漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。建元六年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國所產的構醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！?a href="/pinpai/huamao/">華茅”就是茅臺酒的前身。迄今可查的最早記載茅臺酒的史籍，是成書于清代嘉慶年間的《仁懷草志》，該書有“城西茅臺村制酒，全黔稱第一”的記載。咸豐四年，黃、白號農民起義軍和同治初年的太平天國石達開部將李福獻的起義軍，先后在茅臺與清軍作戰(zhàn)，茅臺鎮(zhèn)被夷為廢墟，鎮(zhèn)上酒房全部毀于戰(zhàn)亂，茅臺酒的釀造因此中斷。 同治二年，遵義團溪鹽商華聯(lián)輝，因公務前往茅臺，為滿足祖母要飲茅臺酒的要求，乃找來舊日的酒師，購置了一處廢棄的酒坊，恢復釀制茅臺酒，最初茅臺酒只作為家釀自食或饋贈親友。光緒五年，在成義酒房之后，出現(xiàn)了第二家茅臺酒坊——榮太和燒房，這個燒房是由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和王立夫聯(lián)合開設的。經(jīng)營不久，孫全太以石榮霄帳目不清為由，退出股金，榮太和燒房更名為榮和燒房。1929年，繼成義、榮和之后，在茅臺鎮(zhèn)又出現(xiàn)了第三家茅臺酒坊——衡昌酒廠，它是由貴陽商人周秉衡創(chuàng)設的。建廠之后，雖有窖坑17個，但因流動資金不足，年產量只有幾千斤。1938年，衡昌酒廠并入資本家賴永初為首組織的大興實業(yè)公司，1941年周秉衡為了賠賞其子周扶常虧損大興公司的2萬多銀元，將衡昌酒廠賣給賴永初，廠更名為恒興酒廠。 1915年以前，兩家茅臺酒廠產量不過1萬公斤左右，自巴拿馬萬國博覽會獲獎后，需求量大增，兩家茅臺酒的產量增加一倍多，加上新建的恒興酒廠的產量，每年產酒都在2.5萬公斤以上。1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。品牌軼事：不少人都知道，毛澤東并不喜歡飲酒，但不善飲酒的毛澤東對茅臺酒卻十分關心。茅臺酒在國內外享有巨大聲譽。有些人為了進行仿造，采用化學、物理、生物等是幾種最先進的現(xiàn)代化科研手段，對茅臺酒乃至茅臺酒生產地的水文、地理、植物、氣象一一進行了全面的反復的研究，企圖破譯茅臺酒的釀酒秘方，但卻一無所獲。50年代，在一次會議的間隙，毛澤東主席把當時任貴州省委書記的周林請到了自己的身邊，親切地拉著他的手，用一口地道的湖南腔問道：“老周，你不是貴州仁懷人嗎？你給我說說，你們的茅臺酒究竟是用什么神水搞的？那么香，那么美，讓那么多人神魂顛倒地在研究它？”老家距茅臺鎮(zhèn)僅有10多公里的周書記回答說：“主席，哪有什么神水，就是用您長征四渡赤水的那個水搞的?！泵飨牶笏室恍φf：“對我是不是也保密?。俊薄皩χ飨挠惺裁疵芸杀?。”聽到這里，毛主席高興地說：“果真如此那就太好了！既然有這么多的神水，茅臺酒，為何不搞它個一萬噸呢？”

87年茅漿窖是真的價值10000萬以上，茅臺酒廠一分廠在90年代已經(jīng)倒閉，所以這款酒已經(jīng)停產，最近幾年生產的都是假酒。

很多人以為茅臺鎮(zhèn)有數(shù)幾千家酒廠，但其實如果只統(tǒng)計正規(guī)廠家的話，實際上遠遠沒有這么多。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局公開資料顯示，截止2019年10月15日，貴州省仁懷市一共有538家企業(yè)擁有食品生產許可證，其中包括1家桶裝水廠和111家注冊地不在茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)的酒廠——也就是說，不管茅臺鎮(zhèn)實際上有多少家酒廠和作坊，能夠合法生產白酒的，不超過426家。