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虎彩公司不錯，你有他里面的聯(lián)系資料嗎？我們做印刷機(jī)電路板維修也想做他們里面的業(yè)務(wù)，是否可以提供一下呢？

這個不好干··我加搞運(yùn)輸?shù)摹ぁぶ徊贿^時大貨車··在我記憶之中從來沒現(xiàn)金交易的。。有錢往里使勁壓吧，，

作文觀酒廠有感 星期六，作為晨刊小記者，我們到山東魯能泰山酒業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行參觀。一下車，我們就聞到了陣陣酒香。在講解員的講解下，我們首先參觀了原料倉庫。里面有一臺粉粹機(jī)，用來粉碎大米。然后，我們?nèi)チ隋仩t房。里面有一臺全自動電熱鍋爐，既環(huán)保，又節(jié)能。釀酒車間里面有很多發(fā)酵池，池壁上有一層窖泥，窖泥里含有微生物，便于糧食發(fā)酵。再往里走，有一口大鍋，用來蒸煮發(fā)酵好的原料。在成品倉庫，我們見到了包裝好的白酒。種類很多，主要有“金萊蕪”、“開源好日子”、“萊蕪珍”等。參觀完以后，企業(yè)負(fù)責(zé)人饒有興趣地對我們提出的問題進(jìn)行一一回答。最后，我們戀戀不舍地離開了酒廠，坐車返回學(xué)校。通過這次采風(fēng)，我了解了中國的酒文化，了解了釀酒的過程，真是受益匪淺。

青島海帆物流有限公司成立于2000年8月份，注冊資金1000萬元，固定資產(chǎn)5000余萬元，擁有廂式貨運(yùn)車輛127部，合同車輛312部，外部站點(diǎn)合作車輛500余部，職工126人，全部為大專以上學(xué)歷。主要經(jīng)營公路整車運(yùn)輸、集裝箱運(yùn)輸和零擔(dān)專線運(yùn)輸，倉儲管理、裝卸、配送服務(wù)，海運(yùn)、鐵路運(yùn)輸及多式聯(lián)運(yùn)，貨運(yùn)代理、通關(guān)報檢，并代為設(shè)計物流運(yùn)作方案。在北京、上海、哈爾濱、萊蕪、黃島設(shè)有5個分公司，在順義、懷柔、泰安、禹城設(shè)有5個辦事處，在哈爾濱、沈陽、廣州、昆明設(shè)有4個中轉(zhuǎn)庫，是綜合性、專業(yè)化第三方物流的供應(yīng)商和實(shí)施者。 公司前身是青島口岸順通國際物流有限公司，2005年12月更為現(xiàn)名，自成立之初與海爾簽訂第一份運(yùn)輸合同以來，先后為海信、中石化長城、上海海牌、青島啤酒、賽輪輪胎、嘉里植物油、頤中煙草、伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、歐美紙業(yè)、保齡寶生物制劑、頤中煙草、頤中格柵、中塑材料、寶井鋼材等企業(yè)提供專業(yè)物流服務(wù)，2004、2005、2006分別實(shí)現(xiàn)銷售收入平均年遞增超過180%, 并通過英國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會（BSI）的ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證。

東阿阿膠、德州扒雞、周村燒餅、玉堂醬菜、樂陵金絲小棗（奧運(yùn)會推薦食品）煙臺蘋果、萊陽梨、濰坊蘿卜、章丘大蔥、威海花生、沾化冬棗、肥城蜜桃、煙臺張裕葡萄酒、青島啤酒、嶗山綠茶、日照綠茶、龍口粉絲、你如果帶的話不止可以帶吃的阿我是山東的 之前上大學(xué)的時候 回學(xué)校給同學(xué)帶的濰坊風(fēng)箏 很小一個 八章大校，做得也很精致，帶起來還方便，同學(xué)都很喜歡。

