1　　和經(jīng)常發(fā)生基因突變的葡萄比起來，反倒是那些傳說更有可靠性。有許多關(guān)于葡萄酒最早在哪兒被釀造出來的說法都和諾亞有關(guān)。　　在《創(chuàng)世紀(jì)》的第九章中講到，當(dāng)諾亞放出了那些動(dòng)物后，他“開始做農(nóng)夫，種植葡萄，后來他喝自己造的葡萄酒而醉倒，并且什么也沒穿躺在帳篷里。迦南人的祖先含（諾亞的次子）看到了父親裸露的身體，并告訴屋外的兩個(gè)兄弟?！薄　?　　在其他人看來，諾亞的醉酒是人類的“第二次墮落”，亞當(dāng)?shù)牟粰z點(diǎn)是第一次。就在上帝毀滅了地球上所有亞當(dāng)?shù)暮蟠?，只留下正直的諾亞和他的家人之后不久，這個(gè)上帝選中的仆人就陷入了第一次誘惑：他自己釀的葡萄酒。教皇尤利烏斯命令米開朗基羅，把諾亞的故事畫在了息斯廷大教堂的天花板上?！　　妒ソ?jīng)》對于廣大高加索地區(qū)是葡萄酒的故鄉(xiāng)這一理論給予了支持——當(dāng)然，除非有人問這樣一個(gè)不知趣的問題：在洪水之前諾亞住在哪里？不管諾亞在哪兒造的方舟，之前他已經(jīng)有了葡萄園，而且知道怎樣造葡萄酒，諾亞把葡萄帶到了方舟上。　　3　　葡萄酒還和另一個(gè)大洪水的故事有關(guān)，這一次是希臘的神話。在雅典，春天的酒神節(jié)有許多含義，其中有一些很容易讓人聯(lián)想到基督教的復(fù)活節(jié)。但其中有一點(diǎn)是為了紀(jì)念宙斯降臨給邪惡的人類祖先的那次大洪水。只有一對夫婦被允許幸免遇難。他們有幾個(gè)孩子，一個(gè)是奧瑞休斯，據(jù)說他種植了人類的第一株葡萄；還有安菲特律翁，狄俄尼索斯幫助并教給他釀造葡萄酒；以及姐姐赫勒，她是最大的孩子，她的名字后來成了希臘人的代名詞。但這些故事不是神話所能嚴(yán)絲合縫串在一起的，它們是美索不達(dá)米亞人的故事的重復(fù)，然后很明顯被“希臘化”了。這又使得人們對隱藏在傳奇故事背后的遙遠(yuǎn)的真實(shí)的故事產(chǎn)生更多的幻想?！　?　　在所有的關(guān)于發(fā)現(xiàn)葡萄酒的傳說中被引用最多的是波斯版本。詹姆希德的名字有很多拼法，他是一個(gè)半仙的波斯國王。有關(guān)他的一些傳說似乎與挪亞有關(guān)：據(jù)說他為動(dòng)物們建了一個(gè)宏偉的圍欄而救下了這些動(dòng)物。隊(duì)歐瑪爾·海亞姆來說，詹姆希德就是英雄輩出的古老歲月的象征：　　人們說獅子和豹子保衛(wèi)著那記載著詹姆希德光輝歲月和他曾開懷暢飲的宮廷?！　髡f在詹姆希德的宮廷中，葡萄被存放在罐子里以備反季時(shí)食用。如果罐里的葡萄起了泡，發(fā)出怪味，人們就會(huì)把這罐葡萄扔在一邊，因?yàn)樗巡荒苁秤?，并且可能有毒。國王的一個(gè)妻子頭痛難忍，因此她想用這種很有名的“毒藥”來結(jié)束自己的生命。誰知服用之后，她非但沒有死，反而美美地睡了一個(gè)好覺。　　她如實(shí)地把這件事告訴了國王，于是“葡萄酒開始大量釀造，從此以后，詹姆希德和他的大臣們喝上了這種新的飲料。”