五糧液，茅臺(tái)，瀘州老窖，洋河，郎，古井貢是比較靠前的

炒作

一個(gè)周期需要八個(gè)月。每年九九重陽節(jié)開始在赤水河取水。然后開始下沙往后是前兩個(gè)月是一個(gè)月加一次料。然后第三個(gè)月開始上我們俗稱的蒸籠，糧食經(jīng)過發(fā)酵之后直接上蒸籠蒸。蒸出來的就是原酒，總共九輪。然后出七次酒。這七次酒呢，每一輪就一個(gè)月出一次每一輪的酒，它的香味。效果都是不一樣的，我們所喝的酒，都是經(jīng)過幾百次幾千次調(diào)和出來的口味。

健康嗎，現(xiàn)在酒的制造工藝跟古代完全不同，現(xiàn)在酒為了方便更為了成本都沒有用純糧釀造，好的酒比如茅臺(tái)等或許用了糧食釀造但是還是加入了酒精，因?yàn)槿绻麤]有加入酒精那么白酒就需要放置很長(zhǎng)的時(shí)間，很多企業(yè)根本等不起那么長(zhǎng)時(shí)間

茅臺(tái)酒進(jìn)入完全市場(chǎng)化后，有著名的6大營(yíng)銷法則?？梢缘剑好┡_(tái)客網(wǎng)，藏家言論版塊里去看一下。但其實(shí)茅臺(tái)酒的地位并不是因?yàn)檫@些營(yíng)銷手段起到的作用，茅臺(tái)的國(guó)酒地位并不是營(yíng)銷出來的，只能說是中國(guó)歷史與茅臺(tái)酒酒質(zhì)的完美結(jié)合。

1.金牛區(qū)全通副食品經(jīng)營(yíng)部成都市專賣店 地址： 成都市馬家花園路11號(hào)附21號(hào) 電 話： 028-87659596 13808087401 15680000168 2. 藍(lán)天國(guó)酒茅臺(tái)專賣店 地址： 成都市林蔭中街8號(hào)附10號(hào) 電 話： 028-85482611 13908088221

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1、網(wǎng)上促銷的方案對(duì)名酒基本沒有大的幫助；2、茅臺(tái)系列酒主要通過專賣店系統(tǒng)推展；3、茅臺(tái)專賣店里面有部分經(jīng)銷商本身就是其他系列酒的區(qū)域經(jīng)銷商；4、茅臺(tái)系列酒主要通過口碑營(yíng)銷、要客營(yíng)銷、商朝零售；5、可以參考原來的“金方”營(yíng)銷方案來制定自己的方案。6、網(wǎng)上銷售在2年內(nèi)估計(jì)收效甚微。 慎之慎之！

汾酒老八大名酒之一，后標(biāo)是生產(chǎn)日期與編號(hào)，88年的。度數(shù)是多少？60度清香型，還是53度，高度的話價(jià)格300~500元，低度的話，盡快進(jìn)口。

樓主，這種瓶裝樣式應(yīng)是你說的那個(gè)年代的，因我在上世紀(jì)七八十年代，家里這樣的瓶裝汾酒還是有多瓶的，我也保存一段時(shí)間，開始曾在酒液的最高線上畫上記號(hào)，一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)酒面低了3毫米，我就知道瓶蓋密封不嚴(yán)，又用蠟封住，后來酒平面竟出現(xiàn)高出第一記號(hào)2毫米，這一現(xiàn)象至今我都沒弄明白。當(dāng)然到九十年代初期還有這樣的瓶裝的。至于價(jià)格我也說不來，看你的這瓶汾酒蓋子處還是原樣，也沒有用蠟封，這種瓶裝密封的并不嚴(yán)，跑味了，是上不了價(jià)錢的。像茅臺(tái)酒現(xiàn)在把價(jià)格抄上了天，其他的老酒是沒法達(dá)到它的等級(jí)的，但若里面的酒還保持完好，估計(jì)數(shù)百元還是值的。

你好！汾酒老八大名酒之一，后標(biāo)是生產(chǎn)日期與編號(hào)，88年的。度數(shù)是多少？60度清香型，還是53度，高度的話價(jià)格300~500元，低度的話，盡快進(jìn)口。打字不易，采納哦！

您的問題，70—80年代的老酒，不是的；瓶蓋這樣的是典型的90年代的；市場(chǎng)上常見不法商人，拿著這樣的，冒充年份是70--80年代的，高價(jià)銷售，千萬要注意！

