茅臺窖齡酒是什么,你好請問有關(guān)貴州茅臺窖酒廠產(chǎn)于1995年6月2日的茅臺窖酒是真有

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1,你好請問有關(guān)貴州茅臺窖酒廠產(chǎn)于1995年6月2日的茅臺窖酒是真有

真有這款酒,不是假酒,但是不值錢了。擦邊球從來不值錢,,,

你好請問有關(guān)貴州茅臺窖酒廠產(chǎn)于1995年6月2日的茅臺窖酒是真有

2,請問白酒中的窖齡是什么意思

是指酒做出來以后再酒窖里面放的時間,比如5年的舊式5年窖齡也是5年陳釀

請問白酒中的窖齡是什么意思

3,茅臺窖齡酒52度的多少錢一瓶

498:1998:500ml 零售價:412.0053度30年陳茅臺酒 規(guī)格:498,分年限.0053度15年陳茅臺酒 規(guī)格.0053度50年珍品茅臺酒 規(guī)格.0053度茅臺收藏酒(足球) 規(guī)格.0053度茅臺收藏酒(申奧) 規(guī)格  好多款.0053度茅臺收藏酒(入世) 規(guī)格:500ml 零售價:508ml 零售價:498:500ml 零售價:680:500ml 零售價.0043度新飛天茅臺酒 規(guī)格:4598:6998:500ml 零售價.0038度飛天茅臺酒 規(guī)格:500ml 零售價:42998:506ml 零售價.0053度茅臺新五星 規(guī)格,53度茅臺80年珍品酒 規(guī)格:500ml 零售價:369:500ml 零售價

茅臺窖齡酒52度的多少錢一瓶

4,什么叫雪蘭窖齡

濃香型白酒,三溝老窖52度,雪蘭窖齡20年500ML。百度雪蘭窖齡,直接可以查到,有更詳細的介紹。
有,不過它本名叫紫霞草,鴨跖草科,多年生宿根草本,因它通常在子時到午時之間開花,故又名子午蘭

5,窖齡酒的歷史是什么

窖齡酒的歷史最早可以追溯到公元1425年,在這一年,瀘州老窖第三代傳承人施敬章,研制出了“泥窖,窖藏發(fā)酵”釀酒技術(shù),這是現(xiàn)代窖藏白酒釀造的開端,自此開啟了中國白酒的窖池釀造時代。2011年的時候,我們在查譯瀘州老窖的歷史檔案發(fā)現(xiàn),始建于1915年民國年間的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了90多年、始建于新中國成立后的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了60多年、始建于改革開放初期的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了30多年。為充分發(fā)揮這些寶貴的老窖池資源的價值,為消費者提供更多高品質(zhì)的美酒,我們依托這些連續(xù)使用超過30年以上的窖池群,特別釀造出“百年瀘州老窖窖齡酒”。產(chǎn)品包括窖齡90年、窖齡60年、窖齡30年。經(jīng)過8年多的市場推廣,百年瀘州老窖窖齡酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的定位成為中國精英商務(wù)酒首選品牌。

6,窖齡西鳳酒是名酒嗎

窖齡西鳳酒曾多次榮獲國際大獎,是我國最早的國家名酒之一。并為歷屆國家名優(yōu)酒。
四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒,分別為:貴州茅臺酒,山西汾酒,四川瀘州老窖,陜西西鳳酒

