還有傳言道：很早以前，湯溝“制曲”時五人一線，讓少女踩曲以保證受力適中且均勻，因似有體香入曲，所以還一度被后世傳作佳話。

很貴！俺就是灌南的，湯溝酒產(chǎn)地就在那兒！有空問一下我一同學，他家就在湯溝鎮(zhèn)。

茅臺為什么一定要用少女踩酒曲？換做大漢來踩可以嗎？ 00:00 / 05:1070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

hiphop的話森?；蛘遖kg的有幾款比較適合，低音都比較強。不過要是600以下的話貌似只有akg的了。森海的大都在千元左右

女生用，外觀好看，戴著舒適，600以內(nèi)。我只能拆分開了。你的聽音樂要求，歌德耳機很適合，不過歌德的這個價位都是開放式。看看WS55吧，雖然外觀一般。

你好！你可以看下拜亞動力的有一款是線上帶紐扣的 挺適合女孩子的戴著也舒服僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

看看索尼XB舞曲系列吧，入耳和頭戴都有

而少女的身體里，自然而然的含有成年人所沒有的物質(zhì)。這種物質(zhì)被少女們身體司令大腦，一聲令下集合起來，通過他們的腳，像傳送帶一樣，傳送到酒糟里。很多中藥的研磨，也要石臼石杵，不許見一點鐵器，壯年漢子是不能偎邊的。甚至有些東西的制作，要講究個屬相。茅臺優(yōu)選一部分少女踩酒曲而不用現(xiàn)代化的設備來進行加工是有一定的道理存在的，首先少女本身就擁有處子之香，踩酒曲時步伐輕盈、細膩，運動時香汗淋漓盡融入酒曲促進微生物發(fā)這讓人想起古時貢茶采摘之法，必須晨時摘取二葉芽葉，必須是十三至十八歲的未婚少女，必須用嘴采取放入雙峰貼肉保護，中途運取不得用手只能用玉杯，炒制全程不用手翻炒，可想而那么如果說茅臺仍沿襲少女踩曲的工藝，我覺得就當下來講就很奇葩了。一往使用少女踩曲，我覺得有以下理由：一是女孩子有耐心，能始終如一地執(zhí)行流程；二是女孩體重較輕，對曲的松同樣的面粉做的食品，為什么手工搟面，手工饅頭，手工掛面等等手工做的就好吃，而機器做的就欠一種溫潤的味呢？少女踩曲，當然不是釀酒技術的必須條件，工業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)，就是量化生產(chǎn)。除非少女的腳上自帶電子稱，否則不可能踩出均勻的每一份。我們在喝茅臺的時候，也從來沒有把茅臺酒看成生產(chǎn)茅臺酒的廠家，每年都會迎來一批曼妙美麗的少女。讓她們將制作酒曲的原料用腳踩踏成塊狀進而制出曲塊來。這就是傳說中的少女踩曲，也是制作茅臺酒的一個傳統(tǒng)。茅臺作為一個知名白酒品牌，為什么一枝獨秀？因為它的營銷團隊很成功，充分把少女踩曲這個概念宣揚擴大，讓廣酒鬼以為是茅臺獨有。

樓主說的這么絕對了.....我們還可以怎么回答

女人都是現(xiàn)實的，如果你沒有她們吸引的東西。那就會分手了

樓主想的是片面的，什么事情都不是絕對的，在懷疑別人之前先冷靜的考慮一下，免得出口傷人！@是的，我也喜歡這首歌，有時候睜一眼閉一眼就好了，.....

