2兩的江小白才18元吧，況且勾兌酒市面上怕不允許銷售吧，才幾毛錢的酒能在哪里買？哈哈哈哈哈哈哈

對(duì)，欺騙消費(fèi)者，打的青春牌，消耗年輕人的時(shí)尚，

江小白不是勾兌的酒，它的用料比較單一，是水和紅皮糯米高粱釀造的。就像威士忌是大麥和水的組合，這樣口感更佳純粹沒(méi)有雜質(zhì)。

咨詢記錄 · 回答于2021-12-14 1993年茅臺(tái)酒值多少錢 1993年有53度，38度的。如果是真的1993年53度500mI紅皮子飛天茅臺(tái)酒或五星鐵蓋茅臺(tái)酒，品相好酒滿，目前市場(chǎng)參考價(jià)格在13000元左右，38度500ml茅臺(tái)酒市值4千元左右。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”。

江小白是高粱酒，辣普通白酒有各種香型，味道較為醇厚

不都是白酒嘛，只是香型不一樣，江小白度數(shù)比較低，度數(shù)一般在40度，個(gè)人感覺(jué)，低度白酒釀造還是有很大的技術(shù)難度，江小白在技術(shù)上估計(jì)下了不少功夫。

江小白的酒都是選用紅皮糯高粱作為唯一的釀制原料。以剛剛發(fā)布的這個(gè)新品天生自由為例子，這款酒只有40度的酒精含量，喝起來(lái)口感單一，甜味纖細(xì)。和其他醬香型白酒比起來(lái)，天生自由可以和其他各類飲品一起混飲調(diào)酒，創(chuàng)造出更多的新奇口味。

江小白中品類來(lái)看，是屬于普通白酒的，但是從目標(biāo)受眾來(lái)看，和普通的白酒還是有所不同。在經(jīng)歷了幾年的深度調(diào)整之后，白酒行業(yè)逐漸回暖，迎來(lái)了新的復(fù)蘇周期。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，一直給人以傳統(tǒng)、保守的印象的白酒，近幾年也在包裝、價(jià)格、口感和營(yíng)銷上適應(yīng)年輕人口味，爭(zhēng)奪年輕人的未來(lái)市場(chǎng)。江小白從建立之初，其目標(biāo)受眾就是年輕群體，致力于傳統(tǒng)高粱酒的老味新生，提倡在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行面對(duì)新生代人群的白酒利口化和時(shí)尚化實(shí)踐。

江小白屬于普通白酒，是清香型白酒的一種，口感柔和，順滑自然，江小白以紅皮糯高粱為原料，采用單純釀造法，釀造的輕口味糧食酒。抖音上興起的江小白混飲，題主可以試試。

紅皮茅臺(tái)貴。茅臺(tái)是比較昂貴的。比方說(shuō)是96年的紅皮茅臺(tái)，它的價(jià)格會(huì)更高一些，有1500左右，白皮的就稍微便宜一些，在1000塊錢左右，所以紅皮比白皮的稍微貴一些。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史，該系列酒被收錄與國(guó)際著名的品酒師課程WSS國(guó)際葡萄酒與烈酒品酒師課程作為教學(xué)用酒，可以在中國(guó)彥云葡萄酒學(xué)院開設(shè)的WSS國(guó)際品酒師課程中詳細(xì)的學(xué)習(xí)與品鑒到。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

