王子酒是茅臺(tái)酒廠的低端酒，但是也有等級之分，低端的一般150左右！終端300左右…高端的有五六百

茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒一樣，都沒什么收藏價(jià)值得！就象老白干一樣！只是放的時(shí)間長了口感好一些而已！

第一：因?yàn)槊┡_(tái)屬于醬香型白酒，釀造不易，只有貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)這一個(gè)地方能釀造出正宗的茅臺(tái)酒。天時(shí)地利缺一不可。第二：大品牌一般都比較貴第三：投資人的炒作，價(jià)格水漲船高。

穩(wěn)定，機(jī)構(gòu)多，協(xié)議好不拋，此股就是不分股不好，現(xiàn)在白酒出來征稅，確實(shí)是利空，但醞釀漲價(jià)應(yīng)該不是傳聞，長線持有肯定沒問題！

最高230.55，最低20.71，后市看好，但目前價(jià)位高，不宜買入

最高230.55最底20.71目前153.2元,目前股價(jià)屬高位,建議買其他股,好公司多的是.

最高230.55最低20.71 近期個(gè)人看弱

一、茅臺(tái)酒的產(chǎn)量有限茅臺(tái)酒的釀造條件非?？量?，苛刻到只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能釀造出來。這是由當(dāng)?shù)靥厥獾奈⑸飾l件的決定的，曾經(jīng)茅臺(tái)酒廠準(zhǔn)備搬到遵義市郊區(qū)，把酒窖的窖泥都挖過來了還是沒能釀出茅臺(tái)酒。其次茅臺(tái)酒每年只能在固定酒期釀造，其余時(shí)間只能靜靜地等酒釀好。這就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒的產(chǎn)量是固定的，不能根據(jù)市場需求擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。這也是和五糧液比茅臺(tái)最大的短板，并且是無法彌補(bǔ)的短板。二、茅臺(tái)酒流入市場的份額有限茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)出來的茅臺(tái)酒，只有百分之三十流入市場進(jìn)行銷售，這就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒更加奇貨可居。絕對的賣方市場，導(dǎo)致了茅臺(tái)的價(jià)格長期居高不下。從2008年后，普通飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，從此遠(yuǎn)離了普通消費(fèi)者的餐桌。三、銷售模式導(dǎo)致經(jīng)銷商坐地起價(jià)由于市場上的茅臺(tái)酒稀少，給生產(chǎn)假茅臺(tái)酒的無法商販提供了一夜暴富的良機(jī)。市場上大量假茅臺(tái)存在，普通消費(fèi)者無法辨別真?zhèn)?，最可靠的辦法就是去專賣店采購。茅臺(tái)酒的每個(gè)專賣店都是有份額的，每個(gè)專賣店每年在酒廠進(jìn)貨量是固定的。越到年底，各專賣店存貨量的越少的時(shí)候，茅臺(tái)酒得零售價(jià)格越高。四、茅臺(tái)酒的品牌價(jià)值貴州茅臺(tái)贏在了實(shí)力，更贏在了品牌和口碑上。而塑造品牌的成本，自然就算到了價(jià)格上，這就促成了貴州茅臺(tái)如今堪稱是酒中貴族的身份。此外，品牌塑造成功還附帶了一個(gè)更好的成果，那就是茅臺(tái)已經(jīng)不僅僅是一個(gè)白酒，而是身份和面子的象征，茅臺(tái)酒就成為了真正意義上的酒中貴族。有了這個(gè)光環(huán)，茅臺(tái)就更貴了。

按習(xí)俗是不能送一瓶的，必須一對。如果覺得價(jià)格太高可以換成別的酒。還是就是茅臺(tái)這種高檔酒最好去正規(guī)大店購買，不然很容易買到假酒。

不行，禮物是不可以走單的，拎一瓶酒不管貴賤總是不好看的

不過，難說，應(yīng)該還是比較值錢的，當(dāng)時(shí)的工藝和配料都要比現(xiàn)在真實(shí)原始，酒的品味比現(xiàn)在要高，當(dāng)時(shí)需求量也小， 社會(huì)和人都還單純沒有變態(tài)拜金，食品的所有環(huán)節(jié)不存在弄虛作假和添加輔料及化學(xué)品，所以品質(zhì)極高!如果碰見識(shí)貨的，3萬一瓶應(yīng)該不是問題!