錯！是體現(xiàn)出人的虛偽

嗯，可以體現(xiàn)出女主角虛偽，但不能說是全部女人！

也不能這樣說?。。∧腥?也一樣，不能 背叛她?。?！

說到茅臺酒，想必大家一定不會感到陌生，是目前最受歡迎的一款白酒之一，也是極具收藏價值的酒。同時，因為其悠久的釀造歷史以及特殊的釀造工藝而被稱為“國酒”。說到它的釀造工藝，大家可能不太清楚，主要分為四大流程，主要包括制曲、制酒、貯存勾兌以及包裝。其中，制曲是最重要的一項環(huán)節(jié)，也是糧食發(fā)酵為酒坯的主要原料。那么，大家應該都有聽說過，很多地區(qū)在踩曲時，都會要求必須是年輕女子來踩，這是為什么呢？按道理來講，男性的力氣比較大，應該是男性來踩曲啊。首先，在釀酒時，我國自古以來都是要求年輕、體態(tài)輕盈的女子來進行踩曲的，這一習俗一直流傳至今。事實上，這與酒曲的屬性有很大的關系。我們都知道，酒曲制作完成之后是要與高粱摻在一起發(fā)酵的，因此，對踩曲的力度和密度的要求是特別高的，既要松緊有度，又要粉碎，有助于發(fā)酵，可以說是十分嚴格了。一般情況下，酒曲呈現(xiàn)出中間低、四周高的龜背型，高度基本保持在11厘米的左右就可以了。所以，根據(jù)具體要求來看，女性是要比男性更適合踩曲的。因為，男性普遍體重較重，力度也比較大，很容易造成酒曲被踩的過于緊實的局面，從而不利于釀造出醬香醇厚的茅臺酒。除此之外，制曲的首要前提是高溫。根據(jù)現(xiàn)實情況分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)女子是要比男性抗熱的，更能夠接受高溫的環(huán)境的，并且，一般女性腳部的細菌和分泌物比較少，不會使酒曲變質(zhì)或?qū)λ釅A度造成一定的影響。從而進一步保證酒的品質(zhì)，還原它的原汁原味。釀酒技術，遠比大家想象的要復雜得多，精細得多。在釀造的過程當中，不僅需要經(jīng)歷將近一年的生產(chǎn)周期，還有兩次投料、九次蒸煮以及八次發(fā)酵等過程，最后還要儲存很久的時間才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茅臺酒。

1）身體放松，雙手輕握放在胸腹前。2）吸滿氣，將氣息發(fā)力點放在胸腹橫膈膜上面。雙手相握是借力的技巧。3）用打哈欠的方法打口喉腔，再用氣息打開主要的胸腔，有的還能將氣息沖上去打開鼻腔。4）開始練習可以將發(fā)音點落后一點，便于打開共鳴腔。學會后隨意運用發(fā)聲的落點了。5）用真聲去唱。

你應該是學這個的吧 那就好說多了 只有練了 而且很多是天生的問題 很多人都是到了低聲就會暗淡許多 一般都是女孩子 這是天生的聲線問題 只有多練了 越是暗淡越是不好 才越是要練 持之以恒 你要用方法 一開始不怕聲音小的 位置固定了以后 再用氣息慢慢往外帶音量 這不是一時半會能成功的 你要慢慢來 別急 多和專業(yè)老師溝通 看看究竟是什么問題 加油吧

為什么要用美少女來踩曲呢？為什么醬香白酒的酒曲要在端午節(jié)踩制呢？中國傳統(tǒng)理論認為，天為陽（為乾卦 ），端午時節(jié)，為天地至陽之時（為乾卦 ），而處女為天地間至陰之寶，處女的腳則是至陰中的至陰（為坤卦 ），做酒曲用的小麥等糧食，也是集大地陰精的寶物（為坤卦 ）。處女在這天踩曲，會使陰陽二氣在酒曲中交融，達到陰陽和諧。處女在地上用糧食踩酒曲，就形成了坤（地）下乾（天）上的否卦（ ）卦象，這種處女踩成的新酒曲，具有“否”卦的特性。易經(jīng)中對“否”卦的具體描述是：“否：否之匪人，不利，君子貞；大往小來。《象》曰：天地不交，“否”，君子以儉德辟難，不可榮以祿。”，也就是說，天地萬物在處于“否”這種封閉的狀態(tài)時，需要象茅草一樣團結一致，匯集力量，完善和充實自己，一旦時機來到，就順勢而為，奉行天命，替天行道，開通閉塞，順暢通達，否極泰來。處女踩成的“否 ”性新酒曲，在特定的環(huán)境下發(fā)酵，酒曲中的陰陽會交融和平衡，新酒曲就轉(zhuǎn)變成熟酒曲。按照易經(jīng)的講法，否“（ ）卦轉(zhuǎn)化為泰（ ）卦，否極泰來了，形成了卦象為乾（天）下坤（地）上的泰卦（ ），熟酒曲中的至陽之氣將要上升，至陰之氣將要下降，通過這些變化形成的酒曲，就具備了《易經(jīng)》中泰卦（ ）的特性。易經(jīng)中對于泰卦（ ）的具體描述是：天地氣息相交和，萬物生機暢通，內(nèi)陽而外陰，內(nèi)健而外順，內(nèi)君子而外小人，君子道長，小人道消也。通過這些工藝做成的具有泰卦（ ）特性的熟酒曲釀造出來的酒，就具有泰卦（ ）的特性：順爽、柔和、平安、綿厚、康泰，是象君子一樣的酒，是酒中的君子。通過現(xiàn)代微生物學、微生態(tài)學的研究發(fā)現(xiàn)，古代的處女踩曲法，是茅臺鎮(zhèn)古人生產(chǎn)經(jīng)驗的結晶，具有很高的科學價值。農(nóng)歷5月份的時候，茅臺鎮(zhèn)氣溫溫暖，空氣濕度比較大，風速不快，光照充足，各種微生物生長繁殖旺盛，自然環(huán)境中的微生物種類及數(shù)量多，通過踩曲，就讓這些微生物充分的和小麥等酒曲原料接觸，形成了高質(zhì)量的釀酒微生物群。同時，女孩子的腳分泌物少，腳上的霉菌少，即使在踩曲的過程中會流汗，汗液的量也較小，這樣，就確保了酒曲的酸堿度不會產(chǎn)生比較大的變化，保證了小麥等酒曲原料的純天然性，確保了多種釀酒微生物平衡快速的生長繁殖以及微生物種類的多樣性，確保了酒曲品質(zhì)的優(yōu)秀，通過這種優(yōu)質(zhì)酒曲釀造的酒才會酒質(zhì)好、酒香豐富、飽滿。

