茅臺(tái)酒喝了頭不會(huì)痛，還有一股濃濃的酒香，那個(gè)味道是叫香，口干的話還沒(méi)有聽(tīng)別人說(shuō)過(guò)

茅臺(tái)酒喝多了肯定會(huì)口渴，酒在體內(nèi)分解需要水的參與才能起作用，消耗了體內(nèi)水分，就會(huì)感覺(jué)口干。

白酒中的醛類引起的，乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過(guò)多，否則會(huì)有強(qiáng)烈的辛辣味道，還會(huì)有刺激性。飲用乙醛過(guò)量的白酒會(huì)導(dǎo)致頭暈。含游離狀態(tài)的乙醛的酒，在飲后會(huì)致使嗓子會(huì)發(fā)干，因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，致使末梢血管擴(kuò)張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。雜醇油的影響：一些白酒中含有雜醇油，雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果沒(méi)有雜醇油，味道會(huì)顯得比較淡薄。雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。外加香料引起：一些白酒需要通過(guò)添加一些香料來(lái)調(diào)和口感，外加的香料有時(shí)會(huì)對(duì)酒的性質(zhì)產(chǎn)生影響，如果外加香料不符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，是會(huì)引起引起頭疼、口干的，讓人喝了感覺(jué)不舒服。食用酒精方面的原因:很多低檔的白酒并非是用糧食釀造而成，而是使用普通食用酒精勾兌而成的，因此，存在酒精基酒質(zhì)量不高的問(wèn)題，也會(huì)引起口干上頭。如今市場(chǎng)中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來(lái)酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。

主要是，酒在釀造過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生很多有害雜質(zhì)，比如甲醛，乙醛，雜醇油，鉛等，特別是糧食釀酒，比如中國(guó)白酒，威士忌，其中，屬威士忌最臟（最多三次蒸餾，含雜質(zhì)最多，外加添加焦糖色，所有的威士忌顏色不夠都添，這樣儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，與橡木桶中的水解單寧結(jié)合反應(yīng)，產(chǎn)生更多的甲醛乙醛，所以年都越酒的威士忌越要少喝，有害物質(zhì)太多，對(duì)身體危害太大），其次是白酒，傳統(tǒng)釀酒法最臟（固態(tài)發(fā)酵），新型釀酒法（液態(tài)發(fā)酵）還湊合，不過(guò)好的白酒蒸餾次數(shù)較多，而一個(gè)，掐頭去尾，做得好些的話，酒質(zhì)會(huì)比較干凈， 好的白酒，入口柔，沒(méi)有太強(qiáng)的香味，酒入口感覺(jué)的方向 