物以稀為貴啊，茅臺(tái)精品之所以不值錢，主要是因?yàn)樗幌蘖堪。娝苤?，茅臺(tái)酒雖然他市場(chǎng)價(jià)格是1499，但實(shí)際上，這個(gè)價(jià)格你并買不到，需要加錢，加到2500以上才能買到，就是因?yàn)樗窍蘖堪妫┡_(tái)精品酒，他可以不限便買，而且他的口感也不是特別好，所以相對(duì)來說呢，不是很值錢，沒有收藏價(jià)值

茅臺(tái)鎮(zhèn)，以茅臺(tái)酒而聞名全國，而茅臺(tái)是53度醬香型白酒的代表品牌，因此茅臺(tái)鎮(zhèn)也成了53度醬香型白酒的集散地。據(jù)專家透露，茅臺(tái)鎮(zhèn)的水、環(huán)境和氣候決定了這里也是最適合釀造醬香型白酒的區(qū)域。原漿酒，一般是濃香型白酒的叫法。您說的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒不知道是不是濃香型的，如果是濃香型白酒，那一般是在借用茅臺(tái)鎮(zhèn)的名聲而生產(chǎn)的劣質(zhì)酒，這種酒的價(jià)格特別低，一般一件六瓶還不足100元，對(duì)，9.9元包郵的一般都是這種酒。而且，本身就帶有一定的欺騙性，僅僅是利用了茅臺(tái)鎮(zhèn)的名聲。另外，原漿酒，也只是一種概念而已，真正的原漿酒是不適合直接飲用的，入口烈，口感差，適口性差。因此，在購買這樣的酒時(shí)請(qǐng)一定要做好鑒別。

今天那給他講一講，就是最近幾天茅臺(tái)終于降價(jià)了，前幾天呢，前一段時(shí)間都是在漲價(jià)，漲價(jià)漲價(jià)漲的太厲害了 00:00 / 03:2470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺(tái)鎮(zhèn)窖藏原醬酒6瓶只賣10元，建議這個(gè)價(jià)位的酒不要喝，因?yàn)楹芸赡苁羌倬疲拙仆扑]選擇貴州茅世原酒業(yè)。【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】醬酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于最好的釀酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅世原酒業(yè)的醬香白酒自然發(fā)酵，勾兌時(shí)不添加任何化學(xué)香精、調(diào)味劑、調(diào)色劑和水，自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒香氣和口感自然。想要了解更多關(guān)于白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒業(yè)注重釀造工藝，打造“中華原味”，也看重品牌戰(zhàn)略，致力于將茅世原打造成10億級(jí)的品牌。搭建武漢、長沙兩個(gè)品牌中心，由此輻射并帶動(dòng)廣大的二三線市場(chǎng)，并且配合當(dāng)?shù)馗叨速愂录案叨藭?huì)議，實(shí)施“先體驗(yàn)、后消費(fèi)”的策略，迅速抓住消費(fèi)者，打開新市場(chǎng)，建立知名度，提高影響力。

21年茅臺(tái)酒散飛價(jià)格突然暴跌。據(jù)“不二醬酒”的數(shù)據(jù)顯示，9月18日上午酒商收貨價(jià)格還在2950左右，下午就跌至2850左右，19日的價(jià)格也未見反彈。更是有茅臺(tái)酒商在社交平臺(tái)透露，已經(jīng)拋出了5000萬元的茅臺(tái)酒。究竟發(fā)生了什么，令本應(yīng)在此時(shí)上漲的茅臺(tái)酒價(jià)格突然殺跌？分析人士認(rèn)為，單就茅臺(tái)酒而言，主要有三個(gè)原因：一是近期供應(yīng)量突然大增，出現(xiàn)放量大跌的行情；二是之前業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了茅臺(tái)炒作亂象，近期投資人都在觀望這種亂象何時(shí)能得到懲治，所以也不敢冒然接盤；三是最近幾年茅臺(tái)酒漲幅有點(diǎn)大，從周期來講，的確是到了要回調(diào)的時(shí)候。有業(yè)內(nèi)人士表示，國慶之后，茅臺(tái)酒大概率還會(huì)有一波殺跌。