竹葉青酒屬于清香型的白酒。竹葉青酒，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。

竹葉青酒屬于黃酒的一種。竹葉青酒是中國(guó)歷史最悠久、配方最健康，口碑最廣泛的草本健康酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。工藝改良：明末清初的愛國(guó)詩人、著名大學(xué)者、醫(yī)學(xué)大師傅山先生對(duì)杏花村汾酒人奮斗了1000多年、有著悠久釀酒史的竹葉青酒情有獨(dú)鐘。傅山先生對(duì)竹葉青酒的配制進(jìn)行了修改并確定配方，從而使竹葉青酒的配制工藝定型于明末清初。使得竹葉青酒營(yíng)養(yǎng)保健功能進(jìn)一步提高。近代，“寶泉益”酒坊掌柜楊得齡于1904年開始在汾酒釀造的基礎(chǔ)上生產(chǎn)竹葉青酒，從而確立了現(xiàn)代竹葉青酒必須以汾酒為基酒炮制的標(biāo)準(zhǔn)。新中國(guó)成立后，杏花村汾酒人不斷創(chuàng)新，1975年又經(jīng)過著名數(shù)學(xué)家華羅庚教授親自到杏花村汾酒廠運(yùn)用數(shù)學(xué)中的“優(yōu)選法”改造竹葉青酒，對(duì)用汾酒浸泡鮮竹葉和砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香13味名貴中藥材及冰糖等浸泡時(shí)間進(jìn)行優(yōu)選試驗(yàn)，取得最佳功效，改進(jìn)了操作工藝，使竹葉青酒的質(zhì)量更上層樓。

今天小編就來幫助大家了解一下竹葉青酒屬于什么酒，是特殊釀造的黃酒有很好的保健功效到底是什么情況，好了，廢話不多說，趕緊跟隨小編，讓我們一起來看看竹葉青酒屬于什么酒，是特殊釀造的黃酒有很好的保健功效吧，希望對(duì)您有用。曾經(jīng)竹葉青一度很受歡迎，但現(xiàn)在變得默默無聞，周邊很少人喝，導(dǎo)致很多人都不知道竹葉青酒屬于什么酒。其實(shí)竹葉青屬于黃酒的一種，是以汾酒為“基酒”，添加多種名貴藥材后經(jīng)過特殊工藝加工而成的，具有非常好的養(yǎng)生保健功效。竹葉青酒屬于特殊的黃酒現(xiàn)在的竹葉青酒，主要是以汾酒為“基酒”，保留了竹葉的特色，然后加入十余種名貴中藥及冰糖、雪花白糖、蛋清等，采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成，酒體呈金黃透明帶點(diǎn)青碧，口味甜棉、入口溫和、微微帶點(diǎn)苦味，具有顯著的養(yǎng)生保健功效。那竹葉青酒屬于什么酒呢？很多人認(rèn)為是清香型白酒，但實(shí)際其屬于黃酒，因?yàn)樗⒉皇钦麴s得到的，而是調(diào)配后發(fā)酵得到的，屬于一種特殊的黃酒。其歷史課追溯到南北朝時(shí)期，從唐宋時(shí)期開始就被人們所肯定，一度成為皇宮所享用的貴族酒水。在古代，竹葉青是用黃酒加竹葉合釀而成的配制酒，現(xiàn)在的竹葉青酒用的是經(jīng)過改良的配方，相傳這配方是明末清初的愛國(guó)者、著名醫(yī)學(xué)家、大書法家傅山先生設(shè)計(jì)并流傳至今的，寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為名冠全球的佳釀。但現(xiàn)在竹葉青酒在國(guó)內(nèi)反而沒有國(guó)外熱銷，很多年輕的酒友都誤認(rèn)為其是飲料酒，因?yàn)橹袢~青酒加入了草本淡竹葉等材料，入口確實(shí)有幾分類似飲料酒的感覺，所以很多人并不太喜歡，但實(shí)際竹葉青酒是實(shí)打?qū)嵉母叨攘揖?，只不過沒那么辛辣刺激?，F(xiàn)在你知道竹葉青酒屬于什么酒了吧，屬于特殊釀造的黃酒，雖然是以汾酒為基酒，但與汾酒完全不同，屬于日常養(yǎng)生保健酒，最大的特點(diǎn)就是潤(rùn)肝健脾，很適合中老年人飲用，每天小酌一杯竹葉青酒，能達(dá)到很好的保健效果。