是一個(gè)方向，而不是四散，但好的白酒較少，其白酒本身的釀造工藝就不怎么樣，傳統(tǒng)中國(guó)固態(tài)發(fā)酵已經(jīng)被絕大部分酒廠拋棄（可搜索相關(guān)固態(tài)發(fā)酵缺點(diǎn)知識(shí)），因?yàn)槌鼍坡实停瀑|(zhì)臟，但風(fēng)味不錯(cuò)，這部否定，但是對(duì)于現(xiàn)代人追求健康來(lái)說(shuō)，不合適了，而中國(guó)現(xiàn)在所謂新型釀酒法,液態(tài)發(fā)酵，這是學(xué)習(xí)蘇格蘭威士忌的釀造方法而成，但是蒸餾次數(shù)多些，且不裝到橡木桶里，而裝到泥壇子里，便是所謂中國(guó)傳統(tǒng)白酒，其實(shí)是威士忌的一個(gè)分支，所以中國(guó)酒現(xiàn)在外國(guó)人 根本不喝，所謂什么世界幾大烈性酒之一，其實(shí)是自己封的，外國(guó)人根本不認(rèn)，一問(wèn)這個(gè)味就不對(duì)，因?yàn)椴捎靡簯B(tài)發(fā)酵（關(guān)于液態(tài)發(fā)酵可搜尋相關(guān)知識(shí)，酒質(zhì)干凈，出酒率高），本身酒沒(méi)有味道，需要添加香料，所以網(wǎng)上有賣的曝光過(guò)，所以 你能喝到的，多是，白酒，威士忌，和啤酒，啤酒相對(duì)較好，因?yàn)槎葦?shù)低，發(fā)酵方式采用液態(tài)，所以酒質(zhì)干凈。本人后經(jīng)從俄羅斯回國(guó)的朋友介紹，開(kāi)始常喝俄羅斯產(chǎn)伏特加，感覺(jué)很好，因?yàn)樗木?，采用?dú)特的多次過(guò)濾方式，他的水也不是蒸餾水，也是多次過(guò)濾等方法制成的，非高溫加熱的水，所以酒質(zhì)非常好，口感具佳，而且最適于冷飲，就像水果中的西瓜，飲料中的雪碧，感覺(jué)很爽，當(dāng)然每個(gè)人的喜歡伏特加的感覺(jué)都不一樣，建議你可以嘗試，不過(guò)國(guó)內(nèi)都不是俄羅斯產(chǎn)的純正伏特加，所以口感很差，比如絕對(duì)，灰雁，斯米諾什么的，都是外國(guó)產(chǎn)，不是俄羅斯的，也不能成為伏特加，其水質(zhì)就不行，但是他們還自稱自己很好，就覺(jué)得很可笑，分明伏特加就是俄語(yǔ)單詞，產(chǎn)自俄羅斯的最純正，就像最好的白蘭地產(chǎn)自法國(guó)干邑一個(gè)道理，純正的伏特加就是俄羅斯的，可是國(guó)內(nèi)很少有賣優(yōu)質(zhì)的俄羅斯伏特加，建議你，可以旅游的時(shí)候帶回來(lái)些，或者有朋友去的時(shí)候帶回來(lái)些，只能這樣了，國(guó)內(nèi)好的烈性酒不多，啤酒葡萄酒不算啊。

我是土生土長(zhǎng)的仁懷人，家住茅臺(tái)上游，依托赤水河畔，距茅臺(tái)很近。自小就喝起茅臺(tái)酒，那時(shí)飛天茅臺(tái)才120一瓶呢，最近幾年也在從事酒相關(guān)的行業(yè)，品酒也有了好幾年的經(jīng)驗(yàn)。 所以我來(lái)回答第一問(wèn)，我喝的茅臺(tái)都是真的，假的嘗一口便知道，如果說(shuō)假茅臺(tái)可以逃過(guò)眼睛，卻騙不了我的味蕾。 第二個(gè)問(wèn)題，感覺(jué)怎么樣？這樣說(shuō)吧，對(duì)于醬香酒，百人百醬。但對(duì)于茅臺(tái)酒，它的香、味、格還是比較獨(dú)特的，在眾酒中有獨(dú)家的風(fēng)味，下面我以53 飛天具體說(shuō)一下這種感覺(jué)。 