一般不會選擇太大的，根據生產量來絕對，也有不少買華鑫二手不銹鋼發(fā)酵罐的，都是不銹鋼的，也不會出現腐蝕現象，比新的性價比高

我有二手的發(fā)酵罐

啤酒生產大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。1、麥芽制造：糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱后沸騰，然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。2、啤酒釀造：糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（作用的溫度（62～70℃），以制造麥醪。發(fā)酵：絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。3、啤酒灌裝：包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。擴展資料：啤酒按酵母分：世界公認的啤酒分類方法為兩大類：頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵 。（1）、頂部發(fā)酵，使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。（2）、底部發(fā)酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。啤酒按色澤分為3種：（1）、淡色啤酒，色澤金黃,口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種。（2）、濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。（3）、黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出

裝上他就可以壓力高的時侯自動泄壓壓力低的時侯自動吸氣。發(fā)酵罐在清洗時，尤其是熱清洗時，會產生負壓，如果負壓太大，會把罐吸癟了。那樣的話，罐就壞了。不好修。發(fā)酵時，會產生壓力，如果壓力過大，超過罐的承壓能力，罐就會裂縫。安裝真空安全閥，就是起個安全作用。壓力大放，壓力小吸。這說這些了，還有不明白的我再給你補充吧。

啤酒廠、葡萄酒廠、生物制藥廠、味精廠、乳品廠、釀造廠

你好！啤酒廠，生物制藥廠。有些乳品廠。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

好多的.例如諾維信, 梅花味精,等

啤酒廠

通過控制罐底的閥門來調節(jié)。

發(fā)酵罐壓力控制是通過CO2管路給發(fā)酵罐備壓，從發(fā)酵罐的cip管道進去（在發(fā)酵罐頂部進入）。當發(fā)酵罐產氣的話再連接到CO2回收管路上，有一個保壓閥。超壓就頂開排放。

3.3 降0℃期 在此階段，發(fā)酵結束，酒液的對流主要依靠控制各段冷卻夾套的冷媒量所形成的溫度梯度，使酒液密度發(fā)生變化而對流。由圖1得知：啤酒的最大密度在3℃左右，在5℃→3℃降溫區(qū)，酒液下降，故應控制酒液溫度上低下高，使罐體三段冷卻夾套的冷媒量上段＞中段＞下段，以使酒液在罐體內形成自上而上的對流，提高冷卻速度。而在3℃—0℃降溫區(qū)，為了打破tmd兩側所形成的溫度梯度而發(fā)生的區(qū)劃性對流，此時則主要開啟錐部和下部冷卻夾套，使酒液溫度下低上高，這不僅是為了消除酵母本身產生的熱量，也是為了使下部、錐部酒液冷卻至0℃，以降低酒液密度，使酒液上升，罐壁形成自下而上的對流，從而使罐內酒液均勻快速地降至0℃，節(jié)約冷卻時間和冷媒用量。 這個還不錯

啤酒發(fā)酵罐CIP清洗工藝　　連接好接管板，打開熱水罐進水電磁閥，水至高位后電磁閥關閉。開啟CIP泵，清水沖凈發(fā)酵罐及管道（20分鐘）。水用至低液位后電磁閥打開，到高液位后又關閉。打開堿水罐進水電磁閥，水位至低位后打開進蒸汽閥電磁閥，繼續(xù)加水至高液位，關閉電磁閥。給堿水罐里按要求加堿，待溫度到達設定溫度后，打開電磁閥，開啟CIP泵，堿水循環(huán)清洗（30分鐘）。打開熱水罐進水電磁閥，加水至高液位，電磁閥關閉，打開熱水罐進蒸汽閥加熱，開啟CIP泵，熱水循環(huán)清洗（20分鐘）?！　〈蜷_酸液罐進水電磁閥加水至高液位，電磁閥關閉；給酸液罐里按要求加入酸液，配好后打開電磁閥，開啟CIP泵酸液循環(huán)沖洗，對管道和發(fā)酵罐的殘流堿液進行中和（15分鐘）。排放掉熱水罐和堿水罐里的液體，打開熱水罐進水電磁閥，加水至高液位，電磁閥關閉，開啟CIP泵，清水沖洗管道，發(fā)酵罐系統(tǒng)（15分鐘）至中性?！　￡P閉CIP系統(tǒng)所有電磁閥和CIP泵，打開氣動蝶閥，放掉發(fā)酵罐里的殘余液體；關閉電磁閥和CIP泵；打開消毒水罐進水電磁閥，加水到高液位，關閉電磁閥和氣動蝶閥，將此罐清水配制成2%的甲醛溶液；打開電磁閥和CIP泵，將甲醛溶液泵入發(fā)酵罐及管路和CO2管路，關閉CIP泵和所有閥門，浸泡消毒至再生產。

老兄，你的好奇心真強呀！先說一下啤酒發(fā)酵罐是都是用來發(fā)酵啤酒和貯酒的，大多數時間溫度都很低，啤酒發(fā)酵一般最高的溫度在12-15℃，12℃較多，時間8-12天，再降到0℃以下，約0—-1.5℃吧，這個時間約3-20天左右，低溫貯放一段時間后啤酒的口味會達到最佳效果，一般5-10天，那么發(fā)酵罐就得保證其罐內溫度通常在較低的情況下。 再說發(fā)酵罐用色，通常一年四季的氣溫都在10-25℃左右，各地不同但平均都在這一范圍內，氣溫越高對發(fā)酵的影響也越大，所以大罐外表都要減少對紫外線的吸收，只有白色和藍色對其吸收最小量！所有大多用的是這種著色，即便用其它著色，也只是為美觀，或象征性的使用！面積不會太大！ 補充：即便如此，發(fā)酵大罐外殼和罐體間還有20-40厘米的保溫材料！其外界的溫度仍然對其有一定的影響（據我了解天氣熱的時間大約每天會因此上升0.2℃左右） ，啤酒廠要想保證罐內溫度不變還要進行降溫，這也是一筆不小的開支！ 如果認同我的看法，請支持！

樓上不知道啤酒工藝的不要亂說以目前國內大部分啤酒廠現在采用的主流工藝和設備，啤酒發(fā)酵罐是不需要經常酸洗的，平時空罐后只堿洗就可以了，主要洗掉罐頂的泡蓋和罐壁的殘余酵母等物質，一般半年才需要酸洗一次，主要洗掉啤酒石。酸洗的時候是要先堿洗，但原因主要不是為了中和，而是先用堿洗掉上面說的那些臟物，堿是洗不掉啤酒石的，讓酸能充分發(fā)揮洗滌效果，而不是先和這些臟物反應。

這個倒是不一定的,不過大多數啤酒廠還是用藍色的.其實是主體是白色然后上面藍色是一個圓環(huán).其實還有紅色,金色等等