一拍踩六下 就是這樣的

茅臺(tái)為什么一定要用少女踩酒曲？換做大漢來(lái)踩可以嗎？ 00:00 / 05:1070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)名酒，是與法國(guó)科涅克的白蘭地、蘇格蘭的威士忌相齊名的世界三大蒸餾名酒，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是醬香型的白酒的開山鼻祖，至今已有800余年的歷史，正宗的國(guó)寶級(jí)白酒。作為一種醬香型的大曲白酒，最為重要的一步就是它的酒曲的制作。雖然現(xiàn)代工業(yè)的機(jī)械化程度已經(jīng)很高了，但是作為一種古法傳承，茅臺(tái)的制曲工藝還是靠著純?nèi)斯?lái)完成。每年的端午節(jié)，是茅臺(tái)制曲最忙碌的時(shí)候，也是制曲的黃金時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)節(jié)，氣溫還有周圍的微生物最為合適。制曲強(qiáng)調(diào)的是高溫制曲，這個(gè)時(shí)間制出來(lái)的曲是最好的，這時(shí)候你會(huì)在茅臺(tái)的車間里見到大量年輕女性如跳舞一般在踩曲。茅臺(tái)3000女性從事踩曲工作，用腳踩出來(lái)的曲，只能由年輕女性做。那么說(shuō)為什么踩曲的工人都是年輕的女性呢？理想的曲坯要求的是外緊內(nèi)松，便于后期的粉碎和發(fā)酵，只有體態(tài)輕盈的女性才能踩出最為完美的曲坯，這一步是笨拙的大男人所沒(méi)法完成的。看著這些年輕女性在酒曲上面來(lái)回的踩動(dòng)，感覺(jué)就像在酒曲上歡快地跳舞。因?yàn)楣に嚵鞒痰脑?，踩曲的時(shí)間必須從早上5點(diǎn)鐘開始，所以這些女生4點(diǎn)多鐘必須起床，5點(diǎn)鐘必須開始工作。雖說(shuō)是女生的力量小，踩出的曲最為合適，但是這個(gè)工作必須不能間斷，是一項(xiàng)頗為吃力的體力活。另外一個(gè)，制曲要求的就是周圍溫度高，干一會(huì)就會(huì)大汗淋淋，剛開始從事這項(xiàng)工作的女性一般都很難接受，并且從5點(diǎn)開始，要不停地踩到上午10點(diǎn)鐘，中間還要將踩好的酒曲定型以及搬運(yùn)，這個(gè)工作量可是很大的。

世界需要綠色，你可別想你一個(gè)人踩一腳沒(méi)關(guān)系，一人一腳也就是一大片花園呢！愛護(hù)植物，人人有責(zé)。

我們首先了解一下制酒過(guò)程，在過(guò)去年代都是用腳踩酒曲，這樣才能使得酒曲子很好發(fā)酵，酒口感才好，茅臺(tái)廠還是用傳統(tǒng)工藝釀造酒。很多人就想，員工用腳踩酒曲子，腳上出汗了，酒會(huì)臟嗎？一、員工腳踩酒曲子出汗以后不會(huì)弄臟酒本身釀造酒就是用腳踩酒曲子，腳出汗不含弄臟酒，就像用手揉面一樣道理。很多人都有疑問(wèn)，為什么茅臺(tái)酒廠讓女員工踩酒曲子，不讓男員工踩酒曲子呢！因?yàn)槟袉T工體重大，踩酒曲子力度大，不利于發(fā)酵。踩酒曲子也是一種技術(shù)，踩的高度和力度，都有一定講究，不能太深也不能太輕。二、用心才能釀造出好酒茅臺(tái)酒酒廠醬酒非常用心，本來(lái)能夠用機(jī)器踩酒曲子，但是，他們?yōu)榱酸勗斐龊芎镁?，采用了傳統(tǒng)方式釀酒。這種做法非常值得稱贊。中國(guó)白酒歷史非常悠久，但是像茅臺(tái)酒廠這樣能夠把品牌做成這樣，能夠像酒一樣歷久彌新不多，很多傳統(tǒng)工藝都丟失了，希望那些酒廠要像茅臺(tái)酒廠一樣，恢復(fù)一些傳統(tǒng)手藝，將酒釀造好，釀造更加醇香。三、我對(duì)這件事情看法我認(rèn)為這些茅臺(tái)酒廠工人非常敬業(yè)，他們?yōu)榱酸勗斐龊芎镁?，采用人工手段將酒曲子重新發(fā)酵，這種敬業(yè)精神值得我們學(xué)習(xí)。我們做任何事情都要有這種敬業(yè)精神，用心做好事情。很多網(wǎng)友看了這個(gè)圖片，他們調(diào)侃道這酒非常香，非常迷人。沒(méi)想到釀酒需要這么多技術(shù)，需要這么多工藝，為茅臺(tái)人這種敬業(yè)精神點(diǎn)贊，希望大家學(xué)習(xí)他們這種精神，將各項(xiàng)事業(yè)做好?？傊?，茅臺(tái)酒廠醬酒技術(shù)優(yōu)良、釀造手段高超，為人民制造了很好酒品，希望這個(gè)企業(yè)能夠長(zhǎng)久不興。

