非常好，醇香，雙11在酒星商城買了兩瓶，很不錯(cuò)。

很不錯(cuò)的，雙11在酒星商城買的，口感真是不一樣，給老爸也買了兩瓶，打算過(guò)年還要喝，建議品嘗一下。

是很貴，150塊錢一瓶嗯，還是口感不錯(cuò)嗯，如果是趕上過(guò)年期間，他有可能還要打折

一萬(wàn)多吧！去市場(chǎng)看看

據(jù)官方說(shuō)法，茅臺(tái)十二生肖酒每種生肖的口感是一致的，不同之處不在于口感的差異，而是文化的差異，想想，你在你的本命年，過(guò)生日的時(shí)候喝自己屬相的茅臺(tái)酒，那會(huì)是怎樣的一種感覺？人家賣的不只是酒啊，是酒文化！

這款醬香酒口感特別好，喝著感覺是老酒，外包裝跟茅臺(tái)紀(jì)念生肖酒一樣，口感也差不多，是一款性價(jià)比很高的醬香酒

看包裝，看出廠的企業(yè)名稱 ，再就是憑運(yùn)氣了

目前市場(chǎng)上的白酒大致分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型，這其中，醬香型又稱作茅香型，因?yàn)槊┡_(tái)就是最典型的醬香型白酒。在所有白酒中，只有醬香型的白酒才具有通過(guò)儲(chǔ)存來(lái)延長(zhǎng)年份，實(shí)現(xiàn)“越陳越香”的效果。其它類型的所謂“陳釀酒”均為通過(guò)批量密封和儲(chǔ)存基酒很多年，再將這些陳釀酒和新酒勾兌產(chǎn)生的“陳釀”，所謂的“年份”對(duì)于單瓶酒也就不具備太大的參考價(jià)值。正因如此，白酒投資和收藏最好選取醬香型白酒，可以保存年份更久遠(yuǎn)。以濃香型白酒為例，私人保存最多五年，五年后其質(zhì)量就會(huì)銳減，因?yàn)榘拙浦圃旃に囍幸话銜?huì)添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長(zhǎng)日久，這些添加物會(huì)變質(zhì)，影響酒的口感。但是醬香型白酒不會(huì)添加任何雜質(zhì)，它的主體香源自天然工藝，是一種無(wú)法定位的香氣，所以有人說(shuō)“酒是陳的香”的確不假，但是主要是指醬香型白酒。貴州茅臺(tái)集團(tuán)推出的茅臺(tái)十二生肖酒就屬于醬香型，另外還聘請(qǐng)藝術(shù)大師黃永玉先生為包裝作十二生肖畫，因此非常具備收藏價(jià)值。

你好，茅臺(tái)生肖酒是茅臺(tái)酒和中國(guó)傳統(tǒng)文化的結(jié)合，每年發(fā)行量有限，具有很高的收藏價(jià)值。值得購(gòu)買。 望采納，謝謝！