7,年份酒窖齡酒新酒與老酒陳年老酒到底有什么區(qū)別

一、年份酒年份酒不是指一瓶酒儲存了多長時間,而是指這瓶酒與某一年的基酒混合而成。比如:茅臺15年老酒是指不少于15年的基酒,按照一定的比例標準勾兌而成。然而,白酒行業(yè)對年份的定義非常模糊,年份市場也非?;靵y?,F(xiàn)在市面上有很多十年或二十年的葡萄酒,但所用的基酒實際上根本不是十年或二十年的。有些酒廠成立才幾年。它們已經(jīng)有十年或二十年沒有建立起來了。二、窖齡酒窖齡不是酒窖的年份,而是用來釀酒的“窖齡”。例如,20年的窖齡意味著用于釀酒的窖齡是20年,而不是說葡萄酒已經(jīng)儲存了20年。窖齡影響酒的質(zhì)量,所以釀酒人常說“老窖釀好酒”。據(jù)不完全統(tǒng)計,中國白酒金三角地區(qū)共有酒窖3.4萬多個,其中100年以上的酒窖1600多個,20年以上的酒窖14400多個。三、陳釀很多人在談?wù)撽惥疲苌儆腥苏嬲私怅惥?。所謂陳釀老酒,是指從灌裝之日起,為使酒更加醇厚,促進酒的陳釀而經(jīng)常長期貯存的新酒。一般來說,只有在貯存期超過五年的情況下才能稱之為陳年老酒。剛釀制的新酒刺激性強,混合味重,辛辣,口感差。儲存一段時間后,葡萄酒會變得更加醇厚,混合的味道會逐漸消失。味道很軟,所以很多人喜歡喝老酒。四、原漿酒原酒是指由谷物經(jīng)制曲、發(fā)酵、蒸餾而成的酒。原汁原味,不摻水。這種未經(jīng)勾兌的原酒很少見,所以非常珍貴。現(xiàn)在市面上很多原酒都是勾兌的。真正的原酒并不多。一般來說,與原酒相比,勾兌后的葡萄酒在色、香、味等方面更加和諧,口感更加舒適,更受消費者歡迎。然而,原漿并沒有以任何方式混合,仍然保留了葡萄酒的原始特性。但是,原酒和混合酒沒有區(qū)別。很多商家打著原酒更好、質(zhì)量更高的旗號,只想賣更多的錢。我們買酒的時候,不要聽那些商人的胡說八道,否則會被自己騙了。

8,如何分辨茅臺酒的年份

請問你的茅臺酒是飛天茅臺嗎?無論是老飛天還是新飛天都有生產(chǎn)日期,注意是生產(chǎn)日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內(nèi)部都有生產(chǎn)日期你說的代號是防偽碼可以電話查詢真?zhèn)蔚臄?shù)字,年份酒都是印在商標上的,比如說15年30年都會看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點窖藏發(fā)酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊!
瓶子外包裝不都寫著呢

9,什么是窖齡酒窖齡不是窖藏過節(jié)選酒可要擦亮眼別再被忽悠

什么是窖齡酒?窖齡不是窖藏,過節(jié)選酒可要擦亮眼,別再被忽悠。簡食窖齡酒近幾年來,伴隨著純糧酒市場競爭日趨日趨激烈,尤其是在濃香型酒的武林,高手如林,一不注意便會在霎時間被對手超過。各種白酒企業(yè)為了能營銷推廣都使出了各種辦法,尤其是近年來,很有可能細心的酒鬼會發(fā)現(xiàn)一個新理念,那便是“窖齡酒”。對于這樣一個簡食的文辭,大家還不甚了解其真真正正的內(nèi)涵。窖齡酒是什么?窖齡不是窯,逢年過節(jié)選酒要擦亮眼睛,不要再被忽悠了。濃香白酒的窖我國三大純糧酒派系制酒常用過的酒窯完全不一樣:清香型酒大多數(shù)用單獨陶缸發(fā)醇,醬香白酒則離不了石窖,僅有濃香白酒采用泥窖厭氧發(fā)酵。使用期限越悠久泥窖,窖壁、窖底的窖泥中蘊涵有利酒糟發(fā)酵的微生物群越豐富,釀造出來的濃香型酒口感也最高品質(zhì)。那也是業(yè)內(nèi)廣為人知的“上千年老窖千年糟,酒好全靠窖池老”的來歷。眾所周知,這里所謂的酒窖一般純粹是指釀造濃香型酒的泥窖。頂級濃香型酒只能通過幾十年、幾百年甚至幾千年的泥窖釀造。什么叫窖齡酒甚么是窖齡酒呢?所謂窖齡酒,是指發(fā)醇這批號濃香型酒常用過的酒窯的應(yīng)用年限,是指這口酒窯的應(yīng)用年紀數(shù)。這里面有一個很容易被搞混這個概念,例如某某某窖齡酒30年,是指釀制這批號濃香型酒酒窯的窖齡是30年,而非指這些酒是30年窖藏老酒,這一一定要搞清,不要讓推銷產(chǎn)品者給忽悠了。什么是真正的窖藏酒窖藏酒與窖齡酒盡管一字之差,但是意思卻天差地別,大家也非常容易錯亂搞混,很容易被推銷產(chǎn)品者濫竽充數(shù)。所謂窖藏酒,指配制好一點的原酒,裝進特制陶壇或大陶缸,密封性以后裝運至純天然石洞或恒溫酒窖開展儲藏。原酒儲藏的年限都是窯藏酒的年份,例如窯藏3年、窯藏5年等。在儲存原酒的過程中,它看起來是靜止的。事實上,原酒中的許多純天然香味有機化合物小分子水繼續(xù)悄然轉(zhuǎn)化。儲存壽命越長,產(chǎn)生的芳香有機化合物小分子水越豐富,味道越醇厚,越醇厚。自然,萬事萬物都需要一分為二的去深入分析:窖齡算不上高品質(zhì)香醇酒的標準,反而是可以沖泡出高品質(zhì)濃香白酒的主要標準。濃香白酒酒窯的窖齡越久,窖壁、窖底的窖泥中常蘊涵微生物群就會越豐滿圓潤,自然釀造出來的濃香型酒的口感就會越高品質(zhì)。在行業(yè)內(nèi)也有這樣的的共識,也就只有堅持使用超出30年的老酒窯才可以釀制出特曲酒,小于這一期限,特曲酒便無從說起。一家辦廠二十多年的白酒企業(yè),但可以生產(chǎn)特曲濃香型酒,這純粹就是商業(yè)服務(wù)營銷手段,都是坑騙顧客的單純蹭熱點而已。中秋佳節(jié)即將到,大家走親串友、家庭團聚、聚會活動交際免不了需要用到純糧酒,選酒時可要注意了,到商場去購酒更要提高警惕。窖齡酒不是窖酒,不要被產(chǎn)品銷售人員愚弄。

