喝早酒是湖北省荊州市的習(xí)俗。因為以前荊州是長江主干道上一個非常重要的碼頭，大量的當(dāng)?shù)啬腥硕家栽诖a頭上裝卸貨物為生。為了不耽誤白天行船，那些裝卸工人幾乎都在夜里工作，一直到天亮才收工。為了白天能好好睡上一覺，大家通常就會在早上收工之后去喝點酒，以幫助睡眠。所謂早酒，意思就是早上喝酒的意思，早酒目前已經(jīng)成為了某些地方的特色了，這些人喝早酒并不是大家常說的烈性白酒。荊州如今早酒是二兩早餐店泡了枸杞的散裝白酒，加上一小缽牛肉牛雜，有興趣的也會加些三鮮澆頭。這個時候喝的早酒一般是不會醉人的，而且人們喝的也少，更多的時候都是為了喝起來解乏，漲氣力的。

早酒 ，顧名思義就是早上喝的酒。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，需要早起保持精神清爽地去上班，所以很少有喝早酒的習(xí)慣。 最開始喝早酒的行為來源于農(nóng)村農(nóng)忙時節(jié)。由于農(nóng)民們需要趁天色未亮之際下地干活，通常一忙一整天直至黃昏，所以豐盛的早餐顯得尤為重要。好菜當(dāng)然不能缺少好酒作陪，早晨喝兩杯酒解乏，清爽身心。慢慢的這樣的習(xí)慣被保留下來，稱為大家口中說的“早酒”。 也有另一種說法稱早酒起源于漁民之間。冬季天氣寒冷，捕魚者在下河摸魚之前喝點酒，可以讓身體迅速升溫，久而久之就成了一種習(xí)慣。 其實早起喝酒是不好的，在剛剛蘇醒之際突然攝入酒精會傷害肝臟，刺激腸胃，對身體的傷害很大。飲酒的最佳時間是在 晚上7點到9點， 此時人體體內(nèi)的解酒酶達到理想值，酒精更容易被代謝。在晚飯之后適量飲酒還能有效地促進睡眠。 當(dāng)然，白酒雖好，可不要貪杯喲~ #白酒## 健康 ## 健康 科普大賽## 健康 真探社# 圖文編輯：赤道右邊

喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來一碗面條，弄幾個小菜，一個人也行，三五位也照，趁著面條沒上來先就著小菜喝一杯，等面條上來后在吃著面條上的澆頭喝點，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺的就回家睡覺 ，我下夜班也喝過幾次，不過可能是不習(xí)慣吧總感覺酒有股苦味感覺沒有晚上喝酒那么愜意 大多數(shù)人喝酒，都在中午或者晚上?？捎行┤嗽缟掀鸫簿秃染疲@就是早酒。 有句俗話說："早酒晚茶五更色，勸君千萬來不得"。這就是說，早酒，晚茶，黎明前性愛的危害。 喝早酒，自古以來就有，當(dāng)年蘇東坡在杭州，很多人排隊請他喝酒。他有時從早晨就開始喝。 現(xiàn)在喝早酒的地方有很多，四川宣漢、云南建水、湖北荊州、無錫惠山、江西吉安等地方，不只是城鎮(zhèn)，農(nóng)村也有喝早酒的習(xí)慣。 喝早酒，究其原因，一是生活節(jié)奏比較慢；二是以早餐品種有關(guān)，像江西早餐吃米粉的多，云貴一帶吃米線多，酒與這些搭配吃；三是農(nóng)村早起要干農(nóng)活，喝點酒，干活更有勁。 喝早酒，可以稱作為一種文化飲食習(xí)俗，但對人的 健康 危害很大。 我在湖北通山做富水水庫大橋的時候，請了一位年輕漂亮的廚娘幫忙做飯，那天，廚娘給我打電話，要我開車去接她，因為喝了早酒，頭有點暈，不能開摩托車上工地。我開車到她家，見她臉色潮紅，醉意濃濃的樣子，我問她今天能不能堅持上工地做飯，她回答說沒問題。上車后她告訴我，她們這個地方有喝早酒的習(xí)慣，尤其是家里來了客人，都會用早酒招待客人，這次喝早酒是因為舅舅來了，舅舅為大，自然要喝酒。她告訴我，一般早酒以米酒為主，也許就是武松過景陽岡的時候喝的那種酒，酒香濃郁，但不醉人，如果來的客人好烈性酒，家中會喝酒的男人，為了照顧客人的興趣，也會陪喝烈性酒。廚娘是家中的長女，加之平日性格豪爽，陪酒的任務(wù)自然落在她的肩上，那天她喝了半瓶50 的烈性酒，身子有點輕飄飄的。廚娘喝高了，車子在山路上一路顛簸，一路搖晃，把廚娘搖晃得月朦朧，鳥朦朧。 說實話，看到這個問題我覺得我好楞，我真的不知道還有早酒的事，看了好多條友的回答，才知道，原來是自古都有，有的又是地域文化，風(fēng)俗等！ 就我個人而言，我早上有經(jīng)常喝酒，一小點，品一下，因為早上的味覺比較好。 但是早酒我覺得真?zhèn)€不能喝，一影響一天工作，早上起來喝了酒就不能開車，出門都不便。