值得一提的是，國家發(fā)改委就業(yè)司副司長常鐵威9月16日表示，將有序取消一些行政性限制消費(fèi)購買的規(guī)定，放寬服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入，打通堵點(diǎn)。那么，在這一點(diǎn)上，白酒是否會(huì)受益，白酒股是否見底呢？茅臺(tái)酒價(jià)突然斷崖綜合各方面的信息和數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)酒的價(jià)格出現(xiàn)了較大波動(dòng)。21年茅臺(tái)酒散飛價(jià)格突然暴跌。據(jù)一些商業(yè)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，9月18日上午酒商收貨價(jià)格還在2950元左右，下午就跌至2850元左右，19日的價(jià)格也未見反彈。這還只是整體的價(jià)格。有白酒經(jīng)銷商表示，9月18日上午跌了60元，至2920元；晚上又跌了100元，至2820元。按這個(gè)幅度來算，跌勢(shì)更快，跌幅就更大了?！艾F(xiàn)在基本上是下午一個(gè)價(jià)格，下午一個(gè)價(jià)格！”有茅臺(tái)酒販子表示，市場(chǎng)極不穩(wěn)定，價(jià)格掉得比較快。除非特別便宜，否則暫時(shí)不收貨了。深圳一經(jīng)銷商向券商中國記者表示，價(jià)格有所下跌，主要是要保國慶的銷量。大家開始預(yù)期后續(xù)的價(jià)格還會(huì)下跌，所以拼命往外出貨。按照這種形勢(shì)下去，10月國慶之后，茅臺(tái)酒價(jià)格還會(huì)有一波殺跌。因?yàn)橥磕赀@個(gè)時(shí)候都是在漲價(jià)，今年沒漲反跌了，信號(hào)已經(jīng)不對(duì)了，他們也不敢進(jìn)貨了。一位酒商笑言：“不要抄底茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒會(huì)抄了你的家！”一位白酒商在網(wǎng)上表示，茅臺(tái)酒廠一直在放量，所以導(dǎo)致飛天茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)下滑。通過茅臺(tái)酒廠一系列動(dòng)作，其實(shí)可以看出茅臺(tái)控價(jià)的決心?！耙郧熬W(wǎng)上買，只要手速快，加上一些黃牛有技術(shù)，可以用軟件實(shí)現(xiàn)高中簽率；現(xiàn)在用手機(jī)APP預(yù)約茅臺(tái)，大幅降低了門檻，避免了許多黃牛炒作，很多人都買了到1499元的飛天茅臺(tái)酒。另外，每年中秋節(jié)前有一個(gè)節(jié)日效應(yīng)，經(jīng)銷商也要放假，所以會(huì)盡快放貨出來。這時(shí)，茅臺(tái)酒一般都會(huì)跌一兩天?！币晃唤?jīng)銷商說。資金外流嚴(yán)重一位名為“賣酒的牛文明”的酒商最近在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)表示，的確拋售了5000多萬元的茅臺(tái)酒。他說，首先廠商的控制意志相當(dāng)堅(jiān)決；其次，茅臺(tái)進(jìn)入到下行周期，連續(xù)漲了五年太高了；第三，消費(fèi)力在下降，中秋行情，同行銷量都下降了近五成，所以流通貨全拋了，絕版和稀缺的還能留一留。消費(fèi)力不足主要表現(xiàn)在老貨賣不掉，新貨沒人大量存。地產(chǎn)、游戲等很多行業(yè)的大老板把海量庫存賣到茅臺(tái)圈子里，導(dǎo)致這個(gè)圈子資金外流嚴(yán)重。他認(rèn)為，茅臺(tái)持續(xù)暴跌不至于，但會(huì)進(jìn)入下行趨勢(shì)。茅臺(tái)大概就是10年一個(gè)周期，5年下跌，5年上漲。2016年到2021年經(jīng)歷了五年的上漲周期，現(xiàn)在無論從輿論環(huán)境，還是廠家意志，包括一些投資變現(xiàn)的需求，都指向下行周期。但并不會(huì)出現(xiàn)暴跌，如果是暴跌那意味著會(huì)出現(xiàn)2012年那種突然崩盤，這種機(jī)會(huì)出現(xiàn)的概率并不大。白酒何時(shí)能見底？國家發(fā)改委表示，將有序取消一些行政性限制消費(fèi)購買的規(guī)定，放寬服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入，打通堵點(diǎn)，在疫情防控常態(tài)化同時(shí)，增加科學(xué)柔性管理，保障好人民群眾基本消費(fèi)活動(dòng)。