10,年份酒和窖齡酒一樣嗎

  不一樣。年份酒最初是葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念,20世紀90年代被引入中國白酒市場。一般認為,所謂年份酒就是指窖藏時間較長的酒。由于中國缺乏有關(guān)年份酒的標準和法規(guī),致使年份酒亂象嚴重,中國市場上的年份酒多數(shù)只是使用少量的年份原酒勾兌而成。  窖齡顧名思義指"釀酒窖池的年齡"。窖齡酒指連續(xù)不間斷釀酒超過20年的窖池,所釀出的濃香型白酒。
不一樣的
不一樣!年份酒是表示當(dāng)年的氣候非常好,單個年份出產(chǎn)的酒足以釀出符合標準的酒,無需勾兌或混合其他年份的酒來調(diào)配。窖齡酒的意思是釀酒的那個窖的年數(shù),就是說這個窖86年開始用來釀酒,那么今年它的窖齡就是26年。
年份酒是指成品白酒的基酒是存放多少年的。比如有的酒瓶上的30年,就說基酒是30年前的。但是現(xiàn)在所謂的年份酒,很多都是不正規(guī)的,國家也缺少相關(guān)方面的管制,或者說管制不夠嚴格。窖齡酒是指生產(chǎn)所用的成品酒基酒的窖池是多少年的。比如瀘州百年老窖這款酒,有三個單品,寫的30年,60年,90年,就說的窖池的使用時間。

