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1，金華本地特產(chǎn)有哪些有沒有酒類的
壽生酒 是一種干型黃酒。明代初期，金華城內(nèi)酒坊巷戚壽三(1345～1418年)所創(chuàng)。以液色金黃鮮亮，香味濃郁醇美，過口余香爽適，既具紅曲灑之色、味，又兼麥曲酒之鮮醇而風(fēng)靡一方。生產(chǎn)壽生酒的廠家主要有金華市酒廠和金華壽生酒廠。1963年，市酒廠"松鶴牌"壽生酒被評為全國優(yōu)質(zhì)酒，1988年首屆中國食品博覽會上，"松鶴牌"壽生酒和金華壽生酒廠"鑼鼓洞牌"壽生酒雙獲金獎。{0}
2，金華的特產(chǎn)有什么
1、金華佛手金華佛手整個(gè)果實(shí)就由外果皮（黃色層）和中果皮（白色層）組成。金華種植佛手歷史悠久已近千年，金華市土質(zhì)含微酸性沙壤土，土質(zhì)疏松、肥沃，適應(yīng)金華佛手的種植。2、金華火腿金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關(guān)，當(dāng)時(shí)宗澤抗金戰(zhàn)勝而還，鄉(xiāng)親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠(yuǎn)，鄉(xiāng)親們?nèi)鳆}腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。3、金華酥餅金華酥餅色澤金黃，是浙江省金華地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)。其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。金華酥餅發(fā)展到20世紀(jì)80年代，技藝上經(jīng)過不斷改進(jìn)，成功研制出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、雙麻酥餅、姜堰酥餅等品種。4、金華壽生酒壽生酒是浙江金華一帶的傳統(tǒng)名酒。液色金黃鮮亮，系一種半干型的黃酒。金華壽生酒與金華火腿齊名，距今已有700多年的歷史，早在南宋即為世所重。金華酒曾與紹興加飯、福建陳缸齊名，是中國三大黃酒之一。5、金華舉巖茶婺州舉巖茶，又稱金華舉巖，屬半烘炒綠茶，產(chǎn)于浙江金華北山村一帶。產(chǎn)地峰石奇異，巨巖聳立，此石猶如仙人所舉，因而此處所產(chǎn)之茶名曰“舉巖茶”。舉巖茶采于清明至谷雨間，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展，炒制一公斤干茶需采六萬個(gè)左右的芽葉。參考資料來源：百度百科-金華{1}
3，浙江的特產(chǎn)
浙江土特產(chǎn)網(wǎng) http://www.zjttc.com/ http://zhidao.baidu.com/question/23432923.html?si=1 金華地區(qū)土特產(chǎn)簡介 金華是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐饒，商業(yè)繁榮，先后獲取中國火腿之鄉(xiāng)、五金之鄉(xiāng)、瑩石之鄉(xiāng)、佛手之鄉(xiāng)、茶花之鄉(xiāng)、蘭花之鄉(xiāng)、木雕之鄉(xiāng)、水晶之鄉(xiāng)、書畫之鄉(xiāng)、藥材之鄉(xiāng)、香菇之鄉(xiāng)、花木之鄉(xiāng)等稱號。義烏商品城、永康五金城、金華商城、浦江水晶博物館、東陽工藝美術(shù)街、磐安特產(chǎn)城享譽(yù)海內(nèi)外。金華的小商品、小五金、水晶工藝及火腿、佛手、府酒、藥材、茶葉、酥餅、水果等深受中外游人歡迎?！ 〗鹑A酥餅：表里酥脆，內(nèi)葷外素，油而不膩，鮮香可口，水分少耐存放，是一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，古時(shí)秀才赴考，今朝出門旅游，均喜歡以此作點(diǎn)心。