下一步，國家發(fā)展改革委將充分發(fā)揮完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制部際聯(lián)席會(huì)議制度的作用，與有關(guān)部門一道，統(tǒng)籌生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，考慮不同領(lǐng)域、不同層次、不同群體消費(fèi)發(fā)展需求，系統(tǒng)全面促進(jìn)消費(fèi)供給體系、需求結(jié)構(gòu)、流通網(wǎng)絡(luò)和發(fā)展環(huán)境提質(zhì)升級(jí)。這是數(shù)個(gè)月以來，國家部委不多見地重點(diǎn)提及消費(fèi)。那么，作為消費(fèi)的最重要陣地，白酒是否能有所作為，白酒股會(huì)因此而見底呢？浙商證券表示，他們調(diào)研了湖北、江蘇、安徽等多省市渠道商，渠道情緒整體平穩(wěn)向好，并且可以看出酒企分化加劇趨勢(shì)延續(xù)，區(qū)域分化明顯。市場(chǎng)情緒層面，受前期多因素影響疊加近期渠道頻頻反饋“超預(yù)期”，當(dāng)前市場(chǎng)仍存擔(dān)憂情緒。他們認(rèn)為，近年來中秋國慶沒那么“旺”的原因包括：一是共性原因——平時(shí)化導(dǎo)致白酒日常消費(fèi)增加，除春節(jié)之外行業(yè)季節(jié)性波動(dòng)正減弱。二是個(gè)性原因，實(shí)際上，今年中秋國慶白酒行業(yè)當(dāng)前表現(xiàn)類似于2018年+2019年，即：2018年節(jié)前一段時(shí)間市場(chǎng)整體情緒偏悲觀；2019年較早的中秋導(dǎo)致備貨提前，但中秋節(jié)日效應(yīng)淡化。落地到今年，預(yù)測(cè)在悲觀情緒下，超預(yù)期將更多的體現(xiàn)在高端及次高端上（結(jié)構(gòu)性的超預(yù)期），另外，需特別注意的是，今年各省市區(qū)域白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了“極致分化”行情——即各個(gè)地區(qū)對(duì)于白酒市場(chǎng)反饋大相徑庭。他們預(yù)計(jì)，白酒存四大預(yù)期差，看好高端次高端超預(yù)期機(jī)會(huì)：預(yù)期差一：渠道對(duì)于表觀現(xiàn)象的理解或存在主觀性偏差。通過深入分析需求下降深層次原因、消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化、品類替換、廠家動(dòng)作等方面，認(rèn)為行業(yè)真實(shí)情況或優(yōu)于主觀感受；預(yù)期差二：批價(jià)波動(dòng)的直接解讀造成市場(chǎng)存在預(yù)期差。由于今年中秋節(jié)提前，提前的打款發(fā)貨動(dòng)作對(duì)市場(chǎng)批價(jià)造成一定影響，需求端波動(dòng)并非主要原因；預(yù)期差三：整體性感受或造成結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)誤判。在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)延續(xù)背景下，高端及次高端酒表現(xiàn)仍將超預(yù)期，量?jī)r(jià)均有望較去年同期實(shí)現(xiàn)正增長，同時(shí)酒企間分化仍在不斷拉大；預(yù)期差四：悲觀情緒下（預(yù)期低），今年中秋國慶表現(xiàn)或超預(yù)期。不過，從歷史來看，白酒周期與房地產(chǎn)周期、基建周期也是緊密相聯(lián)。如果后續(xù)兩個(gè)周期不能崛起，白酒板塊的反彈幅度可能也不會(huì)太大。