鐵鍬的楸刃做得薄而尖，目的是減低刃面所受阻力，這樣更容易插進(jìn)土里。腳踏的部位卻做成垂直于楸面的踏面目的是為了使腳作用在楸面的力平行于楸面這樣作用力最大，使用也最輕松

鐵鍬的鍬刃做得尖而薄是減小接觸面積 增大壓強(qiáng) 腳踏的部位卻做成垂直鍬面的踏面是為了增大面積減小壓強(qiáng)

而少女的身體里，自然而然的含有成年人所沒(méi)有的物質(zhì)。這種物質(zhì)被少女們身體司令大腦，一聲令下集合起來(lái)，通過(guò)他們的腳，像傳送帶一樣，傳送到酒糟里。很多中藥的研磨，也要石臼石杵，不許見一點(diǎn)鐵器，壯年漢子是不能偎邊的。甚至有些東西的制作，要講究個(gè)屬相。茅臺(tái)優(yōu)選一部分少女踩酒曲而不用現(xiàn)代化的設(shè)備來(lái)進(jìn)行加工是有一定的道理存在的，首先少女本身就擁有處子之香，踩酒曲時(shí)步伐輕盈、細(xì)膩，運(yùn)動(dòng)時(shí)香汗淋漓盡融入酒曲促進(jìn)微生物發(fā)這讓人想起古時(shí)貢茶采摘之法，必須晨時(shí)摘取二葉芽葉，必須是十三至十八歲的未婚少女，必須用嘴采取放入雙峰貼肉保護(hù)，中途運(yùn)取不得用手只能用玉杯，炒制全程不用手翻炒，可想而那么如果說(shuō)茅臺(tái)仍沿襲少女踩曲的工藝，我覺(jué)得就當(dāng)下來(lái)講就很奇葩了。一往使用少女踩曲，我覺(jué)得有以下理由：一是女孩子有耐心，能始終如一地執(zhí)行流程；二是女孩體重較輕，對(duì)曲的松同樣的面粉做的食品，為什么手工搟面，手工饅頭，手工掛面等等手工做的就好吃，而機(jī)器做的就欠一種溫潤(rùn)的味呢？少女踩曲，當(dāng)然不是釀酒技術(shù)的必須條件，工業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)，就是量化生產(chǎn)。除非少女的腳上自帶電子稱，否則不可能踩出均勻的每一份。我們?cè)诤让┡_(tái)的時(shí)候，也從來(lái)沒(méi)有把茅臺(tái)酒看成生產(chǎn)茅臺(tái)酒的廠家，每年都會(huì)迎來(lái)一批曼妙美麗的少女。讓她們將制作酒曲的原料用腳踩踏成塊狀進(jìn)而制出曲塊來(lái)。這就是傳說(shuō)中的少女踩曲，也是制作茅臺(tái)酒的一個(gè)傳統(tǒng)。茅臺(tái)作為一個(gè)知名白酒品牌，為什么一枝獨(dú)秀？因?yàn)樗臓I(yíng)銷團(tuán)隊(duì)很成功，充分把少女踩曲這個(gè)概念宣揚(yáng)擴(kuò)大，讓廣酒鬼以為是茅臺(tái)獨(dú)有。

