紹興“唐宋鼎” 會(huì)稽山20年陳紹興花雕酒 都不錯(cuò)的！

黃酒是純糧食釀造的，所以是米酒的一種酒釀是娘造黃酒過(guò)程中出來(lái)的一些部分，酒釀和酒糟其實(shí)差不多的~紹興當(dāng)?shù)厝耍坎投硷孅S酒，據(jù)說(shuō)長(zhǎng)壽的人非常多酒釀和酒糟，可以和魚(yú)之類(lèi)的一起煮，非常美味啊！我現(xiàn)在買(mǎi)黃酒都直接找紹興當(dāng)?shù)氐馁u(mài)家買(mǎi)，淘寶網(wǎng)的 豐豐酒業(yè)專(zhuān)營(yíng)店 和 唐宋旗艦店非常給力，態(tài)度非常好，黃酒的知識(shí)有問(wèn)必答！

女兒紅在上虞市東關(guān)街道104國(guó)道旁，你沿著104國(guó)道走，在東關(guān)街道那一段，會(huì)看到一塊很大的牌子，上面寫(xiě)著，女兒紅。

紹興市豐豐酒業(yè)有限公司是2008-06-27在浙江省紹興市注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于紹興袍江外谷社村(中興大道以西)冠友集團(tuán)2號(hào)樓三樓。紹興市豐豐酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91330600678424093G，企業(yè)法人張引峰，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。紹興市豐豐酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：批發(fā)、零售：預(yù)包裝食品、酒類(lèi)；批發(fā)、零售：工藝品、服裝；企業(yè)管理咨詢、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推廣服務(wù)。在浙江省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為851758萬(wàn)元，主要資本集中在 5000萬(wàn)以上 和 1000-5000萬(wàn) 規(guī)模的企業(yè)中，共340家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看紹興市豐豐酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

久加久酒博匯（酒類(lèi)連鎖批發(fā)賣(mài)場(chǎng)） 經(jīng)營(yíng)：白酒、黃酒、洋酒、葡萄酒及啤酒等 提供：自飲、團(tuán)購(gòu)、婚慶、宴請(qǐng)、送禮、私藏等 特色：專(zhuān)業(yè)、正宗、平價(jià)、齊全、服務(wù)（300元起免費(fèi)送貨） 店面地址：紹興市環(huán)城西路239號(hào)（大龍市場(chǎng)對(duì)面） 聯(lián)系電話：85096099

你好！如果是原裝進(jìn)口的紅酒，有一個(gè)圓懌貿(mào)易，你自己百度一下。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

　　簡(jiǎn)介：所謂料酒，顧名思義，就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃J經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴?。　　功效：黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類(lèi)呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。　　適合人群：成年人均可享用?！　∵m用量：烹調(diào)時(shí)，根據(jù)烹調(diào)的食物酌量使用。直接飲用時(shí)以30毫升左右為宜，每次最多不超過(guò)200毫升?！　剀疤崾荆号胝{(diào)菜肴時(shí)不要放得過(guò)多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類(lèi)等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時(shí)所含的脂類(lèi)芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁?！　ttp://www.wl120.com/biteandsup/swyy/200510/biteandsup_249351.html

可能是太雕。太雕是咸亨酒店員工的發(fā)明，是一種混合酒，其成份現(xiàn)已被保密，但總不外于幾種黃酒勾兌而成。如花雕、加飯、善釀等。既有酒的醇厚和醇香，又有甜度。我們紹興人常喝黃酒，但不常喝太雕，因?yàn)樘瘳F(xiàn)在很貴。

據(jù)說(shuō)是 太雕。味道挺不錯(cuò)，厚重、柔滑。普通酒量?jī)赏爰s78兩，就會(huì)暈。哪位大神知道哪里有大壺賣(mài)？求告知。不甚感謝!

在浙江省紹興市魯迅中路上的小咸亨酒店就是魯迅筆下的咸亨酒店,門(mén)口就有孔乙己銅像.

花雕

應(yīng)該是太雕酒,屬加飯酒的延伸產(chǎn)品,由酒店自行勾兌,據(jù)稱有獨(dú)創(chuàng)性,口感較好,易多喝而醉.