如果是學(xué)生就要買些價格便宜點(diǎn)，且方便攜帶的，且要有特色的東西，下面給你推薦幾個：1、周村燒餅：超市都有賣的，價格2-5元左右，因?yàn)榘b及克重不同所以價格不同。2、德州扒雞：超市有賣，價格在十幾元左右。3、山東煎餅：三元多錢一斤，可以卷菜及大蔥吃的，不過要看個人的口味，最買之前先品償一下，分甜的和酸的兩種，材料有白面的、小米面的、玉米面的，還有加入花生及豆類的。4、茶：日照綠茶比較好，如果不懂行，品質(zhì)是不同的，所以如果想買還是去超市，價格幾十元不等。5、玫瑰膏或粉：養(yǎng)顏美容的好產(chǎn)品，價格幾十元不等。6、泰山石：可能只有旅游區(qū)才有，價格幾十元。7、高梁怡：超市有賣，幾元錢一包。以上這些都是方便攜帶，保質(zhì)期較長的，而且價格也不算高。希望對你有幫助。

德州扒雞、沾化東棗、萊蕪香腸、東阿阿膠、蒼山大蔥、微山麻鴨、金鄉(xiāng)大蒜、玉堂醬菜 、煙臺蘋果、萊陽梨、張裕紅酒、青島啤。

東阿阿膠、德州扒雞、周村燒餅、玉堂醬菜、樂陵金絲小棗（奧運(yùn)會推薦食品）煙臺蘋果、萊陽梨、濰坊蘿卜、章丘大蔥、威?；ㄉ⒄椿瑮?、肥城蜜桃、煙臺張裕葡萄酒、青島啤酒、嶗山綠茶、日照綠茶、龍口粉絲、大家都是從網(wǎng)上湊的。。。嘿嘿。。。難免雷同還有 山東大漢 泰山的石頭 “泰山石敢當(dāng)” 保準(zhǔn)沒地震?。?！弄點(diǎn)貝殼啊 這兒有海 ；

山東美食，可以分為兩種：一種是以膠東沿海為主的海鮮美食（典型的青島哈青島啤酒，吃紅島蛤蜊）；一種是以濟(jì)南、曲阜為主的魯中美食（如各類餅，煎餅、菜餅、杠子頭、油旋等等，以及各種烹飪美食如九轉(zhuǎn)大腸等等）?？茨阍谑裁吹胤絿D。

卷餅，大盤雞，各種海鮮

一、小吃： 濟(jì)南的烤串、油條拌黃瓜、四喜丸子，臨沂的糝燙，萊蕪吊爐燒餅，濟(jì)寧的糊辣燙，德州的扒雞，濰坊的朝天鍋、青島流亭豬蹄、周村燒餅 清油盤絲餅、油旋、五仁包、黃米切糕、牛肉灌湯包、孔府糕點(diǎn)、泗河熏豆腐等 二、特色菜： 魯菜：清蒸團(tuán)魚、蔥燒海參、糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、烤鴨（烤鴨是地道的魯菜）膠東海鮮 山東菏澤菏澤名吃 風(fēng)味名吃 1、單縣羊肉湯 該名吃最早是由單縣西關(guān)徐貴立創(chuàng)制，至今已有200多年的歷史，以其獨(dú)特的操作制作工藝，使其調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽(yù)。 2、曹縣燒牛肉 其歷史悠久，選料嚴(yán)格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。 3、黃河鯉魚 黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者”，南北朝時認(rèn)為“諸魚唯此最佳”，經(jīng)歷史沿續(xù)，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經(jīng)高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。 4、香腸、香肚 為東明“靳家老店”傳統(tǒng)名吃，香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道純凈，存放1－2年而不變質(zhì)，便于攜帶。香肚亦稱粉肚“以80％的豬肉和20％的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內(nèi)系口，煮熟后即成，其狀如球，味道香美，是上等菜肴。 5、芝麻糖 菏澤地區(qū)傳統(tǒng)食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富，并有和胃順氣、止咳和醫(yī)治便秘等作用。已有200余年的歷史。 6、水煎包，魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋 內(nèi) 少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。 7、曹州燒餅 魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：選用小麥精粉，經(jīng)和、發(fā)酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經(jīng)切花盤沿，涂上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內(nèi)烘烤而成。 8、“魯成”牌醬大頭菜 此菜始于清乾隆年間，歷以幾代至今已有300多年歷史，該菜棕色透明，咸甜適度，鮮脆可口，香味綿長，風(fēng)味獨(dú)特，是物美價廉的地方風(fēng)味小菜。 9、壯饃 鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團(tuán)用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內(nèi)軟，鮮美可口，食而不厭，別具風(fēng)味。 濰坊小吃 ======杠子頭 濰坊有名的硬面食品。和硬面，用棗木杠子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車旁，食之方便。涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。

