任何白酒都需要勾兌，包括茅臺、五糧液這些名酒。勾兌只是調(diào)配成品酒的一個工序過程，加水降度也屬于勾兌，勾兌在業(yè)內(nèi)是勾兌調(diào)味的意思，被簡稱為勾兌。紅酒的營養(yǎng)價值比較高，常飲對身體有益。

紅酒好

是的。為保證茅臺酒獨一無二的口感，茅臺酒制作工藝很是復雜，從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要五年時間（基酒生產(chǎn)一年、分類貯存三年、勾兌成品存放一年）。嚴格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料、一年一個生產(chǎn)周期；兩次投料；三種（醬香、窖底香、純甜香）香型體；同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、糧食消耗高；不準外加任何香味物質(zhì)。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的酒體風格。

貴州茅臺股份有限公司生產(chǎn)的。紀念酒或出口版卡穆特許經(jīng)銷的。飛天茅臺酒小批量勾兌是特殊口味和普通茅臺酒口味。不同更加符合外國人的口味。

勾兌是做白酒重要環(huán)節(jié)。釀造白酒，每甑鍋蒸餾的白酒質(zhì)量都不一樣，先流出的白酒酒度高，后流出的白酒酒度低，白酒里面微量香味物質(zhì)含量也不均衡；不同季節(jié)生產(chǎn)的白酒質(zhì)量也區(qū)別很大。這些問題的解決只有通過勾兌完成。白酒勾兌能夠通過品嘗，使出廠白酒質(zhì)量穩(wěn)定，消費者喝酒過程保持一致性。同時通過勾兌，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。出廠產(chǎn)品最佳狀態(tài)面對消費者，對自己的產(chǎn)品也是提升。

應該不用吧。

5年原料酒使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兌而成的成酒（比如昂貴的飛天茅臺，就是用存放5年的基酒和各種酒勾兌而成）。酒，雖然是陳的香，但如果是一瓶“50年茅臺酒”全都是50年的基酒，相信也沒有多少人能喝下去，因此只有通過相應的勾兌后，才能被消費者所滿意接受。畢竟白酒在陳釀過程中，不僅有物理變化，還有化學反應，酒體成分也不斷地在變化。所以當酒體中的物質(zhì)到一定值時，是品嘗酒的較佳時期，若過了這個時間段后，就沒有了正宗白酒口感了，反而越來越差。知識普及：一、食用酒精是用糧食作物釀制并提純而成，主要是土豆、紅薯、甘蔗，用食用酒精勾兌的酒不的假酒。二、原漿酒往往風味不佳，層次不夠，需要勾兌才能提升層次和味道。勾兌是個技術活，不是每家酒廠都能勾兌出來，好的酒廠可以通過勾兌，將每一批酒保持一樣的品質(zhì)和味道。三、新酒的酒精味很沖，口感很差，需要存放才能變得柔和。

釀造酒一般指的是發(fā)酵酒類。勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數(shù)、口味、特點。勾兌一詞，在標準中是這樣解釋的：任何酒種調(diào)酒的過程中，組合所有原料，就是勾兌。添加軟化水也是勾兌的一個工序過程。標準中沒有勾兌酒的特定標示方式。白酒中的蒸餾酒，允許使用的四種表示方法：液態(tài)發(fā)酵法、固液結合法、白酒、企業(yè)標準。

說說成品酒生產(chǎn)過程：糧食經(jīng)過復雜微生物發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾、貯存、化驗、勾兌、化驗合格、過濾、灌裝，入庫。這是咱們國家白酒生產(chǎn)過程，包括五糧液、茅臺、劍南春、古井貢、汾酒、鳳酒、董酒、景芝白干等。你說的喝酒后上頭，頭痛，只能說你喝的酒水確實存在問題，但不是勾兌 原因。勾兌是白酒生產(chǎn)的必須過程。要保持每批次出廠白酒質(zhì)量穩(wěn)定。這個操作過程是必須的。

茅臺酒是勾兌酒，茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。擴展資料茅臺酒原料：茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。參考資料來源：百度百科-茅臺酒

