好喝，奶酒在釀制過程中，并不破壞牛奶本身固有的營成養(yǎng)份，而是將其精練，脫去脂肪，增加純度，然后發(fā)酵，使所含營養(yǎng)充分生物活化，更易為人體吸收?！　?jù)權(quán)威部門檢測，乳香飄奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)；其維生素含量比牛初乳還高；B5是人乳的20余倍；鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富；特別是能夠促進人體微循環(huán)的煙酸含量已達藥用水平?！　≡诓┐缶畹拿伤幹?，常將奶酒作為“藥引子”來治療疾病。大量臨床實踐證明，奶酒確有祛寒回暖、健胃開脾、營養(yǎng)滋補、治療風濕的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結(jié)核等疾病 。傳統(tǒng)的糧食白酒清香純靜、口味醇和，特別受到人們的喜愛。但糧食白酒有很大的缺憾，它在釀造和蒸餾的過程中產(chǎn)生了幾種有害物質(zhì)，其中對人體危害較大的是甲醇和鉛，甲醇4—10克就可導致中毒。鉛對神經(jīng)系統(tǒng)、十二指腸、肝臟、心血管都能引起疾病。飲酒傷身主要源于有害雜質(zhì)，這些毒性雜質(zhì)人體攝入后輕則頭痛、惡心、嘔吐、重則昏迷、失明，甚至危及生命?！　〔菰r奶雜質(zhì)少，不含植物纖維，用其釀出的奶酒所含甲醇、異丁醇、異戊醇成份極低；鉛、汞等重金屬不足國家標準的十分之一；甲醛含量幾乎為零。故而奶酒飲后不上頭，不傷胃，不損肝，無異象，被眾多飲者譽為“豪飲不傷身”。 　　由于奶酒有害雜質(zhì)少，負作用小，人體耐受程度高。有人飲后曾說，喝奶酒比喝同度數(shù)的其它白酒，酒量可以提高1－2倍。當然，這種說法并無科學實驗作依據(jù)，不過同樣酒量條件下，奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實。

地牯牛，又名甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜，12～1月盛產(chǎn)。常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，1996～2000年間，坊間偽稱是新鮮的「冬蟲夏草」而聲名大噪，價錢高昂，許多人受騙仍不知情，但經(jīng)推廣之後，目前已成為新興蔬菜。株高15～25公分，莖方形，全株密生細毛，葉對生，長卵形，先端鈍，鋸齒緣，春至夏季開花，花冠淡紫色，地下塊莖具短節(jié)狀，白色，形似蠶體，質(zhì)脆。

1、黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。2、與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，而且價格還比較便宜。料酒只有在做菜的時候才可以用。黃酒溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏，活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒； 同時黃酒還可作為藥引子食用。擴展資料“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。參考資料：百度百科-料酒，百度百科-黃酒

不知道從什么時候開始，在農(nóng)貿(mào)市場的入口處，或者人流比較密集的地方，都有擺著一張大海報的收購各種老酒的商販。這些收購老酒的人我很少看到他們開張，不過既然能夠長期堅持下來，那么自然這里面有他們的生存之道。我的一個朋友是幾年前是干禮品回收的，他自己說一年就干兩個月的活，也就是十一和中秋期間，以及元旦到春節(jié)這段時間，只要這兩個月干好了，那么一年的收入都是不菲了。街上收購老酒的基本以傳統(tǒng)的八大名酒為主，還有一些知名的品牌白酒。不過對于這些酒他們特別是講究年份的，新酒因為市場上的價值在那擺著，中間的利潤空間不是很大，所以這些收購老酒的人根本不會選擇。大家都知道“酒是陳的香”這句老話，好酒不光可以用來品鑒，還有一定的收藏和增值空間。而且現(xiàn)在很多的名酒都講究個“年份老酒”，用這些老酒做為基酒摻雜在新酒中銷售，這樣可以提升這些酒的品質(zhì)。因此很多的名酒售賣時，都會標注上“年份原漿”。大街上收購這些老酒的人，只要能夠回收到年份老酒，那么在轉(zhuǎn)手倒賣給酒廠或?qū)ｉT收藏老酒的人，其中的獲利空間可以說是巨大的。畢竟街頭收酒就跟收古董撿漏一樣，有很多人并不知道自己家里存酒的價錢，而且這些年份老酒也沒有統(tǒng)一的市場價，這個全靠買賣雙方來協(xié)商。大街上收酒的人還會幫助別人鑒定名酒，并且對一些老酒的酒瓶只要品相完整，他們也都會進行收購。收購老酒的酒瓶拿回去做什么，這個就不言而喻了。因為很多人都知道老酒值錢，而且存放在家里也不舍得喝，收酒的人在忽悠存放不當?shù)仍蛟斐傻呐芫?，或者不會儲藏價值會下降等，這樣還不如換點錢來的實在。還有一些老酒不像茅臺這么有名，但是價值并不比茅臺這些老酒低，這才是這些收酒人的主要目標。比如:全興大曲、瀘州老窖、汾酒和董酒這些，這些酒大家對于它們的價值并不了解，這才是收酒能夠取得暴利的目標。對于這些收酒來說，通過回收酒瓶和撿漏，可以說是“半年不開張，開張吃半年”。如何鑒別和保存老酒1.看酒瓶:名酒的生產(chǎn)廠家酒瓶都是按批次的，這個過了一定的年份就沒有了，所以看是否為老酒酒瓶和包裝瓶蓋很重要。2.看標簽:酒廠的生產(chǎn)標簽和名稱都是有時代烙印的，比如茅臺酒以前的名字為國營茅臺酒廠，后期才改為貴州茅臺酒股份有限公司的，如果90年代的茅臺酒來個股份有限公司，那么假的就太厲害了。3.原產(chǎn)地標識:白酒的產(chǎn)地是很重要的，有些酒的產(chǎn)地雖然出自同一省份，但是懷仁茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)的要謬之千里。4.老酒的保存要放置在避光、恒溫、恒濕的地方，而且瓶蓋要進行密封，外包裝要進行塑化，這樣才能保證辨識度和不跑酒，而且酒放在固定位置就不要輕易晃動和搬動它。街邊收購茅臺等名貴酒的，這里面的利潤是很高的，這個就跟街邊的回收禮品店一樣。畢竟白酒很多人家都有留存，而且老酒也沒有市場上的統(tǒng)一和透明的價格，商家無利不起早，既然有那么多的人干，這里面的利潤一定是很可觀的。