《雨巷》中的“丁香”意象，使詩歌呈現(xiàn)出一種迷離的美境。丁香結，即丁香的花蕾，象征人們的愁心。李璟也寫過一曲關于丁香的《浣溪沙》：“手卷真珠上玉鉤，依前春恨鎖重樓。風里落花誰是主？思悠悠！青鳥不傳云外信，丁香空結雨中愁?；厥拙G波三楚暮，接天流?！倍∠憬Y和雨中愁在這位南唐后主的筆下已經(jīng)連結在一起。而在詩人的手中，丁香有了進一步的含義。他想象了一個丁香一般地結著愁怨的姑娘，有“丁香一樣的顏色”，“丁香一樣的芬芳”，也有“丁香一樣的憂愁”。于是，它成了含有憂愁的美好理想的化身，包含詩人對美的追求，也包含詩人美好愿望幻滅的痛苦。詩人曾經(jīng)說過：“詩是由真實經(jīng)過想象而出來的，不單是真實的，也不單是想象?！庇曛卸∠阋粯拥墓媚镌谒乃枷胗绊懴拢罱K消散，體現(xiàn)了詩人當時理想的幻滅。當時黑暗陰沉的社會現(xiàn)實暗喻為悠長狹窄而寂寥的“雨巷”，沒有陽光，也沒有生機和活氣。而抒情主人公“我”就是在這樣的雨巷中孤獨的ㄔ亍著的彷徨者?！拔摇痹诠录胖腥詰阎鴮γ篮美硐牒拖Ｍ你裤脚c追求。詩中“丁香一樣的姑娘”就是這種美好理想的象征。但是，這種美好的理想又是渺茫的、難以實現(xiàn)的。這種心態(tài)，正是大革命失敗后一部分有所追求的青年知識分子在政治低壓下因找不到出路而陷于惶惑迷惘心境的真實反映。"丁香姑娘"除了可以看作詩人的理想愛人的化身外，完全可以看成是詩人所追求的其他理想的象征。 望采納~

