這個問題很難解決 如果很快去除會對身體有害

放一段時間就好

2000年的38度茅臺酒喝起來有一股類似藥味一樣的味道，有可能是因為你儲存的不好，導致酒的味道發(fā)生了變化。

茅臺鎮(zhèn)醬香酒的味道非常濃郁，是據說是因為和茅臺鎮(zhèn)的井水地下水有極大的關系

出現(xiàn)苦味，說明白酒中某些醇類高，雜菌感染、用曲量大，入池溫度高都可以引起白酒苦味物質多。需要根據實際情況分析，逐個解決。

酒曲分 小曲 大曲 特曲 麥曲。怎么說呢 算是一個制酒工藝吧 不同的曲制作的曲味當然是不一樣的， 你想嘗嘗也可以分別買一些不同的曲酒作為對比， 比如 瀘州特曲，五糧液酒。大曲 貴州茅臺鎮(zhèn)酒 新賴酒業(yè)。小曲 就是藥酒

確實他家的酒的味道的酒趣味會比較多動，這個是一個正常的現(xiàn)象，沒有什么太大的關系。

有的

茅臺是大曲醬香，口感有很濃郁的醬味，（有點類似醬油的醬味）。至于你說的曲味，所有的曲酒都會有點，不過不重，淡淡的，對曲酒不了解的人是喝不出來的。呵呵，對于那些說有曲子味的，我覺得他們對于酒曲沒什么認識，知道酒曲什么味嗎？？告訴你吧，基本上很多酒用的酒曲都不是一個味道，茅臺的酒曲是麥子做的，外形像放大若干倍的饅頭，要經過150-200天的深度發(fā)酵，發(fā)酵好后，需要打成粉加到酒糟里一起發(fā)酵，那味道，怎么形容呢，很沖，非常沖，我估計大多的人聞不習慣。

呵呵，沒啥大問題，不用擔心，是白酒還殘余在氣管里，假如不去管也就2天就正常，如果受不了的話，可以嗆幾口水，當然你加入能含著水讓水從口腔里到達鼻腔，也是可以清洗的。。呵呵。。后半句玩笑。。

醬香型,的一般有曲子味,濃香型一般,兼香型還行.只要克服曲子味醬香型最好喝 . 以下是酒的類型： 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 另： 清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。 兼香型，通常又稱為復合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。

糠味在白酒中是雜味的一種。不能通過這個判斷白酒香型。

作為白酒的呈香呈味物質，決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調平衡，具有獨特的香味）和質量。

制曲是釀酒過程中十分重要的環(huán)節(jié)。今天，黃老師就給大家來聊一聊。一、大曲醬香酒的釀造工藝用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，一年一個釀造周期，二次投料(下沙和糙沙)，二種發(fā)酵(堆積發(fā)酵和入窖發(fā)酵也稱“陰發(fā)酵與陽發(fā)酵”)，三種典型體(醬香、醇甜、窖底)，三十天發(fā)酵，四十天制高溫大曲，五月端午踩曲，六個月以上陳曲，七次取酒，八次加曲發(fā)酵，九次蒸煮，十個工藝特點。二、獨有曲蚊質檢茅臺鎮(zhèn)有一種獨一無二的曲蚊，外殼硬、小米粒般大小，在制曲過程中扮演了舉足輕重的作用。當曲藥制成曲坯后，它們吃掉部分大曲，產生分泌物積累起來，在釀酒過程中對醬酒風味起作用。根據觀察結果和經驗判斷，曲蚊幼蟲吃過的曲藥，有種特殊的香氣，釀出的酒也香得多。三、高溫制曲俗話說得好，“曲為酒之骨”，酒曲作為發(fā)酵過程中主要微生物的提供者，它是能夠定酒型的，只有好曲才能產好酒。傳統(tǒng)醬香酒的酒曲具有以下兩個特點：一是制曲溫度高，往往能高達60-65℃，品溫最高可高達68℃；二是成品的高溫大曲糖化能力差，故此所要用到的曲量很大，一般糧曲比例要達到1:1。四、制曲成型目前制曲有機械制曲和人工踩曲，成型曲坯要求表面光滑，不掉邊缺角、四周緊中間稍松，以能形成松而不散的曲坯為最好，這樣形成黃色曲塊多，曲香濃郁。五、曲塊發(fā)酵制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲，人一張口甚至能吸進幾只。酒曲中孕育了豐富的菌類，比如曲霉菌、根霉菌、毛霉菌以及發(fā)酵母菌等，釀酒的時候被拌在高粱等原料里，發(fā)揮糖化和酒化作用，使糧食發(fā)酵，釀造出沁人心脾的美酒版權所有未經允許禁止抄襲！ 權所有未經允許禁止抄襲！傳播酒文化正能量，創(chuàng)造快樂飲酒新風尚，做酒文化領域的守望者，為天下酒友分享優(yōu)質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液