茅臺(tái)酒為什么賣的那么貴呢？它的成分和別的酒有什么區(qū)別呢？一、茅臺(tái)酒為什么賣的那么貴呢？說到茅臺(tái)酒，我們大家都非常的熟悉，在國內(nèi)，茅臺(tái)酒算得上是一種非常高檔的白酒了，茅臺(tái)酒是我們國內(nèi)白酒的代表，茅臺(tái)酒之所以會(huì)賣得這么貴，一方面是因?yàn)槊┡_(tái)酒的制作工藝是醬香型的白酒，除此之外，茅臺(tái)酒的制作過程非常講究，而且生產(chǎn)周期特別長，所以這就導(dǎo)致茅臺(tái)酒的價(jià)格也是非常的高，普通人很難消費(fèi)得起茅臺(tái)酒。因此在我國，很多人都用茅臺(tái)酒來送禮，就是為了凸顯自己的身份和地位。二、茅臺(tái)酒的成分和別的酒有什么區(qū)別呢？可能很多人都不理解，同樣都是白酒，為什么茅臺(tái)酒就那么貴呢？其實(shí)茅臺(tái)酒的醬香制造工藝是茅臺(tái)酒獨(dú)創(chuàng)的，所以，光是技術(shù)這個(gè)方面在我們國內(nèi)就可以算得上是屬屈一指了，除此之外，茅臺(tái)酒在生產(chǎn)的過程當(dāng)中是極其嚴(yán)格的，這也是很多普通的白酒難以達(dá)到的，茅臺(tái)酒的成分其實(shí)和其他的酒沒有太大的差別，基本上都是用糧食釀造的，但是由于茅臺(tái)酒制作工藝非常的復(fù)雜，歷時(shí)非常久，所以最后茅臺(tái)酒的口感要比普通的酒好很多。三、買茅臺(tái)酒要注意什么？茅臺(tái)酒在市場上是非常緊俏的一種酒，銷量非常好，但是卻也特別的難買到，因此這就導(dǎo)致市場上出現(xiàn)了非常多的假茅臺(tái)酒，因此大家在買茅臺(tái)酒的過程當(dāng)中一定要注意，千萬不要在一些小商小販的手中去購買，盡量通過正規(guī)的渠道去購買茅臺(tái)酒，而且還要注意鑒別真?zhèn)?，因?yàn)槊┡_(tái)酒可以從瓶身上去進(jìn)行鑒別，所以大家在買茅臺(tái)酒的時(shí)候一定要仔細(xì)的查看，避免買到假的茅臺(tái)酒，那損失就比較大了。

釀酒食品或者飲料行業(yè)里面都是老生常談了做長線的話，絕對是瀘州老窖業(yè)績最好。茅臺(tái)價(jià)格高，一般散戶玩不起，五糧液經(jīng)常出現(xiàn)不明不白的成本和虧損問題，只有瀘州老窖價(jià)格便宜而且業(yè)績穩(wěn)定而且財(cái)務(wù)比較透明和克預(yù)測如果3個(gè)都處于低點(diǎn)的話，絕對第一個(gè)買000568，這是幾年來機(jī)構(gòu)的共識(shí)了