現(xiàn)在的茅臺、五糧液假酒太多70%。我說得“假酒”不是說黑作坊制的，而同樣是兩大企業(yè)正常生產(chǎn)的，不過所產(chǎn)的酒已經(jīng)不是真正意義的茅臺、五糧液了，全部是勾兌的。（我一個在茅臺鎮(zhèn)工作的高管朋友的說得），尤其是年份酒很難買到行貨，而一般的非年份酒可以肯定地說已經(jīng)不是真正意義的茅臺、五糧液了。建議可以買“國臺”酒，如果你們那邊有的話，茅臺鎮(zhèn)第二大酒廠的醬香酒，目前地方政府和一些大企業(yè)團購的主要對象。

700多，我家剛收到兩瓶，就去超市看了價格。。。。茅臺比較貴。。。。要看年份。。。。

全國統(tǒng)一零售價：138元盒裝零售價:318元 各地的黃金酒價格不盡相同。 “黃金酒”的包裝為典型的五糧液風格，酒精度為35度，標準瓶裝為480毫升，出產(chǎn)品商為宜賓五糧液集團保健酒責任有限公司。 恩當然不然一個盒子能貴近200塊么。。呵呵！五糧液黃金酒價格分為128/瓶，298/瓶，238/瓶三種，不過各地的五糧液黃金酒不一定相同，具體我們安徽的可能還有點波動。單裝136元，禮盒316元，全國統(tǒng)一價

財務中的勾兌一般指銀行對賬。一筆單位日記賬和一筆銀行對賬單對上后，要雙雙打鉤。如果是付款中，個人認為是對單位的付款行為進行核對，看看哪些付了哪些沒付。勾兌原意為:白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝?，F(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗，最后按設計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。造句:這是一種由一家蒸餾酒廠蒸餾的多種大麥麥芽威士忌勾兌而成的純麥威士忌。入料完畢后，所有的罐不是在當天就勾兌了小計量的酵母，就是盡可能地保持低溫，以便進行適當延長的冷浸漬。這款極品朗姆酒有皇家海軍朗姆酒風格，用5種牙買加和圭亞那出產(chǎn)的蜜糖漿和罐餾器蒸餾的朗姆酒勾兌。調(diào)酒師不停的勾兌著雞尾酒。另一個獨特之處是用陳年葡萄酒勾兌，雪利酒在發(fā)酵后，用濃度高的白蘭地來增加酒精含量，一般為16～18%。舉例:五糧液:在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。茅臺:勾兌是制酒中非常重要的環(huán)節(jié)，直接決定著茅臺出廠前的質(zhì)量。

首先糾正一下：“勾兌”是白酒釀造生產(chǎn)中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一，并不是簡單地酒精兌水加香精的混合方法?！肮磧丁币辉~，本來是“勾兌、調(diào)味”的意思，長期以來被口語簡化了。要調(diào)出品質(zhì)較好的白酒，根據(jù)香型和標準，需要優(yōu)良的配方設計、需要有好的基酒和調(diào)味酒，需要有技藝高超的調(diào)酒師精心勾調(diào)，才能完成一款口感舒適的白酒。

一般釀酒師都會點白酒的勾兌，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

釀酒師不一定懂得勾兌，看來是自己釀酒自己勾兌，關于白酒勾兌的問題是沒法溝通的，一個好的勾兌師是一個酒廠的命脈，他能把秘密說給你嗎。

你好！任何白酒都是由"基酒“進行比列調(diào)試，也就是所謂的”勾兌“，但是現(xiàn)在的人很盲目，聽到勾兌就以為是劣質(zhì)酒，勾兌是白酒工藝必須經(jīng)歷的一個過程，換句話說，白酒如果沒有經(jīng)過勾兌這個環(huán)節(jié)，是根本不可能銷售到你的手上的，你也不可能買到?jīng)]勾兌的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因為基酒的度數(shù)一般非常高，并且沒有經(jīng)過調(diào)味，一般人喝一口就會吐掉，所以請不用把勾兌當成一個貶義詞，因為勾兌只是一種工藝，一個過程。請不要盲目自己下定論，不過湖北這邊喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒質(zhì)比較好，例如：小枝江、小白云邊等，不過最近喝“我是張小濤”個性年輕態(tài)小酒比較多，因為口感確實很適合我們這邊人。 希望能幫助到你。如有疑問，請追問。

