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1，洋河酒廠在生產(chǎn)間正常能拿多少錢一個(gè)月呢 能幫幫我嗎 想去酒廠上班
水井坊簡介 水井坊，作為"中國白酒第一坊"，始于元朝，為歷史上最古老的白酒作坊，其史學(xué)價(jià)值堪與"秦始皇兵馬俑"相娉美。 水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊?！逼渲饕饬x在于，水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。 遺址的發(fā)現(xiàn)是在上個(gè)世紀(jì)的九八年，這年的八月四川全興股份有限公司在曲酒生產(chǎn)車間改造廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)了地下埋藏有古代釀酒的遺跡，于是在九九年由多家考古、研究單位的挖掘下，“發(fā)現(xiàn)了不同時(shí)代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基（散水）、木柱及柱礎(chǔ)、墻基等遺跡，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等遺物?！?[編輯本段]水井坊詳述 這里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和現(xiàn)代的3個(gè)晾堂。獨(dú)特的斗檐房頂有利于蒸氣散發(fā)。有酒窖8口，爐灶4座，灰坑4個(gè)。出土的陶瓷器具有碗、盤、缽、盆、杯、碟、勺、燈盞、罐、壺、缸、磚、瓦、瓦當(dāng)、井圈等。其中以酒具最為豐富，種類有青花、白釉、青釉、醬釉、黑釉、粉彩瓷等品種。器物上的裝飾圖案題材種類繁多，以折枝和纏枝花卉紋、卷葉紋、竹、松、梅等植物類圖案最為常見，也有垂釣、嬰戲圖等人物類繪畫，山水風(fēng)景類，魚、龍、鳥、怪獸等動(dòng)物類，甚至有梵文題材類。發(fā)掘中還發(fā)現(xiàn)少量宋代瓷片，表明此處還存有比釀酒遺址更早的遺存。 資料表明，水井坊是一處前店后坊的綜合經(jīng)營場所，集生產(chǎn)和銷售為一體，遺址沿用數(shù)百年未有間斷轉(zhuǎn)產(chǎn)，這不能不說是一大奇跡。 從水井坊遺址列為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”暨水井街酒坊遺址博物館籌建新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，國務(wù)院近日公布的第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，成都水井街酒坊遺址有幸入選。 據(jù)文物保護(hù)責(zé)任單位成都全興集團(tuán)董事長楊肇基介紹，1998年8月，全興公司在技改工地偶然發(fā)現(xiàn)地下遺址，經(jīng)省文物考古部門聯(lián)合試掘，1999年3月正式發(fā)掘，國內(nèi)外著名專家、學(xué)者對水井街酒坊遺址考古成果和重要價(jià)值予以高度評價(jià)；水井街酒坊遺址是我國目前首例經(jīng)過科學(xué)發(fā)掘的古代白酒釀造作坊遺址，上溯明代，下至當(dāng)今，連續(xù)五、六百年未斷生產(chǎn)，堪稱中國白酒的一部無字史書。水井街酒坊遺址發(fā)掘填補(bǔ)了我國酒坊遺跡專題的考古發(fā)掘空白。 而后，水井坊遺址還獲得了上海大世界吉尼斯總部頒發(fā)的大世界吉尼斯之最——最古老的釀酒作坊證書，水井坊優(yōu)質(zhì)名酒原產(chǎn)地保護(hù)工作和中國食文化遺產(chǎn)申報(bào)工作均已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展?！ ?jù)悉，至水井坊公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位起，我省已有64處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，屆全國第5位。 另悉，水井街酒坊遺址博物館籌建工作進(jìn)入正式實(shí)施階段，現(xiàn)場開工期預(yù)計(jì)在明年6月底前，力爭2003年國慶節(jié)前博物館建成并開館。 2000年3月，中國足壇驚爆猛料，四川全興足球隊(duì)欲更名為四川水井坊隊(duì)，一家神秘的水井坊公司出巨資買斷球隊(duì)冠名權(quán)，引發(fā)球迷及新聞界等社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注。伴隨著足球隊(duì)的更名風(fēng)波，蒙著面紗的成都水井坊一夜成名，聲震華夏。今年8月9日“水井坊考古發(fā)現(xiàn)暨水井坊酒展示會(huì)”在廣州的圓滿召開，把“水井坊”的神秘面紗掀開了一角。 [編輯本段]水井坊的地位 在九九年挖掘的當(dāng)年，被評為“1999年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”， “水井坊”被列入“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。國家權(quán)威部門給它的評定是：迄今為止全國以至世界發(fā)現(xiàn)的最古老、最全面、保存最完整、極具民族獨(dú)創(chuàng)性的古代釀酒作坊，被我國考古界、史學(xué)界、白酒界專家譽(yù)為白酒行業(yè)的“活文物”、“中國白酒第一坊”。