有真的嗎。。。。。。真的也值不了500元。不是原漿是沒有多大意思的。

茅臺(tái)酒是我國(guó)白酒行業(yè)品牌價(jià)值最高的白酒，屬于醬香型白酒，很多人對(duì)于茅臺(tái)的生產(chǎn)制作過程非常好奇，其實(shí)，只有真正了解茅臺(tái)酒的生產(chǎn)制作過程，才會(huì)明白為何茅臺(tái)酒這么好喝的原因。?第一步：制曲。茅臺(tái)酒廠每年六月份制造曲藥，曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。制曲時(shí)間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。小麥經(jīng)過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但是要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。第二步：下沙制好酒曲，時(shí)間到了重陽(yáng)節(jié)，開始第二個(gè)關(guān)鍵步驟——“重陽(yáng)下沙”?！吧场钡囊馑季褪侵讣t粱(即高粱)。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同的酒。用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。而茅臺(tái)最著名的“回沙”工藝，即是指將高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。茅臺(tái)型酒的用料極為講究，一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。茅臺(tái)型酒的關(guān)鍵是選擇比較完整的高粱，只有如此才經(jīng)得起多次蒸煮。我在尋訪中了解到，早期釀酒也需要一定的粉碎率，大約為20%～30%，現(xiàn)在基本不超過10%。下沙的第一步是“潤(rùn)沙”，即用100攝氏度左右的開水清洗幾遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以讓高粱吸水。然后，將高粱上甑蒸煮，大約兩個(gè)小時(shí)。然后散在地上“攤涼”，由酒工用鏟子不停地翻開，溫度降至35攝氏度左右開始加曲。上滿一甑需要高粱1500斤，第一次加入約220斤左右的酒曲。高粱與酒曲的總體比例為1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的數(shù)量都不一樣，平均為高粱的10%上下。?第三步：發(fā)酵第一次加曲攪拌后要進(jìn)行“收堆”發(fā)酵，即將酒糟堆成一個(gè)兩米多高的圓錐。發(fā)酵時(shí)間需要釀酒師依據(jù)溫度靈活掌握，堆子的內(nèi)部先開始發(fā)熱，然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。茅臺(tái)型酒講究高溫發(fā)酵，一般外層溫度達(dá)到五六十?dāng)z氏度才結(jié)束這一環(huán)節(jié)，釀酒師把手插進(jìn)堆子，依據(jù)燙手的程度進(jìn)行判斷。第一次發(fā)酵完成后，把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。窖坑有3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。與濃香型酒不同，醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。大概一個(gè)月后，窖坑打開，開始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發(fā)酵時(shí)間，裹挾更多微生物。?第四步：品鑒再度過一個(gè)月左右的窖期，開始第三次蒸煮。時(shí)間到了12月～1月，這才開始進(jìn)行第一次取酒。之后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復(fù)始，每月一次，直至第七次酒取完后，時(shí)間已經(jīng)到了第二年的8月，酒廠才開始“丟糟”。第三至五次出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒”其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸澀辛辣，最后一次發(fā)焦發(fā)苦。但是每一次的都有用處，出廠的就必須經(jīng)過不同批次酒之間的勾兌。茅臺(tái)調(diào)酒大師以“醬味”、“醇甜”和“窖底”三種酒體來(lái)歸納和區(qū)分不同批次的酒。三種酒體理論的提出，對(duì)于保障茅臺(tái)酒質(zhì)量穩(wěn)定性具有革命性的價(jià)值，使勾兌有了可以依據(jù)的基礎(chǔ)。新酒產(chǎn)生后要裝入陶土酒壇中封存，形成“基酒”。第一年進(jìn)行“盤勾”，就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進(jìn)行合并同類項(xiàng)，然后再存放3年。3年后，按照酒體要求進(jìn)行“勾兌”，即用幾種基酒甚至幾十種基酒，按照不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進(jìn)行搭配，如同五行相克一般，把不同輪次的酒調(diào)在一起，尋找味道之間的平衡與層次感。第五步：調(diào)味酒廠勾兌師會(huì)調(diào)節(jié)酒中的酸酯平衡，但是最終的口感還是需要評(píng)審會(huì)的品嘗感受來(lái)決定，勾兌完成后，最后一項(xiàng)工作是“調(diào)味”，調(diào)味的時(shí)候要加“調(diào)味酒”。調(diào)味酒的生產(chǎn)是酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來(lái)的，這是各家酒廠的核心機(jī)密。調(diào)味酒味道特殊，每次只添加少量。?第六步：儲(chǔ)藏最后一步是儲(chǔ)藏，茅臺(tái)酒調(diào)味完成后還要繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。一瓶地道的茅臺(tái)型醬香酒的生產(chǎn)至少5年。

考試范圍大多數(shù)都是初中的東西，應(yīng)該說基本都是語(yǔ)文，數(shù)學(xué)?；径际浅踔械摹＿€有寫作，應(yīng)該是400字左右，占試卷分?jǐn)?shù)的百分之十左右還有實(shí)事政治釀造專業(yè)知識(shí)，有選擇和填空