貴州茅臺(tái)和瀘州老窖品牌價(jià)值還是不一樣的,貴州茅臺(tái)強(qiáng)在有提價(jià)空間

我就覺得五糧液好，就是因?yàn)樗F(xiàn)在的不好，改善空間大了。象老窖，茅臺(tái)，機(jī)構(gòu)太多了，適合做資產(chǎn)平衡的了。

五糧液好。

茅臺(tái)價(jià)格太高 五糧液年報(bào)有問題瀘州老窖 投資華西證券 60480萬元 看了下年報(bào)不錯(cuò) 24倍PE和08年36.4的ROE 就是分配少了點(diǎn) 做長線安全的很 但是酒類這東西能炒多高難說 畢竟想象空間不大 最好把年報(bào)和一季報(bào)下載下來仔細(xì)讀讀

在六七十年代的時(shí)候，茅臺(tái)酒才幾塊錢一瓶，但如今茅臺(tái)酒的價(jià)格高到兩三千塊錢一瓶，甚至再高的還有五六千一瓶的。茅臺(tái)酒的價(jià)格之所以會(huì)這么貴，主要還是因?yàn)樵卺勗斓倪^程中運(yùn)用的手法，和其他的酒是完全不一樣的。其實(shí)對于喝過茅臺(tái)酒的人，才能夠體會(huì)到喝好酒是真的不會(huì)容易出現(xiàn)上頭的現(xiàn)象。但是對于生活中如果長時(shí)間的喝差酒，會(huì)覺得差酒更容易讓人上頭，而且還會(huì)容易出現(xiàn)酩酊大醉的現(xiàn)象。其實(shí)在六七十年代的時(shí)候，茅臺(tái)酒才僅僅需要幾塊錢一瓶，但是可想而知那時(shí)候的幾塊錢，能夠頂現(xiàn)在幾百塊錢甚至幾千塊錢。因?yàn)樵诹呤甏X比較值錢，所以茅臺(tái)酒價(jià)格賣的比較便宜，但是會(huì)發(fā)現(xiàn)還是很多人買不起茅臺(tái)酒。而對于如今雖然說每一個(gè)人的家庭條件生活，日子都變得越來越好。但是茅臺(tái)酒的價(jià)格也隨之上漲，甚至一般都會(huì)選擇在逢年過節(jié)的時(shí)候才會(huì)買點(diǎn)茅臺(tái)酒品嘗。對于喜歡喝茅臺(tái)酒的人都能夠品嘗，到茅臺(tái)酒價(jià)格之所以比較高，一是因?yàn)槠放频挠绊懥?。二則是因?yàn)槊┡_(tái)酒不管喝多少都不會(huì)醉，確實(shí)茅臺(tái)酒也是真正的糧食釀造出來的酒，在喝好酒的時(shí)候能夠品嘗出酒的綿柔性。而對于價(jià)錢稍微低一點(diǎn)的酒卻品嘗不到酒，里面的味道甚至?xí)X得一些茶酒里面都會(huì)勾兌有一些酒精。對于六七十年代一般家庭每一年的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)可能還達(dá)不到幾塊錢，因?yàn)槟菚r(shí)候的錢比較值錢。而且那時(shí)候的人在掙錢的時(shí)候大多都是以掙工分為主，很多人都會(huì)因?yàn)槌圆坏斤垼兊灭嚹c轆轆。而對于茅臺(tái)酒在那時(shí)就已經(jīng)需要幾塊錢一瓶，很多人也都表示即使幾塊錢一瓶也都是買不起，一般茅臺(tái)酒都是消費(fèi)給有錢人才能喝得起。

茅臺(tái)蟲草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺(tái)酒，其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買它收藏，很少用來喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣會(huì)中國陳年名酒專場上，引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)