而這一切的原由，據(jù)說只是在公元十四世紀(jì)，由一個(gè)姓王的小客商從水井街建造一個(gè)小酒坊開始的，當(dāng)時(shí)的生意狀況是否興隆已無從考究，但是絲毫不會(huì)影響七百年后，大家把它評為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。說來說去，其實(shí)對于我們來說，真正重要的是水井坊附近的那個(gè)民居區(qū)，那里的舊宅故居，大街小巷，同樣訴說著一個(gè)逝去的年代，或許清代一個(gè)老頭的鼻涕還清晰的掛在那屋墻的一角。當(dāng)然，它不是很輝煌，只是普通平民的住宅罷了，只不過奇怪的是它在過去是，現(xiàn)在仍然還是，更因此得到了保留，大家還是隨我一起看看那些，帶著歲月疤痕、有些震顫的生命吧！ 水井坊，作為"中國白酒第一坊"，歷史上最古老的白酒作坊，其史學(xué)價(jià)值堪與"秦始皇兵馬俑"相娉美?，F(xiàn)代科技表明，窖池是有生命力的，在它的窖泥中生活著數(shù)以萬計(jì)的微生物，窖池越老，釀酒微生物家族也就越龐大，所釀之酒也就越陳越香。水井坊窖池歷元明清三代，經(jīng)無數(shù)釀酒師精心培育，代代相傳，前后延續(xù)使用六百余所，納天地之靈氣，聚日月之精華，由此孕育出獨(dú)有的生物菌群，賦予水井坊獨(dú)一無二的極品香型。水井坊豐富的文化內(nèi)涵，完整的堆積層面，完備的釀酒工藝設(shè)施，以及酒窖中古老神秘的生物群，使水井坊顯得彌足珍貴，點(diǎn)點(diǎn)滴滴皆為天地靈氣與人類智慧的結(jié)晶，散發(fā)出香醇的酒香。 今天的藝術(shù)家從水井坊包涵的深厚的中國傳統(tǒng)文化及其流露出來的東方神韻得到靈感，為水井坊設(shè)計(jì)出具有現(xiàn)代藝術(shù)品味，高貴典雅的包裝。包裝中的瓶形設(shè)計(jì)簡潔，承載傳統(tǒng)文化、歷史性而又不失個(gè)性。內(nèi)凸的六面表現(xiàn)古井臺(tái)，好水釀好酒，這即是佳釀的標(biāo)志，井臺(tái)上六幅歷史文化景點(diǎn)圖則再現(xiàn)酒坊歷史淵源。精致的木臺(tái)基座是從古代帝王登基臺(tái)上得到的啟發(fā)，展現(xiàn)出中國的高貴與威嚴(yán)。紙盒設(shè)計(jì)簡潔明快，用紙顏色古樸典雅，給人以悠遠(yuǎn)回味的視覺享受。 水井坊，深厚的文化底蘊(yùn)與現(xiàn)代藝術(shù)表現(xiàn)相融合，承載六百年中華傳統(tǒng)文化的精髓，彰顯現(xiàn)代藝術(shù)美的典范，無論外在和內(nèi)涵，每一點(diǎn)滴，每一細(xì)節(jié)皆散發(fā)出濃郁的中國文化韻味，呈現(xiàn)高貴典雅氣質(zhì)。 在世界藝術(shù)家們的眼中，每一瓶水井坊都是一件融合人類智慧與文明的文化藝術(shù)精品。因而，他們賦予這瓶酒在藝術(shù)界所能享受的至高榮譽(yù)--"莫比烏斯"金杯獎(jiǎng)。600年日月造化一瓶美酒，本就是天地最經(jīng)典的設(shè)計(jì)，而水井坊再獲國妹設(shè)計(jì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)，更可堪稱"世界第一設(shè)計(jì)"?！ 】脊判掳l(fā)現(xiàn)“水井坊”的重現(xiàn)盛世，為我國白酒的起源翻開了新的一頁。經(jīng)國內(nèi)學(xué)者考證，水井坊不僅是中國現(xiàn)存最古老的釀酒作坊，而且是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，堪稱中國白酒第一坊，她集中體現(xiàn)了川酒醇香雋永的特色，也代表了中國白酒釀造的最高水平，以至于人們這樣評價(jià)：水井坊，真正的酒！ 我們知道，每一項(xiàng)重大發(fā)明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠(yuǎn)。古蜀先民不經(jīng)意的創(chuàng)造竟成就了中國第五大發(fā)明，歷史和現(xiàn)實(shí)在訴說古蜀人的豐功偉績，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉(xiāng)，佳釀迭出。四川有著得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢，非常適合釀酒微生物的繁育，對白酒的生產(chǎn)發(fā)展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊(yùn)陳香之幽雅，開燒坊本源，為白酒濫觴。因此，俗語說“川酒云煙甲天下”。中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加并列為世界四大蒸餾酒，但中國白酒的歷史最為久遠(yuǎn)，也更注傳統(tǒng)工藝的積淀，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。據(jù)專家考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨(dú)月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的極品香型。 目前，“中國西部論壇”已成為西部大開發(fā)的熱點(diǎn)，聚焦了世界的目光，作為西部論壇指定用白酒，水井坊正以自己獨(dú)特的魅力，向世界展示中國傳統(tǒng)酒文化。{0}
2，營銷如何打造酒文化之旅
