可以，堿化只是讓可可粉在烘焙過程中能更好的發(fā)揮香味和苦味。

我買的是戴菲小鷹的可可粉，還不錯的，菜菜家買的，你也可以網(wǎng)上搜搜看，不錯的呢

是純天然的可可粉，而且是中脂的更有利于減肥，還要是熟可可，精細(xì)度越高的就越好！ 呵呵！ 我是去淘寶的唯一品茶店里買的，呵呵，粉質(zhì)很細(xì)膩，沖出來還有股淡淡的清香！我和同事一起買的，還包郵呢！呵呵

屬于堿性的可可粉

是純天然的可可粉，而且是中脂的更有利于減肥，還要是熟可可，精細(xì)度越高的就越好！ 呵呵！ 我是去淘寶的唯一品茶店里買的，呵呵，粉質(zhì)很細(xì)膩，沖出來還有股淡淡的清香！我和同事一起買的，還包郵呢！呵呵

好時的多是堿化可可粉，你可以看下它上面標(biāo)的Ph值，高于6.2的就是堿化的了，也可以看下是不是有ALKALIZED的字樣。即使不是堿化的，也是可以喝的，只是堿化的更加香一點，就像咖啡一樣。不要擔(dān)心，再再不行，用來做巧克力曲奇吧，哈哈。

我是來看評論的

天然可可粉顏色比堿化可可粉淡一些，香氣也不如堿化可可粉濃。在使用上，堿化可可粉使用范圍要廣。一般來說，天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)，因為溶解度大約在30%左右；堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn)，還可以直接沖服。因為堿化可可粉比天然可可粉的成本高，因此，一般的食品廠家如果是生產(chǎn)固體產(chǎn)品基本上都是用天然可可粉；而生產(chǎn)液態(tài)奶、飲料等液態(tài)產(chǎn)品時就用堿化可可粉。市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生產(chǎn)的，而巧克力味奶茶都是用堿化粉生產(chǎn)的。 天然可可粉和堿化可可粉還有一個重要區(qū)別，那就是PH值不同。天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之間；堿化可可粉PH值一般在6.2~7.5之間。

【可可粉服用方法】： 一、可可粉+豆?jié){減肥法 材料：可可粉+豆?jié){ 做法：將可可粉一勺加入一杯無糖豆?jié){中，攪拌即可飲用。 吃法：早晚各一次，連續(xù)食用3-4周效果明顯。 功效：可清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆?jié){中含大量食物纖維，本身帶有少許甜味，可令味道更美。 飲食注意： 1、可可豆?jié){可替代早餐，無須再進食其他食物。 2、晚餐只喝一杯可可豆?jié){，再搭配一個水分多，糖分少的水果。 二、可可粉+龜苓膏減肥 材料：可可粉、原味龜苓膏一盒。 做法：在龜苓膏中加入可可粉一勺，切塊后即食。 吃法：早中晚餐前各一盒，連續(xù)2-3周，效果逐漸明顯。 功效：可利尿，排除腸道長期堆積的毒素，達到輕松瘦腰腹的效果。 飲食注意： 1、可可龜苓膏可替代早餐。 2、上午十點和下午四點食用效果也不錯。 三、可可粉+蓮心減肥法 材料：蓮心、可可粉 做法：將10克蓮心加入沸水沖泡，10分鐘后加入可可粉一勺，攪拌均勻即可飲用。 吃法：早中晚餐前一杯，連續(xù)食用3周以上。 功效：蓮心清火，可可利水，特別適用于頑固性、燥熱型肥胖體質(zhì)。 飲食注意： 1、采用此方法減肥時，每餐進食量為平常的1/3. 2、請采用純可可粉。 以上減肥方法適用于顯性肥胖、兒童肥胖、隱性肥胖、三高型肥胖、年齡性肥胖、產(chǎn)后肥胖和維持體重七種不同瘦身人群，效果顯著。經(jīng)實驗室姐妹試用，7天可瘦身3-6斤，14天可瘦身5-15斤，45天可瘦身10-30斤

堿化尿液

堿化可可粉用途很多，大部分含可可粉的食物都可以用堿化可可粉來做。做巧克力蛋糕當(dāng)然可以用??！我買的好時巧克力也是有堿化可可粉成分的?！　A化可可粉可以做巧克力冰淇淋，　　做法　　材料：　　蛋黃4個，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ML，堿性可可粉（個人喜好），果仁碎適量（隨意）?！　∽龇ǎ骸　?、蛋黃攪散，打至顏色變淺?！　?、將糖和水用小火煮至115度的糖漿，一點一點倒入正在攪打的蛋黃，一定要慢慢加，否則會把蛋黃燙熟?！　?、然后加入堿性可可粉和果仁碎，拌勻?！　?、打發(fā)淡奶油（你做蛋糕用的奶油即可），倒入蛋黃液中，攪拌均勻?！　?、倒入容器中，進冰箱冷凍，無需攪拌。　　做法2　　工具/原料：　　三個 蛋黃300克 牛奶50克 糖一小匙 可可粉300克 淡奶油.　　1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻?！　?.可可粉直接加入冷卻的蛋黃液中。　　3.淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。　　4.每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時以后就可以吃了?！　∵€可以做熱可可?！　∨Ｄ袒蜓蚰?00ML　　堿化可可粉（個人）　　1.將牛奶煮沸　　2.加入可可粉攪勻　　3.享受！　　可以做巧克力曲奇?！　〔牧希海▍⒖挤萘浚捍蠹s24－30個）　　黃油120克 糖粉40克 細(xì)砂糖30克 雞蛋30克(約半個) 牛奶1湯匙（15ml） 奶粉1湯匙（15克） 鹽1/4小匙（1克） 低筋面粉145克 可可粉適量　　做法：　　1）將黃油從冰箱中拿出，在室溫放置30分鐘，待黃油軟化放在大碗里用電動打蛋器打發(fā)，表現(xiàn)為顏色變淺，體積稍變蓬松，再分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖全部溶解?！　?）在黃油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻?！　?）把面粉和奶粉混合過篩后，加入黃油蛋奶糊中，從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使用面粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起?！　?）在烤盤上鋪一層烘焙紙或油布，將最大號的裱花嘴裝入裱花袋，然后將面糊裝入裱花袋，直接將曲奇擠在烘焙紙上即可?！　?）烤箱預(yù)熱180度，將放烤盤放在烤箱中層烤至邊緣著色即可，約15分鐘左右。　　啰嗦一哈哈：　　這是一款對烘焙新手比較容易上手的餅干，只要不擅自修改配方的比例，失敗的可能性基本沒有?！　〖用娣酆?，輕輕拌勻就可以了，攪拌過度會使面粉出筋，影響口感。放糖粉是為了使組織細(xì)膩，最好不要用細(xì)砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型?！　≈院芏嗲煽肆κ称范际怯锰烊豢煽煞凼且驗閴A化可可粉成本高?！　∵@是我以前總結(jié)的 有什么問題可以追問