茅臺(tái)馬年羊年生肖酒，真品有收藏價(jià)值的；真品喜歡就可以當(dāng)一個(gè)品種收藏！

茅臺(tái)酒系列就是人們口中常說(shuō)的“茅臺(tái)”，都屬于高端奢侈品行列，包括飛天茅臺(tái)、、年份茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)和XX紀(jì)念茅臺(tái)酒。我們先來(lái)說(shuō)下飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別。1954年5月1日，茅臺(tái)酒廠成功注冊(cè)了麥穗圍繞五星的“金輪牌”商標(biāo)，它就是五星茅臺(tái)。這個(gè)商標(biāo)在國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)上通用。但當(dāng)時(shí)中國(guó)國(guó)際地位不高，一些人開始用五星商標(biāo)大做文章，導(dǎo)致茅臺(tái)酒銷量大減。后來(lái)，茅臺(tái)酒廠加入外國(guó)人喜歡的敦煌壁畫元素，在1958年注冊(cè)了“飛天商標(biāo)”，寓意友好外交使者，取得了成功。從此茅臺(tái)酒便是“金輪”牌茅臺(tái)酒內(nèi)銷，“飛天”牌茅臺(tái)外銷。如今的飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)在酒質(zhì)上并無(wú)差別，收藏和投資的價(jià)值也差不多，只不過(guò)飛天茅臺(tái)的產(chǎn)量要比五星茅臺(tái)的高。年份茅臺(tái)是指存放了多年茅臺(tái)酒，一般存放了8年以上的茅臺(tái)，都是用來(lái)收藏投資的，升值很快。曾經(jīng)一瓶1956年的土陶瓶五星茅臺(tái)拍出了184萬(wàn)的天價(jià)。從2014年茅臺(tái)開始發(fā)行生肖酒，截至目前為止，茅臺(tái)集團(tuán)出了7款。最初的一款甲午馬年生肖酒只賣800多元一瓶，如今市場(chǎng)價(jià)￥13260，翻了16倍！XX紀(jì)念茅臺(tái)酒是專門為了紀(jì)念某個(gè)名人或重大事件的酒。茅臺(tái)紀(jì)念酒的開山鼻祖是“紀(jì)念香港1997茅臺(tái)酒”，據(jù)說(shuō)限量生產(chǎn)了1997瓶，背標(biāo)、證書和護(hù)照都有統(tǒng)一編號(hào)，均有的親筆簽名?，F(xiàn)在這款酒成了收藏酒界必?fù)尩拿┡_(tái)紀(jì)念酒收藏系列中的龍頭大哥。茅系八仙茅系八仙屬于貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下的全資嫡系產(chǎn)品，行業(yè)人士歸納為“一曲、三茅、四醬”。一曲——貴州大曲前身是20世紀(jì)60年代的“紅糧窖酒”，是當(dāng)時(shí)除茅臺(tái)酒外唯一生產(chǎn)的產(chǎn)品。主要用作茅臺(tái)員工福利以及賣給糖酒公司。高品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格，讓這款酒成為熱銷品，1976年，正式改名為“貴州大曲”。但隨著茅臺(tái)酒的爆火，貴州大曲原料供應(yīng)不足，遺憾退市。直到2015年才重啟，但是在目前的大曲系列酒里沒(méi)有多大名氣，可作為醬香口糧酒還是非常好的。三茅“三茅”是貴州茅臺(tái)集團(tuán)的核心戰(zhàn)略品牌，包括華茅、王茅和賴茅。如今的茅臺(tái)酒廠實(shí)際是三茅合一的結(jié)合體。華茅始于1861年的成義燒坊，1915年獲得巴拿馬萬(wàn)博會(huì)金獎(jiǎng)的就是華茅。1951年，華茅與王茅和賴茅一起收歸國(guó)有，為例貴州茅臺(tái)股份中。2018年，茅臺(tái)酒廠重啟華茅品牌，2019年才正式投放市場(chǎng)。主要有百年印象（高檔）和收藏禮盒習(xí)酒（中檔）兩個(gè)系列。王茅始于1879年的“榮和燒坊”，被收購(gòu)后于2018年12月在JD 商城上線，取得巨大成功。主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅始于1929年的“衡昌燒坊”，后被貴陽(yáng)接管，更名為“賴茅”，被茅臺(tái)收購(gòu)后，2014重啟，成為茅臺(tái)的有一個(gè)十億級(jí)大單品。主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等系列酒。四醬四醬分別為漢醬、仁酒、茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓，它們的產(chǎn)品定位十分清晰。茅臺(tái)王子酒自1999年上市以來(lái)，憑借價(jià)格親民、口感優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)迅速占領(lǐng)了中端市場(chǎng)。王子酒旗下又細(xì)分為多款酒，其中普王、醬門經(jīng)典茅臺(tái)王子酒、珍品茅臺(tái)王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓是茅臺(tái)的一款入門級(jí)低端產(chǎn)品，作為入門的醬酒還是不錯(cuò)的，被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒。漢醬最初是由習(xí)酒公司推出的，于2011年5月被茅臺(tái)酒廠接手，隨后茅臺(tái)版本漢醬正式面世，首創(chuàng)51度醬酒，既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統(tǒng)茅系酒風(fēng)格不同，走的是“綿柔”路數(shù)。仁酒是茅臺(tái)酒廠2007年上市的，與漢醬口感差不多，走的是淡雅柔順的風(fēng)格，回甘快，適合初接觸醬香酒的人，醬味淡是普遍的評(píng)價(jià)。