那茅臺鎮(zhèn)最出名的酒廠有哪些呢？根據(jù)注冊資本、實繳資本、品牌影響力等因素來排名，最出名的是以下幾個：1、茅臺集團規(guī)模：國家特大型國有企業(yè)，總部位于貴州遵義市茅臺鎮(zhèn)，平均海拔 423 米，占地約1.5萬畝，其中茅臺酒地理標志產品保護地域面積為15.03平方公里，員工3.6萬余人。擁有中國白酒大師3人、中國釀酒大師5人、中國首席白酒品酒師7人、中國白酒工藝大師3人、國家級白酒評委26人，處于行業(yè)領先水平。市場份額：2018年，茅臺酒單品銷售額穩(wěn)居全球蒸餾酒業(yè)第一，茅臺營收、凈利潤、股票市值穩(wěn)居國內酒業(yè)第一，凈利潤、市值位居全球蒸餾酒業(yè)第一。年產量：茅臺基酒年產量4萬噸，新擴建廠房，預計2019年底能增產6千6百噸。茅臺的基酒酒體穩(wěn)定程度目前在國內首屈一指、全國范圍內年產醬香基酒兩萬噸以上的只有三家：4萬噸的茅臺、3萬噸的郎酒、2萬噸的潭酒。在酒體穩(wěn)定性上面，這三家不分伯仲，但是產量上面，茅老大獨一無二。獎項實在太多，幾乎有比賽的地方，只要茅臺參加，就能獲獎，如果茅臺不參加，只能說明一個問題，該大賽檔次、水平稍微差了點。2、金沙酒業(yè)金沙年產基酒1.9萬噸，品牌價值148.06億。之所以把它放在第二位是因為它跟茅臺均源自成義燒坊，金沙由華家女婿張義齋掌管、成義燒坊由華家華之鴻掌管。以上只是其次，主要是因為在1963年11月的貴州省評酒會，時任金沙酒廠廠長劉開庭調制出的金沙回沙酒，差一點干倒了茅臺。這次品評會盲品最后只剩017和022兩號樣品酒，國家級白酒專家周恒剛在品評兩款樣酒的時候，額頭冒汗，尷尬不已，由劉開庭親自承認17號樣酒為金沙回沙酒，從而化解尷尬，而另外一款，正是茅臺酒。由此可見，金沙回沙酒的勾調工藝，稱之二茅臺毫不為過。3、國臺酒業(yè)國臺酒年產正宗大曲醬香型白酒近萬噸，儲存年份醬香老酒2.5萬噸，解決當?shù)鼐蜆I(yè)2000余人，累計上繳稅收20多億元，2018年品牌價值達156.75億元。單純比醬酒年產量，國臺在2010年的時候全國排名第四，可惜期間經(jīng)營不善，被金沙反超，天力士集團入股后，國臺重新一飛沖天，品牌價值超過金沙回沙酒。主管技術和質量的副總經(jīng)理徐強，于1975年進入茅臺酒廠工作，是茅臺酒廠終身名譽廠長、醬酒一代宗師李興發(fā)大師的嫡傳弟子，專業(yè)從事醬酒勾調工作已達45年，醬香白酒勾調技藝譽滿全國。同時，國臺還擁有李長文博士等領銜的創(chuàng)新技術團隊。國臺之所以把他排名第三，是因為歷史底蘊稍微薄弱一點，在品牌價值差距不大的情況下，我只能委屈國臺，來一個尊老愛幼。4、厚工坊迎賓酒業(yè)貴州迎賓酒股份有限公司于1992年成立，現(xiàn)注冊資金2000萬元，占地350余畝。年產優(yōu)質醬香白酒8000余噸，庫存5年以上基酒15000余噸，公司現(xiàn)有職工700余人，其中大專以上學歷人員151人，專業(yè)技術人員150余人，高級技術人才50余名，國家級品酒師6人，釀酒工程師8人。擁有釀酒車間20余間，窖坑1000余個。5、貴州珍酒老實說這家酒廠，不至于排名這么靠后，可惜酒廠2008年的時候經(jīng)營不善，破產了，華澤集團以8250萬元收購，并于2010年劃歸至金六福旗下；而且年產量太低，今年珍酒年產量估計3000噸左右，之所以還把他排在第五，是因為品牌價值、規(guī)模等等其他實力非常強悍。產量雖少，別人只做精品。2018 年珍酒推出的500壇千斤封壇（18.8 萬元/壇）、2000壇50斤青花瓷封壇（12000 元/壇），合計金額1.18億元的封壇酒被全部打款認購。除了一流大廠，沒幾個酒廠能有這種實力。酒廠始于1975年，所有的技術、窖石等等，都從茅臺酒廠原封不動的搬過來，進行異地茅臺實驗，如果說金沙是二茅臺，珍酒算是子茅臺。其實關于茅臺鎮(zhèn)酒廠排名的這個說法，是沒有官方出來證實的。