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酒似乎有一種神奇的魔力，飲酒者即使是在知道喝酒會傷害自身健康的情況下也要冒險(xiǎn)喝上幾杯，而且酒作為一種文化在世界各地已經(jīng)延續(xù)幾百年甚至是上千年了。其實(shí)很多人并不是對酒上癮，而是對酒精上癮，醫(yī)生就綜合了多種的因素對酒精成癮的機(jī)制進(jìn)行了全面的解讀。為什么會對酒精飲料上癮？從生物學(xué)的角度來看，一般對酒精形成依賴的人可能是基因里面就已經(jīng)存在了酒精依賴病，也就是說可能在家族中可能已經(jīng)有很多人都存在酒精依賴的情況，并且自己出現(xiàn)酒精依賴病癥的幾率也是比較的大的。所以要是家族里有酒精依賴聚集現(xiàn)象的話，要是自己不想也產(chǎn)生依賴，最好就不要去觸碰酒精飲料。很多時(shí)候?qū)τ诰凭囊蕾囘€產(chǎn)生于飲酒者的心理。很多飲酒者是在自己抑制出現(xiàn)消沉的時(shí)候來接觸酒精飲料的，所以諸多的負(fù)面情緒壓來，使得 飲酒成為了最為直接，代價(jià)最小的一種發(fā)泄方式，曹操也曾經(jīng)寫下“何以解憂，唯有杜康”的千古名句，可以看出酒精對于精神麻痹的效果是很顯著的。在心理層面上還有一種情況，就是那些內(nèi)心比較孤獨(dú)、敏感的，或者是在平時(shí)性子比較的急躁的以及焦躁不安的，往往更容易會對酒精上癮，一般在接觸酒精飲料之后，會出現(xiàn)欲罷不能的現(xiàn)象。最后還有一種就是社會以及文化使然，也就說并不是我們個(gè)人離不開酒，而是這個(gè)社會離不開酒，就拿我國社會舉例，無論是結(jié)婚還是一些佳節(jié)，餐桌上總是離不開酒，要是少了酒就好像是少了幾分的喜慶。而且現(xiàn)代社會由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒精飲料已經(jīng)是一種唾手可得的飲品，所以酒精上癮的成本變低了，上癮的幾率大大增加了。另外那些生活在寒冷區(qū)域人們以及在社會中從事體力勞動的工作者，相對于其他的飲料，則更加的傾向于酒精飲品。喝酒上癮是一方面，很多人還會在飲酒之后的第二天，完全不記得自己昨天喝酒之后做過什么事情，好像就沒有那個(gè)時(shí)間段的記憶一般，這也被叫做是斷片，是酒精的危害之一。為什么會出現(xiàn)斷片？在了解斷片之前，要先了解一下前額葉皮質(zhì)組織，這是我們大腦不可缺少的一部分，它的功能也比較的特殊，是用來儲存短期的記憶，而長期記憶儲存就是通過大腦里面的海馬體來進(jìn)行的。這些負(fù)責(zé)記憶的組織，并不是直接就能夠進(jìn)行記憶工作的，還要一種特殊的神經(jīng)遞質(zhì)的協(xié)作。而酒精恰恰就是能夠?qū)⑦@種遞質(zhì)給阻隔住，所以在酒精攝入過量之后，這些信息就難以再發(fā)送到儲存記憶的組織中，自然就會不記得之前發(fā)生過什么。其實(shí)這已經(jīng)是損傷到了神經(jīng)中樞，影響了大腦正常的工作，時(shí)間一長可能就會出現(xiàn)記憶障礙，甚至是大腦認(rèn)知功能的不斷下降，這時(shí)候想要恢復(fù)就是相當(dāng)困難的事情。綜上所述，酒能夠讓我們上癮有時(shí)候不僅僅是個(gè)人的原因，但是這并不代表著就能肆無忌憚的飲酒，因?yàn)榫凭粌H傷害到肝臟，還會影響到大腦的正常功能，所以即使需要飲酒，也要控制住自己的量，最好要避免斷片的情況。

內(nèi)蒙當(dāng)?shù)孛浦唬阂浴昂犹淄酢薄ⅰ昂犹桌辖选毕盗袨榇淼臐庀阈桶拙朴羞@么一個(gè)段子：內(nèi)蒙古人家里3個(gè)水龍頭，左邊伊利牛奶，中間自來水，右邊白酒，和水費(fèi)一起收，價(jià)錢一樣。不僅能喝酒，這個(gè)地方還有一些當(dāng)?shù)孛?。說到內(nèi)蒙的名酒，首先想到的就是河套王。河套酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品有以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒，以“金馬酒”為代表的復(fù)合香型白酒，以“河套陳藏”為代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉納”奶酒為代表的營養(yǎng)滋補(bǔ)型四大系列多個(gè)品種。