白酒是中國特有的一種蒸餾酒。 由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 到目前為止，白酒還沒有統(tǒng)一的分類！因此，只能從小的分類來劃分啦。 一：白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。 二： 按使用的主要原料劃分： 按使用的主要原料分有糧食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯干酒，山東又稱瓜干酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等釀制的白酒。 三：按生產(chǎn)工藝（發(fā)酵、蒸餾）劃分： 固態(tài)法白酒：發(fā)酵、蒸餾以固態(tài)方式進行，是中國白酒的傳統(tǒng)工藝方法； 液態(tài)法白酒：發(fā)酵、蒸餾以液態(tài)方式進行； 串香白酒： 用食用酒精和固態(tài)發(fā)酵香醅串蒸； 調(diào)香白酒：用食用酒精加不同香味料或香精進行調(diào)配； 勾兌白酒：以固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例勾兌。 四：按糖化發(fā)酵劑分： 小曲酒：使用小曲為糖化發(fā)酵劑； 大曲酒：使用大曲為糖化發(fā)酵劑；麩曲酒，使用麩曲為糖化劑加酒母等。 五： 按酒的香型分： 1979年,第三屆全國評酒會確定,將白酒劃分為5種香型，亦稱5種風(fēng)格。 1. 醬香型：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。主體香味成分比較復(fù)雜，其主體香尚未確定?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點。 2. 清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 3. 濃香型：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。主體香成分為己酸乙酯和適量的丁酸乙酯?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 4. 米香型：以廣西桂林三花酒為代表。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯及適量的β－苯乙醇?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5. 其他香型：具有各自獨特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味。其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風(fēng)味依酒的特性，風(fēng)格突出者為佳品。

73度左右 那個是頭酒 就是釀酒剛開始的時候前10分鐘左右出的酒

我們這的酒廠一般進入庫房的全部為57到60度~象他們說 38 42 52 基本都是后勾對的~

市面上多見39、46、48、52、53（醬香型），部分有58、60、68的。

35度到42度之間

使用aotf-nir光譜儀測量白酒的酒精度、總酸、總酯 i. 操作摘要 使用brimrose luminar 2080型多路轉(zhuǎn)換式光譜儀采集白酒的光譜數(shù)據(jù)。然后利用酒精度、總酸、總酯%含量的參考數(shù)據(jù)和光譜數(shù)據(jù)創(chuàng)建校正模型。所得校正模型的結(jié)果很好，顯示使用brimrose光譜儀測量白酒的酒精度、總酸、總酯%含量是可行的。使用一些樣品組成驗證集。利用校正模型和驗證集進行預(yù)測，預(yù)測的結(jié)果證實校正模型能獲取很好的結(jié)果。 ii. 介紹 聲光可調(diào)濾波器（aotf）的原理基于光在各向異性介質(zhì)中的聲折射。裝置由粘在雙折射晶體上的壓電導(dǎo)層構(gòu)成。當(dāng)導(dǎo)層被應(yīng)用的射頻（rf）信號激發(fā)時，在晶體內(nèi)產(chǎn)生聲波。傳導(dǎo)中的聲波產(chǎn)生折射率的周期性調(diào)制。這提供了一個移動的相柵，在特定條件下折射入射光束的部分。對于一個固定的聲頻，光頻的一個窄帶滿足相匹配條件，被累加折射。rf頻率改變，光的帶通中心相應(yīng)改變以維持相匹配條件。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，不收費。茅臺酒的鑒定中心基本都是茅臺旗下的各類型專賣店，至于茅臺酒鑒定中心收費么這個問題的話，去做過鑒定的應(yīng)該都懂吧。茅臺專賣店的鑒定服務(wù)是免費的，不過就是需要預(yù)約，而這個預(yù)約的話也比較難，也不是每個專賣店都提供預(yù)約鑒定服務(wù)。 提問 鄭州都有那些地方做監(jiān)定 回答 河南國酒茅臺銷售有限公司鄭州市自營店地址：鄭州市鄭東新區(qū)中州大道與商鼎路交叉口東北角永威翡翠城1層101號 河南區(qū)域只有這一個哦親 [嘻嘻] 提問 怎么能快點那 回答 這個需要去預(yù)約的親，你可以去那里問一下。說不定正好沒人鑒定呢。 提問 我鬧心呀。 做個監(jiān)定這么難呀[左捂臉] 我每天帶著灑在那兒等也行啊。只要能做 心急如焚 回答 [嘻嘻]親，您按照我給您說的地方可以去哦！ 做鑒定確實難[左捂臉] 不是您一個人這樣說了 更多12條 

