付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1.古越龍山黃酒業(yè)界的中華老字號，產(chǎn)自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友(如家里老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。其實就個人貧弱的黃酒飲用經(jīng)歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區(qū)別來，另外考慮到品質(zhì)問題，自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫藏金5年花雕 2.沙洲優(yōu)黃產(chǎn)地江蘇張家港，對我來說是近年涌現(xiàn)的新牌子，由于蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒，所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調(diào)和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝，個人喝的話就沙洲優(yōu)黃1878五年陳吧 這兩種黃酒都是不錯的選擇哦，如果你滿意的話，可以給我個贊 更多1條 

黃酒是世界上三大古酒之一,大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間，為我國特產(chǎn).也稱為米酒(Rice Wine),在世界三大釀造酒(黃酒葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席，是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。 黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價值超過啤酒和葡萄酒。 地封黃酒產(chǎn)于湖北省棗陽市鹿頭鎮(zhèn)，一家已有百年的老酒廠(湖北雕龍釀酒有限公司)注冊商標(biāo):奔鹿溪

1、礦產(chǎn)開采加工：鹿頭境內(nèi)礦石開采企業(yè)有11家，主要生產(chǎn)鉀長石粉，大理石板材，廣泛用于生產(chǎn)名類建筑材料。主要銷往河南、武漢等地。2007年8月5日，富光投資有限公司決定投資9.8億元成立湖北富光鈦業(yè)有限公司，對大阜山金紅石礦資源進(jìn)行規(guī)模化綜合開發(fā)和海綿鈦冶煉生產(chǎn)，屆時棗陽將成為世界上最大的海綿鈦生產(chǎn)基地，另有兩個投資5000萬元的鑫發(fā)源礦業(yè)和福新礦業(yè)兩個鐵礦開發(fā)項目。2、機(jī)械加工：棗陽市是襄樊、十堰、北京的汽車配件生產(chǎn)基地，鹿頭有汽車配件生產(chǎn)企業(yè)3家，主要生產(chǎn)福田、東風(fēng)等各類底盤懸掛件、制動器軸承以及重、中、輕型汽車磨擦材料，產(chǎn)品銷往十堰、河南、山東、山西等多個省市。有1家金屬纖維生產(chǎn)企業(yè)。主要從事鋼棉、鋼纖維、銅纖維的生產(chǎn)及銷售。有食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)1家，主要生產(chǎn)六個系列、30多個品種的家用面條機(jī)，產(chǎn)品主要銷往河北、河南、山西、陜西、甘肅、山東等十多個省、200多個縣市。3、板材加工：鹿頭境內(nèi)山場較多，林木豐富，板材加工是鹿頭的重要產(chǎn)業(yè)之一。現(xiàn)有板材加工企業(yè)10多家，主要代表有金鑫木業(yè)、深科木業(yè)、定久木業(yè)、永興木業(yè)等等，主要生產(chǎn)三厘板、五厘板、九厘板、十二厘板、工程模壓板、細(xì)木工板等各類膠合板產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往襄樊、武漢、廣東、河南、西安、荊門等省市，已形成新型產(chǎn)業(yè)鏈條。4、農(nóng)副產(chǎn)品加工：鹿頭土地肥沃，水源充足，是著名的優(yōu)質(zhì)糧生產(chǎn)基地。全鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)有15家，年加工能力12萬噸。龍頭企業(yè)有大發(fā)面業(yè)、雙鹿米廠、大發(fā)面粉、軍強(qiáng)精米，產(chǎn)品主要銷往廣東、廣西、陜西、四川、三峽等省市。5、源遠(yuǎn)流長鹿頭地封黃酒產(chǎn)業(yè)：鹿頭鎮(zhèn)是湖北省最富盛名的黃酒之鄉(xiāng)，其生產(chǎn)黃酒的歷史，已有5000多年，在世世代代的釀制黃酒過程中，工藝不斷更新，逐漸由當(dāng)初的手工作坊發(fā)展為專業(yè)地封黃酒生產(chǎn)廠家。主要品牌有：奔鹿溪牌“雕龍”系列地封黃酒、年生產(chǎn)能力3000噸，產(chǎn)品主要銷往周邊地區(qū)。