茅臺酒年輕女子踩酒曲，我也是在一個記錄片上看到的。茅臺鎮(zhèn)的女子踩曲至今已經(jīng)有600余年的 歷史 ，以前每逢端午節(jié)酒廠就會聘請年輕的女子去踩曲。甚至還有流傳說哪個酒廠請的女子長得漂亮，那個酒就可以大賣。 踩曲是把曲踩成一個曲坯，之后再摻入高粱中促進發(fā)酵，才可以釀出酒，所以對曲坯的要求比較高。要求曲坯外緊內(nèi)松，利于發(fā)酵，年輕的女子身材輕盈，力度會比較合適。如果選擇體重過重的人就會把酒曲踩的過實，會影響釀造的效果。 由于酒曲是需要高溫制作，而女性從生理上來說要比男性更耐熱，所以更適合這個工作。而且年輕女生的腳底出汗很少，霉菌也比較少，在踩曲的過程中即使出一點汗也不會影響到酒曲的品質(zhì)，不會破壞酸堿度，使酒的口感更好。 在踩曲之前腳都是需要經(jīng)過清洗消毒的，招聘的時候也是要嚴格篩選的，衛(wèi)生方面管理非常嚴格。 其實踩曲并不是想象中的那么輕松，體力耗費也比較大。車間中的溫度都是四十多度，除了忍受炎熱和勞累，還會有很多的曲蚊。 從古到今一直都是女人踩曲，男人釀酒，據(jù)說由于室內(nèi)比較熱，在踩曲的時候年輕女人的香汗會滴到曲糧里面，釀出來的酒口感也更加獨特。 大約05年畢業(yè)找工作的間隙在本地酒廠打過兩個月小工，工作的地方緊靠制曲車間。看的多了，對制曲的過程有了大致了解。 本人打工的酒廠地處魯南，生產(chǎn)濃香型白酒，在本省算中等規(guī)模吧。雖說和茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)醬香型白酒工藝有所不同，但所用酒曲都是大曲，制曲環(huán)節(jié)應是大同小異。 首先要把制曲原料粉碎，原料以小麥為主，根據(jù)名種白酒的風格和各家酒廠生產(chǎn)要求不同，還輔以一定比例的大麥、豌豆等。粉碎后的混合料倒在地上，拌上水，調(diào)成適宜的干溫度，拌好的料倒到一個大約和磚頭一樣厚、兩個磚頭大的木制模板里，再用腳踩實，這就叫踩曲。踩好的鮮曲運到曲房里，放在鋪滿稻殼、葦席的地上，控制好濕度、溫度進行發(fā)酵。每過一段時間對酒曲進行翻動，以便發(fā)酵均勻，防止霉變，這就是“翻房”。大約一個月后這一房曲就可以入庫了，一個制曲輪次結束。入庫后的酒曲陳化一斷時間就可以用于釀酒了。這就是制曲的全部過程。 為什么踩曲的過程用年輕女子?還得先從踩曲的工藝特點說起。踩曲的一般要求是做到外緊內(nèi)松，即靠近模板邊緣的部分要求踩緊，而中間部分要有一點虛松，這樣有利于曲的發(fā)酵。年輕女子體重較輕，腳板較小，更宜把握腳踩的力度。不至于一上腳就把曲胚踩實。這一環(huán)節(jié)看似只用腳踩不太費力，其實雙腳踩動的頻率豐常快，又要控制力度，是很廢體力的，年齡大些，腿腳不靈便的也干不了。這一道工序完全可以機械化操作，即引進一臺類似制磚機的設備即可，但大多酒廠還是采用人工踩曲，恐怕就是機器做不到上面說的人性化。 再就是制曲的時間一般是陽歷5.6月份開始，這的候正是白酒生產(chǎn)的淡季，一般酒廠的包裝等車間開工不足。這時正好把這部分女工調(diào)去踩曲，對酒廠來說也算上人盡其用了。制曲的時間每年也就三幾個月，每個班次也就三四個小時，酒廠不可能留有固定的踩曲工人，開出的工資也不高，就是個季節(jié)性、鐘點性的工作。除了淡季從包裝等車間抽調(diào)一部分女工外，還需從 社會 上招一批臨時工。而這樣的工作時間短的特點很適合一些沒有固定工作的年紀較輕的農(nóng)村婦女，即能掙到一些錢貼補家用，又基本不耽誤家里的活計。就這樣的工種，酒廠就是想招男工恐怕也招不到吧。 綜上，酒廠用年輕女工踩曲無非就是工藝特點(要求力道柔和)和工種特點(季節(jié)性強、工資低)的原因。至于說到用年輕女子甚至只用處女是因為女性的體香、汗香能使酒的口味更好純屬無稽之談。還有制曲需高溫為陽，年輕女子屬陰，陰陽協(xié)調(diào)之說更為扯蛋。你要是能挑出身材勻稱，體重百斤左右的小伙去踩曲，釀出來的酒風味就會有差異嗎? 至于電視上播出來的，一色古裝打扮的年輕漂亮女子娉娉裊裊的踩曲畫面當廣告看看得了。即便貴如茅臺酒廠恐怕也做不到吧，畢竟酒廠招工不是招空姐。想象一下滿地漿水，揮汗如雨的踩曲場面，我們能喝上一口純糧白酒還真不是那么詩情畫意的。 我本人就是土生土長的地道茅臺人，據(jù)我了解踩曲為什么要女人來踩。 有如下幾個原因 1.工作強度決定的。 生產(chǎn)醬香酒主要有三個工種制酒工、制曲工和包裝工。制酒是重勞力活動需要強壯的男人才能做，而踩曲和包裝相對于制酒就輕松得多，所以踩曲基本上都是女人。 2.工作內(nèi)容決定的。 踩曲簡而言最重要的步驟就是要光腳踩而不需要花太多的勞力（其實也辛苦），而女人的腳怎么樣也比男人的大粗腳好呀。 3.一代一代傳承下來的。 自茅臺鎮(zhèn)開始大興釀酒以來，傳統(tǒng)的就是必須女人踩曲，這已成為一種約定俗成的講究。