親，我來青島這七個月還真沒有發(fā)現(xiàn)什么比較好吃的東西。

山東特產(chǎn)有青島啤酒、山東大花生、煙臺蘋果、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德山東特產(chǎn)有泰安淄博煎餅、章丘大蔥、樂陵金絲小棗、青島啤酒、煙臺蘋果、落花生、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德州扒雞、萊蕪香腸、萊蕪燒餅、東阿阿膠、郊東地瓜干、山東高粱飴。以上這些都是可以帶走或者送人的。周村燒餅是淄博特產(chǎn)，亦為全國名點(diǎn)之一。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶。煙臺土地特產(chǎn)有煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、萊陽梨、山東風(fēng)味小吃、福山拉面、蓬萊小面、炸蠣黃、煙臺葡萄名酒、至寶三鞭酒。

如果是學(xué)生就要買些價格便宜點(diǎn)，且方便攜帶的，且要有特色的東西，下面給你推薦幾個：1、周村燒餅：超市都有賣的，價格2-5元左右，因?yàn)榘b及克重不同所以價格不同。2、德州扒雞：超市有賣，價格在十幾元左右。3、山東煎餅：三元多錢一斤，可以卷菜及大蔥吃的，不過要看個人的口味，最買之前先品償一下，分甜的和酸的兩種，材料有白面的、小米面的、玉米面的，還有加入花生及豆類的。4、茶：日照綠茶比較好，如果不懂行，品質(zhì)是不同的，所以如果想買還是去超市，價格幾十元不等。5、玫瑰膏或粉：養(yǎng)顏美容的好產(chǎn)品，價格幾十元不等。6、泰山石：可能只有旅游區(qū)才有，價格幾十元。7、高梁怡：超市有賣，幾元錢一包。以上這些都是方便攜帶，保質(zhì)期較長的，而且價格也不算高。希望對你有幫助

1 風(fēng)味小吃——山東煎餅煎餅有刮、攤、滾三類,泰安煎餅屬于刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料,經(jīng)粉碎成糝,磨細(xì)成糊,攤在鏊子上,邊烙邊刮即成。特點(diǎn)： 味道可口，香味濃郁2 淄博特產(chǎn)周村燒餅周村燒餅是淄博特產(chǎn)，亦為全國名點(diǎn)之一。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶。3、威海對蝦威海地處山東半島的東部，沿岸各大海灣均是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨(dú)厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。年產(chǎn)量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。4、櫛孔扇貝櫛孔扇貝是蓬萊市主要養(yǎng)殖海產(chǎn)品之一。櫛孔扇貝在生物分類學(xué)上屬瓣鰓綱扇貝屬，兩殼有放射肋，形若扇狀，殼面褐色，有灰白或紫紅色紋彩，極美麗。蓬萊海域扇貝生產(chǎn)歷史悠久。5、德州扒雞德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

扒雞要講到比較出名的，自然就是扒雞，各種各樣的扒雞，本人吃過最好吃的是德州某家的扒雞，都香到骨頭里去了。肥城桃肥城桃，好些是假的，大家在購買的時候，要仔細(xì)，真正的肥城桃，也就那幾珠樹，其桃相當(dāng)大，而且肉嫩甜香蘋果煙臺的蘋果，那可是出了名的好，所以，不妨去煙臺的時候，可以嘗一下那里的蘋果，味美汁香。阿膠說起阿膠來，山東的阿膠，那可是出名的，尤其是某牌阿膠，大家在外見到的幾乎全是這個牌子的阿膠吧。煎餅本人對煎餅不是太感興趣，但是泰安的煎餅據(jù)說是出了名的。本人吃過單純的煎餅，好吃極了，那種里面加了花生的，真是太好吃了，可別人卻說好吃極了。金絲小棗金絲小棗，也是相當(dāng)出名的，而且味道也純正，其藥效功效也是相當(dāng)不錯的，本人還是非常喜歡吃的，每年會購買好多。