河套王酒是內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府指定接待用酒。“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長”的獨(dú)特風(fēng)格，是北方淡雅濃香型酒的典型代表。內(nèi)蒙當(dāng)?shù)孛浦好晒磐踝钤缭羞^這樣的一段話來形容內(nèi)蒙古的酒：內(nèi)蒙古有多少河流就有多少酒廠，有多少酒廠就有多少個(gè)旗縣。通遼這個(gè)地方，是孝莊故里，孕育了蒙古王這個(gè)品牌。蒙古王產(chǎn)自蒙古王酒業(yè)，始建于1921年，史稱“東泰隆·西燒鍋”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)白酒行業(yè)骨干企業(yè)和“老字號”企業(yè)。集藏、蒙、漢及其他民族釀造之精華，并結(jié)合阿拉伯人獨(dú)有的先進(jìn)釀造設(shè)備——蒸餾設(shè)備于一體，創(chuàng)造出汗王御用的“槽坊”酒、“宣徽”酒，堪稱酒中珍品，并形成了獨(dú)具特色的“六蒸六釀”釀造工藝。內(nèi)蒙當(dāng)?shù)孛浦翰菰拙疲追Q“悶倒驢”草原白產(chǎn)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗，它包括60度高度草原外，還有52度簡裝草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分為黃盒包裝、和綠盒包裝）、壇草等，簡稱為高草、低草、金草、壇草、綠草、黃草、紅草、小草，深受廣大草原人民喜愛。內(nèi)蒙部分地區(qū)也稱其為“悶倒驢”，讓很多人聞風(fēng)喪膽。以玉米、高粱為原料，具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點(diǎn)。內(nèi)蒙大部分與東北及京、冀地區(qū)接壤，喝酒的種類和品牌也大致相同。這邊有牛欄山，那邊有草原白；這邊有皇家窖藏，那邊有王爺王酒；這邊有乾隆醉，那邊有悶倒驢。內(nèi)蒙當(dāng)?shù)孛浦模航瘃橊勔环剿琉B(yǎng)育一方人，美麗遼闊的大草原，造就了內(nèi)蒙古人民奔放爽直的性格，也孕育了很多名酒。金駱駝酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司，該酒廠前身包頭市制酒廠，于1951年創(chuàng)建，在2000年轉(zhuǎn)制成駱駝酒業(yè)。酒色清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。1961年著名作家老舍先生詩中寫道：“主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香。祝福頻頻難盡意，舉杯切切莫相忘?！边@首詩生動地展現(xiàn)了蒙古人的真誠和豪爽的酒文化。內(nèi)蒙當(dāng)?shù)孛浦澹簩幊抢辖崖斆髦腔鄣膬?nèi)蒙古人民，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢，在每個(gè)旗縣中都建了自己的酒廠，逐步形成了酒的龐大產(chǎn)業(yè)，拉動整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。寧城老窖產(chǎn)于內(nèi)蒙古寧城老窖酒廠，其前身是寧城縣八里罕酒廠。該廠始建于一九五八年。酒廠位于內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣中西部八里罕鎮(zhèn)，憑借八里罕鎮(zhèn)內(nèi)三泉水（隆盛泉、天巨泉、景泰泉）享譽(yù)酒林內(nèi)外。寧城老窖口感更具“綿柔爽凈，醇香回味”，為全國創(chuàng)新型麩曲濃香，即綿香型白酒的典型代表。

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