傳統(tǒng)酒業(yè)旅游的思路或者套路很難跟得上企業(yè)、行業(yè)發(fā)展的需要，如今，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際出發(fā)，酒業(yè)旅游應(yīng)該走向何方？我們不妨從洋河的舉措中學(xué)習(xí)一些經(jīng)驗(yàn)。在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新時(shí)代，洋河提出了“旅游也是生產(chǎn)相關(guān)公司股票走勢力”、大力發(fā)展酒文化旅游的決定。在規(guī)劃啟動(dòng)之初，江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團(tuán)）董事長張雨柏就提出了衡量酒文化旅游成功與否的6條標(biāo)準(zhǔn)，即是否能做到“好酒有理由、酒里有文化、企業(yè)有特色、發(fā)展有道理、旅游有趣味、產(chǎn)業(yè)有未來”。立足對行業(yè)、企業(yè)的觀察和思考，我們認(rèn)為，北京大地風(fēng)景國際咨詢集團(tuán)本次對洋河酒文化旅游規(guī)劃，不僅僅只是工業(yè)旅游的簡單訴求，而是要以旅游為導(dǎo)向，助力企業(yè)軟實(shí)力的打造和轉(zhuǎn)型升級(jí)。模式創(chuàng)新：以旅游為導(dǎo)向思考企業(yè)未來洋河酒文化旅游的雛形開始于上世紀(jì)五六十年代的行業(yè)交流接待，真正自覺地開發(fā)始于上世紀(jì)80年代建設(shè)一些專門接待參觀訪問的設(shè)施，2007年申報(bào)成為全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，初步形成了基本的工業(yè)旅游服務(wù)體系。洋河酒文化旅游開發(fā)也存在系列問題：一是以商務(wù)、政務(wù)被動(dòng)接待為主；二是酒文化旅游缺載體，沒看頭；三是以參觀為主，單一性較強(qiáng)；四是以洋河基地為主，產(chǎn)區(qū)整合不足。如何突破傳統(tǒng)工業(yè)旅游的邊緣化狀態(tài)，真正納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略呢？通過深入分析洋河當(dāng)前及未來的企業(yè)命題，最終找到了酒文化旅游的企業(yè)定位。洋河股份最近10年的發(fā)展之路，走過了從改制，到上市，到并購，到產(chǎn)能擴(kuò)張的快速成長過程。在埋頭壯大“硬實(shí)力”的同時(shí)，抬頭遠(yuǎn)望去培育和夯實(shí)企業(yè)軟實(shí)力已成為刻不容緩的任務(wù)。其一，洋河銳于創(chuàng)新而開拓了其行業(yè)地位，“藍(lán)色經(jīng)典”之后如何再創(chuàng)經(jīng)典，如何通過酒文化旅游構(gòu)建行業(yè)溝通和對話的新平臺(tái)，以承載洋河的持續(xù)創(chuàng)新？其二，在傳統(tǒng)渠道營銷和媒體推廣邊界效應(yīng)不斷減小的同時(shí)，如何在以酒文化旅游為契機(jī)，創(chuàng)新品牌營銷方法，以決勝互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代？其三，在洋河、雙溝和來安三大基地形成犄角發(fā)展之勢的同時(shí)，如何從宿遷（中國）酒都的高度全面整合打造蘇酒文化旅游目的地，以完成文化層面的集團(tuán)化整合？其四，在藍(lán)色經(jīng)典給消費(fèi)者以時(shí)尚時(shí)代感的同時(shí)，如何挖掘地域文化和歷史文化，以打造持續(xù)創(chuàng)新的源動(dòng)力？其五，在工業(yè)旅游實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部接待的基礎(chǔ)上，如何通過酒文化旅游帶動(dòng)區(qū)域旅游，以兌現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任？在企業(yè)命題的思考中，我們提出了洋河酒文化旅游的“五力”模型：洋河酒文化旅游能走多遠(yuǎn)，其根本在于，與企業(yè)軟實(shí)力建設(shè)相銜接，構(gòu)建出一個(gè)與企業(yè)戰(zhàn)略動(dòng)態(tài)耦合，且能不斷進(jìn)行產(chǎn)品孵化創(chuàng)新的酒文化旅游發(fā)展模式。對于洋河來說，這個(gè)平臺(tái)模式必須具有基礎(chǔ)性、全局性、戰(zhàn)略性、開放性和成長性等系列特征。在這個(gè)平臺(tái)上，我們不僅可以創(chuàng)造屬于這個(gè)時(shí)代的風(fēng)景，更為重要的是，讓后人也能在這個(gè)平臺(tái)上繼續(xù)書寫屬于他們的輝煌。產(chǎn)區(qū)整合：打造蘇酒文化旅游目的地產(chǎn)區(qū)化競爭已成為當(dāng)前白酒行業(yè)競爭的新階段。我們的規(guī)劃提出，要立足宿遷（中國）酒都的高度，以洋河基地為主，以雙溝基地、來安基地為輔，以創(chuàng)建國家5A級(jí)旅游區(qū)為目標(biāo)，捆綁區(qū)域生態(tài)、文化優(yōu)勢資源，整合蘇酒文化旅游目的地。規(guī)劃從基地、集團(tuán)和產(chǎn)區(qū)三個(gè)層面構(gòu)建目的地框架。首先，基地層面的廠城共建。