你好，踩下去的

照你所說(shuō)的情形，你的東風(fēng)小霸王的剎車應(yīng)該是真空助力泵的吧，真空泵是帶在發(fā)電機(jī)尾部的那種，如果管道沒(méi)有問(wèn)題，那就是真空泵磨損、變得抽空能力低下，只能供應(yīng)到三四腳的量，加油門幾秒就是加強(qiáng)抽空，或者助力泵漏氣。還有就是剎車間隙過(guò)大、需要踩幾腳才有剎車的消耗真空大，需要調(diào)整剎車。同時(shí)剎車間隙過(guò)大，如果是單分泵推兩個(gè)蹄鐵的那種，有分泵串油沒(méi)有剎車的可能。這樣的可能就是：間隙大了，蹄鐵在制動(dòng)鼓內(nèi)的活動(dòng)范圍就大，而兩個(gè)蹄鐵是有一根回位彈簧拉住的，當(dāng)剎車片撐開之后，一邊不回位，就會(huì)把另一邊往分泵里面拉，一旦活塞被拉過(guò)分泵進(jìn)油孔，剎車油就漏完了，還哪里有剎車！

茅臺(tái)是很多人都喜歡的一款醬香型白酒，入喉回甘，口感香而不烈，因其較高的品質(zhì)，經(jīng)常出現(xiàn)在各種大型高檔宴會(huì)上，深受白酒愛好者的追捧。這樣的高品質(zhì)白酒是怎樣釀造出來(lái)的呢？除了優(yōu)質(zhì)的選料，釀造方法更是關(guān)鍵！ 前段時(shí)間，茅臺(tái)酒少女踩曲的事情引起網(wǎng)友的廣泛關(guān)注，為什么一定要讓少女光腳踩曲呢？其實(shí)這個(gè)看似荒唐的方法，背后有很深的道理。 在我們的印象中，刺繡等一些傳統(tǒng)手工藝大多由女性來(lái)做，因?yàn)橄噍^于男性，女性心思細(xì)膩，而且有較好的耐性。 “踩曲”顧名思義，就是用腳為酒曲“按摩”，為了能讓酒曲更好地發(fā)酵，踩曲消耗的時(shí)間較長(zhǎng)，只有耐性強(qiáng)的人才可以勝任這份工作，所以就會(huì)選擇有耐性的少女來(lái)踩曲。 不知大家在日常生活中是否留意過(guò)，男性和女性的走路姿態(tài)有著一定的區(qū)別，男性步幅開闊，且腳掌部位受力更明顯。 相比之下，女性的步態(tài)則要輕盈很多，整個(gè)腳掌的受力均勻，因此少女的腳可以使酒曲更均勻地受力，后續(xù)發(fā)酵效果會(huì)更好。此外，女性身材嬌小，體型勻稱，能使酒曲保持更好的狀態(tài)，釀造出的白酒口感柔和。 我們都知道，酒曲在發(fā)酵的過(guò)程中需要嚴(yán)格控制水分，即使是一點(diǎn)點(diǎn)多余的水分，都可能導(dǎo)致大批量的酒曲發(fā)酵失敗。相比于男性和成年女性，少女體內(nèi)的激素分泌量相對(duì)穩(wěn)定，因此在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的汗液較少，一般不會(huì)直接影響到酒曲的品質(zhì)。 相比于身體的其他部位，足底的汗腺分泌并不密集，因此少女用腳踩曲可以有效控制酒曲中的水分含量，釀造出的茅臺(tái)酒口感醇香，沒(méi)有其他雜味。 我們平時(shí)喝白酒時(shí)可能沒(méi)想過(guò)，白酒的發(fā)酵是一個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程，需要酵母菌等有益微生物辛勤的工作，將糧食中的各種有機(jī)物分解成酒精和酯類物質(zhì)，成就出我們習(xí)以為常的白酒味道。 但如果在此過(guò)程中有其他微生物進(jìn)入，則會(huì)導(dǎo)致釀酒失敗。因此，保證衛(wèi)生也是茅臺(tái)酒請(qǐng)少女踩曲的原因之一，少女的足部干凈，一般沒(méi)有真菌感染。此外，對(duì)于從事踩曲工作的少女們，酒廠也有著嚴(yán)苛的要求。 其實(shí)在很多事情的背后，都有著嚴(yán)格的科學(xué)依據(jù)，在有些人的渲染下就會(huì)變得神秘且難以捉摸。茅臺(tái)酒作為我國(guó)的名酒之一，口感香醇回味無(wú)窮，大家在品嘗這香味的同時(shí)也不要忘記，在這一份甘醇背后，有過(guò)無(wú)數(shù)釀酒匠人的默默付出。