黃酒是由優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)過多道工序加工而成，色澤純正，口感醇厚，老少皆宜，很受大中城市的女性喜愛，在城市銷售合作開發(fā)潛力極大。6、水果產(chǎn)業(yè)：鹿頭是“中國桃之鄉(xiāng)”水果名鎮(zhèn)，桃樹面積3.8萬畝，品種主要有大紅桃、北京26，年產(chǎn)量達(dá)5.4萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣西、廣東、福建、湖南等地，誠邀天下志士合作開發(fā)水果深加工項目。7、綠色蔬菜：鹿頭鎮(zhèn)共有蔬菜面積5000多畝，福州超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)落實鹿頭，生產(chǎn)無公害綠色蔬菜，產(chǎn)品主要以大棚反季節(jié)蔬菜和露地南方菜為主，主銷襄樊、十堰、武漢、深圳等地。8、食用菌產(chǎn)業(yè)：鹿頭境內(nèi)山場面積4萬畝，活木集蓄量240萬方，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。全鎮(zhèn)種植木耳規(guī)模73.50萬根，香菇規(guī)模23.1萬袋，雙孢菇面積達(dá)472畝，年采收食用菌256.53萬斤，創(chuàng)產(chǎn)值750.22萬元。9、畜牧養(yǎng)殖業(yè)：鹿頭采取標(biāo)準(zhǔn)化管理、科學(xué)化喂養(yǎng)、規(guī)模化養(yǎng)殖的措施，全鎮(zhèn)已形成三大規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)：即大阜山養(yǎng)牛養(yǎng)羊小區(qū)、九里崗萬頭生豬養(yǎng)殖小區(qū)和松扒10萬只蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)。年出欄牛4000頭，羊10800只，豬32000頭，兔8400只，禽30萬只，創(chuàng)產(chǎn)值6740萬元。

以下回答都是基于個人喝黃酒20多年的經(jīng)驗做出的回答，僅僅是個人觀點，大家可以參考，不喜勿噴，如果覺得幫助到了您，還請點個贊，謝謝！黃酒我嘗試的品牌很多，古越龍山、沙洲優(yōu)黃、上海的和酒、石庫門、塔牌、會稽山等等都喝過，但是不知道為何一直喝不慣，總是覺得口感不對，直到朋友推薦了房縣黃酒，我喝了一次就愛上了，它入口微甜、細(xì)品微苦，滿口醇香，喝起來真心不錯，在此推薦。寫了這個回答后，好多酒友私信我要聯(lián)系方法，我就公布出來，關(guān)注公眾號“房縣土城黃酒”就能找到我購酒的農(nóng)戶，需要的話你們自己聯(lián)系！就我了解的情況是，房縣黃酒是一個地方性黃酒，產(chǎn)地是湖北省房縣，目前沒有怎么商業(yè)化，我每次都買的農(nóng)戶自己手工做的，比商業(yè)化嚴(yán)重的品牌黃酒合起來舒服很多。所以個人覺得口感好的黃酒一定不是工廠批量生產(chǎn)的，黃酒這東西，在中國屬于歷史非常厚重的酒類，最傳統(tǒng)的釀酒工藝絕對在民間，酒廠工業(yè)化加工出來的我只能說呵呵（個人觀點，不喜勿噴）~~大家可以類比為何農(nóng)村豬肉比城市豬肉好吃。看了頭條有其他酒友也介紹了房縣黃酒，但是感覺介紹的不細(xì)致，難得見到自己比較擅長的問題，今天就為大家詳細(xì)介紹一下房縣黃酒吧，感興趣的朋友請往下看：房縣黃酒是一種區(qū)域性的黃酒，在房縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶中家家會釀制，故而當(dāng)?shù)厝擞玫孛泳扑追Q組成了房縣黃酒這個稱謂，此酒在湖北省內(nèi)知道的人挺多，喝的人也多，有利可圖，然后就有酒廠開始以房縣黃酒的名義批量生產(chǎn)了，實際酒廠生產(chǎn)出來的口味和農(nóng)村人自己手工做的口味差別還是挺大的，這也是如果買的話，個人不建議去淘寶、京東等電商網(wǎng)站買的原因。感覺說多了，會不會被打啊！好了，好了，接下來真的真的給你們介紹房縣黃酒了：我查了一下史料，房縣黃酒有記錄的歷史要比紹興黃酒早400余年，歷史悠久自然不用多說，只不過當(dāng)?shù)夭]有全國有名的標(biāo)桿企業(yè)，這個原因很多，導(dǎo)致這么好的黃酒除了湖北人外，沒多少人知道，其實時間很可惜的事情。房縣黃酒的歷史由來、喝法、釀制方法一.房縣黃酒的歷史（百度百科引用，文縐縐的，不想看的直接跳過看下一部分）據(jù)史料記載，早在西周時（前1046—前771年），房縣民間已開始有釀制黃酒的技藝。當(dāng)時用糯米釀造的“白茅”就是后來的房縣黃酒。周宣王時，楚王派房陵人尹吉甫（周朝太師《詩經(jīng)》作者，房縣人）作為使者向周宣王進(jìn)貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的白茅（黃酒）獻(xiàn)給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分裝，依白茅封疆土，獎諸侯，并任尹吉甫作太師，扶朝政。