有13公里，以前走老路大概25分鐘，現(xiàn)在走高速大概10分鐘就到，高速不收費(fèi)的。

茅臺(tái)就在仁懷 怎么離多遠(yuǎn) 離仁懷市中心有十幾公里，以前走老路大概25分鐘左右，現(xiàn)在走高速大概10分鐘這樣就到，高速不收費(fèi)的。

同一地區(qū)、同一水脈、相同工藝，近在咫尺。

是的

沒在招工，不過最近打著茅臺(tái)酒廠旗號(hào)的虛假招聘廣告倒是很多的，虛假招工騙錢陷阱層出不窮令人防不勝防。套路就是高工資引誘你過去面試讓你交體檢費(fèi)。一旦你交了錢就上當(dāng)了。所以最近找工作千萬(wàn)當(dāng)心別輕易交錢出去以免上當(dāng)受騙，找工作還是去當(dāng)?shù)卣?guī)的人才勞務(wù)市場(chǎng)找找比較靠譜。最后祝你找工作順利！

酒鬼酒在業(yè)內(nèi)是名列前茅的，歷史也比較久，九暹酒是中國(guó)白酒的璀璨新星，很有發(fā)展?jié)摿?。九暹產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由李興發(fā)酒業(yè)精心制造。它傳承了醬香型茅臺(tái)白酒繁復(fù)精細(xì)的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。2013年，廣州寰九追加巨額投資，李興發(fā)酒廠擴(kuò)建逾500畝新廠房，預(yù)計(jì)在未來(lái)五年內(nèi)，九暹高端幽雅白酒年產(chǎn)量將達(dá)到5000噸以上。另外，酒廠在貴陽(yáng)市擴(kuò)建近100畝現(xiàn)代化無(wú)塵白酒灌裝車間。灌裝區(qū)將建成可供參觀、品嘗九暹、了解醬香文化的大型工業(yè)園區(qū)，為廣大愛酒朋友傳遞幽雅醬香文化。

一個(gè)周期需要八個(gè)月。每年九九重陽(yáng)節(jié)開始在赤水河取水。然后開始下沙往后是前兩個(gè)月是一個(gè)月加一次料。然后第三個(gè)月開始上我們俗稱的蒸籠，糧食經(jīng)過發(fā)酵之后直接上蒸籠蒸。蒸出來(lái)的就是原酒，總共九輪。然后出七次酒。這七次酒呢，每一輪就一個(gè)月出一次每一輪的酒，它的香味。效果都是不一樣的，我們所喝的酒，都是經(jīng)過幾百次幾千次調(diào)和出來(lái)的口味。

健康嗎，現(xiàn)在酒的制造工藝跟古代完全不同，現(xiàn)在酒為了方便更為了成本都沒有用純糧釀造，好的酒比如茅臺(tái)等或許用了糧食釀造但是還是加入了酒精，因?yàn)槿绻麤]有加入酒精那么白酒就需要放置很長(zhǎng)的時(shí)間，很多企業(yè)根本等不起那么長(zhǎng)時(shí)間

你好 我來(lái)自貴州茅臺(tái) 很榮幸為您解答該疑問。在茅臺(tái)開酒廠，第一點(diǎn)你的手續(xù)要辦齊，這點(diǎn)想必不用我多說你也知道吧？第二，選址問題，這我也不方便多說，你不要以為有了錢，在茅臺(tái)的什么地方都能修酒廠，建議你不要選在和茅臺(tái)酒廠發(fā)生利益沖突的地方，比如說如果你的酒廠在用水，用汽，污水排放和鍋爐排氣方面對(duì)我們茅臺(tái)酒廠產(chǎn)生了影響，那不好意思，一律強(qiáng)制拆除！。第三，商標(biāo)使用問題。我只給你提醒下，國(guó)酒的地位在中國(guó)你是知道的，別搬石頭砸自己的腳就行，到時(shí)候吃了官司就后悔莫及了，別抱打擦邊球的僥幸心理。第五，酒師和工藝員的選擇要慎重，最好也弄個(gè)試用期，茅臺(tái)釀酒人才太多，但是混飯吃的也不在少數(shù)。第六，運(yùn)輸問題，現(xiàn)在廣西到我們茅臺(tái)全程實(shí)現(xiàn)高速了，但是你也得考慮下運(yùn)輸途中的安全問題，不如說請(qǐng)的司機(jī)是否可信？拉的貨司機(jī)半路會(huì)不會(huì)帶假冒的茅臺(tái)酒等等。第七，最重要的，和當(dāng)?shù)氐胤焦賳T的關(guān)系，這你得找到門路，要不別說掙錢，或許剛開就得讓你走人。第八，資金問題，沒一億左右的資本勸你別開，或許你不知道建一棟生產(chǎn)房造價(jià)多少？建一個(gè)窖池造價(jià)多少吧？你來(lái)茅臺(tái)考察下就知道了。茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)房，一棟造價(jià)就差不多在6500萬(wàn)左右。 由于很多涉及到茅臺(tái)的保密問題，我不便多說，就這些，希望對(duì)你有幫助。