你好！怕每次都要等個(gè)十一年哦我的回答你還滿意嗎~~

生肖酒還不錯(cuò)，也是限量的，有收藏價(jià)值，還可以放在房間里當(dāng)裝飾擺設(shè)，很有檔次的

怕每次都要等個(gè)十一年哦

因?yàn)槊┡_(tái)生肖酒炒作太明顯，酒質(zhì)和普通茅臺(tái)酒沒(méi)區(qū)別。在文章的開頭，我想帶大家去“閱讀”，向大家分享曾經(jīng)很受歡迎的酒圈里的“買猴子”的故事。商人去哪兒了？ 他有這種極好的盈利模式，趕到下一個(gè)山村，改編了“買馬”、“買羊”、“買雞”、“買狗”的故事，現(xiàn)在在酒圈華麗上演，猴子卻成了“猴年茅臺(tái)”。今天，我將以“看客人”的角度，向大家展示這個(gè)“買猴子”背后的故事。 買個(gè)“猴子”等賺錢。猴子后面有酒圈對(duì)稀有資源的好處。 眾所周知，在白酒收藏市場(chǎng)，酒的收藏價(jià)值受到品牌、質(zhì)量、產(chǎn)量三個(gè)方面的決定性影響。 一般消費(fèi)者收藏酒，無(wú)論是投資還是自飲，從這三個(gè)方面著手，都可以藏起來(lái)，可以喝，可以穩(wěn)定地獲得附加值，可以說(shuō)都是安全的。但是，有某種酒。 另外，可以滿足人們對(duì)歷史文化、藝術(shù)內(nèi)涵的需要。 這是紀(jì)念酒。 酒中，最接近平民的，不得超過(guò)生肖酒。 中國(guó)傳統(tǒng)生肖文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，生肖紀(jì)念酒的出現(xiàn)成為了以文化為媒介，不僅貼近生活，還能滿足白酒愛好者的需要，既能飲用又能收藏的“液體文物”。生肖酒耀楚在茅臺(tái)。 一瓶出廠價(jià)格為950元的羊年茅臺(tái)，不到幾年，價(jià)格就輕易打破兩萬(wàn)個(gè)，為什么不展示村民們和客人的心呢？隨著茅臺(tái)生肖系列酒的持續(xù)上升，五糧液、瀘州老藏、郎酒等名酒品牌也相繼推出了自己的生肖系列酒產(chǎn)品。2017年，五糧液發(fā)布了雞年紀(jì)念酒，2018年，汾酒發(fā)布了犬年生肖酒。 瀘州老藏、郎酒、劍南春，都發(fā)表了生肖酒，在全國(guó)發(fā)行。 因市場(chǎng)營(yíng)銷而聞名的江白也發(fā)表了江白的《犬年京東紀(jì)念版》。 大酒廠都是這樣，更不用說(shuō)中小酒廠了，一段時(shí)間生肖酒掀起了怒濤。生肖茅臺(tái)為市場(chǎng)開了一個(gè)洞，刺激消費(fèi)者對(duì)高端白酒收藏市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)，引領(lǐng)各大酒的期待，在酒商集團(tuán)掀起了熱潮。 無(wú)論是商人還是村民，無(wú)論是觀眾，都想利用這個(gè)熱潮分一杯羹。 但是，生肖酒真的是我們見過(guò)的風(fēng)景嗎？猴子還在，商人去哪了？干支茅臺(tái)曾創(chuàng)造過(guò)業(yè)界“只上升不下降”的神話。 但是，最近，這個(gè)“買猴子”的寓言變成了謊言。 猴子還是猴子，但商人沒(méi)有回來(lái)。 從馬年茅臺(tái)到犬年茅臺(tái)，在這個(gè)高峰時(shí)間收藏參考價(jià)格6萬(wàn)元的生肖茅臺(tái)現(xiàn)在回到了4萬(wàn)元左右的價(jià)格范圍，而且這個(gè)價(jià)格現(xiàn)在還在持續(xù)下降。2014年馬年茅臺(tái)，出廠價(jià)格950元，2018年3月京東售價(jià)14999，2018年8月京東售價(jià)13288，小酒童知道網(wǎng)上渠道，該酒現(xiàn)在行內(nèi)流通價(jià)格下跌到1萬(wàn)。再以2017丁酉雞年為例，工廠價(jià)格為1599元，目前京東最低價(jià)格為4158元，網(wǎng)上渠道流通價(jià)格在3600元左右，最近價(jià)格下跌。 干支茅臺(tái)酒由于急速上升的勢(shì)頭被打成硬生生，回到了今年以來(lái)的市場(chǎng)新低。