aop （appellation d origine protegee）是新規(guī)的縮寫記得好像是09年開始實(shí)行的 aoc是老法規(guī) 兩者其實(shí)是一樣的 就是原產(chǎn)地控制法

00:00 / 01:0170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

2009年08月的時(shí)候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一個(gè)改革。以下是新的等級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標(biāo)記： AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。

AOP紅酒是法國紅酒等級中最高的一級，屬于頂級酒。AOP紅酒就是原來的AOC紅酒。是最高等級的法國葡萄酒，通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了AOC等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。紅酒aop級別什么等級是最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。法國葡萄酒總共可分為四級。日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。葡萄酒分級制度是指按照某種標(biāo)準(zhǔn)將葡萄酒從質(zhì)量上進(jìn)行分級的一項(xiàng)制度。若以金字塔來表示價(jià)格，由基部至頂部，越高越貴。

aoc是原來的等級排序，aoc（法定產(chǎn)區(qū)酒）——vdqs（優(yōu)良地區(qū)餐酒）——vdp（地區(qū)餐酒）——vdt（日常餐酒）現(xiàn)在的等級排序是aop（法定保護(hù)區(qū)酒）——igp（保護(hù)地區(qū)餐酒）——ig（無保護(hù)地區(qū)餐酒）也就是說原來的aoc和vdqs合并成為了現(xiàn)在的aop，vdp變成了現(xiàn)在的igp，vdt變成了現(xiàn)在的ig

圣健商貿(mào)獲悉AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒后，并不能說AOP取代了AOC，而是制度允許AOC和AOP同時(shí)存在，且國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）授權(quán)葡萄酒生產(chǎn)商既可以使用AOP也可以使用AOC。很多法國酒商偏愛AOC，因?yàn)樗趪H上是被廣泛認(rèn)知的。所以，中國的酒商朋友們不要因?yàn)锳OC和AOP而感到困擾，它們并不能作為判別真假酒的依據(jù)。不管是標(biāo)識著AOC還是AOP的葡萄酒都是嚴(yán)格按照法定產(chǎn)區(qū)的要求進(jìn)行釀造的，例如：使用的葡萄酒品種、最大產(chǎn)量限制、種植條件、釀酒標(biāo)準(zhǔn)、裝瓶標(biāo)準(zhǔn)等等。

AOP紅酒是法國紅酒等級中最高的一級，屬于頂級酒。AOP紅酒就是原來的AOC紅酒。2010法國葡萄酒新等級——AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報(bào)報(bào)道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒。擴(kuò)展資料法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。參考資料：百度百科——AOP葡萄酒百度百科——葡萄酒分級制度百度百科——法國葡萄酒分級

aop是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒級別。相關(guān)介紹：AOP是法國紅酒最高級別。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。而所標(biāo)示的產(chǎn)地區(qū)范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，標(biāo)示地區(qū)名梅鐸克（Medoc）要比標(biāo)示地方名波爾多（Bordeaux）更高級。有村名的葡萄酒則又更高一級。如果是波爾多葡萄酒，加上酒莊名稱的更為高級。除了酒莊名以外又加上“GrandCru”制分級標(biāo)示的話，則屬最高級的葡萄酒。擴(kuò)展資料aoc是aop的前身，2010法國葡萄酒新等級——AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報(bào)報(bào)道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。相關(guān)術(shù)語：VDP：日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。參考資料來源：百度百科-aop

紅酒中aop級別是新版法國葡萄酒等級中的最高級，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，Appellation d’Origine Protégée。法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)。最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。90%的葡萄酒采用高肩和凹形瓶底的波爾多瓶型，波爾多瓶又分為輕瓶、標(biāo)準(zhǔn)瓶、重瓶三類。一般的VDP和VDT級別的酒，大多采用輕瓶，因?yàn)榫圃谀贻p時(shí)就被飲用，輕瓶的底部凹陷一般較淺，瓶的質(zhì)量也較輕，酒圈網(wǎng)售賣的VDT級別的紅酒，瓶重為430克左右。標(biāo)準(zhǔn)的法國AOC產(chǎn)品，大多使用標(biāo)準(zhǔn)瓶，顏色較深，瓶底比較凹。瓶重465-475克。像酒圈網(wǎng)的美蓮娜莊園，瓶重470克，維沃特酒莊干白470克。列級莊和一些需要陳年的葡萄酒，一般使用重瓶。瑪歌村的圣瑪克城堡，空瓶質(zhì)量565克，圣愛美隆列級莊泰樂迪莊園，瓶重540克。