金華酥餅以上白面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、菜油、芝麻、飴糖為原料，用陶爐、木炭烘焙而成。據(jù)記載：金華酥餅始見于南宋婺州浦江吳氏所著的《中饋錄》，他所說的酥餅是用蜜糖作餡的，與今之干菜肉餡稍有區(qū)別。 金華酥餅發(fā)展到220世紀(jì)80年代，技藝上經(jīng)過不斷改進(jìn)，成功研制出火腿酥餅、甜酥餅、辣酥餅等品種。并且改木炭烘烤為遠(yuǎn)紅外線烤箱烘烤，包裝上由無毒聚乙烯型袋代替紙包裝?！ 〗鹑A佛手：雅稱金佛手，原產(chǎn)亞州東南部。金華栽培佛手始于明末清初。30年代種植頗盛，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家副業(yè)，1960年，朱德委員長曾親到羅店觀賞佛手。建國40周年大慶，在北京舉行的全國花卉博覽會上，金華佛手作為浙江名貴花卉參展，引起轟動。1993年第三屆博覽會期間，金華市羅店鎮(zhèn)送展的矮化佛手盆景榮獲博覽會最佳產(chǎn)品獎，受到江澤民等中央領(lǐng)導(dǎo)人的好評。金華佛手有白花佛手、紅花佛手之分。初夏開花，初冬成熟，果實(shí)基部呈圓形，如常人雙手抱著拳呈拜佛狀，故名。佛手其皮如橙，香氣濃郁，切片沏茶，其香沁人心脾，放置室內(nèi)，芳香馥郁，經(jīng)久不散。金華佛手是香、色、形俱佳的盆景珍品，又是一味名貴的中藥材。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，佛手干果中含有檸檬油素，微量的香葉木甙和橙皮甙及多種維生素，味苦微辛，溫而無毒，氣芳香。且有醒脾開胃，止隔化滯，順氣寬胸，疏肝解郁，治嘔和胃等功能。 佛手產(chǎn)品開發(fā)業(yè)已起步，佛手茶、酒、飲品投放市場后很受消費(fèi)者青睞。金華已成為全國最大佛手系列產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一。金華佛手是繼"金華火腿"后又一充滿特色的地方產(chǎn)品。1998年4月，金華被國家命名為"中國佛手之鄉(xiāng)"?！ 〗鹑A火腿：金華火腿是金華的傳統(tǒng)名特產(chǎn)，以"色、香、味、形"四絕而聞名中外。據(jù)考證金華民間腌制火腿始于唐代，迄今已有千余年歷史。唐開元年間（713-741）陳藏器《本草拾遺》載："火腿金華者佳"。到清朝已遠(yuǎn)銷日本和東南亞。早在光緒三十一年（1905）德國萊比錫博覽會上就獲金獎，又在1915年美國舊金山巴拿馬國際商品博覽會上獲金獎。從20世紀(jì)30年代開始，金華火腿暢銷英國和美洲等地?！ 〗鹑A火腿選用肉質(zhì)鮮嫩、精多肥少的良種豬"兩頭烏"的后腿精制而成。特點(diǎn)是：皮薄肉厚，紅澤似火，肉質(zhì)細(xì)致，香氣撲鼻。并且含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸等營養(yǎng)成分，是食中上品。金華火腿因選料和腌制手法的不同又有許多不同的品種，如正冬腿、早冬腿、春腿、月腿、風(fēng)腿、熏腿、糖腿、甜醬腿、果味腿等。金華火腿產(chǎn)地分布于每個(gè)縣市，尤以東陽上蔣村生產(chǎn)的"雪舫蔣腿"最為有名?！ 〗鹑A火腿吃法很多，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣：一是蒸食，二是作菜肴佐料。切忌干炒或用醬油和配料?！ 〗鹑A火腿于80年代開發(fā)了真空包裝火腿切片，火腿心，由于攜帶方便，深受游客喜愛?！ 〗鹑A山茶花：金華北山等地有野生山茶花。據(jù)金華羅店后溪河村《何氏宗譜》記載，人工栽培山茶花始于南宋(1127-1279年)，多栽于庭院，供觀賞。本世紀(jì)70年代末發(fā)展成為商品生產(chǎn)。金華山茶花品種有200多種，80年代從國外引進(jìn)"荷蘭黃"、"美國大紅"等新品種。"花佛鼎"是金華山茶花中的佼佼者，其花瓣卷曲呈半球狀，色澤鮮艷奪目，深紅中鑲有白塊，名花大7-8厘米，花期長達(dá)半月之久。屬國內(nèi)貴品種。 1986年10月，金華市一屆人大八次會議決定命名山茶花為金華市花。 金華藕粉：是金華的風(fēng)味食品，最初人們用野藕加工，后來用真藕加工藕粉。真藕開白花，用白花藕加工的藕粉，質(zhì)地優(yōu)良，粉質(zhì)純真，白里透紅，片薄勻細(xì)，干粉不糊口。如泡成藕粉羹，顏色均一，透明度好，清香可口，是可代乳代飯的營養(yǎng)食品，老小皆宜?！ ≈谱髋悍坌杞?jīng)8道工序，即洗藕、切節(jié)、粉碎、篩洗、漂粉、起粉、切片及曬干。過去僅少數(shù)農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)品亦很少上市銷售。近幾年來，由于栽培技術(shù)提高，種植業(yè)不斷擴(kuò)大，加上機(jī)械加工，金華藕粉生產(chǎn)發(fā)展較快，產(chǎn)品質(zhì)量在全國同類產(chǎn)品中名列前茅。 金華棗腸：金華肉類聯(lián)合加工廠于80年代引進(jìn)西歐先進(jìn)肉制品生產(chǎn)線后開發(fā)的新型熟食制品。主料為著名"金華兩頭烏"的純瘦肉，采用獨(dú)特滅菌包裝工藝制作。形似蜜棗。色澤紅艷，香醇甜美，營養(yǎng)豐富。可作居家施行方便食品，也可作饋贈親友禮品。榮獲浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號和首屆中國食品博覽會銀牌獎?！ 〗鹑A豬：哺乳綱，豬科。俗稱兩頭烏。中國古老的地方良種豬之一。主產(chǎn)于金華地區(qū)。有6種類型，其中以東陽、義烏等縣（市）所產(chǎn)最負(fù)盛名。軀干白色，頭頸及臀尾兩部分為黑色。耳中等而下垂，背腰寬而微凹，四肢較細(xì)。性成熟早，產(chǎn)仔多，是雜交的優(yōu)良母本。生長快，屠宰率高。皮薄骨細(xì)、股骨長、瘦肉多、肉質(zhì)佳，是加工金華火腿的優(yōu)質(zhì)原料。豬皮、豬鬃均可綜合利用。 婺州舉巖茶： 產(chǎn)于金華雙龍洞風(fēng)景區(qū)黃大仙景區(qū)鹿田村附近。五代毛文錫《茶譜》中有"婺州有舉巖茶，片片方細(xì)，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳"的記載。明代李時(shí)珍《本草綱目》、黃一正《事物紺珠》、張謙德《茶經(jīng)》、詹景風(fēng)《明辯類函》、方以智《通雅》等均把婺州舉巖茶列為當(dāng)時(shí)的名茶之一。至清代末葉已名存實(shí)亡，制作技術(shù)瀕臨失傳?！ ?0世紀(jì)70年代，有關(guān)單位組織科技人員根據(jù)歷史記載，對舉巖茶的制作工藝進(jìn)行挖掘，加強(qiáng)對老茶園的改造和新茶園的培植，恢復(fù)舉巖茶的生產(chǎn)。舉巖茶茶條稍緊略扁，茸毫依稀可見，湯為淺黃一色，滋味鮮醇甘美。1979-1981年連續(xù)三年評為浙江省一類名茶。1981年全國供銷系統(tǒng)名茶評比會上，舉巖茶與龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省的四大名茶。1989年有茶園2300多畝，產(chǎn)茶1.35噸。 舉巖茶在清明后、谷雨前一芽一葉時(shí)采摘。經(jīng)攤（攤青）、炒（殺青）、抓（整條）、挺（挺鍋）、烘（烘干）5道工序制作而成。工藝既繼承傳統(tǒng)，又有創(chuàng)新，從而保持舉巖茶外形的片片方細(xì)和獨(dú)特的色、香、味?！ 〗鹑A壽生酒：金華壽生酒，系金華傳統(tǒng)名酒，是中國優(yōu)質(zhì)黃酒之一。早在1915年巴拿馬萬國商品博覽會上即獲金獎。1988年首屆中國食品博覽會上又獲金獎，在同類酒中堪稱一絕?！ 〗鹑A壽生酒是一種半干型黃酒，由明代初期戚壽三在農(nóng)家自釀的金華酒基礎(chǔ)上創(chuàng)新而成。它以精白糯米作原料，兼用紅曲、麥曲糖作發(fā)酵劑，采用"喂飯法"分缸釀造而成。因品質(zhì)超群，自成一派，成為歷代酒中珍品。壽生酒金黃透亮、呈琥珀色，香味濃郁，過口爽適，口味醇厚，形、味、色俱佳。袁枚在《隨園食單》中曾有描述：金華酒，有紹興酒之情，無其澀；有女貞之甜，無其俗，也以陳者為佳，蓋一路金華水清之故也。{2}