商人別走，我這里還有猴子！生肖茅臺(tái)的收藏價(jià)值嗎？ 當(dāng)然，作為有數(shù)量限制的產(chǎn)品，除了茅臺(tái)強(qiáng)勢(shì)品牌的加持和國(guó)人對(duì)生肖文化的深刻認(rèn)同之外，這種酒的收藏價(jià)值是不言而喻的。但是，我們一旦查明其本質(zhì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生肖茅臺(tái)酒的酒質(zhì)與普通飛天茅臺(tái)竟然是一樣的！ 也就是說(shuō)，從飲用的角度來(lái)說(shuō)，生肖茅臺(tái)和普通茅臺(tái)不僅價(jià)格不同，酒體也一樣！ 口感也一樣！ 屬性。反過(guò)來(lái)為你算賬吧。 用買生肖茅臺(tái)的錢買陳年老茅臺(tái)，有完全不同的效果。 2018年狗年茅臺(tái)的價(jià)格，可以買到10年前的茅臺(tái)。 2015年羊年茅臺(tái)的價(jià)格可以買到將近30年的茅臺(tái)。 同樣的價(jià)格，酒的身體不同，口感完全不同！那么有問(wèn)題了。 酒的質(zhì)量不是特別的生肖茅臺(tái)。 為什么這么受市場(chǎng)歡迎呢？讓我們回到第一個(gè)“買猴子”的故事。 山林里有限數(shù)量的猴子，容易從商人和村民那里得到很多次，上升了很多次。 但是，在價(jià)格不斷上漲的情況下，消費(fèi)者在哪里呢？ 商人最終會(huì)把這么多猴子賣給誰(shuí)？ ——沒(méi)有人購(gòu)買猴子，但猴子最終從村民手中回到了他們手中。猴子(生肖茅臺(tái))的故事是商人(莊家)和村民(炒作)的故事。 這個(gè)少數(shù)消費(fèi)者參加的炒作游戲，把茅臺(tái)酒變成了虛擬股票：首先以限定產(chǎn)品為目標(biāo)，炒作概念3354資本暗中介入——的炒作概念3354提高價(jià)格，炒作介入3354繼續(xù)提高價(jià)格，散戶介入和股票市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式有不同的地方嗎？這樣的炒作游戲，不僅涉及茅臺(tái)本尊，還涉及茅臺(tái)系列酒。 認(rèn)識(shí)酒市的朋友一定不知道今年“貴州大曲酒”的沉浮。 今年3月，一直沉默的“貴州大曲生肖雞年酒”突然躍入公眾視野，僅一個(gè)月就從1100元/壇的價(jià)格迅速上升到2400元，最高時(shí)期接近4000元。 長(zhǎng)大后，持續(xù)的是大下跌。 現(xiàn)在這種酒回到1500元左右，市場(chǎng)上還有大量上市，不能和以前瘋狂的態(tài)勢(shì)同日而語(yǔ)。另外，幾乎崩潰的是烤好的“王子雞”(茅臺(tái)王子酒雞年紀(jì)念酒)、十全十美(茅臺(tái)王子酒犬年紀(jì)念酒5L )，以十全十美為例，從炒作經(jīng)過(guò)8000，10000，20000的狂長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，現(xiàn)在價(jià)格下跌到5000。當(dāng)然，由于沒(méi)有市場(chǎng)基礎(chǔ)，價(jià)格急劇下跌，商人自演的炒作游戲，最終以村民被愚弄、關(guān)進(jìn)牢里為代價(jià)，產(chǎn)品從神壇上掉了下來(lái)。 但有趣的是，另一個(gè)產(chǎn)品可能會(huì)橫空出世，“買猴子”的鬧劇可能會(huì)再次上演。產(chǎn)品成為虛擬投資品，考驗(yàn)是人性，是人心。 如果你的熱情加入了利波，最終不能全身而退，就要看人品，看運(yùn)氣。最后用一句話總結(jié)了一下。 “最終沒(méi)有到達(dá)消費(fèi)者，沒(méi)有正常消費(fèi)的投資品，本質(zhì)上只是炒作，最終在這個(gè)接力游戲中誰(shuí)得到了最后一分”。請(qǐng)不要讓這個(gè)“一個(gè)頭”擊中喜歡喝酒的頭。 不那樣做，真的會(huì)傷我們的心。