還有花雕酒,藥酒

有白酒、紅酒、黃酒、果汁酒、雞尾酒、洋酒、啤酒、保健酒。

世間萬(wàn)物均有屬類，酒也不例外?？梢杂脕?lái)釀酒的原料和品種非常多，所以我們無(wú)法知道世界上究竟有多少種酒。在琳瑯滿目的酒架面前，很多人是迷茫的。因?yàn)椴恢浪鼈兌际切┦裁淳?，所以被籠統(tǒng)地稱為“酒”。其實(shí)，盡管我們不是專業(yè)人士，也可以簡(jiǎn)單的分辨出酒的種類。因?yàn)榱?xí)慣上按照釀造工藝的主要特征，人們將就分為三大類，那就是發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒，也就是說(shuō)，截至目前為止，世界上只有三瓶酒。發(fā)酵酒：就以我們目前所能接觸到的酒來(lái)說(shuō)，葡萄酒、黃酒、啤酒和其他水果酒，由于使用原料經(jīng)酒精發(fā)酵后獲得的，所以我們統(tǒng)稱為發(fā)酵酒，酒度低；蒸餾酒：發(fā)酵酒通過(guò)蒸餾將酒度提高后的酒，就是蒸餾酒，白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中國(guó)白酒被稱為世界六大蒸餾酒，酒度高；配制酒：以蒸餾酒或發(fā)酵酒為基礎(chǔ)（酒基），人工配入一定比例的甜味輔料、芳香原料或中藥材、果皮、果實(shí)等，混合陳釀后獲得的酒，如各種利口酒、味美思、桂花陳等,其酒度介于發(fā)酵酒和蒸餾酒之間。我國(guó)商業(yè)上按傳統(tǒng)的分類習(xí)慣，將酒分為七大類，即：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒。其它酒，是指除前六類酒以外的酒，如白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等所謂洋酒。此外，采用同一種釀酒原料，因釀造方法和工藝不同，也可獲得不同的酒。如用紅葡萄品種（紅皮白肉）釀酒，采用發(fā)酵法，可獲得紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒，用葡萄酒蒸餾，可獲得白蘭地；采用特殊工藝，可獲得利口酒、味美思等。所以，用葡萄為原料可釀造葡萄酒、白蘭地（蒸餾酒）和利口酒（配制酒）。用現(xiàn)代IT行業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)形容三種酒之間的關(guān)系，簡(jiǎn)單明了，也比較貼切。發(fā)酵酒是原裝版，蒸餾酒是發(fā)酵酒的升級(jí)版，而配制酒則是前兩者的組裝版。如果我們要用這樣的關(guān)系來(lái)區(qū)分其相對(duì)價(jià)格，發(fā)酵酒應(yīng)該是最便宜的。

主要有兩點(diǎn)不同：1、白葡萄酒不需要帶皮發(fā)酵。紅葡萄酒需要帶皮提取色素和單寧。2、白葡萄酒發(fā)酵的溫度比紅葡萄酒低很多。

書本知識(shí)，紅白葡萄酒加工工藝區(qū)別共有七點(diǎn)。1.紅酒為帶渣發(fā)酵、去除果梗，白酒為清汁發(fā)酵但不去除果梗。2.發(fā)酵溫度不同，紅酒26-30攝氏度高于白酒18-20攝氏度。3.品種和成熟度不同，紅酒為充分成熟（色素、糖分積累到最高值時(shí)）的紅葡萄，白酒取即將成熟的白葡萄或者白肉紅皮葡萄。4.發(fā)酵過(guò)程中只有紅酒有蘋果酸-乳酸發(fā)酵過(guò)程。5.紅酒有陳釀，白酒無(wú)陳釀。6.二氧化硫加入量有差別。7.二氧化硫加入的時(shí)間不同，紅酒為破碎除梗后、入發(fā)酵罐之前加入；白酒為取汁后立即加入，此前加入會(huì)加重皮渣浸漬現(xiàn)象。若不全面請(qǐng)指教。

紅葡萄酒和紅葡萄酒工藝的不同就是：紅葡萄酒是先發(fā)酵后過(guò)濾。白葡萄酒是先過(guò)濾后發(fā)酵。別聽那些在百度上搜索的。他們其余的釀造工藝都是一樣的，最大的區(qū)別就是發(fā)酵和過(guò)濾的順利不同。

