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1，什么年的酒才是好酒
茅臺(tái)那樣的酒。泉香而酒冽，香氣四溢。喝高不頭暈。：）
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2，什么是俊酒
心俊酒由貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）循環(huán)經(jīng)銷產(chǎn)業(yè)園出品，是一款讓大眾老百姓能喝得上的健康茅臺(tái)酒
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3，糖化酶代替酒曲提 提高白酒的產(chǎn)量是什么原因
糖化酶 是單一菌種，就是純菌種，只是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖。酒曲是多菌種，培養(yǎng)酒曲是采集自然界野生微生物，通過控制培養(yǎng)酒曲溫度，有意識(shí)向釀優(yōu)質(zhì)酒方向培養(yǎng)。發(fā)酵時(shí)除了能起到糖化作用的菌種外，其他菌種（細(xì)菌）能轉(zhuǎn)化淀粉生成復(fù)雜香味物質(zhì)。消耗了淀粉，并沒轉(zhuǎn)化為糖。酵母菌再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。同樣的淀粉轉(zhuǎn)化糖的多少不同，產(chǎn)生的酒精不同。糖化酶轉(zhuǎn)化比較單一，只有轉(zhuǎn)化為糖，所以出酒率是最高的。
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4，茅臺(tái)的商標(biāo)變遷
茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛天牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛天牌”，一直沿用至今。
5，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司和茅臺(tái)酒是一家嗎
貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司和貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是同屬茅臺(tái)集團(tuán)的兩家企業(yè)，茅臺(tái)酒廠是正宗的茅臺(tái)酒的生產(chǎn)廠家，技開是一家新酒的研發(fā)生產(chǎn)的廠家，它所生產(chǎn)的酒大多數(shù)不允許使用茅臺(tái)專用標(biāo)示，明顯不是一家。茅臺(tái)酒廠正宗的產(chǎn)品只有：飛天（高端）、漢醬（中端）、王子（中低端）和迎賓（低端），其它的都是掛靠在茅臺(tái)下跟著喝湯的酒廠生產(chǎn)的，與其買那些，還不如買個(gè)地方品牌里的好一點(diǎn)的劃算。
6，酒類營銷如何走出自己的道路
現(xiàn)在酒類品牌特別多，而且同質(zhì)化嚴(yán)重，要想從數(shù)以千計(jì)的產(chǎn)品中脫穎而出，是難上加難。當(dāng)然也不是沒有出路，但要想突破重圍，首先是改變自己改變認(rèn)知，產(chǎn)品同質(zhì)化原因是因?yàn)檎J(rèn)知同質(zhì)化。其次是品牌重塑，品牌側(cè)重點(diǎn)是文化；再次是渠道再造。第一，什么酒，紅酒，白酒，黃酒，還是洋酒，還是果酒？第二，什么類型，代理商，還是生產(chǎn)商，還是品牌商？還是進(jìn)口商？第三，你希望達(dá)到的目的或者目標(biāo)是什么？做一個(gè)名牌和知名度？還是做銷量？還是做渠道？一下子三者兼得，好像不太可能。再看看別人怎么說的。
7，收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺(tái)酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺(tái)酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫存起來，坐等茅臺(tái)酒升值？收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺(tái)酒，特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的，老酒價(jià)格一路攀升，但隨著國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)，
五糧液零售價(jià)一路走低，53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好，90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。很多消費(fèi)者非常關(guān)系茅臺(tái)酒的酒質(zhì)，紛紛踴躍的參加茅臺(tái)酒的解密，有的人說茅臺(tái)酒的酒質(zhì)比較好是因?yàn)橥寥辣容^好，并且對茅臺(tái)酒的土壤進(jìn)行了對比，然后總結(jié)說是因?yàn)槊┡_(tái)酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質(zhì)上才會(huì)如此出眾。不過也有人說是因?yàn)樗膯栴}，因?yàn)槊┡_(tái)的水質(zhì)本身就非常好，所以酒質(zhì)就會(huì)提升上來。關(guān)于茅臺(tái)酒的酒質(zhì)好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據(jù)，但是也不乏有一些說到了點(diǎn)子上，像土壤和水質(zhì)都會(huì)影響到酒的品質(zhì)。正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多酒廠的制造商們就會(huì)不遠(yuǎn)千里的去茅臺(tái)運(yùn)土和水，為的就是一個(gè)目的，提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺(tái)酒的土壤和水質(zhì)對對酒有一定的影響，但也只是一丁點(diǎn)而已，更多的好酒質(zhì)來源于制作工藝。首先茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，并且在工藝上是十分合理的，因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品就會(huì)用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺(tái)就獨(dú)特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺(tái)酒這幾個(gè)字，就會(huì)想到高端兩個(gè)字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個(gè)大氣的字呢。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)