原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵而成，完全是不勾不兌的原始酒液。那么20元是否能買到一瓶原漿酒？（這里一般一瓶按一斤的量，也就是500ML來算） 每個(gè)地區(qū)釀酒的糧食不一樣，工藝也不一樣。就糧食成本來說，20元的糧食釀一斤酒是沒有問題的，嚴(yán)格來說10元左右我認(rèn)為就可以。但是這只是糧食成本，并沒有算人工，包裝，運(yùn)輸，以及最重要的時(shí)間成本。因?yàn)獒勔淮尉疲枰?jīng)過至少半個(gè)月的時(shí)間。新酒釀出來口感不好，還需要經(jīng)過存儲(chǔ)來豐富它的口感，時(shí)間至少幾個(gè)月。 我自己是釀造純糧食酒的 ，所以就我們自己的經(jīng)驗(yàn)來看，20元一瓶的原漿酒是根本不可能是什么好酒的，請(qǐng)大家注意甄別，不要被低廉的價(jià)格吸引而買劣質(zhì)酒傷害自己的身體。給大家放一些我們家鄉(xiāng)的照片，好山好水出好酒，希望每位酒友們都能真正喝到純糧食酒。你問“現(xiàn)在市面上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？” 在回答問題前，先說說什么叫做原漿酒？ 原漿酒就是直接蒸餾出的白酒，沒有進(jìn)行過任何勾兌加工，它是作為基酒被各大酒廠廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，可以說是一個(gè)酒廠最寶貴的財(cái)富。白酒最大的成本是時(shí)間，一家酒廠如果想釀造出多少好酒，就要看你酒廠倉庫里，擁有多少各種年份的原漿酒。原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。所有出廠的白酒，在出廠前都要經(jīng)過不同年份的原漿酒，進(jìn)行不同比例混合勾調(diào)，以達(dá)到一個(gè)出廠標(biāo)準(zhǔn)，這種酒就叫成品酒，才是市面上進(jìn)行銷售的白酒。如果一款酒，達(dá)不到出廠標(biāo)準(zhǔn)還要繼續(xù)在酒廠內(nèi)勾兌，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以出廠。 對(duì)于一般直接蒸餾出的白酒以及儲(chǔ)存多年的這些基酒，這些都是一家酒廠的寶貝，市場(chǎng)上基本都是見不到喝不到的。比如茅臺(tái)酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅臺(tái)酒廠的基酒倉庫幾乎占整個(gè)酒廠百分之七八十的空間，原漿酒倉庫幾乎相當(dāng)于放黃金的金庫，那是酒廠的核心。 你想想，這么寶貴的東西，現(xiàn)在市面上只賣20元一瓶，你相信是原漿酒嗎，這么珍貴的白酒怎么可能只賣20元？原漿酒的度數(shù)通常都比較高，如果想變成成品酒，都要人為地降低度數(shù)。這些小酒廠只不過打著原漿酒的噱頭，欺騙不懂白酒的愛好者罷了。 醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，根本稱不上醬香型白酒的。市場(chǎng)上賣幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝。 通過以上介紹，你就知道市面上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。白酒是食品，直接關(guān)系到人的身體 健康 ，寧愿喝少一點(diǎn)，也要喝好一點(diǎn)。 1、120元一箱的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒不稀奇，有些是9塊9包郵的，算下來還不到60元一箱，一樣有可觀的利潤。 2、本人親眼見過，打著貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的名義，箱子上“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”五個(gè)大字非常醒目，而且在河南省會(huì)鄭州，零售價(jià)只需50元一箱（6瓶）。 3、叫原漿酒的，一般是濃香型白酒。而茅臺(tái)鎮(zhèn)，因醬香型白酒而著稱。因此，打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的名義生產(chǎn)的濃香型，一般不是什么好鳥，一是先天帶有欺騙性，二是產(chǎn)品質(zhì)量也不會(huì)好到哪里去了。 4、如果從貴州運(yùn)到河南，有那么遠(yuǎn)的路程，僅運(yùn)費(fèi)也非?？捎^。因此，這類酒一般為了節(jié)省運(yùn)費(fèi)，并不是真正來自貴州，而是在銷售地隨意灌裝而已。 5、現(xiàn)在，這類酒又想出了新招數(shù)，用三連號(hào)的100元換一箱，其實(shí)就是為了賣100元一箱，50元一箱都有賣的，100元一箱真的是賺大了。 