關(guān)鍵是在發(fā)酵前是否對(duì)葡萄汁浸皮。紅白葡萄酒的區(qū)別最大在于是否含有單寧和紅色素。

都差不多，葡萄品種不同而已

干紅葡萄酒和干白葡萄酒區(qū)別于釀制發(fā)放不同：干紅葡萄酒用含皮的葡萄，干紅白葡萄酒用去皮的葡萄。 干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國(guó)波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。 干紅葡萄酒是葡萄酒的一種,干紅是不含糖份的紅葡萄酒.干白也是一種干葡萄酒.它與干紅的區(qū)別在于釀造的時(shí)候,干白用的是去了皮的葡萄,而干紅用的是帶著皮的.

這兩類酒對(duì)身體的功效是一樣的。紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別為：1.根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。 3.固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類物質(zhì)的含量也越高。 所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。價(jià)格來(lái)說(shuō)的話，白葡萄酒只有格拉芙個(gè)別地區(qū)，勃艮第，以及阿爾薩斯的白葡萄酒會(huì)受人們喜愛(ài)一下，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是紅葡萄酒更負(fù)盛名，法國(guó)各大名莊基本都是只釀造紅葡萄酒的，所以紅葡萄酒的價(jià)值會(huì)更高一些。另外，白葡萄酒大多數(shù)都不具有陳年潛力，紅葡萄酒會(huì)陳年很久，隨著時(shí)間變化價(jià)格會(huì)提升，所以也是紅葡萄酒價(jià)格高的另一個(gè)原因。

1)單寧的存在是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區(qū)別之一。白葡萄酒是將葡萄原汁與皮渣進(jìn)行分離后,用葡萄汁發(fā)酵制成,所以,白葡萄酒的靈魂是酸(acid),而不是單寧。 從化學(xué)概念來(lái)講,單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子,紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500~3000之間。在品酒過(guò)程中,單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng),會(huì)使口腔表層產(chǎn)生一種收斂性的觸感,人們通常形容為 “澀”。如果說(shuō)“酸”是白葡萄酒的個(gè)性,那么,“澀”就是紅葡萄酒的個(gè)性。 2)白葡萄酒釀造前必須去皮、梗、核,因?yàn)椴豁気腿☆伾偷?。陳釀年份一般?-3年,溫度25-28度,時(shí)間較短。紅葡萄酒釀造不必去皮,只要去梗和過(guò)核。因?yàn)槠咸哑ぶ械牡?抗氧化)成分較多, 有助于提高酒的品質(zhì)。陳釀期各有不同,佐餐酒只需3-5天,陳釀型葡萄酒還需裝木桶村12-18個(gè)月,名酒還要在特殊工藝下陳釀好幾年。溫度約18-22度。 3)葡萄酒除了有促進(jìn)血液循環(huán)的功能外,紅酒中的單寧可去油膩,能防止血管硬化和膽固醇 增加率,白酒中的果酸則有去腥味的功效,故被公認(rèn)是最佳的佐餐酒

一、按葡萄酒顏色分類1、紅葡萄酒：用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色為主的葡萄酒，凡寶石紅、深紅、紫紅、石榴紅、棕紅色的葡萄酒，都屬紅葡萄酒。2、白葡萄酒：用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，凡近似無(wú)色、淺黃、禾桿黃、淡黃、金黃色的葡萄酒，都屬白葡萄酒。3、桃紅葡萄酒：用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要為桃紅色或淺玫瑰色的葡萄酒。二、按葡萄酒含糖量分類1、干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。2、半干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。3、半甜葡萄酒：由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。4、甜葡萄酒：由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。

干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4.0g/l的葡萄酒。 從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素b、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度嘗品為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

