隔絕空氣

用一只手握住分酒器細(xì)長(zhǎng)的莖，最好是更靠近醒酒器圓肚地方，另一只手托住醒酒器底部，用醒酒器瓶口突出的地方對(duì)準(zhǔn)酒杯，就可以穩(wěn)穩(wěn)的倒酒了。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是為了不浪費(fèi)酒水，用瓶子直接倒容易灑出來(lái)尤其像白酒就什么的。

以前的分酒器是把酒平均分給幾個(gè)杯。主要是給紅酒醒酒用的。

專用分酒器對(duì)制作材料是相當(dāng)講究的，一般不會(huì)影響原酒的味道；除非是劣質(zhì)仿制品。

不會(huì)有影響。相關(guān)資料來(lái)源:www.wtasi.com

好像沒(méi)有見(jiàn)那里用分酒器來(lái)倒紅酒的。

贊同一樓大俠說(shuō)的，真正喝葡萄酒的地方都是不會(huì)用分酒器的，只不過(guò)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大多數(shù)酒會(huì)都用分酒器平均分配的。你做酒會(huì)的話可以用，一般別用

開(kāi)瓶器（酒刀，蝶形開(kāi)瓶器等），酒杯，酒塞（金屬酒塞，水晶酒塞，真空酒塞），酒柜，酒盒，倒酒器（導(dǎo)酒器），割紙器，酒環(huán)，醒酒器，酒架，酒溫表，酒鼻子，酒鑰匙，碎冰機(jī)，紅酒溫度計(jì)，分酒器，冰桶類等?！∑渲屑t酒開(kāi)瓶器是紅酒酒具中的核心。

可以起到醒酒的作用。因?yàn)閷⑵咸丫频谷敕志破鲿?huì)接觸到空氣，也算上是間接的醒酒了。紅酒倒入分酒器以后,要盡快喝掉,建議不要到會(huì)到酒瓶中。

對(duì)于新世界的酒，我們喝之前最好先醒一下，可以使酒中的單寧發(fā)揮一下作用，不會(huì)像剛開(kāi)瓶時(shí)口感那么緊致。我現(xiàn)在喝的意大利的一款波歌侯爵基本不用醒酒。

紅酒倒入分酒器或者說(shuō)醒酒器以后，要盡快喝掉，建議不要到會(huì)到酒瓶中。紅葡萄酒是一種平靜法釀造的酒，就是不經(jīng)過(guò)勾兌，蒸餾等等步驟，是純發(fā)酵，然后醇化而來(lái)的。所以紅葡萄酒里面原有的天然內(nèi)物質(zhì)比較多，比如各類酚類物質(zhì)，酸類物質(zhì)，單寧等等，這些物質(zhì)都是組成葡萄酒口感，結(jié)構(gòu)，香氣的關(guān)鍵部分，但是這些東西最怕的就是過(guò)度氧化。紅酒倒入醒酒器，就是讓這些物質(zhì)充分與空氣接觸，開(kāi)始氧化，一般情況下，酒醒個(gè)15分鐘到半個(gè)小時(shí)，當(dāng)然一些年代長(zhǎng)的老酒需要醒更長(zhǎng)時(shí)間，醒到恰當(dāng)時(shí)間以后，酒的香氣能完全發(fā)出來(lái)，結(jié)構(gòu)也更細(xì)膩，柔和，這時(shí)候喝是最好的，但是如果這時(shí)候不喝，就會(huì)更度氧化，香氣就會(huì)跑掉，結(jié)構(gòu)也會(huì)從細(xì)膩柔和到變成散掉，無(wú)力。這時(shí)候酒從口感，品質(zhì)上來(lái)說(shuō)就不好喝了，當(dāng)然，不等于酒就壞了。所以酒在從瓶中倒出來(lái)，特別是倒到分酒器，醒酒器一類器皿以后，就是要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段內(nèi)喝掉，倒回來(lái)的話酒根本放不住，可能幾個(gè)小時(shí)以后酒就下坡路走的沒(méi)法喝了。