6、買這樣的酒，還是悠著點(diǎn)為好，騙人沒商量。即使買了，也切不要過量飲用。20元一瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，還是茅臺(tái)鎮(zhèn)---高大上的酒產(chǎn)地！這個(gè)聽起來確實(shí)很誘人。我最近看到過很多這樣的新聞，也接到過好幾個(gè)這樣的推銷酒的電話。不過我接到就掛了而已。酒商們借著茅臺(tái)鎮(zhèn)的名號(hào)，打著茅臺(tái)酒的擦邊球，這些酒連包裝都跟茅臺(tái)酒很相似，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒等名詞來作為推銷的買點(diǎn)，堂而皇之的在賣。利用這些名詞來懵那些不懂的人。在老百姓的心里普遍認(rèn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒就是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是好酒。豈知整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的有2000多家釀酒企業(yè)，所謂林子大了什么鳥都有！很多作坊和小公司及作假人為了利益，致使茅臺(tái)鎮(zhèn)成的全國做假酒賣假酒的重災(zāi)區(qū)，他們魚龍混雜，渾水摸魚。所以大家有一點(diǎn)要清楚，茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠產(chǎn)的，但茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒則可能是其他酒廠產(chǎn)的。而茅臺(tái)鎮(zhèn)不只有茅臺(tái)酒廠一家企業(yè)，這個(gè)關(guān)系一定要搞清楚。那么這個(gè)酒到底如何，我們來算下成本，先搞清楚什么是原漿酒，所謂原漿酒就是糧食通過酒曲發(fā)酵，完全是不勾不兌的原始酒液。原漿酒一般是不會(huì)對(duì)外銷售的，它是用來做調(diào)味基酒的。是酒廠的命根子。一瓶純糧酒的糧食成本大概是6-8元，再加上工廠管理費(fèi)，人工費(fèi)，包裝費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)等。這些費(fèi)用加起來就已經(jīng)超過20塊錢了。所以成本都難收回來。怎么肯定有原漿酒？那會(huì)不會(huì)是假酒呢？我認(rèn)為不會(huì)是假酒，里面的酒還是真的，它只是個(gè)冒牌貨。醬香型制酒工藝中有一種工藝叫竄沙工藝。就是坤沙工藝(茅臺(tái)酒的制作工藝)酒最后一次第九次蒸煮以后本應(yīng)該丟棄的酒糟加入食用酒精再次蒸餾得到的酒。這個(gè)過程就是串香。這種酒品質(zhì)量差，成本低，實(shí)際上是一種酒精酒，可以說是誰買誰后悔。市場(chǎng)上幾元到十幾元的醬香型白酒大多是這種工藝生產(chǎn)的。由于國家GB標(biāo)準(zhǔn)的誕生，這種工藝已經(jīng)被淘汰了。但還有不少黑心企業(yè)利用這種工藝出來騙人。還有一種可能就是固液法白酒或者液態(tài)法白酒，利用少量糧食酒加食用酒精加水及香精等互相勾兌成原漿酒的口感和香味。這就大大的節(jié)約了成本。 所以在遇到這這種事時(shí)，還是要理性對(duì)待，切莫貪小便宜！ 20元一瓶的茅臺(tái)酒會(huì)是真的嗎？只能哄哄小孩子了，我是不相信的。 我經(jīng)常接到茅臺(tái)酒廠的廣告，要我買″正宗″茅臺(tái)酒，并且保證絕對(duì)正宗，我從來就是不相信這些鬼廣告的。 因?yàn)槲衣犝f現(xiàn)在中國的白酒市場(chǎng)參差不齊，水也很深，明白人最好不要蹚進(jìn)去，否則雞飛蛋打。保持正常心態(tài)，面對(duì)各種虛假廣告不動(dòng)心，不接廣告電話，不看廣告，才是根本。 20元錢一瓶 你沒有看錯(cuò)也沒有聽錯(cuò) 這么便宜的茅臺(tái)鎮(zhèn)的和茅臺(tái)酒一樣的酒只要20一瓶。伴隨著收音機(jī)里主持人的熱撩，是不是讓你有種迫不及待的購買呢？ 因?yàn)槲揖驮?jīng)上過類似這樣的茶的當(dāng)。當(dāng)時(shí)在各大電視臺(tái)熱播的七種茶葉的廣告，每一種茶都是出自大師之手，看見廣告的持續(xù)播放，于是我迫不及待的購買了一盒，拿回家一喝，真的是想爆粗口。