具體如下：1.價(jià)格策略：不能把結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高經(jīng)濟(jì)的落足點(diǎn)單純的放在提高酒價(jià)上，質(zhì)量才是茅臺(tái)的立足根本。針對(duì)中低檔酒應(yīng)該低價(jià)，這樣憑借很好的品牌效應(yīng)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，這樣會(huì)為獲得豐厚的利潤(rùn)奠定基礎(chǔ)。2.渠道策略：用專賣店，加盟店，還有電子商務(wù)在網(wǎng)絡(luò)上同步進(jìn)行渠道銷售。3.產(chǎn)品策略：在保證原有的酒品的高端基礎(chǔ)上，加強(qiáng)開發(fā)新的酒的品種，完善自己的酒品分類，全面覆蓋高，中，低三檔次的酒類，滿足各種消費(fèi)者的需求。4.促銷策略：所謂“促銷”，不是真正的便宜的賣酒，而是給訂購量大的消費(fèi)者多的優(yōu)惠。這樣不但可以讓消費(fèi)者更容易多的購買產(chǎn)品，又讓消費(fèi)者在保證酒的質(zhì)量的同時(shí)得到更多的優(yōu)惠。這樣更易于讓消費(fèi)者接受。以上這些營(yíng)銷的方式均適合在國(guó)內(nèi)和國(guó)外做茅臺(tái)酒的銷售，不過在國(guó)外，茅臺(tái)酒的銷售其實(shí)應(yīng)該更容易。具體是為什么？其實(shí)最主要的就是在國(guó)外茅臺(tái)酒的低價(jià)！

根據(jù)醬香酒的釀造工藝，可以分將醬香酒分為四個(gè)等級(jí)，分別是竄香酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。1. 竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之后得到的產(chǎn)品，這種醬香型白酒的質(zhì)量差，成本低廉。市場(chǎng)上一般在50元以下一瓶的醬香型白酒。2. 翻沙酒：這里指糯高粱為原料，由于顆粒小，像沙子一樣，故稱為“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，但是品質(zhì)差。是目前市場(chǎng)上比較大眾化的產(chǎn)品。3. 碎沙酒：這里是指用粉碎的高粱釀出的酒被稱為“碎沙酒”，碎沙酒與翻沙酒一樣，生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)相對(duì)而言一般；此類酒工藝上要求不嚴(yán)格，無需進(jìn)行“回沙”工藝。生產(chǎn)成本相對(duì)較少，市場(chǎng)上銷售的中檔產(chǎn)品基本都屬于該類醬香酒。4. 坤沙酒，也稱為”捆沙酒“、”捆子酒“、“圓籽酒”，專業(yè)術(shù)語稱為，醬香大曲酒，是醬香酒工藝最好的酒。歷經(jīng)：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾、二次下沙，，一瓶成品酒從投料至出廠至少需要5奶奶時(shí)間，歷經(jīng)30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。國(guó)酒茅臺(tái)就是采用的這種坤沙釀造工藝。坤沙酒的市場(chǎng)價(jià)格高于百元之上。

醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個(gè)等級(jí)，坤沙酒即是純正的醬香型白酒，品質(zhì)最好。

類似于茅臺(tái)、賴茅香型的白酒就是醬香白酒。醬香型白酒，香氣成分復(fù)雜，沒有單一的主體香，是一種復(fù)合香氣。資料介紹，并且大部分專業(yè)人員認(rèn)可的說法：吡嗪類、呋喃類物質(zhì)造成的符合香氣。醬香白酒分等級(jí)：根據(jù)酒水香氣分為窖香、糊香、醬香。根據(jù)釀酒工藝分為：大回酒、小回酒、追糟酒。