其實這個“勾兌酒屬不屬于假酒”的問題看似非常簡單，但是真實答案肯定很多人是想不到的。這要看到底怎么定義“傳統(tǒng)意義”和“假酒”這些標準概念，因為如何沒有衡量標準的話，那肯定接下來說什么都是扯皮的事情罷了。原酒在出廠時都要先看看出廠酒是不是得符合【出廠的酒精濃度】。如果不夠出廠的【酒精度數(shù)】，就要在原酒里再加上原酒的高度酒，進行【勾兌】達到符合要求。從法律上講勾對也合法，勾對酒，勾對醬油，勾對食用油，勾對醋，只要不超標就可以了，很多酒廠沒酒糟，醬油醋不用發(fā)酵，做基酒發(fā)不了財，勾對的年年發(fā)，基醬油基醋基酒就是拿來做引子的，院士是國家的院士，醬香型酒院士的科技成果能否轉化成國家的技術推廣，所有酒廠都可以利用起勾兌酒技術生產(chǎn)能夠為人民服務的公共產(chǎn)品…！勾兌酒是假灑，像 醬油一樣，堅油是醬油 豆制品 發(fā)酵一定時間一百多天，才成品，如果你鉤醬油是假油！灑也一樣的。茅臺灑是祖先 釀酒釀出來的，不是你靠勾兌灑發(fā)明的。傳統(tǒng)意義上看，勾兌是酒質(zhì)的重要保證，茅臺總工被推薦參評院士，憑的就是勾兌酒的技術。所以，勾兌酒不是假酒。假酒指的是不符合商品基本要求的酒，如假茅臺。不同窖池、不同餾分、不同貯存期的酒進行調(diào)和，這就是勾兌。勾兌并不是大家理解的酒精加水加香精，而是具有高度技術含量和感悟的專業(yè)技能。從理論上說，所有的商品酒在出廠前都必須經(jīng)過勾兌，純糧酒不允許使用任何添加劑，只能用酒勾酒。而液態(tài)法白酒是可以用食用酒精加乙酸乙酯，丁酸乙酯等等一些香精調(diào)配。所以勾兌不是假酒，勾兌這個詞只是今年被不法分子用壞了。

喝酒后體溫比平時要高這很正常，頭痛也會有

最好別喝，避免不了少喝！

提問者和回答者估計最多都是80后，鄙人也是80后，但我酒齡已經(jīng)接近20年了！喝酒后體溫升高確實是正常的，但頭痛是不正常的！不要去看那些個庸醫(yī)給你解釋什么個人體質(zhì)等等造成頭痛！酒后頭痛只能說明一點----酒有問題！特別是白酒！中國市場上特別是夜場，酒吧，演藝吧一類的地方的洋酒，比如啥杰克丹尼，芝華士一類——99%以上都是歪酒，假酒要喝死人，歪酒不一定！我說的歪酒就是所謂的勾兌酒，現(xiàn)在的白酒也是，不要喝10元以下的瓶裝白酒！也不是所謂支持國產(chǎn)，但建議就不要喝洋酒！拿白酒來說，也就是糧食酒，你算算現(xiàn)在的糧食多少錢一斤？高粱，玉米，稻米平均算1.5元一斤吧，一斤糧食能烤出3兩酒算不錯了，平均算就是4斤糧食能烤出1斤酒！也就是說1斤純糧食酒不算人工，不算包裝，不算運費，光材料成本都是6元錢,把人工這些加上，出廠到總代理，再到批發(fā)商，在到普通商店或者超市----如果酒是正宗的糧食酒，成本絕對要上10元一斤！所以10元以下的瓶裝白酒----100%都是勾兌酒，勾兌酒喝了頭不痛才怪！只能說比假酒好些，基本不會喝死人，但是長期喝這些個勾兌酒——我雖然不是學醫(yī)的，但可以肯定對人身體是會有很大影響的！鄙人初中開始喝酒（52度白酒），能喝個3兩左右，高中差不多半斤，大學畢業(yè)的時候能喝到8兩，目前差不多1斤2兩，也有喝暈的時候，也有喝醉的時候，也有喝得來賭咒發(fā)誓“老子要戒酒了！”結果第二天爬起床還不是“酒醉酒解！”說那么多也算發(fā)發(fā)牢騷，1573喝過，五糧液，茅臺，紅花郎，劍蘭春都喝過，現(xiàn)在我經(jīng)常喝的酒就是拜托我老爸在老家一熟人自己開量酒廠的土制糧食酒----純高粱酒，每月給我?guī)?0斤----酒一到了，朋友聚會的時候也到了，朋友們都說這酒是好酒，因為喝得再人事不省都不會頭痛?。ㄋ銕褪烊舜騻€廣告，這酒買成平均7.5元一斤，隨糧食價格略有波動！）現(xiàn)在白酒都不造假酒了，勾兌酒居多，包括上述這些名酒！現(xiàn)在和1/20年前不一樣了，1/20年前都說那些名酒是好酒，我告訴你現(xiàn)在啥叫好酒----不要管酒的本身價格，只要酒是正宗的，不摻假，不勾兌，喝了頭不會痛的酒----都是好酒！ 順帶詛咒那些造假酒的人不得好死！鄙視那些整勾兌酒的人出門被車撞！