二早上喝酒對身體應(yīng)該傷害是比較大的，睡了起來，活動一下，吃點早餐多好。三頭一天喝酒醉了，有的人喜歡喝點接胃。酒雖好，莫貪杯，尤其是早上！祝各位酒友條友喝酒開心，但不傷身。 早上喝二兩，牛逼一頭晌，中午喝半斤，煥發(fā)小青春，晚上隨便灌，村里我說了算！ 感謝大家我們的餐廳VL做客。 這個問題之前我還真有聽老人們提起過。我這里和大家分享一下北京地區(qū)一些老北京人喝早酒是什么酒。當(dāng)然在我的觀察下，喝早酒的人都是上了歲數(shù)的人，年輕人一般都是喝一宿！在喝酒的老人中分兩個類型，一個是酒膩子型的，早上吃炒肝包子的時候一定要喝2兩小二鍋頭！這個可能是習(xí)慣吧，感覺蒜味和二鍋頭的味道比較搭配的酒精重度發(fā)燒友！第二種類型是日常 養(yǎng)生 保健類型的，這種才是真正意義上來說的喝早酒。 老北京講究的喝早酒喝的是茵陳酒，具體里面都有什么成分我已經(jīng)記不太清楚了。大家可以在網(wǎng)上查到，春天泡酒，冬天喝。這個酒老北京講究的就是要早上喝，可能是當(dāng)時的 社會 背景下干苦力的人比較容易患有風(fēng)濕一類的關(guān)節(jié)疾病，茵陳酒的主要功效就是祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)。冬天的早上早上喝一杯茵陳酒渾身都會舒服一些，能夠更好的養(yǎng)家糊口靠體力掙錢，這可能就是早就的真正意義所在吧。但是這個也只是簡單的用茵陳草泡制的，如果再講究一些北京的同仁堂曾經(jīng)也賣過配置的茵陳酒，不僅如此北京有很多招牌響亮的大酒樓也會應(yīng)季泡一些茵陳酒招待客人，而且還是限量售賣。喜歡茵陳酒里最有名的就是京劇大家梅蘭芳，當(dāng)然講究的人是為了品，不是酗酒，也不會在早上喝！一般是重要的宴請上面和一些。 我想現(xiàn)在喝早酒的人已經(jīng)越來越少了，其他的地區(qū)我不知道至少在北京地區(qū)有這個習(xí)慣，對了好像在德云郭老板的一些單口相聲作品里面也提到過老北京早酒喝茵陳酒的事情，喜歡的朋友可以聽聽。 再次感謝大家能夠來我們的餐桌VL做客，在這里我和我們家大胖每天分享簡單美味的家庭 美食 料理！我是我們的餐桌VL女主人大薇，歡迎大家前來圍觀。謝謝！ 二他爸來回答！ 千年古訓(xùn)！《晨酒》《夜茶》《黎明色》是對人身體的大忌！ 大家應(yīng)該懂的！不再贅述！ 當(dāng)然了有些地區(qū)有傳統(tǒng)的 歷史 習(xí)慣，且酒的度數(shù)低，可以小酌一杯的。既所謂的《 養(yǎng)生 酒吧》！ 其它兩樣兒，就免了吧！ 歐K！ 家住在監(jiān)利水鄉(xiāng)，早酒在我們這里已經(jīng)形成了一種文化。中央電視臺的味道欄目組也曾經(jīng)錄入過監(jiān)利早酒的節(jié)目。 監(jiān)利位于洞庭湖畔，長江以北，境內(nèi)湖溝港汊，縱橫交錯，水產(chǎn)資源極為豐富。故老相傳，以打漁為生的漁民們，因為氣候原因，外出捕澇濕氣太重，習(xí)慣了早晨喝酒后從事水上作業(yè)。慢慢地，喝早酒的習(xí)慣在我們家鄉(xiāng)流傳下來。 監(jiān)利有魚米之鄉(xiāng)的美譽，是全國的產(chǎn)糧大縣。因為糧食產(chǎn)量大，釀酒業(yè)也很是興旺。釀酒作坊隨處可見，高梁酒、糯米酒、蕎麥酒、糧食酒，香氣撲鼻，入口醇厚，回味悠長，酒美價廉。這也推動了監(jiān)利早酒文化的更加興盛。 小縣城生活節(jié)奏慢，特色早酒館隨處可見，工農(nóng)仕商，販夫走卒，沒事就愛整幾口。呼朋喚友，三五個一群，菜不要多，三兩個碟子足矣，有清蒸、鹵味、中碗的火鍋。席間交流感情，分享經(jīng)驗，也有商談生意老友聚會。二三兩白酒下肚，無話不談，人與人之間距離更加拉近，只覺人生之愜意，莫過如此，每每是乘興而來，盡興而歸。 我以前在家種田的時候，早上四點多鐘，挑著犁田的農(nóng)具，一手牽著牛，走上個四五十分鐘，到了地頭，把牛一套犁就開始犁地了。到了七八點把犁解下，牛趕上山去吃萆，自己也回家吃飯，那時候喝上一碗自釀的米酒，那是真的很爽，很解乏！ 喝早酒的人大部分是東北內(nèi)蒙那邊的人，而且都是頭三四十年前的人冬天習(xí)慣喝早酒，因為天冷早上起來做飯之前倒入幾錢酒用火柴把酒燒著喝口熱酒曖曖身體，那時的冬天真是太冷取暖條件也差的太多喝早酒的家庭婦女也較多。