菠蘿啤酒精度數(shù)1-2%左右。菠蘿啤以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合生產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。根據(jù)國(guó)標(biāo)，酒精飲料是指乙醇含量大于等于0.5%vol（酒精度）的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒，酒精度上限并沒(méi)有要求。一瓶500毫升的酒精飲料，5%的酒精含量就意味著含有25毫升酒精，可見(jiàn)其酒精度也不低，堪比啤酒、紅酒。菠蘿啤的保存：1、牢記保質(zhì)期菠蘿啤的保質(zhì)期基本上都是一樣的，但不同品牌的菠蘿啤保質(zhì)期可能會(huì)有些許不一樣，大概是在一年到兩年左右的時(shí)間，具體要看每瓶菠蘿啤上的標(biāo)注。我們?cè)诒４娌ぬ}啤之前，一定要先看好菠蘿啤的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，避免因?yàn)椴ぬ}啤放置的時(shí)間太久，導(dǎo)致過(guò)期等現(xiàn)象出現(xiàn)，這樣就會(huì)造成浪費(fèi)了。2、避光保存也不僅僅是菠蘿啤，所有啤酒，包括所有的酒類都應(yīng)該放在比較陰涼的地方，因?yàn)樽贤饩€的照射可能會(huì)對(duì)酒產(chǎn)生損害，或者使酒產(chǎn)生變質(zhì)，影響酒的口感等。3、溫度如果存放菠蘿啤的環(huán)境溫度太高的話，是會(huì)影響到菠蘿啤的質(zhì)量的，所以，尤其是在夏天的時(shí)候，最好將菠蘿啤存放到冰箱里，如果是冬天或者是氣溫比較適宜的時(shí)候，可以直接在常溫狀態(tài)下進(jìn)行保存。

菠蘿啤酒精度在1%(1度)- 2%(2度)左右。菠蘿啤是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過(guò)濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末。當(dāng)時(shí)，人們?cè)跁筹嬈【茣r(shí)，往往會(huì)將一半啤酒兌上一半汽水。每噸酒加0.5—3公斤菠蘿啤酒基料，在啤酒過(guò)濾后加入清酒罐中形成一種既有啤酒風(fēng)味，又清甜可口的飲品。啤酒三要素：第一，是否有出現(xiàn)啤酒花現(xiàn)代的啤酒出現(xiàn)在19世紀(jì)，主要是以出現(xiàn)泡沫為劃分標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)也是啤酒的三要素之一，不管什么樣的啤酒，沒(méi)有泡沫的話，基本是假啤酒。因?yàn)槠【频尼勗煨枰尤肫【苹?，沒(méi)有啤酒花的話，自然也算不上啤酒。第二，配料表中有沒(méi)有麥芽汁啤酒的原料是麥芽，而麥芽是由大麥制成的，當(dāng)麥芽經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)姆鬯橐院?，加入溫水，在適宜的溫度下，利用麥芽本身?yè)碛械拿钢苿┻M(jìn)行糖化作用，將麥芽中的淀粉水解成麥芽糖。如今在這一過(guò)程中為了降低成本，所以會(huì)加入一定比例的大米粉作輔料，最后就會(huì)得到麥芽汁。第三，有沒(méi)有發(fā)酵，是否含有酵母制作啤酒的過(guò)程中需要進(jìn)行發(fā)酵，而這其中就離不開(kāi)酵母菌，一般麥芽汁冷卻后，是需要加入酵母菌，放置到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵的。傳統(tǒng)的釀造啤酒工藝氛圍前發(fā)酵還有后發(fā)酵，這兩次發(fā)酵都要在不同的發(fā)酵罐中進(jìn)行。

01 菠蘿啤屬于啤酒，根據(jù)我國(guó)《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定，菠蘿啤屬于果蔬味啤酒，在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，菠蘿啤添加了少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。 菠蘿啤(全稱:菠蘿啤酒)是以菠蘿、麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，經(jīng)壓榨、過(guò)濾、濃縮和香氣回收等工藝，將啤酒醇厚的麥香與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合而產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。 菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末，以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與菠蘿結(jié)合，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵，并以科學(xué)方法精制而成。 市面上的確有“不含酒精”的菠蘿啤。這種啤酒是使用菠蘿汁、啤酒花混合浸制而成，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程，其中酒味主要來(lái)源于啤酒花，觀察其配料說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)的確沒(méi)有酒精或糧食成分。事實(shí)上，近幾年為了防止消費(fèi)者混淆，廠家已經(jīng)將其更名為——菠蘿麥芽味碳酸飲料。 另外一些菠蘿啤是含有酒精成分的。觀察配料說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)標(biāo)注多了:大米。這是酒精的主要來(lái)源。背標(biāo)也注明了酒精度數(shù)為左右。雖然相對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，它的度數(shù)是非常非常低。 菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能幫助消化蛋白質(zhì)，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收大大提高，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，用來(lái)治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。