葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在哪些方面

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1,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在哪些方面

葡萄酒美容養(yǎng)顏

葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在哪些方面

2,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值

1、 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益;2、葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進(jìn)消化;3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié),保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能,起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用。4、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸,可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效,可養(yǎng)氣活血,使皮膚富有彈性;5、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?,?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆;6、葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的,故是預(yù)防癌癥的佳品。

葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值

3,自己家庭釀制的葡萄酒有營養(yǎng)價(jià)值嗎

自釀葡萄酒首先要解決的問題是將葡萄酒釀制合格。而將葡萄酒釀制合格是一件很困難的事,它不是每個(gè)自釀葡萄酒愛好者隨便就能做到的。只有合格的葡萄酒才有營養(yǎng)價(jià)值,而不合格的葡萄酒喝了對(duì)身體有害。
一樣的,葡萄酒都是發(fā)酵的葡萄汁,國外有很多酒莊自己釀造葡萄酒,法國很多農(nóng)民都自己釀造啊,營養(yǎng)肯定區(qū)別不大!每天周喝一瓶就正好了!每天和大概一小杯70ml!

自己家庭釀制的葡萄酒有營養(yǎng)價(jià)值嗎

4,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值如何

營養(yǎng)作用熱能:干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時(shí)提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經(jīng)常適量飲用,可有效補(bǔ)充人體的需要。礦物質(zhì):葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其它:葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養(yǎng)成份。
還行~
可以軟化血管,每晚少喝點(diǎn)對(duì)身體肯定很好,尤其對(duì)女性,美容效果很好,美女的必須品。
說實(shí)話,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值并不是很高,因?yàn)橥ㄟ^發(fā)酵后很多東西是流失的,而軟化血管的學(xué)說并不可靠,相反酒精會(huì)擴(kuò)張血管倒是真的。每天喝一杯葡萄酒的說法并不科學(xué)
在酒里面算是高的了。

5,葡萄酒的成分和營養(yǎng)

葡萄酒的成分:  葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,它有豐富的內(nèi)涵:  A. 80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水,是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。  B. 9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得,它略甜,而且給葡萄酒以芳醇的味道?! . 酸。有些來自于葡萄,如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸;有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,如乳酸和醋酸。這些主要的酸,在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用?! . 酚類化合物。每公升1到5克,它們主要是自然紅色素以及單寧,這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)?! . 每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。  F. 芳香物質(zhì)(每公升數(shù)百毫克),它們是揮發(fā)性的,種類很多?! . 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素(C,B1,B2,B12,PP)。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值?! ∑咸丫频臓I養(yǎng)作用  葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。  適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度?! 〕酥猓咸丫浦泻械亩喾N氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好??梢哉f葡萄酒是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品?! ∑咸丫浦饔谩 ★嬘闷咸丫坪?,如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒,可以使胃液的形成量提高到120毫升?! 〈送?,葡萄酒中的單寧,還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性,調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定的功效?! ‰m然葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值很高,但是它畢竟是酒的一種,總會(huì)有一定的酒精含量?! ∫虼?,不管葡萄酒有多大的功效,都不能過量飲用。否則,將會(huì)破壞人體的免疫機(jī)能,增加人體的患病機(jī)會(huì)。
葡萄酒最重要的營養(yǎng)成分是白藜蘆醇。

6,葡萄酒的營養(yǎng)

葡萄的營養(yǎng)很高,而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。紅葡萄酒營養(yǎng)分析1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益;2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進(jìn)消化;3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié),保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能,起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用。4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸,可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效,可養(yǎng)氣活血,使皮膚富有彈性;5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?,?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆;6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的,故是預(yù)防癌癥的佳品。
自釀葡萄酒也有營養(yǎng)的。營養(yǎng)作用熱能:干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時(shí)提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經(jīng)常適量飲用,可有效補(bǔ)充人體的需要。礦物質(zhì):葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其它:葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養(yǎng)成份。
以甜味葡萄酒為例,葡萄酒含有糖、有機(jī)酸、揮發(fā)酯、多酚,及豐富的氨基酸,多種維生素和礦物質(zhì),含有抗氧化成分。具體作用有:1調(diào)整新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),防止膽固醇增加。 2利尿,可激發(fā)肝功能,防止衰老。 3是醫(yī)治心臟病的輔助劑,可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡萄酒可使患心臟病的概率減少,血脂、血管硬化降低。