提到茅臺(tái)股價(jià)跟其產(chǎn)品，大家都會(huì)從嘴里蹦出一個(gè)字：貴！酒文化的代表——茅臺(tái)酒在中國文化之中，酒文化是源遠(yuǎn)流長的，可以說是和中國文化牢牢地綁定在了一起，酒文化已經(jīng)深入到了每個(gè)中國人的骨子里。所謂的“文化酒”，是幾千年中華文明的縮影，是人類文明的結(jié)晶。從某種意義上說，茅臺(tái)之所以如此知名，除了其超凡脫俗的品質(zhì)外，最根本的原因與其悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵密不可分。茅臺(tái)酒主打醬香型。它有著悠久的歷史；有著獨(dú)特的工藝；其三，有著厚重的文化；唐宋時(shí)期，茅臺(tái)地區(qū)就出現(xiàn)了糧食制曲和釀造谷物酒的工藝，清代時(shí)期，茅臺(tái)醬香文化已經(jīng)開始流行，直到1915年，醬香酒的代表茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上“一摔成名”。此前茅臺(tái)更是有“國酒”光環(huán)，雖然國酒標(biāo)簽已經(jīng)被摘去，但是其在國人心目中的第一白酒地位仍然沒有動(dòng)搖。茅臺(tái)酒價(jià)格一飛沖天茅臺(tái)在國民革命戰(zhàn)爭末期是0.8元~1元/斤；70年代茅臺(tái)酒是7元/斤80年代初國家放開白酒價(jià)格，茅臺(tái)酒是8元/斤。以當(dāng)時(shí)的物價(jià)水平，茅臺(tái)酒已經(jīng)是算得上是天價(jià)酒了。而到了2007年茅臺(tái)酒零售價(jià)已經(jīng)突破600元，過去30年茅臺(tái)酒價(jià)格上漲了80到100倍。作為名酒，茅臺(tái)酒有理由比其他普通白酒的價(jià)格高，但是一瓶酒少則千元，多則上萬的價(jià)格實(shí)在讓所有人接受。雖然他是國民酒的代表，但這并不意味著所有人都能喝得起。市場、商家、非行業(yè)的游資“都在炒茅臺(tái)，有貨不賣”。部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了排隊(duì)搶購茅臺(tái)的現(xiàn)象。就拿飛天茅臺(tái)來說，一瓶酒3千多元的定價(jià)確實(shí)讓普通白酒愛好者望酒興嘆，它實(shí)在是太貴了……為啥茅臺(tái)這么貴？背后蘊(yùn)藏有意思的關(guān)系茅臺(tái)酒的價(jià)格在白酒市場中完全可以用天價(jià)二字來概括……茅臺(tái)酒價(jià)格高跟很多因素都有關(guān)，背后也有一系列有意思的關(guān)系，接下來，筆者就跟大家探個(gè)究竟。正常來說，一款商品定價(jià)高，跟其成本和市場供求關(guān)系有直接關(guān)系。但這種關(guān)系似乎不太適合運(yùn)用到茅臺(tái)酒身上。影響商品價(jià)格的直接關(guān)系就是供求因素，供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，反之，價(jià)格下跌。如果說茅臺(tái)的產(chǎn)量不足，價(jià)格上漲也是可以理解的。然而通過觀察數(shù)據(jù)，我們得知，茅臺(tái)酒的產(chǎn)量確實(shí)在不斷增加，但是價(jià)格卻沒有因此受到影響，雖然有一段時(shí)間價(jià)格是相對降低了，但是這種趨勢很快就消失了。不過我們還需要知道一件事，產(chǎn)量雖然上去了，但是它未必能完全滿足市場需求。分析數(shù)據(jù)可知，看上去產(chǎn)量已經(jīng)翻了五六倍，但還是沒法滿足市場的需求。茅臺(tái)并非國人的口糧酒，而是成為一種極具投資價(jià)值，可以收藏和送禮的高端酒，這些需求都屬于隱性需求，對于茅臺(tái)酒來說，這種隱性需求其實(shí)占據(jù)了總體需求的大部分。知得一提的是，隱形需求難以預(yù)計(jì)，甚至還可能存在暗箱操作……各種各樣的原因引起該方面需求的暴漲都會(huì)令茅臺(tái)酒的實(shí)際需求量超過國民經(jīng)濟(jì)增長的正常水平。聊完需求，我們再來聊聊成本。售價(jià)幾千元的茅臺(tái)酒，成本是多少？其實(shí)根據(jù)營業(yè)成本、營業(yè)收入、銷量很好反推。根據(jù)表格信息我們可知，茅臺(tái)酒的成本不過幾十元，但市場上的定價(jià)卻能高出幾十，甚至是上百倍！如果成本高，定價(jià)高，我們可以理解。然而茅臺(tái)酒的成本卻只有幾十塊，低嗎？不低，但也完全不能說高。既然如此，茅臺(tái)酒價(jià)格是什么因素抬高的？跟人為炒作有關(guān)！我們之前聽說過炒股的，聽說過炒樓的，但是沒人聽說過去炒酒的！然而自從茅臺(tái)火了之后，炒茅臺(tái)還真的就成了一種普遍行為。此前有專家表示，飛天茅臺(tái)酒“被漲價(jià)”很可能是貴州茅臺(tái)的區(qū)域經(jīng)銷商和中間商炒作的結(jié)果。雖然茅臺(tái)負(fù)責(zé)人曾說過，茅臺(tái)可以一直堅(jiān)持原出廠價(jià)不變，而且也確實(shí)做到了。但真正流通到了市場上，價(jià)格就沒辦法控制了，因?yàn)槌淳菩袨闆]有辦法完全遏制。因此，茅臺(tái)酒價(jià)格高是多方面原因?qū)е?。不能只單純考慮成本和產(chǎn)量因素。結(jié)語：其實(shí)對于普通人來說，茅臺(tái)酒漲價(jià)沒什么，畢竟指望它成為人人都能喝得起的平民酒不太現(xiàn)實(shí)，即便是降價(jià)到1000元一瓶，也很難成為口糧酒。當(dāng)然，我并不認(rèn)為茅臺(tái)酒具有炒作價(jià)值，它跟房子不一樣，沒有房子住沒法生存，沒有茅臺(tái)酒喝生活一點(diǎn)不會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)然，如果你是有錢人，可以當(dāng)我沒說。

