協(xié)會(huì)下設(shè)十三個(gè)分支機(jī)構(gòu)和六個(gè)辦事機(jī)構(gòu)：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì) （社證字 3266 － 3 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì) （社證字 3266 － 2 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì) （社證字 3266 － 4 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)酒精分會(huì) （社證字 3266 -- 1 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì) （社證字 3266 － 5 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒分會(huì) （社證字 3266 － 6 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科教裝備專業(yè)委員會(huì) （社證字 3266 － 7 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)飼料和綜合利用委員會(huì) （社證字 3266 － 8 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì) （社證字 3266 － 9 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì) （社證字 3266 － 10 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì) （社證字 3266 － 11 號(hào)）中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)辦公室中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)部中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)信息部中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)政策研究室中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員部中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書處

配方，及釀酒時(shí)間過(guò)程有區(qū)別。陳釀料酒去腥提香增鮮解膩，精致料酒是經(jīng)過(guò)精工細(xì)致做出來(lái)的。料酒不管是特制的，還是精制的都各有各的好處，可以去調(diào)味，也可以調(diào)色，也可以鹵，燜，或是做那個(gè)姜母鴨，或是鹵豬腳的，效果很不錯(cuò)。料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)釀造料酒分會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)毛健曾表示，料酒中的乙醇有祛腥作用，因?yàn)樗梢匀芙馊忸愔械男任段镔|(zhì)（三甲胺），并隨加熱烹飪揮發(fā)掉。料酒的選購(gòu)：一是看，要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品；配料中是黃酒還是酒精，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)；另外產(chǎn)品的用途是飲用還是烹飪也需要注意。二是聞，陳釀黃酒酒香味濃，江南的黃酒都是用大米釀造，隔著包裝袋就可以聞到酒香味；酒精勾兌黃酒沒(méi)有黃酒特有的脂類香氣，只有酒精的味道。三是摸，據(jù)檢測(cè)，陳釀黃酒中含有21種氨基酸，多種微量元素和礦物質(zhì)。倒一點(diǎn)在手心里，酒干之后會(huì)有粘手的感覺(jué)；酒精勾兌黃酒中有機(jī)物質(zhì)少，在酒精和水揮發(fā)后基本沒(méi)有粘手的感覺(jué)。四是嘗，陳釀黃酒用大米釀造，因此酒香濃郁，喝起來(lái)味道醇厚；酒精勾兌黃酒中多數(shù)成分是水，嘗起來(lái)味道就很淡。釀造黃酒有生產(chǎn)工藝、場(chǎng)地等限制，至少也要3—5年時(shí)間，才能香氣濃郁，口感醇厚，因此一般小作坊無(wú)力承擔(dān)，消費(fèi)者最好用心挑選才能買到放心的產(chǎn)品。

香港消費(fèi)者委員會(huì)此次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯（以下簡(jiǎn)稱EC）的含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”的含量最高。根據(jù)世界衛(wèi)生組織在2005年進(jìn)行的評(píng)估認(rèn)為，經(jīng)過(guò)食物攝入氨基甲酸乙酯對(duì)健康影響不大，但是經(jīng)過(guò)食物再加上酒精飲品而攝取則有可能構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。香港消委會(huì)工作人員建議消費(fèi)者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。古越龍山方面第一時(shí)間在其官網(wǎng)上表示，EC屬于食物在發(fā)酵過(guò)程或存儲(chǔ)過(guò)程中天然產(chǎn)生的物質(zhì)，普遍存在于發(fā)酵食物和飲品中，且含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。古越龍山董事長(zhǎng)傅建偉稱，目前EC的含量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有三種，不知道香港消委會(huì)用的是哪種檢測(cè)方法。記者昨天在超市發(fā)、物美等超市看到，銷售黃酒的貨架里都有“古越龍山”的身影，銷售人員和多數(shù)消費(fèi)者表示對(duì)香港消委會(huì)的調(diào)查并不知情，也不懂EC的含義。顧客黃先生表示，自己是南方人，經(jīng)常購(gòu)買該品牌五年陳年花雕或加飯酒，“每晚就喝一小杯，老家人也是經(jīng)常喝，黃酒致癌的事還是頭次聽(tīng)說(shuō)?！贝送猓覙?lè)福、沃爾瑪、華堂等超市負(fù)責(zé)人表示已與廠家接洽此事，是否做下架處理將按國(guó)家相關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行。