葡萄和葡萄酒皆屬于弱堿性食品，和我們的人體在生命長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成的較為穩(wěn)定的微堿性內(nèi)環(huán)境相呼應(yīng)，所以說(shuō)葡萄酒是最近于自然的酒類，得到最多人的喜愛(ài)，而用糧食釀的酒就無(wú)法有這樣的效果了?！　≡跔I(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)上所謂的酸性食品和堿性食品的定義，并不是以口感的酸堿來(lái)決定的，而是由食物經(jīng)人體的消化、吸收、代謝后，所產(chǎn)生的酸堿性物質(zhì)的多寡來(lái)界定。人類食物基本上分為五大類要素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。礦物質(zhì)雖然只是微量，卻是維系身體健康不可或缺之要素，食物的酸堿性，就是決定于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量多寡比率而定?！　◆~、蛋、肉類、乳類、甜食、油脂、五谷雜糧類食物含磷、氯、硫等元素多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等酸性物質(zhì)，于是便定義為酸性食物；而大多數(shù)菜蔬、水果、海帶、豆類、海藻等含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素較多，在體內(nèi)代謝后呈現(xiàn)堿性，于是被定義為堿性食物。我們的人體有自我調(diào)節(jié)自身PH值 (酸堿度)的功能，人體內(nèi)環(huán)境基本是中性的，略偏堿性?！　♂劸朴玫钠贩N葡萄又酸又澀，但是經(jīng)過(guò)巧奪天工的工匠之手制造成迷人的佳釀，其中以法國(guó)波爾多著名紅酒拉菲最為突出。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛(ài)好者稱拉菲為葡萄王國(guó)中的“皇后”。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的內(nèi)涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等物質(zhì)，更飽含礦物質(zhì)，而在人體代謝之后呈現(xiàn)堿性。

葡萄酒色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。 葡萄酒是酒中唯一的堿性飲料 葡萄酒是含酒精飲料中唯一的堿性飲料。醫(yī)學(xué)上證明，要保持人體健康應(yīng)首先保持人體處于弱堿性狀態(tài)。葡萄酒一般12°～16°，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。據(jù)分析其中含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化，減少患骨質(zhì)疏松等老年病的幾率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱。它還含有22～25種氨基酸，這些氨基酸，在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近。葡萄酒被稱為“天然氨基酸”，還可防癌，是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)的“最健康、最衛(wèi)生的食品”。而紅葡萄酒功效更佳，含有超強(qiáng)抗氧化劑，可清除身體中產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。 春節(jié)將至，親朋好友聚會(huì)時(shí)常常會(huì)選擇喝葡萄酒助興。專家特別提醒消費(fèi)者，警惕劣質(zhì)進(jìn)口葡萄酒，因?yàn)殛P(guān)稅和成本，進(jìn)口葡萄酒價(jià)格一般不可能低于300元，那些售價(jià)在100元以下的酒可能是國(guó)內(nèi)灌裝的外國(guó)“垃圾葡萄酒”，大家要小心購(gòu)買。最好在大型超市或一級(jí)經(jīng)銷商處購(gòu)買。 釀造之后兩三年內(nèi)飲用 優(yōu)質(zhì)葡萄酒品質(zhì)常常取決于其釀造年份，但除非經(jīng)典佳釀，并非都是年份越長(zhǎng)酒質(zhì)越好。酒標(biāo)上的年份只表明釀造時(shí)間和新鮮程度。目前市面上至少80%的葡萄酒不會(huì)因長(zhǎng)期儲(chǔ)存而更加醇美，一般是從釀造年份起兩三年內(nèi)飲用。

按葡萄酒顏色分 1、紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色為主的葡萄酒。 2、白葡萄酒。用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主。 3、桃紅葡萄酒。用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵出來(lái)的,所有是堿性酒

所謂的酸性食品和堿性食品的定義，并不是以口感的酸堿來(lái)決定的，而是由食物經(jīng)人體的消化、吸收、代謝后，所產(chǎn)生的酸堿性物質(zhì)的多寡來(lái)界定。 有時(shí)候舌頭嘗之感到酸味，試紙測(cè)定也肯定呈酸性。但葡萄酒例外，常說(shuō)吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后卻原來(lái)是堿性食品。