茅臺(tái)酒以高粱為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。二次投料，八次蒸餾。儲(chǔ)存2年半以上。酒度53度左右。 醬香濃郁，回味余長(zhǎng)。掛杯明顯?？毡粝愠志谩?可能是用瓷瓶包裝，響聲較玻璃瓶裝酒的響聲發(fā)脆而響亮吧。 也可能是瓷瓶滲透，酒量減少，空間增大，而響聲較大。 研究響聲的人不多，這里面也許有大學(xué)問(wèn)，祝你成功。

茅臺(tái)酒以高粱為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。二次投料，八次蒸餾。儲(chǔ)存2年半以上。酒度53度左右。 醬香濃郁，回味余長(zhǎng)。掛杯明顯?？毡粝愠志谩?可能是用瓷瓶包裝，響聲較玻璃瓶裝酒的響聲發(fā)脆而響亮吧。 也可能是瓷瓶滲透，酒量減少，空間增大，而響聲較大。 研究響聲的人不多，這里面也許有大學(xué)問(wèn)，祝你成功。

根據(jù)車輛發(fā)生條件，此種故障多為離合器分離軸承襯套油泥過(guò)多，回位不良的原因，這種情況維修方式就是進(jìn)行變速器拆裝進(jìn)行清潔即可。其次，建議對(duì)離合器拉線進(jìn)行檢查，是否是拉線工作不暢的情況造成，解決方式建議進(jìn)行更換。汽車：汽車，即本身具有動(dòng)力得以驅(qū)動(dòng)，不須依軌道或電力架設(shè)，得以機(jī)動(dòng)行駛之車輛。廣義來(lái)說(shuō)，通過(guò)本身機(jī)械能驅(qū)動(dòng)行駛的車輛，普遍多稱為汽車。auto（英語(yǔ)單詞）一般指汽車（Car）（它是由卡爾·本茨發(fā)明的）一種現(xiàn)代交通工具，英文原譯為“自動(dòng)車”，在日本也稱“自動(dòng)車”（日本漢字中的汽車則是指我們所說(shuō)的火車），其他文種也多是“自動(dòng)車”，只有中國(guó)例外。

根據(jù)車輛發(fā)生條件，此種故障多為離合器分離軸承襯套油泥過(guò)多，回位不良的原因，這種情況維修方式就是進(jìn)行變速器拆裝進(jìn)行清潔即可。其次，建議對(duì)離合器拉線進(jìn)行檢查，是否是拉線工作不暢的情況造成，解決方式建議進(jìn)行更換。

王茅酒遵循茅臺(tái)古法醬酒釀造工藝，以每年九月初九的重陽(yáng)節(jié)投料開始，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，需要兩次投料、三次勾調(diào)、四十天高溫制曲、五月端午踩曲、六個(gè)月存曲、七次烤酒、八次高溫堆積發(fā)酵、九次蒸煮等工序。再看看別人怎么說(shuō)的。

貴州茅臺(tái)出品的王茅酒（祥邦）是遵循茅臺(tái)的古法工藝，也就是百年前王茅酒的釀制方法。以純糧釀造的王茅酒，無(wú)任何添加，易揮 發(fā)物質(zhì)少。

茶葉制作過(guò)程 茶葉的制作過(guò)程綠茶：采摘、殺青、揉捻、干燥；紅茶：采摘、萎凋、揉捻、發(fā)醇、干燥黑茶：采摘、殺青、揉捻、發(fā)醇、干燥白茶：采摘、萎凋、干燥黃茶：采摘、殺青、（揉捻）、悶黃、干燥烏龍茶：采摘、曬青（或加溫萎凋）、涼青、搖青（做青）、晾青、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、烘干;（重點(diǎn)說(shuō)明）鐵觀音的制作工藝采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽(yáng)味涼青：涼青是曬青的補(bǔ)充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時(shí)間約1小時(shí)，失水率1%左右搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。 通過(guò)對(duì)搖青的機(jī)械運(yùn)動(dòng)力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對(duì)青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。篩青：是搖青的后續(xù)工作炒青：也稱“殺青”，目的目的目的目的是通過(guò)高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過(guò)程形成的品質(zhì)固定下來(lái)。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時(shí)方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時(shí)、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞?dòng)星寮儾柘?，即可下鍋揉捻。歷時(shí)3∽5分鐘。炒青方式有電動(dòng)滾筒炒青和液化氣殺青機(jī)炒青。揉捻：主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團(tuán)球形擰扎緊后，使茶團(tuán)在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進(jìn)一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來(lái)從事「焙干」挑梗：包裝：