據(jù)悉，國(guó)際衛(wèi)生組織將EC列為致癌的2A級(jí)，屬于 “可能令人類患癌的物質(zhì)”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)發(fā)出聲明聲援古越龍山，表示EC普遍存在于各種酒類及其他發(fā)酵食品中，是在自然發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的，并非人為添加。國(guó)際上只有極少數(shù)國(guó)家對(duì)EC有限量標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前對(duì)酒類的EC正在調(diào)研中，尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)要求。國(guó)家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心也表示，目前國(guó)際上對(duì)食品及酒類的氨基甲酸乙酯含量控制規(guī)定各不相同，其中歐盟水果白蘭地要求小于400微克/升，法國(guó)與瑞士規(guī)定是小于1000微克/升。從媒體報(bào)道的數(shù)據(jù)來(lái)看，涉及三款黃酒中的氨基甲酸乙酯含量為200微克/升至260微克/升，EC含量遠(yuǎn)低于歐盟國(guó)家及其他國(guó)家水果白蘭地酒的限量標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可放心飲用。

傅建偉 ，男，1960年5月出生，浙江紹興人，1981年畢業(yè)于上海同濟(jì)大學(xué)機(jī)械工程系，大學(xué)學(xué)歷，紹興市專業(yè)技術(shù)拔尖人才、學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，教授級(jí)高級(jí)工程師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼，國(guó)內(nèi)黃酒行業(yè)領(lǐng)軍人物?，F(xiàn)任中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長(zhǎng)，兼任國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家黃酒專家委員會(huì)主任委員、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)黃酒工作組主任委員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)、江南大學(xué)客座教授、浙江省企業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、紹興酒文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)等職。中華全國(guó)總工會(huì)第十六次代表大會(huì)代表，浙江省十屆人大代表，浙江省十屆、十一屆政協(xié)委員。1998年，受紹興市政府調(diào)派，傅建偉從化纖行業(yè)轉(zhuǎn)行從事傳統(tǒng)黃酒業(yè)，十五年來(lái)傅建偉一直追尋“復(fù)興千年黃酒”之夢(mèng)，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，把一家小打小鬧、傳統(tǒng)粗放式經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)黃酒企業(yè)打造成為擁有2只中國(guó)馳名商標(biāo)、4只中華老字號(hào)和26萬(wàn)噸原酒儲(chǔ)量，具有深厚企業(yè)文化、全球規(guī)模最大的黃酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，核心企業(yè)浙江古越龍山紹興酒股份有限公司成為中國(guó)黃酒業(yè)第一家上市公司。從“國(guó)宴專用”的“古越龍山”、創(chuàng)立于1664年的“沈永和”，到傳說(shuō)動(dòng)人的“女兒紅”、“狀元紅”和黃酒源頭的“鑒湖”，國(guó)內(nèi)多只著名黃酒品牌都在傅建偉的麾下，其中古越龍山成為黃酒行業(yè)首只中國(guó)馳名商標(biāo)、黃酒行業(yè)首只中國(guó)名牌產(chǎn)品、中國(guó)行業(yè)標(biāo)志性品牌和唯一釣魚臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴專用黃酒，多次榮獲國(guó)內(nèi)、國(guó)際金獎(jiǎng)，并作為國(guó)禮饋贈(zèng)給外國(guó)元首和貴賓。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，傅建偉果斷摒棄“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念，率先在央視黃金時(shí)段打響古越龍山黃酒廣告，建立全國(guó)性銷售網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新性推出原酒電子交易，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)黃酒工程技術(shù)研究中心，建成中國(guó)黃酒博物館，打造黃酒文化園和黃酒產(chǎn)業(yè)園，公司黃酒銷售額增長(zhǎng)率連續(xù)七年保持兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，黃酒產(chǎn)銷量始終保持行業(yè)第一，公司規(guī)模實(shí)力和經(jīng)濟(jì)效益在全國(guó)黃酒企業(yè)中保持領(lǐng)先地位。在以古越龍山、女兒紅等黃酒骨干企業(yè)的引領(lǐng)和影響下，國(guó)內(nèi)酒業(yè)催生了“黃酒熱”，黃酒市場(chǎng)活力倍增，黃酒從一個(gè)區(qū)域性土特產(chǎn)變?yōu)橐粋€(gè)國(guó)人喜愛(ài)的大眾消費(fèi)品，成為白酒、葡萄酒和啤酒之外勢(shì)頭強(qiáng)勁的“第四勢(shì)力”。