目前，賴茅酒一共推出了兩款生肖酒，己亥豬年生肖酒采用的是“中國(guó)紫”的顏色設(shè)計(jì)，象征著“身處名門”的尊貴出身，制作工藝確實(shí)要比之前更嚴(yán)謹(jǐn)，要求也更高一些，還承載了品牌祝福，弘揚(yáng)國(guó)粹，是很有意義的一款生肖酒。

廣告做的是非常的好，但是呢，喝著口感和平常喝的酒沒(méi)有什么兩樣。

酒的工藝都一樣的，只是勾調(diào)有點(diǎn)差別，這牌子的酒確實(shí)很不錯(cuò)。

賴茅生肖酒怎么樣？聽說(shuō)制作工藝不一樣，是真的嗎？這個(gè)還真的不，現(xiàn)在各種的酒太多了

賴茅生肖酒體現(xiàn)出了品牌不一樣的理念和設(shè)計(jì)，從選材到制作工藝的要求也比之前嚴(yán)謹(jǐn)了很多，保持了一貫的高品質(zhì)風(fēng)格，在推出了戊戌狗年生肖紀(jì)念酒之后，我就搶了一瓶，前段時(shí)間老爸過(guò)生日拿出來(lái)喝光了，口感順滑，色澤和味道都很正，后來(lái)我還發(fā)現(xiàn)我爸自己偷偷買了幾瓶在家喝呢。

醬香型白酒好喝?！　⊙a(bǔ)充：　　醬香型白酒，酒色微黃而透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

白酒釀酒工藝不同，香型不同，白酒口感也就不同了。味道隨著白酒里面香味物質(zhì)含量變化而變化。無(wú)論哪種香型白酒，干凈、雜味少。自己香型風(fēng)格突出，這個(gè)白酒就達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)了，達(dá)到優(yōu)質(zhì)白酒還需要在香味協(xié)調(diào)性、舒適性、細(xì)膩方面、風(fēng)格典型方面做好。

俗話說(shuō)“蘿卜白菜，各有所愛”，根據(jù)個(gè)人口味不同，喜好的白酒口味也不一樣，下面簡(jiǎn)單介紹幾種不同香型白酒及其典型代表，供大家參考一下?！　?.醬香型白酒：酒色微黃而透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒?！　?.濃香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，窖香濃郁，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。以五糧液為代表。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大?！　?.兼香型白酒：清澈透明，醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)。有濃頭醬尾之稱，以西鳳酒為代表?！　?.清香型白酒：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)。以汾酒為代表?！　?.米香型白酒：無(wú)色透明，蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。以桂林三花酒為代表?！　“拙齐m好，可不要貪杯。在飲用白酒后要注意休息，萬(wàn)不可酒后駕車。

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。

白酒按香型分為五種: 1、濃香型（瀘州老窖、五糧液為代表），特點(diǎn)是：窖香濃郁、清冽干爽、綿柔醇厚、香味協(xié)調(diào)。 2、醬香型（茅臺(tái)為代表），特點(diǎn)是：優(yōu)雅細(xì)致、醬香突出、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。 3、清香型（山西汾酒為代表），特點(diǎn)是：清香純正、純甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈。 4、米香型（桂林象山牌三花酒為代表），特色是：蜜香清雅純正、入口柔棉、落口甘冽、回味怡暢。 5、其他混合香型，如藥香型、芝麻香型等等。 具體看你喜歡那種類型吧，還得看你適不適應(yīng)酒的口味。一般高檔次的飯局會(huì)選擇喝五糧液、茅臺(tái)，這兩類在高星級(jí)酒店銷售量挺大的?？傊?，你得自己嘗了才知道到底什么適合自己的口味。