南寧某茶莊花12萬買飛天茅臺全是偽劣產(chǎn)品，這件事情也是讓每個人感覺到非常的哭笑不得的，我們都知道茅臺酒本身的價格就是非常的高的，因此有非常多的不法分子也是采取以假亂真的方式來行騙，如果在日常生活中看到假的茅臺的話，一定要及時的舉報才行，同時我們也應(yīng)該在購買之前仔細(xì)的查看包裝細(xì)節(jié)和防偽標(biāo)簽，必要的時候可以通過互聯(lián)網(wǎng)平臺查驗產(chǎn)品的真假，這樣就可以保證我們的利益不受侵害了。同時我們在日常生活中購買這種茅臺酒的時候，也可以選擇線上購買，從旗艦店店里購買基本上就不會碰到假貨了，希望每個人都能夠知道這一點，同時在日常生活中購買任何東西都一定要貨比三家才行，如果產(chǎn)品價格明顯低于市場行情的，一定要多留一個心眼，我們都知道有非常多的不法分子都是抓住了顧客占小便宜的心理，因此我們在日常生活中千萬不要占小便宜，因為一旦占小便宜的話就會吃大虧的，希望每個人都能夠知道這一點。同時對于酒水類的東西來說一定要帶上一兩個專家一塊去買，這樣就能更好的保證產(chǎn)品的質(zhì)量了，同時這件事情發(fā)生之后。犯罪嫌疑人周某也是被立即抓捕歸案。這件事情也告訴我們，在日常生活中千萬不可以犯這種低級錯誤，因為我們都知道現(xiàn)在的時代信息是非常的發(fā)達的，一旦犯錯一定會被識破的，希望每個人都能夠知道這一點。只有努力的工作才可以讓自己擁有更好的生活，希望每個人都能夠做一個對社會有用的人，我們也相信經(jīng)過這件事情之后，周某一定會痛改前非的讓我們一起期待事情的發(fā)展吧。

南寧的某茶莊花12萬元購買了飛天茅臺酒，發(fā)現(xiàn)全部都是假貨，想要辨別酒的假冒偽劣產(chǎn)品。大多都是從酒當(dāng)中能夠發(fā)現(xiàn)，很多的端倪，一些假冒品牌的酒，在包裝上都會有很大的區(qū)別。正品的酒包裝都會有防偽碼，通過這樣的防偽碼可以進行掃一掃，能夠查驗真?zhèn)巍６@個茶莊在購買飛天茅臺酒的時候，也是因為貪圖茅臺酒的價格便宜，并沒有考慮到酒會存在著偽劣產(chǎn)品。辨別酒的假冒偽劣現(xiàn)如今一些經(jīng)營者在看到酒制品當(dāng)中都會有很大的利益時，也會想要做假酒，這樣的假酒大多都是小作坊當(dāng)中生產(chǎn)加工出來的。如今一些人在辨別酒的好壞，大多都會選擇從正品的商店中購買，但即使從正品商店購買，也都難以清楚的知道酒的真?zhèn)?。甚至有一些商販為了讓酒看起來更加的逼真，都會把酒上面涂上防偽?biāo)志碼，為了以假亂真。對比真假酒因為好酒都是用糧食釀造而成的，這當(dāng)中一些人在喝酒的時候都能夠清楚的品嘗到酒的味道，會有很大的區(qū)別。尤其是在喝正品酒的時候會發(fā)現(xiàn)酒的味道更加的香醇，不會有上頭的情況。而在喝假酒的時候很容易讓人喝醉，同時喝起來口感更加的辛辣，想要辨別出真假酒。用一個很簡單的方法就能夠辨別出來，往酒里添加適量的清水，如果酒的渾濁度越高，這足以證明酒是最好的。販賣假酒如今市面上販賣假酒的商戶非常的多，大多都是考慮到假酒當(dāng)中的利潤也是非常的大，一瓶酒高達幾百元到幾千元不等。這對于普通百姓而言，大部分人購買酒也都是為了滿足自己的愛好，購買到假酒都會覺得非常的氣憤。所以在買到假酒后可以選擇項工商局進行反饋，這樣能夠減少自身的損失。