第一條 本協(xié)會(huì)名稱：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì) CHINA ALCOHOLIC DRINKS ASSOCIATION（ 英文縮寫 CADA） 。第二條 本協(xié)會(huì)是由應(yīng)用生物工程技術(shù)和有關(guān)技術(shù)的釀酒生產(chǎn)企業(yè)及為其服務(wù)的有關(guān)部門和相關(guān)單位自愿組成的全國(guó)性行業(yè)組織，是非營(yíng)利性的社會(huì)團(tuán)體。第三條 本協(xié)會(huì)的宗旨：遵守中華人民共和國(guó)憲法，接受政府委托，開展行業(yè)管理工作及與其他行業(yè)之間的協(xié)調(diào)　遵守社會(huì)道德風(fēng)尚，反映行業(yè)情況和意見(jiàn)，維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益，全心全意為行業(yè)服務(wù)　適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，推動(dòng)釀酒行業(yè)生產(chǎn)、流通、管理、科技水平的不斷提高及國(guó)際交往的不斷擴(kuò)大，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出更大的貢獻(xiàn)。第四條 本協(xié)會(huì)受國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，受國(guó)家民政部的監(jiān)督管理。第五條 本協(xié)會(huì)會(huì)址設(shè)在北京市。 第六條 本協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)范圍：一、按照黨和國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總方針，結(jié)合本行業(yè)的特點(diǎn)和具體情況，研究釀酒行業(yè)的發(fā)展方向，對(duì)行業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查研究，向政府部門提出有關(guān)行業(yè)政策和行業(yè)立法的建議。二、接受政府委托起草釀酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對(duì)行業(yè)發(fā)展進(jìn)行指導(dǎo)。三、開展行業(yè)調(diào)查，咨詢服務(wù)，搞好行業(yè)信息的統(tǒng)計(jì)、分析、發(fā)布工作。四、接受政府有關(guān)部門委托，參與酒類產(chǎn)品的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、管理、產(chǎn)品等方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作　在行業(yè)內(nèi)組織標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施。五、配合政府有關(guān)部門對(duì)本行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行監(jiān)督，開展行檢、行評(píng)和產(chǎn)品認(rèn)證工作，發(fā)布行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量信息，推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新產(chǎn)品　并接受政府委托，承擔(dān)本行業(yè)的生產(chǎn)許可證發(fā)放和企業(yè)資質(zhì)審查工作。六、受政府和有關(guān)部門委托，對(duì)行業(yè)內(nèi)重大的投資、改造、開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期論證，并參與項(xiàng)目的監(jiān)督。七、協(xié)助政府促進(jìn)酒類商品市場(chǎng)流通，保護(hù)合理競(jìng)爭(zhēng)，打擊違法行為。八、參與或組織行業(yè)科技成果鑒定，推廣應(yīng)用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，開拓新資源　節(jié)約糧食，降低能耗，大力開展資源利用和環(huán)境保護(hù)工作。九、組織行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、專業(yè)技能教育和等級(jí)考核工作。十、協(xié)調(diào)、溝通本行業(yè)與各地區(qū)、各行業(yè)、各企業(yè)之間的橫向聯(lián)系，促進(jìn)本行業(yè)和相關(guān)行業(yè)的共同發(fā)展。十一、積極開展國(guó)際性的技術(shù)交流和往來(lái)，組織出國(guó)考察，接待國(guó)外來(lái)訪，組織行業(yè)的國(guó)內(nèi)外展覽會(huì)、訂貨會(huì)等活動(dòng)，參與培育國(guó)內(nèi)的專業(yè)市場(chǎng)。十二、組織開展本行業(yè)及社會(huì)公益事業(yè)活動(dòng)，承擔(dān)政府部門及其他社會(huì)團(tuán)體委托協(xié)理的事項(xiàng)。 第七條　本協(xié)會(huì)的會(huì)員組成：由經(jīng)申請(qǐng)、批準(zhǔn)的從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果露酒等飲料酒和酒精等釀酒專業(yè)并依法取得法人資格的企業(yè)、為本行業(yè)服務(wù)的有關(guān)單位和團(tuán)體組成。第八條 申請(qǐng)加入本協(xié)會(huì)的會(huì)員，必須具備下列條件：（一）擁護(hù)本協(xié)會(huì)的章程；（二）有加入本協(xié)會(huì)的意愿。第九條 加入本協(xié)會(huì)的入會(huì)程序：（一）提交入會(huì)申請(qǐng)；（二）經(jīng)理事會(huì)討論通過(guò)；（三）由協(xié)會(huì)秘書處辦理會(huì)員證書。第十條 會(huì)員享有以下權(quán)力：（一）有本協(xié)會(huì)的選舉權(quán)、被選舉權(quán)和表決權(quán)；（二）參加協(xié)會(huì)的活動(dòng)；（三）獲得本協(xié)會(huì)服務(wù)的優(yōu)先權(quán)；（四）對(duì)本協(xié)會(huì)工作的批評(píng)建議和監(jiān)督權(quán)；（五）入會(huì)自愿、退會(huì)自由；（六）有提請(qǐng)協(xié)會(huì)保護(hù)其合法權(quán)益不受損害的權(quán)力。