女師傅教女徒弟，而女徒弟又教女徒孫，還沒人打破收只收女徒不收男徒的慣例呢。 茅臺鎮(zhèn)的釀酒是一個很辛苦的過程，不論是制酒工，制曲工還是包裝工都應得到我們的尊重。沒有他們的辛苦就沒有飄香四海的茅臺鎮(zhèn)醬香白酒。 茅臺鎮(zhèn)踩曲一定要年輕女子來踩嗎？為什么？ “端午踩曲，重陽下沙”是茅臺鎮(zhèn)醬香酒流傳了600多年的傳統(tǒng)釀造工藝?！岸宋绮惹笔轻u香酒釀造一年為一個流程的“序幕”，也就是做釀酒的準備工作，真正的釀酒是“重陽下沙”的那一天開始。 “端午踩曲”來源于古代神秘的“處女踩曲鳳頭工藝”：每年的端午節(jié)這一天，處女用鮮花洗腳，站在盒子上用腳不停的踩做酒曲的小麥，直到把酒曲踩好。曲藥是以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”拌勻，放在木盒子里，年輕女子站在盒子里不停的踩。小麥經(jīng)過“踩曲”做成“曲塊”，用稻草包起來，進行“裝倉”，大約11天后再進行“翻倉”，就是把曲塊上下反轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分的接觸微生物，以利發(fā)酵，前后要進行兩次反翻倉，再過30-40天，曲塊就可以出倉了，但到使用還得儲存40天以上。 為什么一定要年輕女子踩曲呢？這里有什么講究呢？有這么幾個原因： 現(xiàn)在有人試圖改革，用機器代替人工制曲，然而效果相差太遠，不如人工踩曲，只好放棄。 釀酒時，我國歷來都要求清瘦女子來踩曲，此古法沿用至今。其實，這與酒曲的屬性有關。 酒曲制作完成后是要和高粱混合在一起發(fā)小的，所以對踩曲的力度、密度的要求很高，不但需要松緊有度，還要粉碎，有利于發(fā)酵，十分嚴格。 通常酒曲呈現(xiàn)中間低、周邊高的龜背型，高度保持著是一厘米左右。根據(jù)要求，女性更適合此項工作。男性普遍體重女子重，力度也大，很容易出來的酒曲不符合標準，不利于釀造醬香醇厚的茅臺。 除以上條件之外，酒曲制作主要前提是高溫根據(jù)實況來分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)女子比男性抗熱，更能適應高溫環(huán)境的工作，并且，女性腳步細菌比男性分泌的少，不會影響酒曲變質(zhì)。從而進一步保證酒的質(zhì)量。 扯吧，炒作而已，或者說老做法是如此。下面用幾個產(chǎn)品簡單展開下。 在很久以前，歐洲的葡萄酒就是用腳踩的方法獲得葡萄汁。幾乎每個酒莊都會宣稱，自己選取的工人是貌美如花的處女（看來全世界都有處女情結）。久而久之，各種傳言不脛而走（比如腳踩的葡萄更 健康 ，更美味），之后所謂的新世界葡萄酒也沿用了這種踩葡萄的做法。甚至到現(xiàn)在，某些大酒莊的高級葡萄酒仍然表示自己的葡萄汁是用“處女”踩出來的。 時至今日，甚至有些酒莊將踩葡萄變成一種群體性的節(jié)日。美女們在大酒桶里面載歌載舞。而葡萄汁則緩緩流入另外的小桶里。其實， 科技 發(fā)展到今天，是人都知道，用工業(yè)機器榨取的葡萄汁效率更高，出汁率更高。為什么還是有人愿意相信是處女踩出來的?答案不言而喻，噱頭！下面再舉一例。 馬可波羅在中國幾乎家喻戶曉。而《馬可波羅游記》 更是被認為是向西方介紹中國的第一本著作（雖然現(xiàn)在有中西方學者對于馬可波羅是否來過中國有不同的看法，但是并不影響這本著作的影響力）。關于馬可波羅和中國茶葉還有個小故事。話說當年馬可波羅帶了點中國上等茶葉回去，在招待朋友的時候和朋友說，這種中國茶葉是由處女采集和炒制的。有延年益壽等等一系列作用，就差說包治百病了……由于其功效過于強大，一天只能喝三杯，否則必定氣血沖腦而導致雙目失明。他的朋友也是被他吹的半信半疑，不敢多喝。 但是現(xiàn)在有很多不法商家卻找到了機會，找了很多女子如法炮制，并且進一步將其發(fā)揚光大。讓女子用嘴采茶，采集的茶葉放在乳溝中間，此種方法采集的茶葉美其名曰“口唇茶”又叫“乳香茶”。然后以“處女”，“保健”，“ 養(yǎng)生 ”等為賣點，賣出來就是天價。最后再舉一例。 古巴頂級雪茄，可喜巴。號稱是卡斯特羅的最愛。十幾年前人家送了一支給我，當時不抽煙就給老爸了。當時在國內(nèi)的售價 就高達150元/支。當年國內(nèi)由于數(shù)量稀少，價格昂貴。也是傳言可喜巴雪茄全部都是手工摘葉，手工卷制，并且工人都是處女。最玄的是說每支可喜巴都是在處女的大腿上卷制的。 以上舉了三個例子，至于茅臺所謂的處女踩酒曲，大家看了應該也明白。腳踩酒曲確有其事，至于是不是處女踩，乃至坊間傳言是“不穿內(nèi)褲”的處女踩。這個就呵呵了。 在醬酒的制作工序里，或許咱們都熟知四高兩長九蒸七取工藝，也都知曉端午制曲、重陽下沙的時節(jié)。那你是否知道為什么醬酒踩曲多用女子嗎？醬酒踩曲多用女子這個傳統(tǒng)在很早就流行了，在傳統(tǒng)的制曲工藝中，需求未婚女子來踩曲。 