1、漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。2、唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。3、清代茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“華茅”就是茅臺(tái)酒的前身。4、康熙四十三年“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。5、咸豐四年茅臺(tái)鎮(zhèn)被夷為廢墟，鎮(zhèn)上酒房全部毀于戰(zhàn)亂，茅臺(tái)酒的釀造因此中斷。6、同治二年恢復(fù)釀制茅臺(tái)酒。直到10年之后，華聯(lián)輝才擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品正式作為商品出售，定名為回沙茅酒。7、1929年，繼成義、榮和之后，在茅臺(tái)鎮(zhèn)又出現(xiàn)了衡昌酒廠。8、1941年衡昌酒廠賣給賴永初，廠更名為恒興酒廠。9、1951年，政府通過贖買、沒收，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。茅臺(tái)酒廠文化1、使命：釀造高品位的生活2、愿景：健康永遠(yuǎn)、國(guó)酒永恒3、核心價(jià)值觀：天貴人和、厚德致遠(yuǎn)4、企業(yè)精神：愛我茅臺(tái)　5、為國(guó)爭(zhēng)光核心競(jìng)爭(zhēng)力：工藝、環(huán)境、品牌、品質(zhì)、文化6、經(jīng)營(yíng)理念：穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、持續(xù)成長(zhǎng)、光大民族品牌7、質(zhì)量理念：崇本守道、堅(jiān)守工藝、貯足陳釀、不賣新酒8、營(yíng)銷理念：堅(jiān)持八個(gè)營(yíng)銷、追求和諧共贏9、服務(wù)理念：行動(dòng)換取心動(dòng)、超值體現(xiàn)價(jià)值10、領(lǐng)導(dǎo)理念：務(wù)本興業(yè)、正德樹人11、人才理念：以才興企、人企共進(jìn)以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺(tái)酒以上內(nèi)容參考：百度百科-貴州茅臺(tái)酒股份有限公司