本著“發(fā)展規(guī)劃互動(dòng)一體、項(xiàng)目建設(shè)互動(dòng)一體、產(chǎn)業(yè)發(fā)展互動(dòng)一體、品牌建設(shè)互動(dòng)一體”的要求，三個(gè)基地都要分別實(shí)現(xiàn)廠城共建，洋河基地要有效實(shí)現(xiàn)與洋河新區(qū)一體化發(fā)展，雙溝基地要積極融入雙溝新城建設(shè)，來安基地要與泗陽運(yùn)河文化互動(dòng)發(fā)展，以酒廠的壯大帶動(dòng)城鎮(zhèn)基礎(chǔ)服務(wù)水平的提升，全面塑造“中國酒都”形象。其次，集團(tuán)層面的旅游整合。洋河基地突出綿柔蘇酒夢工廠體驗(yàn)，雙溝基地突出生態(tài)蘇酒休閑旅游，來安基地突出現(xiàn)代花園式工業(yè)旅游，共同塑造宿遷“中國酒都”品牌形象。針對不同游客的需求和時(shí)間安排，整合三大基地構(gòu)建科學(xué)之旅、品牌之旅、文化之旅和休閑社交之旅等四大開發(fā)主線，形成涵蓋科普觀光、修學(xué)實(shí)踐、節(jié)事活動(dòng)、文化體驗(yàn)、收藏交流、商務(wù)考察、會(huì)議會(huì)展、教育培訓(xùn)、高端休閑和養(yǎng)生度假等十大系列產(chǎn)品，形成自由的線路組合。最后，宿遷層面的旅游聯(lián)合。宿遷市是中國知名的“酒都”，釀酒歷史非常悠久，其獨(dú)特的生態(tài)區(qū)位和地域文化正是洋河酒廠的文化基因。規(guī)劃上，突破傳統(tǒng)的酒廠旅游方式，整合區(qū)域山水、民俗、音樂、繪畫、詩詞、書法等，捆綁京杭大運(yùn)河、洪澤湖、項(xiàng)王城、乾隆行宮、洋河新區(qū)、雙溝古鎮(zhèn)等區(qū)域優(yōu)勢資源，通過平臺(tái)搭建、品牌授權(quán)、廣告植入、資本注入、市場對接和營銷捆綁等產(chǎn)業(yè)運(yùn)作方式，共同打造蘇酒文化旅游目的地。綿柔主線：旅游為產(chǎn)品力提供品牌背書自洋河開創(chuàng)綿柔新風(fēng)格以來，深受消費(fèi)者的歡迎和青睞，各家白酒紛紛效仿，成為引領(lǐng)白酒消費(fèi)新時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)。在規(guī)劃當(dāng)中，從旅游資源體系梳理入手，從綿柔資源、綿柔工藝、綿柔形象、綿柔風(fēng)貌等方面著手，以通過綿柔體系的旅游文化梳理，強(qiáng)化綿柔之宗的品牌認(rèn)知。一是綿柔蘇酒的資源體系。生態(tài)上，其水體環(huán)境、氣候條件、土壤條件以及適宜的經(jīng)緯度都為釀造綿柔口感的白酒奠定了絕佳的基礎(chǔ)條件；文化上，宿遷地區(qū)是齊魯文化與吳楚文化、中原文化交匯之地，儒、道等傳統(tǒng)文化賦予了綿柔內(nèi)涵，且綿柔型白酒與清鮮平和、濃淡適中、清爽悅目的淮揚(yáng)菜系相得益彰。二是綿柔蘇酒的工藝傳承。在全面恢復(fù)洋河傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出9大獨(dú)特的核心工藝創(chuàng)新，通過傳承人故事、工藝創(chuàng)新故事和品牌榮耀故事彰顯支撐企業(yè)高速成長背后的技術(shù)創(chuàng)新秘密。三是綿柔蘇酒的形象內(nèi)涵。在洋河酒文化旅游的主題形象上，明確為“綿柔蘇酒，釀造夢想人生”，其核心內(nèi)涵可以用16個(gè)字來概括：以酒為媒、以夢為魂、以蘇為韻、以道為品。綿柔蘇酒，不僅是一種酒體品質(zhì)，也是一種文化個(gè)性，也是一種酒文化氛圍特色，更是一種旅游休閑社交方式?，F(xiàn)在講的“綿柔”，不單單是一個(gè)酒體，綿柔是一種文化的形態(tài)，我們講蘇酒、蘇煙、淮揚(yáng)菜，包括江蘇文化是水文化，這些都帶有很強(qiáng)的綿柔特點(diǎn)，或者是追求淡雅的特征。四是景觀環(huán)境的綿柔風(fēng)貌。三大基地一脈相承，洋河基地強(qiáng)化綿柔體系的全景體驗(yàn)，雙溝基地重點(diǎn)突出綿柔生態(tài)，來安基地重點(diǎn)突出綿柔工藝的模擬互動(dòng)。在景觀風(fēng)貌上，以環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)為手段，強(qiáng)化蘇酒“水”資源優(yōu)勢和環(huán)境特色，通過具有江蘇地域特色的建筑、景觀、雕塑、小品、色彩、照明系統(tǒng)等手段，增強(qiáng)三大基地整體綿柔風(fēng)貌氛圍，營造蘇酒文化特色的品牌體驗(yàn)氛圍。體驗(yàn)互動(dòng)：引領(lǐng)酒文化休閑社交新時(shí)代在走向互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的過程當(dāng)中，白酒行業(yè)將走向開放、互動(dòng)和參與的公共關(guān)系時(shí)代，中國旅游也日益走向社交休閑時(shí)代，洋河品牌營銷的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向，也要求酒文化旅游不斷強(qiáng)化體驗(yàn)互動(dòng)設(shè)計(jì)。在規(guī)劃當(dāng)中，提出要用品牌化、故事化、情境化、體驗(yàn)化、社會(huì)化的語言來重述洋河酒文化旅游。品牌故事賦予品牌生機(jī)和人性，從3個(gè)維度進(jìn)行故事化梳理：一是按故事元素分，包括訊息、沖突、角色、情節(jié)等，重點(diǎn)展示品牌的內(nèi)涵結(jié)構(gòu)；二是按故事類型分，包括誕生故事、工藝故事、產(chǎn)品故事、產(chǎn)地故事、組織故事等，全面展示品牌的立體形象；三是按故事時(shí)代劃分，包括隋唐以前、隋唐、宋元、明清、民國、現(xiàn)代和當(dāng)代等歷史時(shí)期，深入展示品牌的成長歷程。