后來我冷靜下來一想，這么便宜的好事怎么會(huì)就落到我的身上呢？而且還是那么完美的好事呢？ 這樣的好事，這么完美的事情我們?yōu)槭裁淳蜎]有質(zhì)疑過呢？就和這個(gè)20元錢一瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒一樣?，F(xiàn)在我們就來質(zhì)疑一下這個(gè)酒到底是什么酒。我們以20元錢一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒醬香型白酒來說。 首先：醬香型白酒的原料成本 以私人釀酒作坊來說，據(jù)我個(gè)人了解和我收購過原料釀酒的過程來說，醬香型白酒的釀造高粱如果說是茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的高粱收購以后運(yùn)到廠里，基本上就是5元錢一斤到5元5一斤，如果說使用東北的優(yōu)質(zhì)高粱就是2元錢一斤左右。 而醬香型白酒的釀造還有一個(gè)重要的原料就是曲，制曲使用的原料就是小麥，目前蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)小麥到岸價(jià)格基本上就是2元錢一斤，3斤小麥可以出2斤的大曲。 根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，糧曲比是1:1.1，而2斤糧加2斤曲出一斤酒，2x5+2x2=14，如果說再加上風(fēng)險(xiǎn)管理不當(dāng)造成酒產(chǎn)量差，釀造成本還會(huì)增加，如果加上其他的谷殼到等輔料，一斤酒的原料成本差不多18到25元錢。請(qǐng)注意這個(gè)是原料固定成本。其次：人工成本 以私人釀酒作坊來說，目前的熟練釀酒工，平均下來一天的工資就是300到400，如果說再找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)非常豐富的老師傅來帶隊(duì)，老師傅的年薪一年就是最少30萬，而制曲的師傅更貴，我同學(xué)家專業(yè)在仁懷做醬香的大曲，曾經(jīng)仁懷一家私人酒廠準(zhǔn)備邀請(qǐng)他去專職指導(dǎo)制曲，年薪80萬，但是有個(gè)要求他自己的制曲必須不能再生產(chǎn)。目前仁懷熟練制曲工的工資一般也就是200到300一天。 所以一斤酒的人工成本基本上就在10元錢左右。第三：設(shè)備等固定的投資成本 目前以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的48個(gè)窖池來說，如果說和茅臺(tái)酒廠一樣的結(jié)構(gòu)，一棟生產(chǎn)房差不多3千萬到5千萬，如果說私人的簡(jiǎn)單廠房，上面用彩鋼瓦。12個(gè)池子差不多早200萬左右。第四：資金成本 我個(gè)人每年做酒的時(shí)候都會(huì)找親朋好友借一些錢，而這些錢都是要給比銀行利息稍高的，甚至有時(shí)候會(huì)找一些小額貸款公司短期貸款。所以資金的成本也是非常大，因?yàn)獒u香型白酒的投資除開工人工資，原材料基本上就需要一次性的投入。正是因?yàn)閭鹘y(tǒng)坤沙醬香型白酒的釀造成本就是非常的高，所以市面上純正的坤沙酒都是非常貴的，但是消費(fèi)者又需要醬香型白酒，礙于坤沙的高價(jià)格，為了讓更多的人喝上醬香型白酒又有點(diǎn)坤沙味，所以只能是在碎沙白酒里面加點(diǎn)坤沙，甚至有的人會(huì)以串酒加香精香料來調(diào)。 最后根據(jù)我上面的數(shù)據(jù)，酒友們你可以想一想，20元錢一瓶的酒你敢喝嗎？茅酒手藝人 一個(gè)土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)人 一個(gè)普通的醬香白酒釀酒工人 一個(gè)對(duì)釀酒工藝癡迷的年輕人 以酒會(huì)友 為懂酒的人尋找美酒 為美酒尋覓知音 如果你有更多的白酒信息需要與茅酒手藝人交流，歡迎私信茅酒手藝人或者說聯(lián)系maojiuyr 醬酒生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，原料主要為高粱，其原料破碎率不能高于20%，生產(chǎn)周期達(dá)到·10個(gè)月以上，出酒率較低品質(zhì)較高，將原料進(jìn)行9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，三年以上窖藏，相對(duì)成本較高。