每到中秋節(jié)，月餅的“豪華裝”總是一個(gè)熱點(diǎn)話題，頗受非議。日前，記者兵分?jǐn)?shù)路，幾乎走遍了南寧所有生產(chǎn)月餅的酒家、賓館、飯店，感受到月餅包裝奢華之風(fēng)日盛，“真金白銀”、名煙酒茶等竟也成了一些月餅的陪襯品。 “真金白銀”“打造”月餅 離今年中秋還有一個(gè)多月，邕城“月餅戰(zhàn)”漸打響。記者在采訪中看到，金麒麟、合金浮雕工藝品、合金工藝切餅盤、金刀叉等真金白銀，成了今年南寧一些本地產(chǎn)月餅的附屬品。 26日下午3時(shí)左右,記者在南寧市新民路某大酒店月餅銷售點(diǎn)看到，公布在營(yíng)業(yè)點(diǎn)門口的價(jià)目表上，品名為“日月生輝”的月餅，標(biāo)價(jià)是2380元。這里的一位銷售員告訴記者，這是該酒店價(jià)格最昂貴的月餅，價(jià)格高達(dá)2380元/盒。這款月餅的價(jià)格之所以高，是由于這款月餅中有一只金麒麟伴隨，才使“日月生輝”，是送禮的佳品。 在民生路一家飯店月餅銷售中心，記者看到了今年南寧市標(biāo)價(jià)最高的月餅———“中華圓月”，價(jià)格高達(dá)2800元/盒。一位姓李的女性營(yíng)業(yè)員介紹說，“中華圓月”包含冰雪紫米月、魚翅月（200克×1只，100克×7只），合金浮雕工藝盒八個(gè)，合金工藝切餅盤一個(gè)，金刀叉一套，《中秋圓月》精美畫冊(cè)一本。 當(dāng)記者問，這么貴的月餅，有誰舍得買來吃時(shí)，一旁的男營(yíng)業(yè)員回答說：“如果是自己買回去吃的話，就不用買這么貴的月餅了。如果買來送人的話，就體面了，就連月餅盒也是用紅木做的，2800元不算貴?！?紅木餅盒鑲龍雕鳳 正如這家酒店月餅銷售員所言，今年南寧的月餅不單在餡料上新意迭出，在外包裝上也煞費(fèi)苦心，除了傳統(tǒng)的鐵盒、紙盒、錦盒包裝外，還出現(xiàn)了時(shí)尚的竹籃、木盒、藤籃等包裝， 民生路這家酒店的“中華圓月” 用紅木制作而成的月餅盒鑲龍雕鳳，鑲上的金屬飾品在燈光下金光閃閃！ 朝陽路某酒店制作的華月盛典（b），1115克，另送一參一茶，紅塔山一條，馬爹利350ml一瓶，賣價(jià)888元；溢彩大禮盒，740克，一盒有四個(gè)月餅：雙黃白蓮、椰香蓉、叉燒伍仁、木瓜牛奶，另送名茶一罐，斤裝五糧液一瓶，賣價(jià)918元；皇月（c），一盒四個(gè)月餅：兩個(gè)魚翅，兩個(gè)鮑魚，另送一瓶飛天茅臺(tái)，賣價(jià)888元，據(jù)營(yíng)業(yè)員說，還有一款金月銀月正在醞釀中，做出來以后賣價(jià)要1000多元。這些盒裝月餅雖然一盒只有幾個(gè)，但是都用一個(gè)很大很精美的盒子包裝起來，里面鋪上一塊明黃色的緞子，看起來很氣派。記者仔細(xì)看了看，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者花在盒子上的錢還真不少。 在南寧市江南路的一家飯店看到，該飯店專門開辟一個(gè)月餅銷售廳，廳內(nèi)布置得十分華貴，入門左側(cè)是服務(wù)臺(tái)和一長(zhǎng)排月餅展柜，里面用白瓷碟擺放著飯店的各色月餅。右側(cè)的展臺(tái)和柜架上擺放著很多精美的月餅禮盒，這些禮盒多以大紅色和黃色為主基調(diào)，外觀裝飾有專門為情人設(shè)計(jì)的浪漫格調(diào)，有醒目的黑白搭配，有古香古色的裝點(diǎn)等，這些禮盒在燈光效果下顯得格外高檔、優(yōu)雅。 名煙酒茶“傍”月餅 據(jù)這里一位姓黃的小姐介紹，該飯店的月餅禮盒有從28~798元不等的近30個(gè)規(guī)格，禮盒里除了配有月餅外，大都配有茶葉、酒，其中較貴的規(guī)格配有國(guó)酒茅臺(tái)、黑牌洋酒、拿破侖炮車、軒尼詩xo、干白、水晶馬和烏龍茶。 黃小姐說，一瓶軒尼詩xo估計(jì)要200多元，像價(jià)格為518元的中華節(jié)趣特大禮盒中，配的8個(gè)精裝招牌月餅價(jià)值100多元，黑牌洋酒估計(jì)也要200多元。價(jià)格為798元的禮盒則是配4個(gè)招牌月餅，一瓶茅臺(tái)和一筒烏龍茶。然而按照該飯店生產(chǎn)月餅的價(jià)格，4個(gè)月餅的價(jià)格不會(huì)超過100元。而價(jià)格為388元的秋月物語禮盒除配有6個(gè)月餅、一盒茶葉外，還贈(zèng)送一套高級(jí)茶具。 記者從南寧市民族大道某大酒店工作人員提供的月餅簡(jiǎn)介上看到，價(jià)值238元的“升龍祥和月”內(nèi)除了有“咖啡月”、“水仙核桃月”外，還有一個(gè)茶葉禮盒。而價(jià)值278元的兩款月餅中，一款“椰香蛋黃酥月”有一個(gè)洋酒禮盒，一款“故鄉(xiāng)濃酥月”除有一瓶紅酒外，還有一個(gè)水晶酒杯。 在簡(jiǎn)介上，記者看到，該大酒店生產(chǎn)的月餅中，最高價(jià)的是一款價(jià)值1980元的“升龍金牌廚皇月”，上面標(biāo)明內(nèi)有“魚翅火腿月+金箔月+月璽”，那名女工作人員告訴記者，月璽只是一個(gè)工藝品，金箔月是什么她也不是很清楚，因?yàn)檫€沒有生產(chǎn)出來。另外一款價(jià)值1680元的“升龍極品廚皇”的簡(jiǎn)介是內(nèi)有“魚翅火腿月+道光廿五（白酒）”。 位于南寧市友愛

知味觀月餅禮盒英文：Hangzhou moon cake gift box“知味停車，聞香下馬 。欲知我味，觀料便知。”是中華老字號(hào)杭州知味觀的寫照，由孫翼齋先生于1913 年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街 —延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街 及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的中國(guó)十大餐飲品 牌企業(yè)，是目前杭城最具知名度 的餐飲企業(yè)之一。

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來醬香型白酒越來越受到消費(fèi)者的喜愛，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長(zhǎng)，留杯不散。

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽技術(shù)局，對(duì)白酒用語標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國(guó)家名酒94-96分；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部?jī)?yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語 色澤 無色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無色透明，無懸浮物，無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩?？毡粝阌难懦志茫毡粝愫?，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤(rùn)，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，后味欠凈欠長(zhǎng)，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過重，有澀味，后味長(zhǎng)，后味悠長(zhǎng)，后味較長(zhǎng)，口味較細(xì)膩，空杯香長(zhǎng)，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長(zhǎng)，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長(zhǎng)，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長(zhǎng)，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般