開(kāi)瓶的瞬間，香氣撲鼻而來(lái)，是無(wú)形的，卻又像有形的水流裝滿水缸以后源源不斷的溢出來(lái)，不濃不淡，香味純正而細(xì)致，柔和不刺鼻。 把酒杯靠近鼻子，移動(dòng)酒杯慢慢的聞到一股愉快舒適的醬油香，認(rèn)真細(xì)聞，再移開(kāi)酒杯，緩緩的散發(fā)沁人心脾的花香、若隱若現(xiàn)的果香，接下來(lái)是淡淡的植物清香，最后是熟悉的糧香、淡淡誘人的焦糊香，令人神情爽悅。整個(gè)過(guò)程的感覺(jué)是香氣純凈、香而不艷。 入口瞬間，它的溫度在舌尖瞬間爆開(kāi)的感覺(jué)，醬香和老陳香如同炸裂一般彌漫在整個(gè)口腔中，酸、苦、鮮、咸、甘幾種不同的味道從舌尖游走到口腔兩側(cè)依次刺激著我的味蕾。 下口瞬間，如絲般順滑，從口腔暖到喉嚨暖到腸胃，酒到那兒一清二楚。不刺舌，不辣喉。 兩杯酒下肚后，胃中暖而溫?zé)岬母杏X(jué)傳遍全身，此時(shí)口腔舌尖上有種回甜回甜的感覺(jué)，回味悠長(zhǎng)。稍后，全身輕松，背部微微發(fā)汗，周身甚是舒適。 看到這里，朋友們是不是都已經(jīng)醉了？ 茅臺(tái)酒還有一個(gè)獨(dú)特的魅力：空杯留香持久。盛過(guò)茅臺(tái)酒的杯子，放那兒，一兩天后，還能聞到那股獨(dú)特的香味，依舊那么幽雅細(xì)膩。 所以啊，我覺(jué)得茅臺(tái)酒堪稱酒中上乘，“人中呂布，酒中茅臺(tái)”一點(diǎn)都不為過(guò)。 反正我覺(jué)得茅臺(tái)是很多人默認(rèn)為國(guó)酒，還真有它的魅力所在的！ 朋友們覺(jué)得呢？ 感謝題主邀請(qǐng)！ 我喝過(guò)三次飛天茅臺(tái)。除了醬香味比較突出之外，感覺(jué)沒(méi)有特別之處，只不過(guò)沒(méi)有苦味，但是辣味還是有的。此外，其醬香味比茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他大大小小品牌醬香酒的醬香味略微輕淡一些，但是又比我釀造出來(lái)的醬香酒的醬香味又略微濃重一些。說(shuō)到綿柔度，甜度，感覺(jué)又不如五糧液。說(shuō)到醇厚感，與五糧液差不多，但是又不及瀘州老窖的一個(gè)好像是濃香經(jīng)典的口感。 這就是我對(duì)飛天茅臺(tái)的真實(shí)感受。 現(xiàn)在我還有一瓶未開(kāi)封的飛天茅臺(tái)，這是一個(gè)投資幾千萬(wàn)的酒廠老板送給我的，見(jiàn)下面的茅臺(tái)圖片。 第一次喝大約是2012年8月份。是我的一個(gè)親戚送給我的，他當(dāng)時(shí)剛開(kāi)始代理縣級(jí)茅臺(tái)總經(jīng)銷，他當(dāng)時(shí)投資了大約1000多萬(wàn)，分別代理了茅臺(tái)，五糧液，劍南春，瀘州老窖，酒鬼酒幾個(gè)品牌，都是在廣西總經(jīng)銷提貨的，應(yīng)該是正宗的品牌。當(dāng)時(shí)由于他的門面尚未裝修完畢，所以把貨暫時(shí)堆放在我這里。當(dāng)時(shí)介紹他投資的一個(gè)朋友說(shuō)要送兩瓶飛天茅臺(tái)給我，我不在乎，說(shuō)不要。后來(lái)不知道怎么回事，他們放了一瓶飛天茅臺(tái)在我家。 第二瓶飛天茅臺(tái)是一個(gè)做白云邊及西鳳酒的經(jīng)銷商拿來(lái)我這里對(duì)比品嘗的。因?yàn)樗恢标P(guān)注著我也在釀造醬香酒。 第三瓶飛天茅臺(tái)是另外一個(gè)顧客拿來(lái)對(duì)比品嘗的。 