汽量也不一樣，沒有對這個量的統(tǒng)計記錄。一般都是問釀一公斤白酒需要多少公斤燃料煤。

酒廠蒸餾酒，如果不是同時幾個班生產(chǎn)，小型的地鍋鍋爐就可以，既簡單又節(jié)省，四川很多酒企都是這樣的小鍋爐，很方便的。

酒糟可以搞養(yǎng)殖！酒蒸汽我就不知道你指的那個了，按道理酒蒸汽就是酒，你冷凝后就是酒了！還是問那熱氣怎么處理。大不了你可以用他加熱什么，比如水！

這個量難說，從鍋爐到車間距離，管道是否包扎，開的氣量大小，氣表安裝在什么地方，300斤糧食是一鍋量還是幾鍋量，都不會相同的，一般直接對每鍋統(tǒng)計可能需要兩噸左右。

買個36/48kw的夠了

糖化：是淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過程,是食品發(fā)酵過程中許多中間產(chǎn)物的主要處理過程!

糖化即利用酒曲中的根霉菌將糧食中的淀粉在溫度、濕度適宜的情況下轉(zhuǎn)化為糖的過程。糖化好的糧食，柔軟、擠壓出液態(tài)糖、有果香味。

冷卻系統(tǒng)不行，加大冷卻的效果。

非常的正確！

冷卻水熱了沒換？

可能是酒出來的溫度太高

可以說的詳細(xì)一點嗎

酒精生產(chǎn)主要有兩個階段：將糧食轉(zhuǎn)化為乙醇（即釀造過程）和將乙醇提純出來（即蒸餾過程）。你的問題應(yīng)當(dāng)是，發(fā)酵罐產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w排放（或回收）時，怎樣回收其中含帶的酒（氣）。這在酒精生產(chǎn)工藝中有個將氣體水洗的裝置，能夠去除酒氣、酸氣等水溶性物質(zhì)。該“水”經(jīng)過蒸餾，酒被回收了。如果你的問題是蒸餾冷卻器排放的酒味過大，那你應(yīng)當(dāng)減少回流比、加大冷卻水流量或較低水溫等。

不是，酒的蒸汽是水和酒精的混合物。至于純度~~~不會太高了，不如去買工業(yè)酒精。

用醋，他可以消毒也可以降低酒味

建議有好的吸附物質(zhì)的話，用他！

你可以用冷卻裝置呀！再冷卻設(shè)備下端，用活性炭或樹脂吸附就行了！