做紅豆湯之前，一定要把紅豆拿水泡一個(gè)晚上，就會(huì)很容易煮了。

基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。 做法： 1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。 2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。 3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。 4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。 5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.過一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。 ★砂糖的量，可依各人愛好增減。 陳皮紅豆（甜品） 突然有種莫名的沖動(dòng)，想煮甜品吃。。。于是凌晨2：00翻箱倒柜地找紅豆（我平時(shí)都叫它赤豆的），?。≈皇Ｏ伦詈笠稽c(diǎn)了。。。好幸運(yùn)。。先加點(diǎn)陳皮，再加了幾顆蓮子,呀。。。都沒有了，連紅棗沒有了。。算了，反正不會(huì)影響味道的。。。 于是，放在爐子上開始煲。我覺得有點(diǎn)冷，可能是缺乏安全感的原因，我又躺在了床上，閉上眼睛，思維開始有點(diǎn)混亂有點(diǎn)清醒，腦子里又浮現(xiàn)出兒時(shí)， 不諳世事的我用稚嫩的聲音吟出“紅豆生南國(guó)，春來發(fā)幾枝？勸君多采擷，此物最相思?！笨倳?huì)博得叔叔阿姨們的肯定和夸贊，然后父母就會(huì)帶著滿意的笑對(duì)我說“出去玩吧！”。那時(shí)正是父母?jìng)円宰优茉谌饲氨硯资滋圃?shī)而引以為豪的年代，難怪父母會(huì)如此開心。 神游中一個(gè)小時(shí)過去了，濃郁的紅豆香氣散布在整個(gè)廚房，甜甜的，澀澀的味道。。。我感到喉嚨有點(diǎn)癢，心里熱熱的，頭有點(diǎn)暈，有點(diǎn)麻。。。不知道是不是貧血的原因，感覺有點(diǎn)不舒服。。我想是太累了吧。。。 起身，盛出我做得又香甜又軟的紅豆，拿在手里，熱乎乎的，嘗一口，哇，暖在。心里，于是感嘆，在這冬日的深夜喝一碗熱乎乎的紅豆湯好享受啊。

紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡(jiǎn)單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時(shí)，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。補(bǔ)充：紅豆湯（Bean soup）是指以紅豆為主要材料制作的湯食。紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。

冬天吃紅豆湯比較好，夏天最好是吃綠豆，清涼敗火．紅豆頭一天晚上就用涼水浸泡，第二天早就可上電飯鍋里煮了，時(shí)辰不大就可以吃了．

紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡(jiǎn)單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時(shí)，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。

紅豆湯做法：1、取適量紅豆，沖洗干凈，在清水中浸泡5-6個(gè)小時(shí)，然后瀝干水分。2、湯鍋中注入清水，煮開，然后下入紅豆，煮滾后改極小的火煮40分鐘，然后加些冰糖，接著煮20分鐘，一直煮到紅豆軟爛，吃起來口感沙沙的就算好了，如果你的時(shí)間有限，最好也要保持一個(gè)小時(shí)的熬煮時(shí)間。這樣紅豆湯就算做好了。最好用高壓鍋?zhàn)?，紅豆比較沙！

1. 先把紅小豆備好。2. 再淘洗干凈。3. 鍋里放水。4. 把小豆放入鍋中。5.蓋上蓋，按下煲粥鍵1小時(shí)30分鐘跳閘即熟。6.根據(jù)自己的口味放適量的白糖，味口更好！

紅豆湯可以利尿消腫,也是一種很好的減肥食品,最好不要放糖,用電飯煲煮成沙狀最好.紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡(jiǎn)單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時(shí)，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。紅豆要泡上兩三個(gè)小時(shí)。。

紅豆湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味：甜味 工藝：煮 紅豆湯的制作材料：主料：赤小豆3000克調(diào)料：白砂糖200克 教您紅豆湯怎么做，如何做紅豆湯才好吃 先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示：此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當(dāng)小點(diǎn)心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

紅豆八寶粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 便秘食譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 口味：甜味 工藝：煮紅豆八寶粥的制作材料：主料：赤小豆150克輔料：稻米100克,花生仁（生）50克,薏米30克,百合20克,蓮子30克,核桃30克,棗（干）20克調(diào)料：白砂糖100克教您紅豆八寶粥怎么做，如何做紅豆八寶粥才好吃1. 將紅豆、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)熬至半熟；2. 放入用溫水泡過的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料；3. 再繼續(xù)熬至濃稠，加入白糖攪勻即成。紅豆八寶粥的制作要訣：1. 粥熬好后，有時(shí)干果不軟，吃起來頂嘴；2. 因此熬制粥時(shí)，象蓮米、花生之類的原料要先用開水泡發(fā)一定時(shí)間后，再下鍋同熬。小帖士-健康提示：1. 紅豆主含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等；2. 紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，有健脾益胃、消腫解毒等功效。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！被ㄉ剩ㄉ簩?duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡(jiǎn)單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時(shí)，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。

很簡(jiǎn)單啊。紅豆洗干凈，放在鍋里，加水，大火燒開，然后小火燉到紅豆軟爛。我用的是功率比較低的小湯鍋（燉湯寶），一般都是燉三個(gè)半小時(shí)就好了，先不要揭開鍋蓋，就由它悶著，一直到放涼。這樣煮出來的紅豆軟軟的，綿綿的，很好吃。夏天喝紅豆湯，很解暑。

紅豆湯可以利尿消腫,也是一種很好的減肥食品,最好不要放糖,用電飯煲煮成沙狀最好.紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡(jiǎn)單養(yǎng)生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時(shí)，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖?？纱钆?小湯圓 一起食用。你可能紅豆頭一天晚上沒有浸泡

紅豆湯嗎?紅豆和水至少1:5,我覺得這種東西稀點(diǎn)好吃~糖要最后放~放少點(diǎn)~我的經(jīng)驗(yàn)是,煮前能泡一泡最好,不泡也可以的~高壓鍋大火20分鐘,再轉(zhuǎn)小火20分!也有湯鍋大火30分鐘,小火40分,然后關(guān)火悶~~也可以用電飯煲煮!煮的時(shí)候注意外溢!湯鍋煮的時(shí)候看著點(diǎn)~或者留條縫隙~用湯鍋煮可以一邊煮一邊看~自己覺得差不多就好了!詳細(xì)點(diǎn)的方法:1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時(shí)，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味。 注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。 注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個(gè)省時(shí)間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖。