因?yàn)橹圃旃に噺?fù)雜，飛天茅臺(tái)酒采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，高溫制曲，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，經(jīng)過(guò)兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再勾兌，貯存而成。所以才會(huì)貴。

陳年茅臺(tái)酒即指前面提到的茅臺(tái)xx年一系列，例如茅臺(tái)15年；年份飛天（飛天茅臺(tái)，簡(jiǎn)稱飛天）就是那些貯藏了很多年的飛天茅臺(tái)，比如2003年出廠的飛天即貯藏了15年。這兩者誰(shuí)的酒質(zhì)更好呢？其實(shí)按照價(jià)格來(lái)論肯定是15年的飛天強(qiáng)過(guò)茅臺(tái)15年，如果按照與貯藏時(shí)間成正比的酒質(zhì)提升來(lái)看也是如此。為什么會(huì)這樣呢？下面就是陳年茅臺(tái)酒和年份飛天之間的關(guān)系。首先二者均屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒，也就是說(shuō)釀造工藝和基酒品質(zhì)是一樣的。飛天是以五年老酒作為基酒再加上調(diào)味酒勾兌而成，而茅臺(tái)15年則是以不低于15年的基酒加上調(diào)味酒勾兌而成，也就是說(shuō)如果這兩者是同一時(shí)間出廠的，那么年份上相差了十年?；氐角懊婺莻€(gè)問(wèn)題，以此來(lái)講2003年出廠的（貯藏了15年）飛天年份上還是要比茅臺(tái)15年多出五年，所以價(jià)格上要貴很多。另外也許飛天和陳年茅臺(tái)酒的勾兌手法上有差異；或許是飛天相對(duì)陳年茅臺(tái)酒價(jià)格更低所以更多人會(huì)去炒作，總之，飛天的年份似乎比陳年茅臺(tái)的年份更有吸引力，價(jià)格也更高。比如，茅臺(tái)30年的價(jià)格就不及1993年的飛天（25年貯藏），這其中不乏有珍稀程度，畢竟存放25年要除去跑酒的、損壞的、消耗掉的，剩下來(lái)的就很少了，而茅臺(tái)30年畢竟是產(chǎn)品，總是少了一些年份感。總述，陳年茅臺(tái)酒和年份飛天的關(guān)系可以這樣理解：飛天實(shí)際上就是茅臺(tái)5年，只不過(guò)陳年茅臺(tái)起步是15年而已。而價(jià)值上，則是收藏的年份越久越昂貴，所以茅臺(tái)30年比不過(guò)貯藏25年的飛天。

飛天茅臺(tái)那么貴因?yàn)楫a(chǎn)能有限。茅臺(tái)是醬香型白酒，產(chǎn)品生產(chǎn)周期相對(duì)較長(zhǎng)，受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，市場(chǎng)上自然供不應(yīng)求。從原材料到成品再到銷售到市場(chǎng)至少需要5年的時(shí)間。流露到市場(chǎng)銷售的僅為茅臺(tái)酒廠產(chǎn)量的30%。所以，固定產(chǎn)量流到市場(chǎng)不多，龐大的消費(fèi)市場(chǎng)很難填補(bǔ)，就是這理。而且茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)辦表示沒有上調(diào)出廠價(jià)，貨源不足是零售市場(chǎng)上漲的主要原因。

白酒首先是一種具有保值和增值的特殊產(chǎn)品，由于他的特殊性決定了他的價(jià)值與時(shí)間有密不可分的關(guān)系： 1、茅臺(tái)酒的生產(chǎn)成本較高，整個(gè)生產(chǎn)周期需要一年的時(shí)間，期間歷經(jīng)七次投糧，八次取酒的工藝，用曲量大，堆積發(fā)酵，等工藝都成為其生產(chǎn)成本較高，酒質(zhì)較好的重要原因。 2、成品茅臺(tái)需要?dú)v經(jīng)三年的儲(chǔ)存才能出廠，這三年的儲(chǔ)存成本和資金利息按照現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)百分之二的月息計(jì)算的話，一年則以24%的成本遞增，則三年就資金利息則上漲72% 3、酒質(zhì)在存放的過(guò)程中，由于其內(nèi)在的物理變化，分子間的作用力的相互作用和化學(xué)變化中的酸醇酯化等反應(yīng)，則決定酒質(zhì)越來(lái)越好。

茅臺(tái)貴的原因有以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品供不應(yīng)求，茅臺(tái)酒一瓶難求。貴州茅臺(tái)酒無(wú)法隨心所欲擴(kuò)大產(chǎn)量，更沒法異地建廠。物以稀為貴，茅臺(tái)太稀缺了，我國(guó)高端酒產(chǎn)量少，想買卻買不到。供求比例嚴(yán)重失衡，價(jià)格必然貴，再加之大家都有買茅臺(tái)儲(chǔ)藏升值的心理，無(wú)疑放大了茅臺(tái)的稀缺性，像奢侈品一樣存在，說(shuō)它高端酒中的高端酒也不為過(guò)。2、產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，品牌效應(yīng)。你可能沒喝過(guò)貴州茅臺(tái)，但你一定聽說(shuō)過(guò)。茅臺(tái)的歷史悠久并流傳至今，1915年，北洋政府以“茅臺(tái)公司”名義，將土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送到巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參展，外人對(duì)之不屑一顧。一名中國(guó)官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺(tái)酒一舉奪得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，留下一段“怒擲酒瓶震國(guó)威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)。3、身份的象征。貴州茅臺(tái)是被大家認(rèn)可的品牌酒，越來(lái)越成為一種社交品，即能彰顯使用者身份的產(chǎn)品。對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒就是比江小白更有身份，而且很多人買茅臺(tái)不是為了飲用，更多是為了收藏。對(duì)于社交品，大家很少考慮性價(jià)比，更看重的是這件東西能不能彰顯出這件的身份，這更像是一種社交行為。

在六七十年代的時(shí)候，茅臺(tái)酒才幾塊錢一瓶，但如今茅臺(tái)酒的價(jià)格高到兩三千塊錢一瓶，甚至再高的還有五六千一瓶的。茅臺(tái)酒的價(jià)格之所以會(huì)這么貴，主要還是因?yàn)樵卺勗斓倪^(guò)程中運(yùn)用的手法，和其他的酒是完全不一樣的。其實(shí)對(duì)于喝過(guò)茅臺(tái)酒的人，才能夠體會(huì)到喝好酒是真的不會(huì)容易出現(xiàn)上頭的現(xiàn)象。但是對(duì)于生活中如果長(zhǎng)時(shí)間的喝差酒，會(huì)覺得差酒更容易讓人上頭，而且還會(huì)容易出現(xiàn)酩酊大醉的現(xiàn)象。其實(shí)在六七十年代的時(shí)候，茅臺(tái)酒才僅僅需要幾塊錢一瓶，但是可想而知那時(shí)候的幾塊錢，能夠頂現(xiàn)在幾百塊錢甚至幾千塊錢。因?yàn)樵诹呤甏X比較值錢，所以茅臺(tái)酒價(jià)格賣的比較便宜，但是會(huì)發(fā)現(xiàn)還是很多人買不起茅臺(tái)酒。而對(duì)于如今雖然說(shuō)每一個(gè)人的家庭條件生活，日子都變得越來(lái)越好。但是茅臺(tái)酒的價(jià)格也隨之上漲，甚至一般都會(huì)選擇在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候才會(huì)買點(diǎn)茅臺(tái)酒品嘗。對(duì)于喜歡喝茅臺(tái)酒的人都能夠品嘗，到茅臺(tái)酒價(jià)格之所以比較高，一是因?yàn)槠放频挠绊懥?。二則是因?yàn)槊┡_(tái)酒不管喝多少都不會(huì)醉，確實(shí)茅臺(tái)酒也是真正的糧食釀造出來(lái)的酒，在喝好酒的時(shí)候能夠品嘗出酒的綿柔性。而對(duì)于價(jià)錢稍微低一點(diǎn)的酒卻品嘗不到酒，里面的味道甚至?xí)X得一些茶酒里面都會(huì)勾兌有一些酒精。對(duì)于六七十年代一般家庭每一年的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)可能還達(dá)不到幾塊錢，因?yàn)槟菚r(shí)候的錢比較值錢。而且那時(shí)候的人在掙錢的時(shí)候大多都是以掙工分為主，很多人都會(huì)因?yàn)槌圆坏斤?，而變得饑腸轆轆。而對(duì)于茅臺(tái)酒在那時(shí)就已經(jīng)需要幾塊錢一瓶，很多人也都表示即使幾塊錢一瓶也都是買不起，一般茅臺(tái)酒都是消費(fèi)給有錢人才能喝得起。