近年來，市場上高端白酒的收藏?zé)岫仍絹碓礁?，但有些剛?cè)腴T的藏友，并不清楚一個(gè)事情：中國白酒中，毫無疑問，最適合收藏的當(dāng)屬中國兩大醬香白酒鼻祖——茅臺(tái)和郎酒。茅臺(tái)和郎酒在歷史、產(chǎn)地、原料、核心工藝上幾近相同，甚至在很多業(yè)內(nèi)人士看來，郎酒的青花郎口感與茅臺(tái)也是不相伯仲。但茅臺(tái)如今在市場上一瓶難求的現(xiàn)狀，很難滿足藏友們的收藏?zé)崆?，所以如今越來越多的人把目光轉(zhuǎn)向了郎酒的收藏。郎酒，其實(shí)不管是在酒質(zhì)還是收藏上，都是一個(gè)值得去細(xì)細(xì)品味的中國白酒品牌，更是歷代評酒會(huì)上的名酒，可以說是我國名酒園中的一株新秀。郎酒的收藏價(jià)值體現(xiàn)在哪里？說到郎酒的收藏，其實(shí)也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，最搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這幾個(gè)因素。郎酒在收藏上的價(jià)值，其實(shí)在于它的性價(jià)比，因?yàn)槊┡_(tái)為首的醬香酒收藏，引起了投資市場的一擁而入，價(jià)格漲幅過快，市場產(chǎn)品稀缺。當(dāng)大家都把目光盯在茅臺(tái)上的時(shí)候，其實(shí)和茅臺(tái)同是醬香型、同是一條釀造水源、同一緯度、同一氣候，甚至在原料和工藝上也有極大相似之處的郎酒，在價(jià)格、品質(zhì)，性價(jià)比上來說，都是非常入手和投資的一款產(chǎn)品。醬香酒作為一種收藏載體，年代越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)越高，尤其對于郎酒來說，所有名酒中收藏中，還是略占很大優(yōu)勢，長期收藏會(huì)使升值空間不斷增大。比如三大革命郎酒、小字紅標(biāo)玻璃郎酒市場稀缺，收藏價(jià)值不斷攀升。另外這類藏品本身是一次性消費(fèi)品，并非永久性收藏品，消費(fèi)一瓶就會(huì)少一瓶，這也是酒類收藏品反映出的稀缺資源特征。什么樣的郎酒才具有收藏價(jià)值?從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品郎酒，是升值潛力最大的首選品種。限量發(fā)行的珍藏酒，保值增值的機(jī)會(huì)也很高。除了品質(zhì)之外，包裝也是郎酒收藏的重要因素。以下，列舉一些各類年代的值得收藏的老郎酒。

