香檳是飲料，他不是酒，不會(huì)喝酒的人可以喝香檳，慶祝搞慶祝時(shí)可以喝香檳

香檳酒首先是白葡萄酒，不是紅酒;第二、其是起泡的白葡萄酒;第三、只有法國(guó)香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡白葡萄酒才可以稱為香檳(CHAMPAGNE)。香檳起源于法國(guó)。在制法上，香檳酒是由優(yōu)質(zhì)白葡萄原酒再加糖，經(jīng)過(guò)再次發(fā)酵才成為含氣的、口味更為優(yōu)美的特種葡萄酒;香檳酒適合于男女老少，并適合在多種場(chǎng)合及時(shí)間飲用。

香檳酒屬于葡萄酒。香檳酒是起泡型葡萄酒，主要釀造原料的葡萄品種為霞多麗、黑皮諾、莫尼耶皮諾。香檳酒泡沫豐富、味道香甜，是起泡酒中珍貴的一種酒。酒精度不高，在13-15度左右，并不容易喝醉。香檳的名字受到法國(guó)法律保護(hù)，其它地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒都不能稱為香檳。香檳酒的誕生雖然香檳區(qū)的釀酒歷史很悠長(zhǎng)，但直到17世紀(jì)中葉，世界上才呈現(xiàn)第一瓶香檳酒。1668年，香檳區(qū)有位叫佩里農(nóng)的傳教士，因?yàn)楹饶伭司企w濃郁的葡萄酒，便突發(fā)奇想，要釀造一款甘甜清爽的酒。于是，他象做化學(xué)試驗(yàn)一樣，將各種葡萄酒隨意勾兌后，用軟木塞密封。第二年春天，當(dāng)他取出酒瓶時(shí)，發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)酒色清澈透明，他一搖酒瓶，只聽(tīng)到砰地一聲，瓶塞不翼而飛，而就在酒噴出來(lái)一霎時(shí)，芬芳也四處彌漫開(kāi)來(lái)。香檳，這個(gè)世界上最浪漫的東西誕生了。