情境是歷史文化活化的重要手段，從5個(gè)方面進(jìn)行情境化處理：一是歷史場景再現(xiàn)化，如古槽坊釀造工藝、雙溝1955獲獎(jiǎng)等；二是傳說故事載體化，如與乾隆相關(guān)的御酒及車輪餅故事；三是時(shí)空虛擬真實(shí)化，如通過虛擬技術(shù)恢復(fù)醉猿、洋河古鎮(zhèn)、羅家花園等歷史畫面；四是企業(yè)形象具象化，如獅羊圖騰的系列化、卡通化等；五是服務(wù)要素主題化，如將酒文化符號(hào)融和到酒道館主題設(shè)計(jì)。體驗(yàn)包含從感官到心靈的不同深度，重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)5類體驗(yàn)設(shè)計(jì)：一是強(qiáng)化視覺、聽覺、味覺、嗅覺與觸覺等感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)；二是釀造生產(chǎn)過程模擬參與、小型表演、酒文化節(jié)事等主題活動(dòng)設(shè)置；三是祈福、祭祀、圣水洗禮等心靈互動(dòng)體驗(yàn)；四是培訓(xùn)、修學(xué)、收藏、酒道等體驗(yàn)式學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)；五是運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生、健康、娛樂等休閑產(chǎn)品設(shè)計(jì)。強(qiáng)化社會(huì)化營銷，導(dǎo)入智慧技術(shù)和社交媒體，重點(diǎn)從4個(gè)方面打造旅游營銷新“境”界：一是建設(shè)網(wǎng)上虛擬體驗(yàn)平臺(tái)，強(qiáng)化“微平臺(tái)營銷”；二是構(gòu)建以網(wǎng)絡(luò)定制酒為核心的電子商務(wù)平臺(tái)；三是重點(diǎn)鎖定網(wǎng)絡(luò)意見領(lǐng)袖，強(qiáng)化圈層互動(dòng)營銷；四是強(qiáng)化線下體驗(yàn)、線上互動(dòng)的整合營銷。平臺(tái)推進(jìn)：找到酒文化旅游的企業(yè)推動(dòng)力落實(shí)白酒文化旅游，不僅在于若干項(xiàng)目的建設(shè)，更重要的是實(shí)現(xiàn)酒文化旅游與園區(qū)建設(shè)、企業(yè)文化、品牌塑造、營銷宣傳和公共關(guān)系維護(hù)等5個(gè)方向的握拳發(fā)展，才能夠真正找到酒文化旅游的企業(yè)推動(dòng)力。與園區(qū)風(fēng)貌建設(shè)相結(jié)合。廠區(qū)的功能性建筑要著重突出形象化、人性化、生態(tài)化；園區(qū)項(xiàng)目建設(shè)要尊重歷史肌理，重新梳理園區(qū)水系、景觀格局和形象體系，奠定園區(qū)未來幾十年的空間發(fā)展框架，塑造與企業(yè)地位相匹配的園區(qū)形象。與企業(yè)文化建設(shè)相結(jié)合。加強(qiáng)遺產(chǎn)保護(hù)、環(huán)境藝術(shù)和標(biāo)識(shí)系統(tǒng)等工作，提升園區(qū)工作與生活環(huán)境的人性化設(shè)計(jì)，建造員工文化娛樂與活動(dòng)場所，建設(shè)企業(yè)精神與企業(yè)文化教育陣地。與企業(yè)品牌塑造相結(jié)合。通過產(chǎn)區(qū)旅游整合、科學(xué)工藝展示、旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)等手段，全面展示綿柔蘇酒的工藝特性及品質(zhì)內(nèi)涵，強(qiáng)化為游客創(chuàng)造感動(dòng)和愉快的品牌體驗(yàn)追求。同時(shí)，通過國家A級(jí)景區(qū)創(chuàng)建、工業(yè)遺產(chǎn)申報(bào)、大運(yùn)河世界遺產(chǎn)捆綁等旅游品牌運(yùn)作，提升企業(yè)品牌價(jià)值。與營銷宣傳創(chuàng)新相結(jié)合。重點(diǎn)打造以參觀生產(chǎn)工藝為核心的體驗(yàn)營銷平臺(tái)，以酒莊休閑度假為代表的社交休閑平臺(tái)，以博物館旅游為代表的文化營銷平臺(tái)，以智慧旅游為代表的新媒體營銷平臺(tái)，以定制酒旅游購物為代表的定向營銷網(wǎng)絡(luò)，并做好點(diǎn)子創(chuàng)意、慈善旅游、節(jié)事活動(dòng)等營銷創(chuàng)新。與公共關(guān)系維護(hù)相結(jié)合。以酒文化旅游為平臺(tái)，重點(diǎn)針對投資者和股東、行業(yè)媒體以及專家學(xué)者、代理商和銷售商、普通消費(fèi)者和其他受眾等不同群體，分別設(shè)計(jì)科學(xué)之旅、文化之旅、品牌之旅、休閑之旅等主題產(chǎn)品。同時(shí)，針對重大的行業(yè)性事件或突發(fā)事件進(jìn)行體驗(yàn)式公關(guān)活動(dòng)。{1}
3，洋河大曲的傳說