你喝過(guò)真的茅臺(tái)酒嗎？你身邊有人喝過(guò)真的茅臺(tái)酒嗎? 這種關(guān)于茅臺(tái)酒的偏見(jiàn)就一直存在，是假茅臺(tái)泛濫市場(chǎng)的現(xiàn)狀！茅臺(tái)雖然說(shuō)很難買，很稀缺，但是其醬香味幽雅，醇厚，清澈微黃。整體為不濃不猛，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 對(duì)于我這個(gè)酒鬼來(lái)說(shuō)：有些話，要在酒里說(shuō)，才夠濃；有些事，要在禮上行，才夠誠(chéng),好酒不見(jiàn)，不如好酒一件。 假茅臺(tái)和真茅臺(tái)一眼便知，一喝便知，喝酒中，你能體會(huì)到茅臺(tái)酒不辣喉不上頭的情況，即使是喝多了也不會(huì)出現(xiàn)口干的情況！像第一次接觸茅臺(tái)酒的人，一定要慢慢的品嘗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你喝了這款酒，你就不想選用其它型的酒了。 茅臺(tái)酒不僅具有持久留香，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，其顏色也是晶瑩剔透，微黃。令人好生陶醉！開(kāi)瓶即可感受到酒香撲鼻，令人大贊！ 不過(guò)每個(gè)人的口感體驗(yàn)都不一樣，但是不可否認(rèn)的是大家對(duì)茅臺(tái)酒都有很高的評(píng)價(jià)，再則就是茅臺(tái)的稀缺性，更是引來(lái)了多少人絞盡腦汁的搶購(gòu)！ 我是小林，關(guān)注我，帶你品嘗更多美酒！ 2010年的時(shí)候買過(guò)兩箱飛天茅臺(tái)，哪時(shí)候價(jià)格不高，一瓶1190元。我做中鐵快運(yùn)物流，接觸很多家做酒的客戶，其中一箱是北京某茅臺(tái)專賣店賣的，另一箱是家樂(lè)福超市賣的。茅臺(tái)酒醬香濃郁，喝完不上頭，不難受，喝醉了睡到夜里兩點(diǎn)多鐘醒來(lái)喝點(diǎn)水一如既往的。 我家那里很多人喝酒以濃香或者清香為主，其中一個(gè)朋友我倆喝過(guò)兩次，他覺(jué)得醬香白酒更好喝，一直到現(xiàn)在哪個(gè)朋友也改喝醬香白酒了。不過(guò)茅臺(tái)太貴，嘗嘗還行，不能當(dāng)主要的，我那個(gè)朋友親哥在仁懷做木材生意，每年都會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)帶回來(lái)幾桶散裝白酒，雖然沒(méi)有茅臺(tái)純正，但是也是很不錯(cuò)的了。 我喝過(guò)不少茅臺(tái)酒，至于真不真，我不知道。 因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，喝過(guò)不少茅臺(tái)酒。當(dāng)然了，這些茅臺(tái)酒，都不是我的。我也買不起茅臺(tái)酒，也不會(huì)買，買了也沒(méi)人送出去。 說(shuō)實(shí)話，第一次，喝茅臺(tái)酒，真喝不習(xí)慣。 就一個(gè)字，感覺(jué)賊拉沖！那種醬香味直沖腦門！關(guān)鍵是這種味道和感覺(jué)還不走，老是在自己的腦袋里翻涌， 實(shí)在是喝不習(xí)慣！ 除了沖鼻、沖嘴、沖腦袋以外，還特別辣！