7,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值

還有這些:  喝葡萄酒有什么好處和壞處?  葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值  如今,葡萄酒被越來越多的人所熱愛,這不僅是因?yàn)樗┐缶畹木莆幕捌渖系鹊钠焚|(zhì),更多的是由于葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值。  醫(yī)學(xué)研究表明:葡萄的營養(yǎng)很高,而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品?! ∧壳埃阎钠咸丫浦泻械膶?duì)人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可?! ∑咸丫剖蔷哂卸喾N營養(yǎng)成分的高級(jí)飲料?! ∵m度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度?! 〕酥猓咸丫浦泻械亩喾N氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好??梢哉f葡萄酒是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品。  葡萄酒助消化作用  飲用葡萄酒后,如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒,可以使胃液的形成量提高到120毫升?! 〈送?,葡萄酒中的單寧,還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性,調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定的功效?! ‰m然葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值很高,但是它畢竟是酒的一種,總會(huì)有一定的酒精含量。  因此,不管葡萄酒有多大的功效,都不能過量飲用。否則,將會(huì)破壞人體的免疫機(jī)能,增加人體的患病機(jī)會(huì)?! 『绕咸丫朴惺裁春锰帲俊 ∑咸丫起B(yǎng)生保健,對(duì)女士來說,紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織,使女士們的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對(duì)男士而言,紅葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲勞,放松身心,幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用?! ∽⒁膺m量飲用。
營養(yǎng)作用熱能:干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時(shí)提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經(jīng)常適量飲用,可有效補(bǔ)充人體的需要。礦物質(zhì):葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其它:葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養(yǎng)成份。