俗話說：“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”?？v觀我國的名酒、優(yōu)質(zhì)酒，絕大部分用水質(zhì)優(yōu)良的地下水，尤其是晶瑩甘美的泉水釀制而成。如被譽(yù)為“國酒”的貴州茅臺(tái)，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。四川瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒，靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑒湖水。名垂千史的山西汾酒，用的則是杏花村清激甘醇的神井水；名揚(yáng)五洲的洋河大曲，取益于清涼甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。洋河，原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉，稱之為美人泉。白洋河從何而來，美人泉因何形成？民間流傳著一個(gè)個(gè)美麗而動(dòng)人的故事。相傳在兩千多年以前，西楚霸王項(xiàng)羽在東吳地帶率領(lǐng)八千子弟兵渡過長江，打到淮水一帶，準(zhǔn)備推翻暴秦的統(tǒng)治。不久又路過虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項(xiàng)家宅駐扎下來，每天帶兵操練。在出征之前，項(xiàng)羽邀約全體兵將飲酒助興，鼓舞士氣。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領(lǐng)許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項(xiàng)羽同兵將們喝下這一壇壇溢香滿口的美酒，連聲夸好。由于虞姬娘娘親自提水釀出美酒，所以項(xiàng)羽非常興奮和贊賞。他酒興大發(fā)，喝到興奮時(shí)，就帶著酒壺和抓起玉杯，騎上烏騅馬，催馬揚(yáng)鞭，飛蹄奔跑。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉(xiāng)的山頭上，昂首高叫：“我要讓鄉(xiāng)親父老都來嘗嘗這優(yōu)美的美人酒！” 項(xiàng)羽說著，只見他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中猛拋出去，玉杯和酒壺頓時(shí)在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時(shí)噴灑出去；酒滴落到哪里，哪里就滴個(gè)小酒窩，眨眼之間這酒窩子就變成一個(gè)泉水汪，有的泉汪里水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪里、河里取水釀酒，這酒就甘美香甜，和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據(jù)傳白洋河、美人泉；泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉；宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等，都是因項(xiàng)羽灑酒滴泉而成的。從此，白洋河形成了；從白洋河里取水釀酒，這酒醇美香甜。傳說有一年，神仙呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，駕起五色祥云周游四方。這一天，他路過白洋河上空時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來一陣陣醇美的酒香，忽濃忽淡，似有似無。此時(shí)此刻，引得呂洞賓酒癮大發(fā)。他再往下走時(shí)，一陣濃烈的酒香沖來，使他心動(dòng)神搖，身不由己地迷迷糊糊連人帶羊落在地面，饞涎欲滴，咂著嘴連聲夸道：“好酒呀，好酒！”這時(shí)候，他躡手躡腳走進(jìn)釀酒槽坊，使用隱身術(shù)，又學(xué)著孫悟空的老辦法，施展法術(shù)，放出瞌睡蟲，讓釀酒師傅昏然入睡。然后，呂洞賓暢飲一番，大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的，急忙又駕起祥云，溜之大吉了。由于喝得迷迷糊糊，慌忙溜走，竟把自己騎坐的白山羊和仙禾穗都丟下了。從此，白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶，從此，白洋河一帶連年五谷豐登，六畜興旺，酒香更濃。人們說由于白山羊和仙禾穗給白洋河帶來福音，所以也把“羊禾”作為“洋河”的代稱。在洋河大曲的“羊禾”牌商標(biāo)圖案上，中間立著一只白山羊，周圍是兩支稻穗，它象征著“吉祥如意，人壽年豐”。歷史上這條美麗的白洋河，由于黃河泛濫，所以把它沖垮淤?zèng)]，從此，這里變成一片飛沙彌漫的廢黃河灘。荒蕪多代的荒灘，如今變了，登高遠(yuǎn)眺，可以望見那片片果林，粼粼魚池，鵝鴨成群，林木參天，在這里，呈現(xiàn)出一派生機(jī)盎然的景象。而今，白洋河雖然不復(fù)存在了，但美人泉尚存，她那甘甜的泉水和美麗的傳說永留人間。 “心醉人未醉，名酒，不妨連飲三杯。品一口，含滿嘴酒香，三杯落肚，夠百日回味!”這是著名詩人黃東成贊揚(yáng)洋河大曲酒的詩句。以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)而聞名于世的洋河大曲，以地命名。此酒取清涼甘甜的洋河“美人泉”水釀造而成，具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。數(shù)百年來，久盛不衰。生產(chǎn)洋河美酒的江蘇洋河酒廠，位于蘇北泗陽、宿城、泗洪三縣區(qū)交界處的洋河鎮(zhèn)。徐（州）淮（安）公路由古鎮(zhèn)穿境而過，京杭大運(yùn)河靠近鎮(zhèn)北，交通暢達(dá)，市場繁榮，釀酒歷史悠久。