后來，尹吉甫成為文能治國，武能安邦的一代賢臣?！对娊?jīng)·野有死麕》：“白茅純米，有女如玉”。白茅屬于南方貢品，所以白茅就是房縣黃酒最早的稱謂。再后來，又有黃酒、皇酒、白馬尿等稱謂。秦始皇統(tǒng)一中國后，房陵成為歷代帝王將相的流放地，到房陵后都養(yǎng)成了喝黃酒的習(xí)慣。漢朝時，房陵黃酒廣為普及，成為達(dá)官貴人的隨葬品。1974年，房縣七里河出土的漢墓中發(fā)現(xiàn)大量的裝黃酒的酒具，其中一個大罈子仍保留有當(dāng)時的黃酒。唐代，黃酒更為盛行。光宅元年（684年），唐中宗之子李顯，被其母武則天貶到房州為廬陵王時，他最喜歡飲用這種酒，被人稱為品酒郎君，曾作詩此酒只應(yīng)天上有，瑤池天宮量也無，他日龍駕回長安，每年送聯(lián)三萬斛。廬陵王將房陵黃酒作為貢品，獻(xiàn)給武則天，因此房縣黃酒又有了皇酒之說，名揚天下，使房縣黃酒沾上了皇家的氣息。神龍元年（705年），廬陵王官復(fù)皇位，將房縣黃酒定為貢酒年年進(jìn)貢，歲歲來朝。中宗用黃酒宴請文武百官，飲后神清目朗，滿口異香，眾官連聲稱奇，有一文官即席賦詩曰：房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百官醉。房縣黃酒釀制方法（農(nóng)家手工釀制方法）媽媽做的時候沒拍照片，農(nóng)村的照片拍出來辣眼睛，下邊給大家上幾張小作坊釀酒的照片吧，釀酒的流程是差不多的，大家可以偷偷，悄悄看1.淘米2.上甄3.蒸米4.出鍋5.拌曲6.淋霉7.曬霉8.壘窩上邊流程都做完后，發(fā)酵3天左右出質(zhì)量最高的伏汁酒，伏汁酒收了后，再加水發(fā)酵20天到30天，收普通黃酒，今年家里多做了一些黃酒，自己喝不完，有需要的可以找我哈。也可以關(guān)注我的公眾號“房縣土城黃酒”，這里聚集了全國各地愛房縣黃酒的朋友，隨時準(zhǔn)備黃酒局約起！最后溫馨提醒，房縣黃酒雖好，可不要貪杯奧奧~~~房縣黃酒喝法第1種：冬季加熱至溫?zé)岷群狈靠h黃酒加熱至溫?zé)岷笮∽脮l(fā)現(xiàn)酒味更濃，喝下后暖胃熱身，只需稍微加熱，酒味飄香全屋。尤其冬天時節(jié)，房縣黃酒加熱飲用是房縣當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的喝法。溫馨提醒：加熱黃酒時間不宜太久，火勁不宜過大，否則酒精都揮發(fā)掉了，就失去了加熱飲用的意義黃酒的最佳品評溫度在38℃上下。第二種，夏季冰凍著喝夏季天熱，冰凍黃酒飲用也是當(dāng)?shù)厝讼募境Ｒ姷暮确?，冰?zhèn)黃酒非常爽口，微黃色的黃酒與晶瑩的冰塊相映，賞心悅目，清爽怡口。第三種，話梅黃酒泡著喝在房縣黃酒中加入話梅泡著喝也是一部分當(dāng)?shù)鼐用裣矚g的飲用方式，由于話梅酸酸甜甜，加入黃酒后可以使房縣黃酒味道更佳香甜甘爽，加入話梅的黃酒營養(yǎng)價值也更高！第四種，加姜片喝在房縣黃酒中加生姜泡著飲用，可以起到通經(jīng)活絡(luò)、健脾開胃的功效，預(yù)防感冒是非常不錯的。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，適量喝房縣黃酒可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，促進(jìn)人體新陳代謝。生姜片可以暖身祛濕，黃酒搭配生姜片一起飲用效果會更佳好，飲用生姜片泡的黃酒能幫助人體發(fā)汗驅(qū)寒，促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，是不可多得的佳品。第五種，加楊梅喝楊梅泡房縣黃酒飲用，由于楊梅富含各種有機(jī)酸、維生素C、鮮果味酸等，楊梅泡黃酒，可以消暑解膩、美容養(yǎng)顏。第六種，藥材泡黃酒生姜、枸杞補(bǔ)、紅棗、桂圓、與房縣黃酒一起浸泡飲用，飲一口，暖流入胃，具有非常好的養(yǎng)生功效。第七種，黃酒蒸蛋用黃酒蒸蛋，男人食用活血補(bǔ)氣，女人食用滋潤養(yǎng)顏。黃酒蒸蛋，吃起來基友雞蛋嫩滑的口感，又有房縣黃酒特有的米香。是上好的滋補(bǔ)佳品。喝房縣黃酒的好處1、黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。2、黃酒中已檢出的無機(jī)鹽達(dá)18種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。3、黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。4、黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。5、溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。本答案是原創(chuàng)答案，未經(jīng)允許，禁止轉(zhuǎn)載，謝謝