嗓子也不好受，跟被鎖喉了似的，喉嚨、食管會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)，總之全是醬香味！剛接觸真的很難適應(yīng)！ 我有幾位朋友，就喜歡喝這種醬香味的白酒，看我實(shí)在喝不了，每次都會(huì)給我?guī)б黄壳逑阈突蛘邼庀阈偷陌拙?，弄的我也?shí)在不好意思。所以后來(lái)，我也自己帶清香型白酒喝。 可是家里確實(shí)沒(méi)有那么多白酒帶，很多時(shí)候也只能湊合著去喝醬香型白酒， 因?yàn)橄啾榷?，我是不喝啤酒的，患有痛風(fēng)的緣故。 沒(méi)想到一來(lái)二去的，竟然適應(yīng)了醬香味的白酒，連我自己都沒(méi)有想到。令人神奇的是，沒(méi)想到越喝越上癮！越喝越喜歡！越喝越品出來(lái)感覺(jué)了！ 是的，茅臺(tái)酒一開(kāi)始喝起來(lái)是沖不假，但是你品，你細(xì)品，真的越品越香！給人的感覺(jué)就是香醇、濃厚、幽雅、細(xì)膩、口感飽滿，像極了少女的肌膚，令人欲罷不能！ 其實(shí)，我喜歡喝茅臺(tái)之類的醬香酒，跟我們單位的兩位美女同事有關(guān)系。 一次偶然的機(jī)會(huì)，我跟她們兩位女同事找另外一位女老總商量點(diǎn)事。中午吃飯的時(shí)候，我的兩位女同事竟然要喝酒，恰恰女老總車上有8瓶茅臺(tái)酒，更令我沒(méi)想到的是，我們4個(gè)人，竟然把人家的8瓶茅臺(tái)酒全部喝光了！我只喝了6杯，另外26杯，全部被三位女士喝掉了，一人兩斤多！ 關(guān)鍵第二天，人家跟沒(méi)事人似的，不得不說(shuō)茅臺(tái)酒確實(shí)是好酒！喝完第二天不上頭！ 我問(wèn)女同事，你酒量雜這么大？我女同事說(shuō)：我就喝醬香型的上癮，別的酒都不行！你像清香、濃香、芝麻香或者別的紅酒，都喝不了多少！但是只要聞見(jiàn)醬香型的酒，就特別上癮！ 聽(tīng)見(jiàn)女同事這么說(shuō)， 我從那以后，也就慢慢適應(yīng)醬香型白酒了，而且真的是好酒不上頭！就是味道有點(diǎn)大，第二天容易被聞出來(lái)。 35年前還真喝過(guò)一次茅臺(tái)酒，那是茅臺(tái)酒在博山搞推銷活動(dòng)，在大街上，每個(gè)路過(guò)的人，可免費(fèi)品嘗一小杯，對(duì)于我這個(gè)不喝酒的人來(lái)說(shuō)，是暈著回家的，總之不如喝杯可樂(lè)爽，但這卻代表我喝過(guò)茅臺(tái)，可充充面子，以后再喝茅臺(tái)酒 還真能分出個(gè)一二三來(lái)，好像與別的白酒相比略徵帶點(diǎn)色，什么色就不說(shuō)了，因?yàn)闆](méi)法形容，曲味清淡，喝下后會(huì)有回甜的感覺(jué)！那時(shí)也不認(rèn)為是真的，也沒(méi)買，關(guān)鍵還是不喜歡喝酒，一瓶半個(gè)月的工資，現(xiàn)在也差不多是半多月的工資。 一般來(lái)說(shuō)，我以前總是喝二十多三十度左右的多，我仔女都在跑業(yè)務(wù)的，就是醬香酒，高檔酒的那種，我兒子當(dāng)時(shí)總是經(jīng)常帶些酒回家，我十年八年前可以說(shuō)好酒是不斷的，到后來(lái)我發(fā)現(xiàn)醬酒特好喝，就在微信上，其他app平臺(tái)上發(fā)布自己的喝酒的時(shí)候的視頻和圖片，這幾年來(lái)我總是幫別人領(lǐng)酒了，就是覺(jué)得好喝 北方人或許喝不慣醬香酒的味兒，第一次喝甚至感覺(jué)有點(diǎn)難喝。