《泗陽縣志》載：“洋河大曲，據(jù)傳唐代已享盛名，明代更是名聞遐邇，可以考證的歷史有400余年。當(dāng)時(shí)，有山西、山東、安徽等9省客商在洋河設(shè)槽坊釀酒?！惫饩w《淮安府志》記載，“……自明以來，以鹽酒油為最鉅，酒舊有苦蒿、珍珠諸目，實(shí)則秫酒、曲酒二者”。明天府《府志》記述：“正德以前，淮酒有名?！边@里的淮酒，據(jù)考證其中主要有洋河大曲。清光緒年間，洋河有槽坊27家。省內(nèi)省外有70多位釀酒名師云集于此，競釀美酒。味占江南第一家”之譽(yù)，并列為清皇室的貢品。據(jù)史料記載，清代乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷行宮駐蹕七天，品嘗洋河大曲后，揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。民國4年（1915年）和民國12年在巴拿馬國際名酒博覽會(huì)和南洋國際名酒比賽會(huì)上，分別獲得國際名酒稱號(hào)和國際獎(jiǎng)。古話說“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”。在洋河古鎮(zhèn)西首的白洋河轉(zhuǎn)彎處，過去有大片蘆葦，其中有個(gè)池塘，水清如鏡，泉眼噴花，當(dāng)?shù)厝朔Q為“神泉”。此井不論是旱年，還是澇年，常流不息，水位始終平衡。關(guān)于這個(gè)“神泉”的來歷，優(yōu)美的傳說很多。相傳，當(dāng)時(shí)洋河鎮(zhèn)上有一個(gè)美麗的姑娘，名叫阿美，她心地善良，心靈手巧。由于家境貧寒，父母因貧病交加相繼去世；留下孤苦伶仃的阿美和祖母相依為命。不久，阿美被當(dāng)?shù)匾粋€(gè)惡霸財(cái)主找去當(dāng)傭人。這個(gè)惡霸常叫她到鎮(zhèn)上給他買酒。一次，阿美在買酒的路上，看到一位生病的貧苦鄉(xiāng)親，她感到可憐，便把買酒的錢始了那位窮人。無錢買酒怎么辦？阿美急中生智，在井里舀了一壺泉水回去交差。不料，惡霸覺得“酒”比往常更加香甜，便問阿美“這好酒從哪里買來的？”阿美搪塞說，“是在洋河鎮(zhèn)上新開的一家槽坊買的”。惡霸信以為真，便命阿美今后就到這家槽坊給他買酒。此后，阿美便經(jīng)常從泉里舀回泉水，而用買酒的錢資助一些窮苦鄉(xiāng)親。不久，惡霸發(fā)現(xiàn)其中秘密，非常生氣，便跟蹤阿美。當(dāng)阿美又到泉邊舀水時(shí)，他一下把阿美推進(jìn)泉里。阿美死后，這眼泉水更加醇香撲鼻，人們?yōu)榱思o(jì)念她，把這眼泉取名為“美人泉”。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了一座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說而已，而洋河鎮(zhèn)上的地下水確實(shí)清澈透明、綿軟甘甜，并非虛傳。進(jìn)入今天洋河酒廠院內(nèi)，轉(zhuǎn)面向西，便看到聞名遐邇的美人泉。這里，綠柳環(huán)繞，山石峻峭，悠悠的泉水汩汩流淌，一尊漢白玉的美女雕像，手提酒壺，婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。周圍，假山石洞，奇花異草，古色古香的六角亭立在池畔，成為一大景觀。許多游客在品嘗洋河美酒的同時(shí)，特意來到美人泉邊參觀。有的來自長城內(nèi)外；有的來自大江南北；有的來自首都北京甚至國外。德國、美國、日本和羅馬尼亞等國家賓客慕名前來觀賞。不時(shí)有騷人墨客面對美人泉賦詩作畫，留下贊美的佳作。1984年4月，全國政協(xié)副主席、北京大學(xué)教授、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通，在洋河考察時(shí)，曾寫下題為《聞香已醉，未品先酣》的數(shù)千字的文章，其中有一段，聯(lián)系美人泉優(yōu)美而悲慘的故事，抒發(fā)了濃烈的情感。他寫道：“姑娘被推入水中不見了。泉水卻不住地涌出來，人們就用這泉水釀出又純、又甜的好酒。為了紀(jì)念這位姑娘，稱這泉水為美人泉”；“把名酒聯(lián)上人間悲歡離合的故事，并不一定只是人們常有的意向，酒味里參上一些世間的人情，事實(shí)上確有其事……”1986年金秋，全國著名詩人嚴(yán)辰、鄒荻帆、綠原等30余人，組成淮陰“酒鄉(xiāng)行詩會(huì)”來到洋河酒廠，面對裝飾一新的“美人泉”，詩興大發(fā)，寫下許多贊頌美人泉的詩篇。 傳說明朝末年，白洋關(guān)（今洋河鎮(zhèn)）有位善良美麗的梅香姑娘，因家境貧寒，在王員外家做婢女。王員外既奸猾刁鉆，又非常愛飲酒，他常常讓梅香到鎮(zhèn)上為他買酒。有個(gè)數(shù)九寒冬的傍晚，梅香上街到橋西酒店買酒，剛過橋就遇見一位衣衫襤褸、凍得瑟瑟發(fā)抖的老大娘，心地善良的她就把酒錢全部送給了老人。王員外見梅香空著瓶子而回，就問怎么回事。梅香把事情一說，王員外大發(fā)雷霆，并逼著她把酒錢要回。梅香被逼無奈，只好再往回走，走到橋頭，早已不見那個(gè)老人了，再走到小酒店，小酒店已關(guān)門收市。梅香左右為難，心中暗想：與其回去再受折磨，還不如自尋一死，倒也干脆。梅香心一橫，跑到一口土井邊，就要縱身跳下，卻被人一把拉住。梅香回頭一看，在朦朧的月光下，是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉(zhuǎn)身撲向大姐，好像是遇到親人一樣哭訴一番。大姐聽后，安慰梅香說：“梅香妹好心腸，何必輕生跳井堂，姐姐送你一瓶酒，快快拿去莫悲傷！”