第十一條 會(huì)員履行下列義務(wù)：（一）執(zhí)行本協(xié)會(huì)的決議；（二）維護(hù)本協(xié)會(huì)的合法權(quán)益；（三）完成本協(xié)會(huì)交辦的工作；（四）按時(shí)交納會(huì)費(fèi)；（五）向本協(xié)會(huì)反映情況，有義務(wù)提供政府部門宏觀決策和協(xié)會(huì)所需的有關(guān)資料；（六）及時(shí)向本協(xié)會(huì)報(bào)告企業(yè)撤并、單位更名、法人代表變化等情況。第十二條 會(huì)員退會(huì)應(yīng)書面通知本協(xié)會(huì)，并交回會(huì)員證。會(huì)員如果一年不交納會(huì)費(fèi)或不參加本協(xié)會(huì)活動(dòng)，視為自動(dòng)退會(huì)。第十三條 會(huì)員如果有嚴(yán)重違反本章程規(guī)定的行為，經(jīng)理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)表決通過(guò)，予與除名。 組織機(jī)構(gòu)和負(fù)責(zé)人產(chǎn)生、罷免第十四條 本協(xié)會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員代表大會(huì)。會(huì)員代表大會(huì)的職權(quán)是：（一）制定和修改章程；（二）選舉和罷免理事；（三）審議理事會(huì)的工作報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告；（四）決定終止事宜；（五）決定其他重大事宜。第十五條 會(huì)員代表大會(huì)須有 2/3 以上的會(huì)員代表出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)會(huì)員代表半數(shù)以上表決通過(guò)方能生效。第十六條 會(huì)員代表大會(huì)每屆 5 年。因特殊需要提前或延期換屆的，須經(jīng)理事會(huì)表決通過(guò)，報(bào)國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)和國(guó)家民政部批準(zhǔn)。第十七條　理事會(huì)是會(huì)員代表大會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，在閉會(huì)期間領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)開展日常工作，對(duì)會(huì)員代表大會(huì)負(fù)責(zé)。第十八條　理事會(huì)的職權(quán)是：（一）執(zhí)行會(huì)員代表大會(huì)的決議；（二）選舉和罷免理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)；（三）籌備召開會(huì)員代表大會(huì)；（四）向會(huì)員代表大會(huì)報(bào)告工作和財(cái)務(wù)狀況；（五）決定會(huì)員的吸收或除名；（六）決定辦事機(jī)構(gòu)、分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu)；（七）決定副秘書長(zhǎng)、各機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人的聘任；（八）領(lǐng)導(dǎo)本協(xié)會(huì)各機(jī)構(gòu)開展工作；（九）制定內(nèi)部管理制度；（十）制定協(xié)會(huì)工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施　；（十一）決定其他重大事項(xiàng)。第十九條　理事會(huì)須有 2/3 以上理事出席方能召開，其決議須經(jīng)到會(huì)理事 2/3以上表決通過(guò)方能生效。第二十條 理事會(huì)每年至少召開一次會(huì)議　情況特殊，可采用通訊形式召開。第二十一條　本協(xié)會(huì)設(shè)立常務(wù)理事會(huì)。常務(wù)理事會(huì)由理事會(huì)選舉產(chǎn)生，在理事會(huì)閉會(huì)期間行使本章程第十八條第一、三、五、六、七、八、九、十項(xiàng)的職權(quán)，對(duì)理事會(huì)負(fù)責(zé)。第二十二條　常務(wù)理事會(huì)須有 2/3 以上的常務(wù)理事出席方能召開，其決議經(jīng)到會(huì)常務(wù)理事 2/3 以上表決通過(guò)方能生效。第二十三條　常務(wù)理事會(huì)至少半年召開一次　情況特殊，可采用通訊形式召開。第二十四條　本協(xié)會(huì)的理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)必須具備下列條件：（一）堅(jiān)持黨的路線、方針、政策，政治素質(zhì)好；（二）在本協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)有較大影響；（三）理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)最高任職年令不超過(guò) 65 歲，秘書長(zhǎng)為專職；（四）身體健康，能堅(jiān)持正常工作；（五）未受過(guò)剝奪政治權(quán)力的刑事處罰的；（六）具有完全民事行為能力的。第二十五條 本協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)如超過(guò)最高任職年令的，須經(jīng)理事會(huì)表決通過(guò)，報(bào)國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)和國(guó)家民政部批準(zhǔn)后，方可任職。第二十六條　本協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)任期不得超過(guò)二屆。因特殊情況需延長(zhǎng)任期的，須經(jīng)會(huì)員代表大會(huì) 2/3 以上會(huì)員代表表決通過(guò)，報(bào)國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)和國(guó)家民政部批準(zhǔn)后方可任職。第二十七條　本協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)為本協(xié)會(huì)法定代表人。本協(xié)會(huì)法定代表人不兼任其他團(tuán)體的法定代表人。第二十八條　本協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)行使下列職權(quán)：（一）召集和主持理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)；（二）檢查會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)決議落實(shí)情況；（三）主持協(xié)會(huì)工作，代表本協(xié)會(huì)簽署重要文件。