8,葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值都有什么啊

葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏,耐寒”的功效,還有保健、防治心血管病作用,開胃健脾、幫助消化、防止便秘,紅葡萄酒還可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,能起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病的效果。國內(nèi)的葡萄酒很不錯(cuò)啊,像新疆產(chǎn)區(qū)的葡萄釀酒都是不錯(cuò)的,像最近我自己在喝的這款尼雅赤霞珠,這款干紅單寧香濃郁,對(duì)身體保健或是秋冬安神,防干燥都是不錯(cuò)的,你也可以去到他們的體驗(yàn)店試試口感赫赫不知道你在哪個(gè)城市,我推薦你一個(gè)北京這里的香河第一城尼雅紅酒會(huì)館
葡萄酒中含有很多的礦物質(zhì),包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
美容養(yǎng)顏。
買什么樣的我不知道,但它的主要價(jià)值是美容養(yǎng)顏的
你好 1葡萄酒與水果.蔬菜等均為“生理堿性食物”它是酒類中唯一“生理堿性”的飲料。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,要保持人體健康的狀態(tài),首先保持人體的“生理弱堿性”狀態(tài)。2葡萄酒含有約600多種成分(如多種多樣的氨基酸、維生素、有機(jī)酸、醇類、花色素、礦物質(zhì)等)都易被人體吸收,葡萄酒還被稱為“生命之水”3經(jīng)過研究證實(shí),葡萄酒中有來自葡萄皮的一種叫“白藜蘆醇”的成分及葡萄籽的一種叫“橡精”的成分都具有抑制血小板凝集、防止LDL氧化、阻止脂質(zhì)氧化、消除活性氧及防治癌癥等功能。另外,也有人認(rèn)為葡萄酒具有防止血管硬化及抗氧化等功能,具有預(yù)防老年癡呆癥及老年斑的作用,有利于美容;還有人認(rèn)為干紅葡萄酒基本不含糖,故有防止糖尿病,并配合其他適宜的食品,可起到減肥的作用1、張?jiān)?/a> “傳奇品質(zhì),百年張?jiān)!?、長(zhǎng)城 “地道好酒,天賦靈犀”3、王朝 “酒的王朝,王朝的酒”4、威龍干紅5、新天6、云南紅做個(gè)參考 如果對(duì)您有所幫助 還望采納 謝謝
紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分,可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎,駐顏色,耐寒”的功效。近代的測(cè)試已證實(shí):約有幾百種化合物存在于葡萄酒中,其中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復(fù)雜的混合物,具有較高的保健價(jià)值。營養(yǎng)作用 熱能:干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡,主要是酒精被氧化時(shí)提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。 氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”,并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經(jīng)常適量飲用,可有效補(bǔ)充人體的需要。 礦物質(zhì):葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。 其它:葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養(yǎng)成份。保健作用 開胃健脾、幫助消化、防止便秘 葡萄本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(pH 2~2.5)。因此,葡萄酒作為佐餐佳品,能幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。另外,葡萄酒中含有山梨醇,有利于膽汁和胰液的分泌,不僅增強(qiáng)胃腸道對(duì)食物的消化吸收,還可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。因此,飯前飲用葡萄酒,特別是中老年人,可以助消化,對(duì)身體十分有益。同時(shí)葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性,而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀,可以利尿、防止水腫。 防治心血管病 葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質(zhì),它們具有明顯的擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用。這些物質(zhì)在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出,導(dǎo)致心血管病的罪魁禍?zhǔn)资茄褐懈吆康哪懝檀己脱?。人體的高密度脂蛋白,可把血管里的膽固醇運(yùn)送到肝臟,再轉(zhuǎn)變成對(duì)人體有用的激素,多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒,特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病。 例如在法國人的飲食生活中,其代表性食品如生奶油、黃油、奶酪等都含有大量的動(dòng)物性脂肪。法國人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國人、英國人,但奇怪的是,法國人罹患動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的幾率卻只是美國人、英國人的1/3。對(duì)這違反常理的怪現(xiàn)象--“法國矛盾”,許多專家認(rèn)為與法國人每餐都要飲用葡萄酒,特別是飲用紅葡萄酒的生活習(xí)慣有關(guān)。 防中風(fēng) 有研究表明,紅葡萄酒是不可思議的抗凝劑。經(jīng)常喝一點(diǎn)紅葡萄酒能稀釋血液,起到阻止血管內(nèi)血栓形成的作用,從而防止心腦血管疾病的發(fā)生或發(fā)作。法國科學(xué)家在一項(xiàng)研究中證實(shí),紅葡萄酒既能抑制血小板凝集從而防止血栓形成,又可以升高高密度脂蛋白的水平。所以,研究者宣稱,紅葡萄酒對(duì)保護(hù)心腦血管的抗凝作用是獨(dú)一無二的。新的證據(jù)表明喝葡萄酒者中風(fēng)幾率小。在一組對(duì)1萬人以上受試者為期長(zhǎng)達(dá)16年的研究中發(fā)現(xiàn),每周喝1~6杯紅葡萄酒的人與不喝酒或很少喝酒的人相比,中風(fēng)的發(fā)生率要低34%。因此,美國威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的心血管疾病專家約翰 福爾茨博士曾說:“飲紅葡萄酒在人體血液中能產(chǎn)生抗血栓形成的作用,比服用阿斯匹林療效好,因?yàn)榉冒⑺蛊チ謺?huì)引起胃部不適”。 抗衰老 紅葡萄酒是強(qiáng)有力的外源性抗氧化劑。自由基與人的疾病及衰老有關(guān),抗氧化劑通過清除自由基來阻止其對(duì)人體細(xì)胞的攻擊。人體會(huì)產(chǎn)生有效的內(nèi)源性抗氧化劑,但是人體還需要用外源性抗氧化劑來補(bǔ)充這個(gè)防御系統(tǒng)。紅葡萄酒是已知的六個(gè)強(qiáng)有力的外源性抗 氧化劑(特制的新鮮橄欖油、茶、水果、蔬菜、紅葡萄酒、維生素抗氧化劑)之一。紅葡萄酒中許的抗氧化物可以多種方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用,最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子,與氧自由基結(jié)合而將其除去。葡萄酒中的兒茶酚、花青素等,都能清除氧自由基。 富含白藜蘆醇 科學(xué)家們已經(jīng)分離出紅葡萄酒保健功能的有效成分白藜蘆醇,它的化學(xué)名稱叫三羥基芪,是由美國學(xué)者于1992年首先報(bào)道的一種多酚類物質(zhì),它是在紫外線照射下葡萄屬植物產(chǎn)生的一種植物抗毒素。國內(nèi)外學(xué)者普遍認(rèn)為,白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化性質(zhì),它能夠有效地消除自由基,對(duì)造成動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)有抑制作用,促進(jìn)血液的流通和減少血管壁沉積物,對(duì)預(yù)防心臟病、中風(fēng)有特效,作為中老年人的保健飲料,紅葡萄酒可預(yù)防老年癡呆癥。更令人鼓舞的是:白藜蘆醇具有肯定的防癌活性,它的抗氧化、抗誘變功能可在癌癥發(fā)生的三個(gè)時(shí)期(起始期、發(fā)展期、擴(kuò)散期)都有阻斷作用。飲用中的注意事項(xiàng) 大量的研究資料得出的結(jié)論意見是一致的:紅葡萄酒能取得良好保健功效的關(guān)鍵是適量和有規(guī)律。多數(shù)專家建議每天紅葡萄酒飲用量在50毫升至200毫升之間,在此范圍可因人而異地選擇。正如有人指出的,酒是一把雙刃劍,紅葡萄酒也不例外。適量而又規(guī)律的飲用有良好的保健效果,大量或過量則適得其反。專家還指出,對(duì)于患有肝病者,對(duì)于有乳腺癌傾向的女性或懷孕的婦女,不要喝酒(包括紅葡萄酒)。

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