古人以為女子為陰，曲為陰，是為陰；男人為陽，高粱為陽，是為陽。女子踩曲，男人下沙。陰陽諧和，以契合所謂的“陰陽”、“五行”哲學。使醬酒達到更高的酒質(zhì)。在古時候，由于受封建落后思維的影響，踩曲女子的身份很有講究，小戶人家的女兒是不能踩曲的，踩曲一般都會挑選咱們閨秀，以為這樣才干確保酒的純潔與干凈。 曲坯需求外緊內(nèi)松，便于粉碎發(fā)酵，年輕女孩身體輕盈，力度剛好可以完成這個方針，如果是彪形大漢或者過于肥壯的女孩，三下兩下把曲坯踩實，作用就大打折扣了。并且，由所以高溫制曲，女性從生理上比男性耐熱。因而，在 科技 不發(fā)達的古代，這無疑是最為“科學”的挑選。一起，女子踩曲還有一個最大的好處，那就是女子的腳上分泌物和霉菌比較少，即便出汗，也不會影響酒曲的酸堿度，然后確保了酒曲的純天然性，在釀酒過程中，酒中的多種微生物平衡生長。 因而，醬酒踩曲多用女子的傳統(tǒng)也就漸漸的連續(xù)到了現(xiàn)在。不過現(xiàn)在不是為了所謂的酒的純潔什么的，而是因為，女子從事不了超強和超量的作業(yè)，踩曲的作業(yè)量和勞動強度剛好合適女子自身，所以許多的酒廠踩曲車間現(xiàn)在依然有許多女工。尚禮村在此想說的是：在機器化盛行的今天，咱們可以選用機器代替人工，也可以不再用女子踩曲。不過，咱們卻不能因為機器就忘記了咱們醬酒制作最為傳統(tǒng)的文化。 美酒佳人，中國男人不變的追求?？戳祟}主的題目，似乎隱隱感覺每一杯茅臺酒中或多或少的散發(fā)著踩曲姑娘的芳香。 拾酒哥作為酒精沙場的老酒友。與你一探究竟。 偶然機會，拾酒哥有幸得到《茅臺酒廠里的踩曲姑娘,像散發(fā)著酒香的芭蕾舞娘》紀錄片?；蛟S只有真實的踩曲姑娘才是對題主問題的最好注解。讓我們懷著一顆感恩的心，致敬美麗的踩曲姑娘，致敬辛勞的釀酒工人。 正是這些美麗可愛的踩曲姑娘用辛勤的汗水為廣大酒友，奉獻出一杯杯香醇怡人、沁人心扉、唇齒留香、回味幽長的人間美酒。在此，拾酒哥代表廣大酒友衷心感謝你們。 關于茅臺酒踩曲一定要年輕女子去踩的說法眾說紛紜，我看了一下網(wǎng)上各大評論和回答，感覺有點言過其實，聽說變成傳說，傳說變神話的感覺，今天來談談我對踩曲工人的看法。 即使是在專門的制曲部門和制曲工廠，踩曲的幾乎全部都是女子，男人們只負責打曲（把小麥粉碎的過程）和搬曲塊兒（就是把女子踩好的曲塊兒搬到固定的地方存放起來）。 為什么是這樣的分工呢？我覺得有兩點： 體力決定分工種類，女孩子的體重較輕，體力不如男孩子，所以像粉碎和搬運這樣的大力的體力勞動就只能讓男人們來做 而女孩由于體重輕，力量不足的原因，在踩曲的時候可以避免將曲塊兒 踩得太緊，導致曲塊兒在發(fā)酵的過程中不能正常進行，微生物生長環(huán)境不好。 我的姑爺家就是開的制曲廠，他們廠里面的踩曲工人大多數(shù)都是中年婦女，我們自己的廠房里面踩曲，因為規(guī)模不是很大，都是端午制曲的時候招的零時工人，而且也并沒有說一定要年輕的女子才能踩曲，基本上都是 20 幾歲到 45 歲之間。所以踩曲只能是年輕女子，這是謬傳。 至于茅臺酒廠為什么那么多年輕女子踩曲？ 所以很多人說這是傳統(tǒng)，我承認這是傳統(tǒng)，但是這種傳統(tǒng)和工作性質(zhì)息息相關，因為無論是古代還是現(xiàn)在，女子作為踩曲工人都是最好的安排和配置，所以一直保留傳承到今天就不足為奇，即使如此，在制曲車間能夠看到一群年輕女子有條不絮的踩曲，確實是一道非常美麗的風景線，然人目不轉(zhuǎn)睛，欣然未及，美不勝收.... 綜上：并不是茅臺酒踩曲一定要年輕女子來踩，也有中年的婦女踩曲，至于一定是女子踩曲，并不是有什么特殊的原因，而是工作的性質(zhì)所決定，而不是外界傳的那么神奇。 這是個有趣的問題： 摳腳大漢踩也一樣，只要把腳沒病，把腳洗凈，最后是發(fā)酵過濾澄清得到干凈的酒液。 但如同采茶阿妹把茶葉放在胸部溫氳，據(jù)說制出的茶葉有特別的香味，因此漂亮腳丫踩曲釀出來的酒特別醬香~~ 以前腌制酸菜，都是用腳踩，甚至穿著水鞋踩，但洗凈了炒來吃也沒啥問題。還有一些和面，拉面，制作人手凈即可，與制作人是老嫗還是少女無關。 實際這是一個心理問題，沒有多少人在干凈的馬桶取水喝而無心礙。 但以前一些月餅小作坊，制餡是用腳踩的——這就令人反胃了！而被曝光的從業(yè)者這樣狡辯：腳洗干凈了，腳踩比手搓有力，用機器攪沒傳統(tǒng)風味，后工序還要蒸烤，什么細菌都殺死了…… 如果老板突發(fā)奇想：請幾個美女，在經(jīng)一系列凈腳工序后，用白嫩的腳踩餡，全程直播……那么，如此風味的月餅銷路必好，還不會被人舉報。 綜上，腳踩酒曲，無論是老嫗還是少女，都是不“衛(wèi)生”的，用機器做這類事比較好。但許多手工（腳工）食品，因為制作過程只是半成品，人們不會太計較。并且這制作人是個美女（帥哥），或者是明星名人，那么對食客來說，是一種心理享受。 除非你到達無色無味，無受想行識之境。

