大曲的制作方法大曲的堆積培養(yǎng)過(guò)程可分為堆曲、蓋草灑水、翻曲、拆曲四步。發(fā)酵后的曲塊在儲(chǔ)存過(guò)程中水分等元素?fù)]發(fā)，有利于酒的醇香。

醬香型白酒采用高溫大曲，它含有各種微生物及其酶，可以將糧食中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等成分轉(zhuǎn)化成糖、酸、酯、醇、醛、酮..等香味物質(zhì)。 大曲又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過(guò)粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長(zhǎng)而制成，統(tǒng)稱大曲。 有關(guān)醬香型白酒的詳細(xì)內(nèi)容，可以參見(jiàn)百度百科：醬香型白酒http://baike.baidu.com/view/115587.htm

母曲的作用：相當(dāng)于接菌，引導(dǎo)微生物培養(yǎng)方向，利用培養(yǎng)過(guò)程酒曲升溫，從而達(dá)到酒曲品溫的目的。

用你用過(guò)的酒曲，要出酒好的可以做曲母。

我一般放一調(diào)羹高度白酒（50度以上的）提味兼殺菌。。。

一般都是要放的，味道更好

靠個(gè)人口味。

音頻指紋是從每首歌曲中提取出的獨(dú)一無(wú)二的一串標(biāo)識(shí)符，即使更改歌曲的歌手名、專輯名等信息，音頻指紋卻是不會(huì)改變的。因此用音頻指紋來(lái)匹配歌曲的相關(guān)信息(例如歌詞)是目前業(yè)內(nèi)最為精準(zhǔn)的方式。

淡入意思是歌曲在2000毫秒內(nèi)音量由小到大，2000毫秒后音量正常，淡出就是歌曲在最后2000毫秒音量由正常慢慢小，調(diào)到10000毫秒效果會(huì)好一些，設(shè)多少豪秒還是你決定吧。

在酷狗的播放列表里在你要作為鈴聲的歌曲上點(diǎn)右鍵，選擇制作鈴聲就可以打開(kāi)鈴聲制作，或者直接選擇酷狗最右方的“我的應(yīng)用”下的制作鈴聲就行。

端午制曲是指在農(nóng)歷5月初21135的時(shí)候，醬酒企業(yè)開(kāi)始制5261作發(fā)酵所4102用的糖化發(fā)酵劑——高溫大曲1653。這主要有這幾方面原因：第一，這個(gè)時(shí)候制曲的原料小麥已經(jīng)成熟；第二，端午時(shí)節(jié)環(huán)境溫度較高，微生物生長(zhǎng)旺盛，而曲主要在于富集環(huán)境微生物，這是最佳的制曲時(shí)間；第三，雖然是“端午制曲”，不過(guò)在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)中，僅這個(gè)時(shí)段制曲是難以滿足生產(chǎn)所需的，所以目前在全年的大多數(shù)時(shí)候都是可以制曲的。

其實(shí)像茅臺(tái)這種老酒的話尤其這么長(zhǎng)年份的很少有人手里沒(méi)有真的因?yàn)檫@個(gè)大部分被人喝了還有一部分就是只有可能在茅臺(tái)里面看到

1953年的茅臺(tái)，你的是麻繩套蓋，那應(yīng)該就是麻繩套蓋。

這個(gè)很稀有啊，我都想喝喝啦值錢(qián)的酒茅臺(tái)。

1953年的茅臺(tái)沒(méi)保養(yǎng)好

這是珍品啊，一定要收藏好，這是寶貝啊

樓主您好，估計(jì)七千左右。望采納很感謝^_^)y