在白酒市場上，各種假酒無孔不入，常年喝酒的人買假酒是很常見的。茅臺作為“國酒”其地位和意義不言而喻，其輝煌的地位導(dǎo)致了很多不法分子產(chǎn)生了不良的想法。茅臺生產(chǎn)銷售假茅臺貴。如果不小心買了假茅臺，對消費者來說也是很大的損失。在中國所有的假酒中，茅臺酒造假最為普遍?？雌可w：拿到一瓶茅臺，先觀察它的防偽瓶蓋。真正的茅臺瓶蓋縮小蓋住，開瓶后會被破壞，不可逆，不能回收。不同光線下觀察：不同光線下觀察茅臺時，茅臺標(biāo)志和“國酒茅臺”字樣清晰可見。在背光環(huán)境下觀察，標(biāo)志和文字會變暗。普通燈光下，防偽膠帽的落頂呈現(xiàn)紅色背景的“紅星”標(biāo)志。如果用識別器觀察，帽子頂部的背景顏色會變成亮黃色，星標(biāo)會變成灰色。并且固定帽上有一個黑色的浮動點，隨著帽套的轉(zhuǎn)動而漂移。用防偽標(biāo)志觀察膠皮帽蓋時，帽蓋表面的圖文會消失，變成背景較低的彩虹，黃色的“國酒茅臺”和“茅臺”字母交替出現(xiàn)。只要是茅臺，包裝的時候會在上面掛一條絲帶，這是眾所周知的事情。真正的茅臺絲帶是真絲的，質(zhì)感很好，摸起來很順滑。但是假茅臺的絲帶是纖維做的，手感粗糙。兩條絲帶重疊，下方絲帶有瓶頸附近值班生產(chǎn)人員的代碼，而不是傳聞中的車間或地窖代碼。簡單的彩帶很容易模仿，讓它們完全一樣也不是問題。假茅臺也會有飄帶，但是假酒飄帶上的代碼是做不到的，因為每個員工收到的代碼是不一樣的，代碼會對應(yīng)收到的員工。從這個角度來說，假茅臺做不好這個。只有驗鈔用熒光燈照明才能看到。這種題字最初是在密封標(biāo)志的內(nèi)層制作的，其用意是在開瓶后打開外密封紙后出現(xiàn)“空”字，使酒瓶無法重復(fù)使用。

南寧某茶莊花12萬買茅臺是偽劣產(chǎn)品，如何辨別茅臺的真假？一、南寧某茶莊花12萬買茅臺是偽劣產(chǎn)品是什么情況？廣西有一個茶莊，購買了一些茅臺酒，總共花了大概有12萬元左右，這些茅臺酒都是價值不菲的，但是最后卻被茶莊的老板發(fā)現(xiàn)是假的，所以茶莊的老板就報了警，警方之后也對這些茅臺酒進行了鑒定，發(fā)現(xiàn)茅臺酒雖然是假的，但是酒瓶子卻是真的，茶莊的老板，當(dāng)時是在一名聲稱自己是知名酒企的銷售人員的手上買的這些茅臺酒，警方最后也順藤摸瓜的找到了這位所謂的銷售人員，發(fā)現(xiàn)她的身份完全是假的。二、如何辨別茅臺的真假？一般情況下，像這種酒類的產(chǎn)品都會在包裝上印一些防偽的二維碼，所以大家只要通過手機去掃碼，就可以鑒別茅臺酒的真假，這位茶莊的老板，他買茅臺酒的時候并沒有通過正規(guī)的取土進去購買，反而是聽信了所謂的銷售人員的花言巧語，就花錢買了這些茅臺酒，他自己也沒有考慮這些茅臺酒到底是真是假，最重要的是，對于一個陌生人，他都能夠深信不疑，真的讓人覺得有一些大意，所以就算是熟人銷售的茅臺酒，都應(yīng)該在購買的時候去鑒別真假，如果說自己實在沒有辦法去鑒別的話，可以請一些專業(yè)人士去鑒別，不要在上當(dāng)受騙之后才后悔。三、遇到這種事情應(yīng)該怎么辦？遇到這種被別人欺騙買到假冒偽劣產(chǎn)品的情況，大家可以通過報警去處理，一般情況下，如果警方能夠找到制假售假的人的話，那么所有的損失就是可以被追回來的，除此之外，如果說是一些正規(guī)的銷售途徑購買到的假酒的話，還可以去向消費者協(xié)會進行投訴，都是可以解決問題的，因此大家在平時買東西的時候，千萬要記得通過正規(guī)的途徑去購買，不要貪便宜或者是輕信他人的花言巧語，買到了假冒偽劣的產(chǎn)品。