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以中國(guó)紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。浙派黃酒以浙江紹興黃酒、阿拉老酒為代表，徽派黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃酒等為代表。蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒（桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家）和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒（水明樓黃酒）、無(wú)錫錫山黃酒為代表，海派黃酒以和酒、石庫(kù)門(mén)為代表，北派黃酒以山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。著名的有紹興加飯酒（花雕酒等）、紹興狀元紅、紹興女兒紅、安徽宣城青草湖黃酒、郎溪古南豐黃酒、廬江海神黃酒。江西吉安固江冬酒，無(wú)錫惠泉酒、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、廣東珍珠紅酒和山東即墨老酒等。1.干黃酒： 　　“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G/L?？谖洞己汀Ⅴr爽、無(wú)異味。 　　2.半干黃酒： 　　“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又稱為　“加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類(lèi)型。 　3.半甜黃酒： 　　這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高?？偺呛吭?0．1G/L－100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。 　4.甜黃酒： 　　這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40－50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100G/L。口味鮮甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。 干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán) 半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹 　　半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi) 　　甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。

紹興的特產(chǎn)是黃酒。有一種黑乎乎的酒叫黑杜酒是很好喝的，不是紹興的，以前還是名酒，現(xiàn)在假冒的太多了，連他們本地都很難找到正宗的了，所以不談了。

紹興黃酒

你好！我廠里也有這種酒，名字就叫塔牌醇雕、塔牌封缸酒、塔牌蘭瓷金麗春（500ml*6）。這種產(chǎn)品屬于甜型黃酒。很甜很來(lái)勁也很好喝。我以前曾多次給好友等推薦過(guò)這種產(chǎn)品，他們喝過(guò)之后，每年都要來(lái)找我廠來(lái)買(mǎi)，看來(lái)，喝出感情來(lái)了。你哥在魯迅路口買(mǎi)的，可能就是塔醇雕、塔牌封缸酒、塔牌蘭瓷金麗春（500ml*6）中的某一種了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

古越龍山、或許是糯米酒

如果喜歡喝加飯酒的人，就喜歡喝紹興會(huì)稽山牌加飯酒。

黃酒都是純糧食釀造酒，黃酒中最好的當(dāng)屬中國(guó)的紹興黃酒，精制糯米釀造，關(guān)鍵是采用的水是當(dāng)?shù)靥赜械乃?，這種水里含有很多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分之前在淘寶網(wǎng)豐豐酒業(yè)專(zhuān)業(yè)店和唐宋旗艦店買(mǎi)過(guò)幾次，感覺(jué)很好，是紹興當(dāng)?shù)氐馁u(mài)家

品種很多，著名的有浙江花雕酒、狀元紅、上海老酒、紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒是釀造酒，其他工藝做出來(lái)的黃酒口感就變了。

黃酒都是釀造酒。

黃酒都是屬于釀造酒的。

簡(jiǎn)介：所謂料酒，顧名思義，就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃J經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选！　」πВ狐S酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類(lèi)呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。　　適合人群：成年人均可享用?！　∵m用量：烹調(diào)時(shí)，根據(jù)烹調(diào)的食物酌量使用。直接飲用時(shí)以30毫升左右為宜，每次最多不超過(guò)200毫升。　　溫馨提示：烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過(guò)多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類(lèi)等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時(shí)所含的脂類(lèi)芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。http://www.wl120.com/biteandsup/swyy/200510/biteandsup_249351.html

黃酒是純糧食釀制的酒，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，平時(shí)我們說(shuō)的料酒，一般不是真正意義上的黃酒。不過(guò)上次去紹興，聽(tīng)紹興的朋友講，他們平時(shí)每餐都會(huì)喝點(diǎn)黃酒，比如5年陳的，10年陳的，同時(shí)剛好烹飪時(shí)加一點(diǎn)，當(dāng)時(shí)朋友炒了雞蛋，加入黃酒，哇，那個(gè)美味啊，和平時(shí)自己家炒的完全不同級(jí)別！據(jù)說(shuō)，烹飪時(shí)，用的黃酒年份越高，口感方面也越好，當(dāng)然，也要有那個(gè)經(jīng)濟(jì)能力！從紹興回來(lái)后，我就在淘寶上找了一家紹興當(dāng)?shù)氐牡辏孟窠胸S豐酒業(yè)專(zhuān)營(yíng)店，買(mǎi)了幾瓶5年陳的，非常好?。?/div>