因為茅臺的價錢，一般人喝不起，說喝多不上頭的，一種原因是喝的少，一種原因是心理作用，還有一種原因是為了打廣告。。。。。不上頭是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

茅臺酒有兩個牌子：飛天牌茅臺酒和五星牌茅臺酒。但是茅臺鎮(zhèn)出很多的酒，比如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、茅臺白金酒、茅臺不老酒等等都是很不錯的。還有醬香鼻祖——賴茅酒。這類都不錯的。更多關于茅臺酒的信息 茅臺鎮(zhèn)美酒商城

99元一箱茅臺是不可能的，真的茅臺不止這一點。正宗的茅臺鎮(zhèn)原漿酒必須要到正規(guī)的廠家進行購買，正宗的茅臺鎮(zhèn)原漿酒價格不會那么低。一，在這個魚龍混珠的市場上，任何事情都有真假，有真的也就有假的，有假的也就說明同樣存在真的。二，真正的茅臺鎮(zhèn)原漿酒，廠家歸屬是貴州茅臺鎮(zhèn)，利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的水土和自然條件，酒質是非常棒的!三，茅臺鎮(zhèn)因醬香酒而聞名，蓋過了其生產濃香型酒的名輝。當然，其售價常常比較高。其獨特優(yōu)秀的酒質和必須得有幾萬噸訂單量才能壓低的酒價，也要求其必須以更親民的價格和方式來促進銷量，提高轉化率和防止庫存擠壓。四，所以，對常規(guī)慢銷酒存在沖擊。于是，一方面，受江湖騙子模仿，比如明明廠家產地是helan的特別擴大字體的貴州茅臺鎮(zhèn)。忽悠不仔細的人們。一方面來自冤家的排擠和打壓。一方面來自魚龍混雜的市場導致的用戶信任度喪失和真假難辨。五，食品安全問題國家督察得很嚴。賣假酒是要受法律制裁的。六，總體來說，屬于一種營銷方式，價格實惠，酒質還是很棒的，也即，用茅臺鎮(zhèn)的水土和條件，茅臺鎮(zhèn)生產的濃香型白酒。對于正規(guī)銷售廠家而言。七，也有常規(guī)酒按照這個營銷方式一百元一箱來售賣的。但是苦于吸引力不大。又價格定在那里，要保證利潤，酒質平平。除非，它能擴大訂單量壓價并提高酒質。

你好，首先更正一個概念，所有酒都是勾兌的（專業(yè)名詞叫溝調）。但大多數人理解的是勾兌的酒就不好，但實際并不是這樣，我們所理解的不好是用化學酒精勾兌的酒不好。但實際上茅臺鎮(zhèn)的醬香酒也是勾兌的，只是它的溝通是用不同年份的酒進行溝通對，然后勾兌出不同口感和等級的具體產品。我們說的所謂的好酒就是不用化學酒精勾兌，而是用純糧食的酒進行勾兌。所謂貴的酒就是在酒的溝調比例中老的基酒占的比例更多一些。茅臺鎮(zhèn)民營釀酒第一坊懷莊酒業(yè)宣希望對茅臺鎮(zhèn)純糧食釀造的醬香酒感興趣的朋友可以多多了解我們懷莊酒業(yè)的一款具有非常好的口感性價比的產品——原漿1997.

當然不是真的。茅臺酒作為最出名的醬香型白酒，其工藝制作就決定了茅臺酒不可能如此便宜，醬香型白酒制作第一，制曲，利用小麥制曲，制曲為后期發(fā)酵做準備。第二，下沙，利用優(yōu)質高粱，重陽時節(jié)下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵，第三，取酒，釀制過程中有兩次取酒。第四，貯存，選擇恒溫恒濕、微生物豐富的山洞，洞藏五年以上。第五，調味，原漿兌原酒，不同輪次的調味，調好味再經檢驗就可出廠了。傳統(tǒng)釀造工藝決定價值。就拿同類型的醬香型白酒七種武器酒來說，同茅臺酒出自茅臺鎮(zhèn)價格具有好喝、好吞喝后不頭痛不口干的特點。面對消費者其性價比更高。

你猜呢？連糧食成本都不夠，還特么原漿酒。