茅臺本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對原料極度苛刻，才能釀出正宗的大曲醬香好酒。

高粱為主料，小麥用來發(fā)酵的，配料就是小麥高粱水，雖然是醬香型白酒，但是又分為捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各種品質(zhì)不一樣，最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒，這種釀造工藝和茅臺酒是一樣的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒，叫碎沙酒，希望幫到你，

醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格。擴展資料：醬香型酒健康特點：1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國白酒：“香型”的價值

獨特的地域環(huán)境　　云貴高原海拔1200多米,茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。　　獨特的赤水河水　　赤水河水質(zhì)優(yōu)良無色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標準。赤水河水有一個奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽節(jié),河水呈紅色;而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進行釀制?！　√赜械募t纓子高粱　　茅臺鎮(zhèn)當?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無法取代?！　碗s的釀造工藝　　茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強,必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽節(jié)投料。茅酒工藝的特點可概括為三高三長:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。茅酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅酒大曲貯存時間長達6個月,比其他白酒多存3-4個月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

因為，踩離合，切斷發(fā)動機輸出扭矩，掛檔時同步器可以輕松結合。當然，也可以不踩離合就掛檔，這就需要你有經(jīng)驗，知道車的速度，與發(fā)動機的速度匹配的時候，把排檔桿一推就掛上了。本人可以輕松不踩離合掛檔。

我想了想，有些不大同意 樓上roman的說法，不夠嚴謹吧？離合是切斷發(fā)動機與變速箱的傳動的。應該是換檔時，發(fā)動機、變速箱、車速三者的矛盾所要求的。應該先了解這個傳動系，大概意思地說，發(fā)動機通過離合傳遞動力給變速箱，帶動變速箱里的 幾組齒輪比不同的 齒輪組合同時轉(zhuǎn)動，連接車輪的那條軸就通過一個環(huán) 套在這幾組齒輪組合里的其中一組，接受發(fā)動機的動力。通過這個環(huán)套在不同的齒輪組合里可實現(xiàn)功率、扭矩的變換（這過程就是換檔），實現(xiàn)加速或加力。那么，當要換檔時，車速是一定的，即連接車輪的那條軸轉(zhuǎn)速是一定的，而從一組齒輪改到另一組齒輪，勢必要改變變速箱的轉(zhuǎn)速，而我們知道發(fā)動機的阻力是很大的，汽車的慣性也是蠻大的，如不踩離合換檔的話，發(fā)動機就會保持變速箱原來的轉(zhuǎn)速，而車輪就要改變變速箱的轉(zhuǎn)速，那環(huán)跟齒輪組相套的地方就轉(zhuǎn)速互不相同且毫不相讓，套不進檔位就換不了，要是硬換了，后果可想而知?！锊攘穗x合，發(fā)動機阻力沒了，這時環(huán)就能迫使沒多大阻力的齒輪組順從它的轉(zhuǎn)速后套進去，即實現(xiàn)了車速先把沒多大阻力的變速箱的轉(zhuǎn)速按齒輪組要求加大或減少，然后通過慢放離合及油門配合，再使發(fā)動機轉(zhuǎn)速與變速箱的轉(zhuǎn)速相一致，達到平穩(wěn)換檔。發(fā)動機是有個最低轉(zhuǎn)速的，低過這轉(zhuǎn)速發(fā)動機就會不能持續(xù)運轉(zhuǎn)下去，熄火。當你掛上檔或換完檔放離合時，油門不夠、變速箱轉(zhuǎn)速太低，使發(fā)動機轉(zhuǎn)速被迫低于最低轉(zhuǎn)速就熄火咯~

可以不用掛檔,用油門使勁哄一腳在掛檔.這樣會減少壽命的.

