本文目錄一覽
- 1，制酒車間有可能發(fā)生的最大危害事故是什么
- 2，紹興黃酒是中國名酒之一初2題一次函數(shù)
- 3，天津山海關(guān)汽水廠的制酒部是否生產(chǎn)過93年的長城46度白酒 問
- 4，茅臺酒的傳統(tǒng)工藝有什么特別的嗎
- 5，為什么古代人喝白酒像喝水那樣而且死喝爛喝還不醉
- 6，高梁打爛了來烤酒與不打爛烤酒有什么區(qū)別
- 7，酒好不好和窯池有很大關(guān)系茅臺的窯池是不是中國最好最古老的窯池
1，制酒車間有可能發(fā)生的最大危害事故是什么
爆炸
火災(zāi)。
2，紹興黃酒是中國名酒之一初2題一次函數(shù)
此題我做過沒有圖，沒法寫步驟……答案是14條（P.S:是不是每小時的生產(chǎn)量為650瓶，裝箱量為750瓶？如果是的話答案保證是14瓶?。?/div>
3，天津山海關(guān)汽水廠的制酒部是否生產(chǎn)過93年的長城46度白酒 問
也許是的。
應(yīng)該說這個海關(guān)的汽水廠制酒部這個生產(chǎn)過這種葡萄酒，應(yīng)該說還是比較長的時間，它的酒的品質(zhì)一般在市場上屬于中低檔酒。
4，茅臺酒的傳統(tǒng)工藝有什么特別的嗎
茅臺酒從制曲、制酒、貯存、勾兌到包裝，經(jīng)過30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)。其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，其間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。其工藝特點(diǎn)為：兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，以此形成茅臺酒獨(dú)特的釀造風(fēng)格。
肯定又不一樣的啊，要不賣的那么貴呢
5，為什么古代人喝白酒像喝水那樣而且死喝爛喝還不醉
那時候的制酒工藝簡陋，高度酒是利用低度酒蒸餾去除多余水分后產(chǎn)生的，古代的工具簡陋，生產(chǎn)條件差，一般的酒蒸餾個一兩次就頂天了，35度的白酒在那時差不多算是烈酒了，哪像現(xiàn)在一樣全封閉加壓多道蒸餾，最高能蒸餾出65度左右的白酒。
古代的釀酒的技術(shù)沒有達(dá)到生產(chǎn)工業(yè)化，儲存工藝也很有限，那個時候的度數(shù)普遍很低，類似于現(xiàn)在黃酒的度數(shù)，所以喝起來不容易醉。
因?yàn)楣湃思儩崳慌潞榷嗔苏f出不愿說的心里話 ，總之豪爽，而現(xiàn)在.....！
，，，，，，酒精濃度低
因?yàn)槟汶娨曤娪翱炊嗔?，李白還喝醉掉水里了
6，高梁打爛了來烤酒與不打爛烤酒有什么區(qū)別
打爛了的肯定就很快發(fā)酵，然后泡出來的酒的話比較濃香一些，如果沒有打破的，它的發(fā)酵時間就比沒有打嫩的要慢一些。
有病
原料粉碎的目的在于便于蒸煮，主要可能就是烤酒時間上的差別，縮短蒸煮時間和發(fā)酵時間。具體在酒質(zhì)，出酒率上有沒有區(qū)別就不清楚了。
一、高粱和白酒的區(qū)別：是的，高粱酒是白酒的一種。白酒分類的方法很多，舉幾個例子。 按原料分，高粱酒，玉米酒、地瓜酒等。高粱酒最好。二、高粱酒的制作方法：中式白酒的傳統(tǒng)制酒工藝作法，可以區(qū)分為「純糧固態(tài)發(fā)酵」、「液態(tài)發(fā)酵」、「固液勾兌」以及利用食用酒精與香料混合所調(diào)出的「合成酒」，而最為傳統(tǒng)的高粱酒制酒工藝則是──「純糧固態(tài)發(fā)酵」。人工堆麴：使用「純糧固態(tài)發(fā)酵」這種釀酒工藝所生產(chǎn)出來的高粱酒，風(fēng)味上可以說是最純正的。然而，在成本的考量之下，目前市售高粱酒幾乎都以「液態(tài)發(fā)酵」為生產(chǎn)方式，不須蒸煮原物料，直接加水加入一般的麴粉，即可入桶發(fā)酵。因?yàn)槟軌蚬?jié)省原料及縮短制程時間，已然成為臺灣高粱酒制酒工藝的主流。能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)酒品的固態(tài)發(fā)酵，指的是原物料經(jīng)過蒸煮后，將乾爽的原料加入天然落菌的麴粉入池發(fā)酵，釀造過程都必須要靠人力，而且發(fā)酵所需時間較長，制酒成本更是其他工法的三倍，雖然古法技術(shù)耗時又費(fèi)工，酒質(zhì)卻相當(dāng)?shù)靥烊淮己瘛?/div>
我認(rèn)為區(qū)別不太大
7，酒好不好和窯池有很大關(guān)系茅臺的窯池是不是中國最好最古老的窯池
不是所有的白酒好壞都和窯池有關(guān)系。茅臺屬醬香型白酒，核心工藝是制曲，不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發(fā)酵，各品牌濃香白酒的競爭核心也是窖池的窖香（獨(dú)特的菌群）。濃香窖池維護(hù)不易，需要常年保持生產(chǎn)，才能保證窖池菌群存活。現(xiàn)存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代（公元1573年）延續(xù)使用至今的1573國寶窖池群，是中國獨(dú)一無二的由活文物釀造的美酒。1573國寶窖池始建于明朝萬歷年間（公元1573年），是我國建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群，至今已歷430余年。五糧液的城區(qū)車間“順字組”，是原來的“利川永”和“德盛?！薄，F(xiàn)有窖27口，按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖為明代酒窖。據(jù)查，此三窖原為“利川永”的前身——創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊，其原型呈斗形，是全國現(xiàn)存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物，距今約600年。劍南春的695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達(dá)6萬平方米，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群。最老的活窖在五糧液，最老的活窖群在瀘州廣場，最大活窖群在劍南春。茅臺是醬香型白酒，工藝上采用的是石窖發(fā)酵。參與茅臺酒糟發(fā)酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中，和窖池關(guān)系不大。石窖的構(gòu)建一般是石條、石板，也有車間是石塊+水泥。
是。。。。。。
茅臺是好酒，但是也不能這么說，不同的香型的酒各有千秋
你確定是茅臺酒廠的酒嗎？