不適合收藏,以前回答廣告性質(zhì)比較大! 酒質(zhì)入門級醬酒,不能再高了!實(shí)話實(shí)說,不喜勿亂咬!

兩者濃度，香味 純度不同 58度的飛天茅臺(tái)是最開始蒸出來的酒，越到后來越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中國自來就以濃度最高質(zhì)量最好的酒作為 酒母用來賠其他的低濃度的酒，所以正如酒母的貴重一樣，高濃度的飛天茅臺(tái)相比38度的茅臺(tái)是酒母一樣，所以價(jià)格比較貴

我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酒固態(tài)酒生產(chǎn)工藝先把谷物或薯類粉碎粉碎經(jīng)過酒化酶蒸熟再加入酵母、經(jīng)過發(fā)酵再用人工裝入甑鍋用氣蒸再用涼水循環(huán)冷卻像生產(chǎn)蒸餾水樣從甑鍋甑桶流出味濃香郁蒸餾水酒酒剛流出來時(shí)度數(shù)高越來越低酒梢子定度數(shù)掐斷要了前淌出酒綜合保持定要求度數(shù)之內(nèi)基本完成了白酒制作,茅臺(tái)酒樣釀造53度精華38度酒梢子所價(jià)格差別大

首先，茅臺(tái)酒分很多種系列和產(chǎn)品，只有53度飛天茅臺(tái)酒是真正獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品，其他的系列及品種都不是獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，因此，它們和53度茅臺(tái)酒的價(jià)格也就相去甚遠(yuǎn)了。其次，醬香型的白酒如果度數(shù)低了，其口感及香味無法充分體現(xiàn)，沒有53度白酒的醇厚味道。再者，從制造工藝上，53度飛天茅臺(tái)酒的釀造、窖藏周期要遠(yuǎn)比低度飛天的時(shí)間要長出許多來。綜合上述各種因素，所以53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格也相應(yīng)要高出其他品種的價(jià)格很多。

差在技術(shù)含量與工藝吧，也有人為因素我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類粉碎，粉碎后經(jīng)過酒化酶蒸熟，再加入酵母、經(jīng)過發(fā)酵，再用人工裝入甑鍋，用氣蒸，再用涼水循環(huán)冷卻，就像生產(chǎn)蒸餾水一樣，從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來時(shí)度數(shù)很高，越到后來越低，最后是酒梢子，到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi)，基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的，53度是精華，38度是酒梢子，所以價(jià)格差別很大。

我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類粉碎，粉碎后經(jīng)過酒化酶蒸熟，再加入酵母、經(jīng)過發(fā)酵，再用人工裝入甑鍋，用氣蒸，再用涼水循環(huán)冷卻，就像生產(chǎn)蒸餾水一樣，從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來時(shí)度數(shù)很高，越到后來越低，最后是酒梢子，到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi)，基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的，53度是精華，38度是酒梢子，所以價(jià)格差別很大。