一、濟(jì)南市：龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋 二、青島市： 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州毛筆、福山無花果、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、 萊陽梨、大櫻桃、無花果、 七、濰坊市：高密菜刀、青州蜜桃、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚 八、濟(jì)寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜 九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚 十、威海市：榮成黃桃、乳山陽梨、地毯十一、日照市：日照綠茶十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、沂水大棗、費(fèi)縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生 十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯 十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞 十五、濱州市：陽信鴨梨、沾化東棗 十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸 十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛

山東淄博博山炒雞的做法如下，應(yīng)該是萊蕪炒雞又名夾嶺炒雞。夾嶺炒雞原料：土公雞、水發(fā)松莪、水發(fā)粉皮、嫩芹菜。調(diào)料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。制法：1、土雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈剁塊，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。 2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內(nèi)，加醬油、松莪和沉淀過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鐘，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。特點(diǎn)：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人。 棋山炒雞 原料：土公雞。 調(diào)料：香菜、蔥姜、干紅辣椒、花椒、醬油、花生油、味精、炒雞香料少許。制法：1、土雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈剁塊，香菜切段，辣椒、蔥切段，姜切片。 2、雞塊放入高壓鍋內(nèi)加水，上火壓8分鐘撈出，瀝干水分晾涼。 3、炒鍋上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜、香料粉，炒至啪啪作響時，放醬油，撒上香菜段和少許味精 翻勻，裝盤即可。 特點(diǎn)：色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。萊蕪炒雞以其味醇、質(zhì)樸、實(shí)惠的風(fēng)格，吸引著來自四面八方的食客。吃萊蕪炒雞又成了當(dāng)今萊蕪餐飲市場上又一道亮麗的風(fēng)景線，它不僅在當(dāng)?shù)禺惓；鸨椰F(xiàn)已開設(shè)到周邊的泰安、臨沂、新泰、博山等地。說起萊蕪炒雞的由來，最早興起于位于萊城東北方的夾嶺山。此山是萊蕪?fù)ㄍ啥疾┥降谋亟?jīng)之地，由于這段山路蜿蜒崎嶇，重山疊嶂，人煙稀少，致使過往的司機(jī)、路人就餐困難。當(dāng)?shù)仡^腦靈活的人看準(zhǔn)了這一商機(jī)，在風(fēng)景秀麗的寬闊地帶搭起草棚，壘起了土灶，并就地取材，選用漫山遍野放養(yǎng)的土雞，當(dāng)著客人的面現(xiàn)宰現(xiàn)殺，用農(nóng)家的方法，劈柴小火燉制，一壺茶的功夫，一盆家常炒雞就端上來了。只見醬紅色的大塊雞肉，配有褐色的松莪，翠綠的芹菜，柔軟剔透的粉皮，寬湯熱氣，散發(fā)著濃郁誘人的香氣。吃著炒雞，再點(diǎn)上幾道或拌或炒的田間野菜和簡樸實(shí)惠的家常小吃，環(huán)視著迷人的奇山異景，呼吸著清新的空氣，足以驅(qū)散一路的風(fēng)塵和疲憊。這種吃法，伴隨著汽車飛轉(zhuǎn)的車輪越傳越遠(yuǎn)，“夾嶺炒雞”的名氣也越來越大，以至于城里人帶著家人、朋友，專門開車到這里來吃炒雞，生意越來越紅火。精明的山里人現(xiàn)已把炒雞店開到城里來了。 還值得一提的是興起于萊城東南郊區(qū)的“棋山炒雞”。棋山群山環(huán)抱，風(fēng)光無限。相傳，棋山是因宋朝開國皇帝趙匡胤曾在此下過棋而得名，現(xiàn)已劃為旅游景區(qū)，游人如織。棋山炒雞與夾嶺炒雞在制作方法上有所不同。棋山炒雞采用的是干炒法，成菜干香耐嚼，麻辣適口，也是近年來風(fēng)靡萊城的名吃。