11,茅臺品鑒窖齡1985什么意思

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好,茅臺品簽窯齡1985也就是,1985年出品的窯藏老酒,其具有很好的收藏價值,目前市場上是很少見的,如果是正品的話,價值是不菲的。 提問 如何鑒定, 1985年茅臺酒真假鑒別 回答 您好,我正在幫您查詢相關(guān)信息,請稍等一下哦~ 您好,1985年茅臺酒真假鑒別方法有如下幾種 1、最直接辦法:手機驗真?zhèn)巍?茅臺率先啟用商務(wù)部推行的RFID技術(shù),也就是射頻識別技術(shù)。這就意味著每一瓶茅臺酒品名、規(guī)格、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、銷售渠道等信息的標簽都帶有RFID技術(shù)的芯片。現(xiàn)在智能機很流行,只要你的手機具備了NFC功能,那么你就可以對茅臺酒進行查詢了。 切記:手機一定要具備NFC功能,另外茅臺酒要是RFID技術(shù)使用后出廠的。 2、留意廠家。 茅臺酒是中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的。凡是不是以這個名字命名的,那么就可以判斷它是假的,如有的注明著某某分廠,某某廠,或者某某一廠,聯(lián)營廠等。下圖是茅臺酒酒廠的一個縮略圖。。 3、紙箱包裝。 如下面的截圖,茅臺酒的紙箱的包裝盒子上是有那三個商標的。所以在購買時,一定要仔細檢查商標,絕不能馬虎。畢竟這可不是一筆小數(shù)目。 4、酒瓶看端倪。 茅臺酒的酒瓶也很特殊,如下圖,一個真的茅臺酒瓶的底部會有茅臺酒公司的注冊商標,就是那個五角星麥穗的圖標。同時,瓶底有瓶子是哪個廠生產(chǎn)的代碼的。目前,茅臺酒的瓶型有4種,HB,MB,CKK,小方塊(一個小矩形圖標)。當(dāng)然了,同一箱茅臺酒的底部的標志是一樣的。 當(dāng)然,摸到瓶身時,會感覺到它很均勻,玻璃無雜質(zhì)感。 5、酒瓶的包裝。 茅臺酒的酒瓶包裝也是很有講究的。比如,酒盒上色彩鮮明均勻,光澤很好,上賣弄的圖案,商標很清晰,盒子的材料也不錯,但要注意了,上面的圖案摸上去有凹凸感。 其實,包裝工藝技術(shù)已經(jīng)很成熟了,所以一般還是很難辨別的。如果賣家從包裝上做功夫,豈不是搬起石頭砸自己的腳。 6、防偽標示的應(yīng)用。 茅臺酒在制造時,也考慮到部分商家或個人會制造假茅臺。因此在設(shè)計瓶蓋時,帶有防偽設(shè)計的膠帽開瓶后就會被毀掉了。當(dāng)然,見過膠帽的人也許不一定知道,膠帽在光照下,不同的光照,尤其是順光和逆光條件下,差異對比明顯。 但要引起重視的是,膠帽上有茅臺的漢字和拼音字符,不能什么光線,茅臺兩個字都很清晰,變化很小,不會有太強烈的對比感。 7、嘗一嘗便知真假。 通過這種方法判斷茅臺酒真假的人,肯定也是喝過茅臺,并且有一定的認知基礎(chǔ)的。可是現(xiàn)實中,存在一種“買茅臺的人不喝茅臺,喝茅臺的人不買茅臺”的怪現(xiàn)象。所以,對于很多消費者來說,這一招似乎不太感冒。這里還得啰嗦一下品嘗茅臺酒時要注意什么。畢竟茅臺酒是色香味俱全,所以我們在品嘗時要注意觀察,茅臺的顏色,聞一聞它的香氣,感受一下它的余味和余香。 提問 你可以幫忙鑒別不,發(fā)送圖片給你 回答 您好,這邊只能為您提供生活上的問題解決方法,并不是專業(yè)的鑒酒師哦,為避免給您不準確的答復(fù),建議您按照給您提供的方法進行鑒別呢~ 更多12條 

12,收藏茅臺酒為什么能增值 年份越久價值越高

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是這樣,只要多買些茅臺酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅臺酒廠也不要再賣酒量,把生產(chǎn)的茅臺酒都庫存起來,坐等茅臺酒升值?收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高,有錢人太多和公款吃喝,酒桌上人們首選茅臺酒,特別是老茅臺酒受到人們的追捧,再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的,老酒價格一路攀升,但隨著國家嚴格控制三公消費,茅臺,五糧液零售價一路走低,53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元,跌到現(xiàn)在的850元左右,老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好,90年代初期之前茅臺酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸,隨著茅臺酒廠機械化擴大生產(chǎn),產(chǎn)量達到現(xiàn)在的3.5萬噸,物以稀為貴,90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏,不管的好(防跑酒)隨著時間它也會慢慢升值,現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大,升值基本基本沒有空間。
很多消費者非常關(guān)系茅臺酒的酒質(zhì),紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密,有的人說茅臺酒的酒質(zhì)比較好是因為土壤比較好,并且對茅臺酒的土壤進行了對比,然后總結(jié)說是因為茅臺酒所處的位置是朱砂土的原因,所以在酒質(zhì)上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題,因為茅臺的水質(zhì)本身就非常好,所以酒質(zhì)就會提升上來。關(guān)于茅臺酒的酒質(zhì)好的原因眾說紛紜,雖然很多說法并沒有依據(jù),但是也不乏有一些說到了點子上,像土壤和水質(zhì)都會影響到酒的品質(zhì)。正是因為這一點,很多酒廠的制造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水,為的就是一個目的,提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺酒的土壤和水質(zhì)對對酒有一定的影響,但也只是一丁點而已,更多的好酒質(zhì)來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,并且在工藝上是十分合理的,因為不同的產(chǎn)品就會用不同的輪次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成,這樣繁瑣的工序下來之后,才形成了茅臺就獨特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個字,就會想到高端兩個字,如果沒有非常好的酒品,怎么能配的上這兩個大氣的字呢。
什么樣的白酒能收藏?茅臺酒定制中心官網(wǎng)介紹,剛釀制出來的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本,采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價值,因為玻璃瓶的不透氣,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細孔,能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標準。轉(zhuǎn)載:茅臺酒定制中心官網(wǎng)