她抬手拔下別在頭發(fā)上的鳳頭碧玉簪，在井口上方輕輕一照，頓時(shí)井水翻花，酒香撲鼻，當(dāng)即灌滿一瓶送給梅香，并還囑咐她以后有困難時(shí)，只要在這口井邊喊三聲九香姐姐，就會(huì)有人來幫她解難。說完，一陣香風(fēng)，不知去向。梅香半信半疑提著酒回去，王員外接過梅香打來的酒喝了一口，頓覺一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽，妙不可言，和平日大不相同，也就不再追究了。從此以后，梅香每次拿到酒錢，都接濟(jì)了洋河鎮(zhèn)上的貧苦鄉(xiāng)鄰，然后再悄悄提著酒瓶，找九香姐姐灌酒交差。時(shí)間一長，員外頓生疑竇。有一天，他叫梅香去買酒，自己悄悄尾隨其后。當(dāng)他看到梅香竟到井邊喊人，而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國的美女。王員外頓時(shí)神魂顛倒，就嬉皮笑臉地?fù)渖先?。誰知，九香仙女袖口輕輕一拂，帶著梅香姑娘化作一縷清風(fēng)飄逸而去。從此，人們就把這口井叫作“美人井”，井下有泉，常年不干，水質(zhì)清澈，人們又稱它為“美人泉”。 在蘇北民間，流傳著“國公酒”的故事?！皣啤?，又叫“史國公酒”，此酒因何得名，有何妙用？這里有一個(gè)神奇的傳說。相傳在明崇禎十七年冬，清兵攻破燕京，其間，福王朱由崧來到南京建立南明王朝。官拜為兵部尚書的史可法，率領(lǐng)大批兵馬，開往江北，建起防線，抵御南下清兵。當(dāng)時(shí)，史可法親臨前線，坐鎮(zhèn)指揮將士抗敵。史可法率領(lǐng)人馬進(jìn)駐在古鎮(zhèn)洋河時(shí)，正是寒冬臘月，天氣陰冷，寒風(fēng)凜冽，雨雪不斷，四處潮濕。就在這種條件下，史可法與將士們一樣，披著鎧甲，眠臥沙場，枕戈待敵，尤其是夜晚，天氣更為惡劣。由于陰冷受寒，挨餓受累，不久，史可法就覺得渾身筋骨疼痛，胳膊難抬，原來是患了風(fēng)濕癥。史可法患病之后，心中十分焦急，個(gè)人安危是小事，抗御清兵是大事。于是，就請來軍營中的高手名醫(yī)治病，各種靈丹妙藥都用了，仍然不見有效。正在他心急如火之時(shí)，這天晚上，史可法臥在鋪上悶悶不樂，忽然，他的門吱呀一聲被推開了。史可法定眼一看，只見眼前站立一位白發(fā)蒼蒼的老人，他紅光滿面，精神抖擻，笑盈盈地上前施禮道，“史督師安好！”史可法此刻莫名其妙，便問：“你是何人啊?”“我么，是洋河鎮(zhèn)上民間老中醫(yī)，雖然醫(yī)術(shù)不高，但聽說忠勇愛國的史督師身患風(fēng)濕，我這里有個(gè)小單方，供你驅(qū)風(fēng)治病?！闭f著，就從自己的懷中掏出一瓶洋河大曲，然后又拿出幾味中草藥，讓史可法泡成藥酒，每天服用，說是喝了定然有效。按照老中醫(yī)說的方法，史可法就服此藥酒，喝了之后，非常有效，不久，他患的風(fēng)濕癥就好了。后來，將士中也有患此癥的，史可法就照這個(gè)辦法，把洋河大曲放在壇子里泡成藥酒，治好軍中許多患風(fēng)濕的士兵。從此，兵將士氣大振，連打勝仗。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念史可法，把用洋河大曲泡制的藥酒稱為“史國公酒”，；又叫“國公酒”。這樣一來，“國公酒”就成了江淮一帶名酒了，它的配方一直傳遍全國。凡手足麻木，筋骨疼痛，口歪目斜，風(fēng)寒濕氣、半身不遂等病癥，長期服用“國公酒”，就能收到良好的功效。 古鎮(zhèn)洋河，是淮安通往徐州、皖北的咽喉，這里交通發(fā)達(dá)，歷來為兵家必爭之地?！懊谰朴?jì)”的故事，是明代愛國將領(lǐng)史可法留下來的動(dòng)人傳說。相傳在明末清初時(shí)期，國事大亂，清兵攻破燕京之后，攝政王多爾袞率領(lǐng)重兵南進(jìn)。兵過魯南，企圖強(qiáng)渡廢黃河，占領(lǐng)白洋河鎮(zhèn)。與明軍血戰(zhàn)七七四十九個(gè)回合，均未獲勝。這時(shí)，多爾袞急得象熱鍋上的螞蟻，坐立不安，一時(shí)想不出好辦法。于是，就派出暗探到四處打聽消息。后來，聽說洋河鎮(zhèn)上有洋河美酒，酒香誘人，多爾袞頓時(shí)欣喜若狂，連聲嚷道：“這就好了，這就好了！”為了鼓舞兵將士氣，多爾袞下達(dá)這樣命令：“打進(jìn)白洋河，官兵放假三天。美酒任意喝，美女隨便帶?！笔勘鴤円宦犝f喝洋河酒，一個(gè)個(gè)磨拳擦掌，急不可待。這個(gè)情況被當(dāng)時(shí)駐守在白洋河鎮(zhèn)的江北督師史可法知道后，立刻想出一條妙計(jì)。他一方面派兵在鎮(zhèn)北守住河堤，一方面派兵在鎮(zhèn)南開挖一條東西河道。河道挖好后，史可法又作了一番精心的安排，迅速把守堤的士兵撤了回來，帶著黎民百姓，把洋河鎮(zhèn)上幾家釀出的美酒全部向南運(yùn)走。清兵打過廢黃河，涌進(jìn)洋河鎮(zhèn)，一見這一壇壇美酒被運(yùn)走了，就立即向南追趕。追呀趕呀，大隊(duì)人馬剛剛跑到新開的河套里，只見逃跑的明軍士兵和百姓們都把酒壇丟下，慌忙而逃。這時(shí)，清軍官兵一見酒壇丟下了，都停住腳步，一個(gè)個(gè)棄馬丟槍，你爭我奪地去搶酒壇。只見一個(gè)個(gè)饞得口水直流，亂糟糟地拼命搶酒喝。正當(dāng)清兵喝得迷迷糊糊昏頭轉(zhuǎn)向時(shí)，突然，上游一聲轟響，臨時(shí)堵截的土壩子被炸開了，滔滔的洪水象野獸一樣直沖下來，清兵一時(shí)躲避不及，全都葬身水底。從此以后，人們把這條新開的河叫“攔滿河”，清政權(quán)健立后，因“滿’字犯忌，改叫“攔馬河”。如今，攔馬河變成了洋河酒廠的排水溝。關(guān)于史可法使用美酒計(jì)破清兵的故事，在蘇北廣為流傳，一直傳為美談。{2}