低品質(zhì)的酒一般采用第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后得到的產(chǎn)品，質(zhì)量較差，成本低廉。市面上出售三五十元甚至幾元錢一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品嚴(yán)格意義來說，并不是真正的醬香型白酒，所以價(jià)格很低！20元的茅臺(tái)，其實(shí)不是茅臺(tái)酒，是寫了茅臺(tái)鎮(zhèn)，這個(gè)鎮(zhèn)上很多做酒的，這種應(yīng)該是最低級(jí)的白酒，用酒精勾兌出來的，再加點(diǎn)色素搞出來的酒精酒。 比較好的可能性是碎沙酒，碎沙酒就是把碎的高粱做成的酒，碎的高粱從哪里來呢，就是做好酒的時(shí)候淘汰下來的邊角料。這種低品質(zhì)的白酒口感很差，成本真的低的很難想象了。喝之前先聞一聞，不要搖晃，這樣時(shí)候應(yīng)該能味道淡淡的小麥清香，這樣的酒是糧食酒，醬香的，聞不到的話就是酒精勾兌的，建議少喝這樣的就對(duì)人身體不好。假酒! 一、什么是原漿酒？ 原漿酒是指沒有經(jīng)過任何勾兌的原始基酒，也就是酒曲發(fā)酵后的第一輪次酒。 原漿酒相較新工藝白酒口感醇厚，香氣濃郁，而且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。 之前有一段時(shí)間，關(guān)于“原漿酒不可以喝”“喝原漿酒不利于 健康 ”的說法在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳。 其實(shí)，原漿酒是可以喝的。 但是剛釀出來的原漿酒度數(shù)都很高。一般的醬香型原漿酒在60度左右。酒體中還有各種雜質(zhì)，各種指標(biāo)都不合格，喝下去對(duì)人體有害。所以，原漿酒必須要經(jīng)過降度，而且密封存放3年以上，等到酒質(zhì)、口感穩(wěn)定下來才可以喝。一般來說，存放時(shí)間越長的原漿酒就越珍貴。價(jià)格也越高。二、真正原漿酒的價(jià)格一般是多少？ 近幾年來，有不少企業(yè)利用原漿酒的噱頭大肆炒作，受到了一些酒友的盲目追捧。同時(shí)，市場(chǎng)上茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的品牌魚龍混雜，價(jià)格也參差不齊。 我在寫文章之前，特地去某寶上面看了看，發(fā)現(xiàn)“劃算”的原漿酒可還真不少。20元一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，25元兩瓶原漿酒還能包郵。最讓我震驚的是居然還有70人付款。這些茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒可真的是白菜價(jià)，但是，這樣的酒真的敢放心喝嗎？我作為一個(gè)釀酒人，可以很負(fù)責(zé)任地說，根本不存在幾十塊錢的原漿酒。如果是普通的原漿酒至少要幾百塊，年份久一點(diǎn)，酒質(zhì)不錯(cuò)的要幾千塊更是正常。還有就是，正宗的原漿酒在市面上根本不多見，想要搞到一瓶這樣的酒還真的要費(fèi)點(diǎn)心思。如果你在某寶上看到的那種一抓一大把的，或者在一些小商場(chǎng)里堆積如山的促銷原漿酒，那我建議你要買的時(shí)候真的要三思而后行了！ 所以說，各位酒友們?nèi)绻胍w驗(yàn)一下原漿酒，就真的不要抱著貪小便宜的心態(tài)了。一杯十幾塊錢的原漿酒里面半杯酒精，半杯水，誰敢喝？ 作為一個(gè)傳統(tǒng)釀酒人，同時(shí)我也是一個(gè)酒友，我很能理解廣大酒友想要喝上一杯好酒的心情。無奈的是，現(xiàn)在的好酒真的貴到上天，經(jīng)常喝還真是承擔(dān)不起。但是，現(xiàn)在的市場(chǎng)上也的確有一些性價(jià)比高的好酒， 比如說散酒。散茅的口感、酒質(zhì)、回味可以接近于飛天茅臺(tái)，但是價(jià)格卻比飛天茅臺(tái)低得多。這也是我從事酒業(yè)以來，一直想給各位酒友帶來的好酒。我從不相信昧著良心賺快錢是可以走長久的，我會(huì)專注于自己的散酒，用心陳釀，真心交友,讓更多酒友認(rèn)可我的散酒! 知酒事,交酒友,品好酒! 版權(quán)所有：對(duì)酒當(dāng)歌 moutai6