13,年份酒是什么意思

年份酒就是指窖藏的時間長的酒,以茅臺為例,有15年30年50年80年的年份酒,年份時間越長價格越高!年份酒深受一些愛酒人士的喜愛,因為年份越長酒就越醇香。一般認為,所謂年份酒就是指窖藏的時間,年份時間越長,香味越濃,口感越醇,價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌,標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒,大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年,并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年,而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴展資料:鑒別方法:揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達到熱力學(xué)平衡時,蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺精密檢測儀器聯(lián)用技術(shù),檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值,然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時間的標準曲線圖譜,即可準確地鑒別酒的貯存年份。參考資料來源:百度百科-年份酒
每一瓶酒上都有一個年份,那你知道葡萄酒標上年份的含義是什么嗎?
年份酒是指的窖藏的時間,年份時間越長,香味越濃,口感越醇,價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌,標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒,大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年,并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年,而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒
編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時間,以茅臺為例,有15年30年50年80年的年份酒,年份時間越長價格越高! 編輯本段國際標準 對于年份酒有嚴格的限制,法律規(guī)定:自酒蒸餾之日起,在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫vo、vs,儲存4年半以上的叫vsop,儲存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三,酒齡都在40年以上。同時,國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合,但混合之后只能按照最低酒齡來分級。 編輯本段國內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時?據(jù)悉,最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金,但古井貢并沒有因為王效金的“這一發(fā)明”而在白酒市場中淘到真金,倒是一批后來者掏空了消費者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計,目前市場上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出,其中以五糧液、茅臺“年份酒”最受關(guān)注。上世紀90年代,茅臺最早推出白酒“年份酒”制度,2004年推出15年、30年、50年、80年,2005年8月,五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年,12月,酒鬼酒又推出6年、9年、15年,成為高檔年份酒市場上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時代也大都從2004年發(fā)燒的,其中以華夏長城張裕為代表 目前針對國內(nèi)市場上年份酒的混亂,國家將要制訂年份酒的標準 國家將制訂年份酒標準,今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒?!痹谥袊劸乒I(yè)協(xié)會第三屆三次理事會上,國家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長畢玉安向500多名與會者傳達了質(zhì)檢總局近期的工作動態(tài)。 近年來,我國酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng),并且有愈演愈烈之勢。在國外,年份酒有嚴格的管理法規(guī)、標準進行管理,如xo、vsop等都必須達到規(guī)定的年限才能在酒瓶標注相應(yīng)年限,由于國外對年份管理相當(dāng)嚴格,所以消費者對陳年酒沒有任何異議。在我國由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī),一些企業(yè)將三年陳酒標注為十年、二十年,甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀,不但白酒存在這種情況,葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費者對年份酒認識的加深,以及國內(nèi)外交流增多,年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒?每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒,這些問題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標準,致使企業(yè)亂標注,欺騙消費者,此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注,并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標準”,畢玉安說,“雖然現(xiàn)在國家出臺了《反不正當(dāng)競爭法》、制訂了《葡萄酒國家標準》等有關(guān)文件,但是由于缺乏強有力的約束,執(zhí)行情況并不理想,為此國家正在制訂年份酒標準,并有望在年內(nèi)出臺。如果年份酒標準出臺,企業(yè)對年份酒的標注將會有嚴格的規(guī)定,市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟,一旦查處,這些企業(yè)的損失將是難以估算的,為此企業(yè)在對待年份酒的開問題上,一定要慎之又慎?!?另外,針對酒類標簽使用不規(guī)范問題,畢玉安說,國家正加強食品標簽管理,正在制訂《食品標簽管理辦法》?!妒称窐撕灩芾磙k法》將嚴格要求規(guī)范標注各項的準確性,特別是要詳細標注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響,許多添加劑應(yīng)用在酒中,但是標簽中并未明確注明使用情況,下一步將對此給予嚴格管理,并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊更多圖冊

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