那你先看看離合器的原理吧。離合器的主動部分和從動部分借接觸面間的摩擦作用，或是用液體作為傳動介質(zhì)(液力偶合器)，或是用磁力傳動(電磁離合器)來傳遞轉(zhuǎn)矩，使兩者之間可以暫時分離，又可逐漸接合，在傳動過程中又允許兩部分相互轉(zhuǎn)動。 目前在汽車上廣泛采用的是用彈簧壓緊的摩擦離合器(簡稱為摩擦離合器)。 發(fā)動機發(fā)出的轉(zhuǎn)矩，通過飛輪及壓盤與從動盤接觸面的摩擦作用，傳給從動盤。當駕駛員踩下離合器踏板時，通過機件的傳遞，使膜片彈簧大端帶動壓盤后移，此時從動部分與主動部分分離。 摩擦離合器應能滿足以下基本要求： (1)保證能傳遞發(fā)動機發(fā)出的最大轉(zhuǎn)矩，并且還有一定的傳遞轉(zhuǎn)矩余力。 (2)能作到分離時，徹底分離，接合時柔和，并具有良好的散熱能力。 (3)從動部分的轉(zhuǎn)動慣量盡量小一些。這樣，在分離離合器換檔時，與變速器輸入軸相連 部分的轉(zhuǎn)速就比較容易變化，從而減輕齒輪間沖擊。 (4)具有緩和轉(zhuǎn)動方向沖擊，衰減該方向振動的能力，且噪音小。 再說了離合器，顧名思意，就是起到分離與合閉的作用嘛。也就是起到發(fā)動機與車輪傳動裝 置的離合作用。也就是說當你踩下離合器，那么發(fā)動機的傳動裝置與車輪斷開，發(fā)動機的動力就不會傳到車輪上以驅(qū)動汽車了。 當你松開離合器，那么發(fā)動機的傳動裝置就會與車輪連上，動力就傳到車輪上，車子自然就能動了。 離合概念明白了吧？ 那么為什么要把動力與車輪分離呢？因為不同的車速發(fā)動機要進行變速，這個問題比較復雜，我就不祥細說了，總之是不同的車速發(fā)動機的傳動裝置要把不同的速度傳給車輪，耍此時就需要把慢速的齒輪與車輪分開，用高速齒輪與車輪接合，這一分一合就要用到離合器了。 明白了離合器的工作原理，那么來結合實際。當你的車在起步時，車輪是靜止的，要想讓車在靜止狀態(tài)改為運動狀態(tài)，這時需要的推力是很大的，比車在運動時大的多，此時踩下離合器，掛一檔，看看發(fā)生了什么？當你踩下離合器，即做好了用齒輪驅(qū)動車輪的準備，掛上一檔，就是把慢速齒輪送到傳動裝置上，當你松離合器時，慢速齒輪就向車輪的傳動齒輪上靠，你抬的快，它靠的快，你抬的慢，它靠的慢，這時車就起步了。 如果你離合器抬的很快，那么兩個齒輪就立即接合了，由于車是靜止的，需要的推力很大，發(fā)動機輸出的動力不足以一下使車達到一檔時的速度，那么車就會突然一動，然后熄火。車一動就明發(fā)動機的動力已經(jīng)傳到了車輪上，但由于要克服的力大于發(fā)動機所輸出的了，也就是發(fā)動機推不動你的車，于是齒輪就被卡住，發(fā)動機就熄火了。 所以這就是為什么起步時要加油門，抬離合器要慢的原理。 加油門可以加大發(fā)動機輸出的動力，抬離合器慢就會減小阻力，從而使發(fā)動機克服靜態(tài)磨擦力，使車輛穩(wěn)起步。當車動起來后，離合器就可以慢慢的完全抬起，因為車動后，動態(tài)磨擦力比車靜止時的靜態(tài)磨擦力小得多。這也是為什么在二、三、四檔時離合器可以抬的快一點而不會熄火的原因。 同樣，小坡起步時要加大油門，離合要擰牢也是這個原因，因為上坡的阻力比平面更大。 好了，現(xiàn)在大家明白為什么要加油門慢臺離合了吧？學車時好好體會一下，就能事半功倍了。(