你好！沒發(fā)燒，正常我的回答你還滿意嗎~~

首先要搞明白勾兌是什么意思？酒的加水降度也是勾兌的一個步驟。除了原酒之外，任何成品酒都是勾兌而成的。什么道理？其實，勾兌只是調(diào)酒的一個工序，而不是說加了酒精的酒就是勾兌酒，這個概念要首先說明的。減少酒精的危害，這要從以下方面說：使用的酒精必須是食用酒精，就是達到普級標準以上的，嚴禁用工業(yè)酒精來勾兌酒。酒精中的醇類、醛類物質(zhì)越少，酒精的的質(zhì)量就越好。酒精要經(jīng)過處理，使其中的微量成分降低。調(diào)制的酒，度數(shù)也要低點。現(xiàn)在有些地方人們追求高度酒，52度以上，這是不合適的，還是應推薦低度酒，利己利民利國。

勾兌酒的酒精危害甚大，不論怎樣都減少不了其副作用，建議不要喝勾兌的白酒。補充：　　1.飲酒后切不要洗澡人飲酒后 體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活 動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急 劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活 動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復，以致 危及生命，引起死亡。　　2.喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制 品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保 護肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護肝 臟的作用?！　?.不要用藥酒作宴會用酒某些 藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛 盾，或者起化學變化，喝了后會令人惡 心、嘔吐和不適?！　?.最好的醒酒物不是茶水，更 不是雪碧與可樂，而是果汁。果汁，特 別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作 用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精 更好地燃燒?！　?.空腹時不要飲酒一面飲酒， 一面進食，酒在胃內(nèi)停留時間長，酒精 受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒 醉?！　?.不要多種酒混合飲因為各種 酒成分、含量不同，互相混雜，會起變 化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易 醉。　　7.不要大口猛喝要慢慢喝酒， 不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲 料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸 收酒精的速度?！　?.白酒、啤酒應注意喝白酒 時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨 尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所;喝 烈酒時最好加冰塊?！　?.喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制 品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保 護肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護肝 臟的作用。

白酒包裝新標志識別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費者可從酒瓶包裝標志上辨認。昨日，記者從市酒類專賣局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標志。 該標準已由中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布實施，它從原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴格規(guī)定，完全達到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標志。 記者在各大超市了解到，市場上至少有100種白酒，價格相差甚遠。從包裝上看，普通消費者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣點。據(jù)稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志后，本月，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲4個知名品牌的白酒，已被確認采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。 行內(nèi)稱，新標準是強制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達國家均對傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護，法國釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀80年代以后，一些白酒企業(yè)開發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費者僅憑感官難以判定。