本文目錄一覽

1，吃法餐配什么酒合適
2，請問葡萄酒的餐酒搭配標準是什么
3，美酒配佳肴該如何搭配
4，吃中餐搭配什么酒比較好
5，西餐酒水的搭配怎樣更合理
6，什么酒該配什么樣的菜
7，婚宴配酒如何適當?shù)拇钆?/a>

2，請問葡萄酒的餐酒搭配標準是什么

一般餐酒搭配的基本原理是：紅酒配紅肉，白酒配白肉。葡萄酒配餐的4大原則：1、酒和菜都要有重量，兩者重量應該相當；2、味道的強度相近，不至于讓某一方奪味；3、味道可以相近或?qū)Ρ龋?、觸感彼此輔助，增加愉悅感。

口感

3，美酒配佳肴該如何搭配

美酒佳肴的搭配。需要根據(jù)食物的屬性，涼性和熱性進行的。當然要結(jié)合食物的營養(yǎng)來進行搭配。如果能夠做到這兩點的話，就會搭配的很合適。

美酒配以佳肴tasty wine together with delicious food.希望幫助到了你。天天快樂！

4，吃中餐搭配什么酒比較好

中餐當然要配白酒，這兩者都是國粹，就像吃西餐喝紅酒一樣，否則別人會笑話我們是外行。當然白酒的度數(shù)可以低一些，這樣不容易醉酒，俗話說事要多知，酒要少吃。

中餐味道比較豐富多樣，不建議選擇口感濃烈的白酒佐餐，可以試試宜賓金樽黑酒，這款酒口感舒緩純正，佐餐飲用也不會影響菜品的口感

吃中餐我覺得還是配白酒比較好，這樣吃起來酒有味，菜也香，食物不會相排斥，健康啊，這也是有講究的，就像西餐配葡萄酒一樣。

5，西餐酒水的搭配怎樣更合理

西餐菜點與酒水的搭配很有講究，并形成禮儀的一部分。1．餐前酒又稱開胃酒，一般為又濃又香，能刺激胃口的威士忌（Whisky）、杜松子酒（Jin）、伏特加（Vodka）、雪利酒（Sherry）、朗姆酒（Rum）等系列，雞尾酒也是理想的開胃酒。2．餐中酒西餐餐中酒多選擇葡萄酒，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。色、香、味淡雅的酒品應與色調(diào)冷、香氣雅、口味純、較為清淡的菜肴搭配，如頭盤魚、海鮮類應配以冰凍后的白葡萄酒；香味濃郁的酒應與色調(diào)暖、香氣濃、口味雜、較難消化的菜肴搭配；咸食選用干、酸型酒類；甜食選用甜型酒類；在難以確定時，則選用中性酒類。（1）食生蠔或其他貝類時，飲無甜味的白葡萄酒。（2）喝湯時，配顏色較深的雪利酒或瑪?shù)吕疲∕adeora）。（3）吃魚時，可配任何白葡萄酒，但以不過甜為宜。（4）吃肉類時配紅葡萄酒。（5）食干酪時，配帶甜味的紅葡萄酒。（6）吃核桃等堅果時，配濃度較強的強力酒，如瑪?shù)吕啤?/div>

6，什么酒該配什么樣的菜

在考慮什么酒配什么菜的時候，要考慮3個因素，且他們的重要性依次是這樣的：1）食物的濃淡——輕口味配輕口味，重口味配重口味，bingo！這樣做的原因是為了讓酒和菜之間的味道不會互相壓制。當我們考慮食物的濃淡的時候，一定不要忘了食材+對食材的處理一起組成了食物的濃淡。蒸雞腿和烤雞腿的口味輕重是很不一樣，所以選酒也要根據(jù)食物的整體濃淡來做調(diào)整。所以，“白肉配白酒，紅肉配紅酒” 其實是大部分時候都是適用的（原因是食物的濃淡這一層——一般雞肉的做法偏清淡，牛肉的做法偏濃郁）之所以在少數(shù)情況下不適用的原因是在食材的處理這點上。2）食物的酸甜酸咸肥——這里涉及味覺之間的相生相克，比如食物的咸可以通過酒的酸來減緩，比如食物的辣可以通過酒的甜來抑制住，比如肉的肥膩可以通過酒的澀感來克制。我做出了總結(jié)圖，同學們可以靈活運用這些原理。比如說，如果你覺得這酒太酸的話，往食物里多灑點鹽，就能瞬間解決問題。3）食物的風味——這一層位于金字塔頂端，發(fā)揮空間很大，變數(shù)也很多，無法一概而論——有時通過匹配(match)風味會更好，比如辛香的酒配辛香的食物，有時又要通過對比來凸顯風味會更好，比如花香的酒配有腥味的海鮮，這都很難講的。就我自己的經(jīng)驗而言，有兩個原則還是比較普遍使用的，第一是慢燉型的食物比較配陳年型的酒，第二是簡單性的食物（比如BBQ）比較配果味型的酒。

是比較普通的酒,只是說明這款葡萄酒屬于餐酒級別,vdp，而不是廚房用的料酒,好酒可以叫g(shù)rand cru,其中餐酒（table wine)是里面級別最低的。國外葡萄酒分為若干個級別，法國的葡萄酒有vdt如果瓶子上寫著table wine或者vine de table,aoc，但也是用來喝的。關(guān)于佐餐，不僅僅餐酒可以，所有的葡萄酒都是可以佐餐的，當然包括餐酒在內(nèi)的所有葡萄酒也可以用來單獨品嘗。順便說一下，即便是餐酒級別的葡萄酒，也不乏很好喝甚至值得品味的好酒。只是價格會很便宜而已