這個菜的名字叫《萊蕪炒雞》，做法也很簡單，但必須要有正宗的炒雞料，否則出不來那個味！淄博一中附近有一家做得很好，可去請教他們！

辣子雞 雞300克，干辣椒50克，花椒粒1湯匙，蔥15克，姜15克，蒜15克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，鹽、味精、香油適量。 1、把雞洗凈，剁成小塊；把干辣椒剪成段；蔥切成段，姜拍成塊、蒜切片。 2、把雞塊用紹酒、糖、鹽、蔥段和姜塊腌上，至少半個小時。 3、炒鍋置旺火上，倒入半鍋油，燒至五六成熱時，下雞塊炸；要把雞塊表面的水分炸干，待雞塊收縮顏色炸成金黃色時撈出，控干待用，并撿去蔥段、姜塊。 4、炒鍋里留4湯匙油（50克左右），燒至五成熱，放入干辣椒段、花椒粒、蔥、姜、蒜炒香，馬上投入雞塊炒勻，烹入醬油，滴入香油，最后下味精翻炒均勻，出鍋即可。 Dawnrain: 雞塊別切太大，否則不易入味；下油炸時炸得太干就不好吃了；待干辣椒和花椒粒剛炸香時下雞塊，千萬別炸糊了；干辣椒、花椒粒的數(shù)量按各位口味增減。 炒雞絲 【特點(diǎn)】成菜顏色潔白，質(zhì)地細(xì)軟滑運(yùn)，口味清淡鮮嫩，是山東素享盛名的佐酒佳肴。 【原料】主料：雞脯肉250克。 配料：水發(fā)玉蘭片100克，青蒜25克。 調(diào)料：雞蛋清1個，精鹽3克，紹酒100克，味精1克，濕淀粉15克，清湯25克，熟豬油500克（約耗75克） 【制作方法】（1）將雞脯肉剔去筋膜，片成厚0.2厘米的片，再切成長5厘米的絲，放入碗內(nèi)加蛋清、精鹽（1克）、濕淀粉拌勻入味。玉蘭片切成3.5厘米長的絲，用開水焯過；青蒜切成3.5厘米的段，備用。 （2）炒鍋內(nèi)放豬油，在旺火上燒至五成熱時，下入雞絲劃開，至八成熟時撈出。鍋內(nèi)留油40克，放玉蘭片絲、青蒜段稍微一煸，倒進(jìn)雞絲，再放入清湯、精鹽（1克）、紹酒、味精，顛翻出鍋即成。 辣子雞 原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個辣椒和花椒. 2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進(jìn)不了雞肉的, 因?yàn)殡u肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道. 3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團(tuán)死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩. 啤酒辣子雞 [原料]光嫩土雞1只(約1000克)，啤酒1瓶，干紅辣椒 [配料]細(xì)鹽、醬油、白糖各適量，精制油200克。 [制作] 1、將雞處理干凈，斬成中等塊。 2、炒鍋上火，放油燒熱，下雞肉塊，燒至六成熟盛出待用。 3、原鍋繼續(xù)燒，熬干油中水分，放入干辣椒炸黃，再倒入雞肉塊，加細(xì)鹽、醬油、白糖，略炒后倒入整瓶啤酒，加蓋用文火細(xì)燉，至啤酒將干、酒味入雞時即成。 [特點(diǎn)]肉帶酒鮮，香辣適宜。

應(yīng)該叫萊蕪炒雞，博山有賣專門炒雞料的，里面大概有八角桂枝桂皮香葉什么的，做法如下：雞洗凈剁成小塊，干辣椒切成段，鍋內(nèi)加少許花生油，用辣椒熗鍋，放入雞塊，煸炒至雞肉中的水分出的差不多了，放入炒雞料，加適量醬油和甜面醬，少許料酒白糖，繼續(xù)煸炒一會，然后將雞倒入高壓鍋中，加水沒過雞肉，加熱大約20分鐘，再把肉倒回炒鍋中，放入卷心菜葉，略炒一會，加適量鹽就可以了

山東淄博博山炒雞的做法如下：　　原料：土公雞、水發(fā)松莪、水發(fā)粉皮、嫩芹菜?！　≌{(diào)料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許?！　≈谱霾襟E：1、土雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈剁塊，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。　　2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內(nèi)，加醬油、松莪和沉淀過濾的泡松 莪的原湯，加蓋上火，壓8分鐘?！　?、放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。