你聞到的味兒特別香，但喝起來(lái)酒不是那個(gè)味兒了。會(huì)喝茅臺(tái)必須會(huì)品酒，懂得抿、嘬、咂，最后鼻孔出氣。我后來(lái)喝的多了，其他酒喝了就感覺(jué)很難喝，這是一個(gè)慢慢適應(yīng)的過(guò)程，而且喝完酒不會(huì)第二天難受、頭疼，你如果喝的多了，你就愛(ài)上茅臺(tái)了哈哈。 第一次喝飛天是在盲品的時(shí)候（那時(shí)候剛進(jìn)入白酒行業(yè)，單位是生產(chǎn)濃香型產(chǎn)品的）有不同香型不同價(jià)位檔次的，結(jié)果把飛天打分最低，理由就是入口太重了，有點(diǎn)爆口。第一次的品鑒結(jié)果導(dǎo)致我對(duì)醬香型白酒是沒(méi)有一點(diǎn)好感。 對(duì)于第一次喝飛天的朋友，可能大多數(shù)和我第一次的感覺(jué)一樣，尤其是以前喝慣了清香濃香型產(chǎn)品的朋友，不太適應(yīng)飛天濃郁的醬香（其中漆味更是難以適應(yīng)）。 那時(shí)候基本只喝自己所在單位的濃香型產(chǎn)品。后面從技術(shù)崗轉(zhuǎn)銷售崗了，接觸醬酒多起來(lái)，慢慢覺(jué)得醬酒不錯(cuò)，對(duì)飛天的口感也慢慢適應(yīng)了。 直到去年一次應(yīng)酬才徹底改變對(duì)飛天的印象。陪一位領(lǐng)導(dǎo)赴宴，主家拿的飛天，人均喝了九兩多，對(duì)我而言遠(yuǎn)遠(yuǎn)超量了（我的酒量小，一般超過(guò)四兩就暈得不行，超過(guò)半斤第二天難受一天，超過(guò)六兩第二天要吐一天），后面的活動(dòng)我沒(méi)參加，找了個(gè)地方洗腳。結(jié)果洗完腳（一個(gè)半小時(shí)）人清醒了，當(dāng)時(shí)的感覺(jué)就像是只喝了一兩小酒一樣，第二天早上起來(lái)也是啥事沒(méi)有。那才覺(jué)得飛天確實(shí)是好。 后面陸續(xù)在不同場(chǎng)合喝到飛天，每次都感覺(jué)非常好，身邊的朋友也有都同感。 真茅臺(tái)，喝過(guò)。個(gè)人感覺(jué)分三方面，下面一一列數(shù)，純屬個(gè)人感受，不喜勿噴： 一，開(kāi)蓋聞味，有酒香，無(wú)雜味。什么酸，沖都沒(méi)有，更不要說(shuō)臭或者嘎啦味了。就是柔柔的酒香。 二，入口后綿長(zhǎng)不刺激，如果不習(xí)慣醬香酒的朋友，可能開(kāi)蓋時(shí)就被那股醬味逼走而不能享受這口入口的享受了。感覺(jué)味蕾全開(kāi)，隨著酒液下滑，喉嚨，食道等都是滑溜溜的感覺(jué)。等酒入體后，通過(guò)鼻子呼出的氣味，依然有股香味環(huán)繞，只不過(guò)淡了很多。 三，過(guò)量后的感覺(jué)。本人酒量一般，和大家一樣，也有過(guò)量的時(shí)刻。有的酒，名字就不提了，過(guò)量后，那感覺(jué)，口渴地要命，翻江倒海，頭疼欲裂。。。（此處省略X千字）。想必很多朋友有此感受：以后再TMD也不喝酒了！第二天。。。第三天。。。依舊濤聲！真茅臺(tái)不一樣，口干少許，暈暈沉沉，迷糊些時(shí)光，沒(méi)有上述那些感覺(jué)。自然就清醒與常人無(wú)異。 說(shuō)到底，性情，心情，體質(zhì)等都對(duì)飲酒有影響。如果真材實(shí)料的醬酒也都不含糊。只是這個(gè)價(jià)格讓人呵呵啦。