第二十九條　本協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)行使下列職權(quán)：（一）主持辦事機(jī)構(gòu)開展日常工作，組織實(shí)施年度工作計(jì)劃；（二）協(xié)調(diào)各分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)開展工作；（三）提名副秘書長(zhǎng)及各辦事機(jī)構(gòu)、分支機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)和實(shí)體機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人，交理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)決定；（四）決定辦事機(jī)構(gòu)、代表機(jī)構(gòu)、實(shí)體機(jī)構(gòu)專職工作人員的聘用；（五）處理其他日常事務(wù)。 資產(chǎn)管理、使用原則第三十條　本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)來(lái)源：（一）會(huì)費(fèi)；（二）捐贈(zèng)；（三）政府資助；（四）在核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)開展活動(dòng)或服務(wù)的收入；（五）利息；（六）其他合法收入。第三十一條　本協(xié)會(huì)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定收取會(huì)費(fèi)。第三十二條　本協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得在會(huì)員中分配。第三十三條　本協(xié)會(huì)建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，保證會(huì)計(jì)資料合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。第三十四條　本協(xié)會(huì)配備具有專業(yè)資格的會(huì)計(jì)人員。會(huì)計(jì)不得兼任出納，會(huì)計(jì)人員必須進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)工作或離職時(shí)，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。第三十五條　本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)管理必須執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的財(cái)務(wù)管理制度，接受會(huì)員代表大會(huì)和財(cái)政部門的監(jiān)督。資產(chǎn)來(lái)源屬于國(guó)家撥款或者社會(huì)捐贈(zèng)、資助的，必須接受審計(jì)機(jī)關(guān)的監(jiān)督，并將有關(guān)情況以適當(dāng)方式向社會(huì)公布。第三十六條 本協(xié)會(huì)換屆或更換法定代表人之前，必須接受國(guó)家民政部和國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)等有關(guān)部門組織的財(cái)務(wù)審計(jì)。第三十七條 本協(xié)會(huì)的資產(chǎn)，任何單位、個(gè)人不得侵占、私分和挪用。第三十八條 本協(xié)會(huì)專職工作人員的工資、保險(xiǎn)、福利待遇，參照國(guó)家對(duì)事業(yè)單位的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 章程的修改程序第三十九條 對(duì)本章程的修改，須經(jīng)理事會(huì)表決后報(bào)會(huì)員代表大會(huì)審議。第四十條　本協(xié)會(huì)修改的章程，須在會(huì)員代表大會(huì)審議通過(guò)后，報(bào)國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)和國(guó)家民政部備案。 終止程序及終止后的財(cái)產(chǎn)處理第四十一條 本協(xié)會(huì)由于分立、合并等原因需要注銷或自行解散的，由理事會(huì)或常務(wù)理事會(huì)提出終止動(dòng)議。第四十二條　本協(xié)會(huì)終止動(dòng)議須經(jīng)會(huì)員代表大會(huì)表決通過(guò)，并報(bào)國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)審查同意。第四十三條　本協(xié)會(huì)終止前，須在國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)及有關(guān)部門指導(dǎo)下成立清算組織，清理債權(quán)債務(wù)，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動(dòng)。第四十四條　本協(xié)會(huì)經(jīng)社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。第四十五條　本協(xié)會(huì)終止后的剩余財(cái)產(chǎn)，在國(guó)家國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)和有關(guān)部門的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。 第四十六條　本章程于二〇一〇年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)（原“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”）第四屆會(huì)員代表大會(huì)審議通過(guò)。第四十七條　本章程的解釋權(quán)屬于本協(xié)會(huì)理事會(huì)。第四十八條　本章程自社團(tuán)登記管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)之日起生效。