中酒連鎖現(xiàn)已形成包括中酒官網(wǎng)、

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石文小燒

如果只賣散白酒就不要加 讓加盟店送貨 這樣可以賣幾種牌子的酒 賣過今年再說 夏天 白酒喝得少了

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 如果是做茅臺酒的地區(qū)總代理的話，那么會把整個地區(qū)的代理權全都拿下，因此這樣的費用是相對來說比較高的，需要在80萬-100萬。然后加盟區(qū)域代理之后發(fā)展下面的各個加盟店。現(xiàn)在來看看80-100萬是如何分配的呢？一起來了解一下。1.品牌加盟費茅臺酒品牌是眾多白酒品牌當中位于第一的白酒品牌，該品牌深入人心。所以如果想加盟茅臺酒的區(qū)域代理的話，是需要收取加盟費的，那么加盟費由于是區(qū)域代理，這個價格會比較高一些，需要20萬。 2.代理權費地區(qū)總代理的話如果是在江蘇地區(qū),那么江蘇省所有下面的加盟店都需要經(jīng)過區(qū)域代理人的允許才能開設，在其他地區(qū)的話也是要有相應的區(qū)域代理放權才可以開設加盟店，所以總部將這個特權給予到區(qū)域加盟商之后也是要收取一定的區(qū)域權的費用的，那這部分費用的話預計在40萬元。 3.管理費年總部都會對區(qū)域代理管轄的各加盟店以及發(fā)展情況進行管理，培訓等一系列的管理以及扶持，所以這部分的話也是需要進行一定的收費,預計費用在20萬元。 有授權書就可以開轉(zhuǎn)賣店 提問 授權書怎么辦 在哪里進貨 回答 找茅臺酒廠即可 更多3條 

1.商務接待和家庭聚會必需品，需求量大，市場廣闊；2.有近二千種人體需要的物質(zhì)，且優(yōu)質(zhì)茅臺醬香酒內(nèi)SOD能清除人體自由基，起到抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用；金屬硫蛋白能抑制肝硬化形成，可養(yǎng)生保健。3.酒是采用當?shù)匦〖t纓子高粱為原料釀造，且聯(lián)合中國15位頂級醬酒研究專家共同打造的“一瓶有生命的酒”，是正宗的大曲醬香坤沙酒，極具收藏價值；4.市場購買正宗醬香坤沙酒不容易，代理“君至尊”酒，既為客戶雪中送炭，又為自己創(chuàng)造豐厚的收益，兩全其美。5.拿貨無需量的限制，可以不囤貨，收款后由公司直接發(fā)貨，中途可退貨款，自由無壓力。

專賣店要求，店面必須是經(jīng)銷商本人的，不算門面投入大概500~1000萬左右。經(jīng)銷商投資要更大差不多2000萬左右。茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。在此期間，要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產(chǎn)一年一個生產(chǎn)周期，順應季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。

你好，可以的，沒有沖突的，希望會幫到您。

花膠有止血的功效，而月經(jīng)期一般以“泄”為主，這個時候如果吃花膠的話反而不太好呢，所以月經(jīng)期期間不建議燉雞中加入花膠呢，建議干凈之后再吃會比較好呢。

花膠燉雞可以加酒的，這道膳食對于剛生完孩子正在坐月子的女人來說十分滋補，既補氣血又恢復體力而且對皮膚也有好處，并且能促使傷口加快愈合，對于體弱多病的青少年和老人來說也能很好的提高體質(zhì)?；z燉雞最好是放黃酒，在快燉好之前的十多二十分鐘放黃酒是最好的，不過不要放太多了。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗鹵水的正常的標準是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時，還按上述配方適當加一點佐料進，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常）主料：精制白豆腐30塊（1.5厘米厚，5X5厘米） 調(diào)料：植物油2公斤（2000克，實耗100克（2兩）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克） 制作： 1，青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動，放入豆腐春秋浸泡時間為2--5小時，夏季1--2小時，冬季6--10小時，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時倒入鹵水內(nèi)） 2，用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 3，將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時，用小火，炸焦透為準）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤用筷子在每塊豆腐中間捅一個洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點：聞起來臭，吃起來香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風味。

紹興臭豆腐鹵水配方 (以配料100公斤計算)： 莧菜梗25公斤、竹筍根25公斤、鮮草頭（苜蓿）20公斤、鮮雪菜20公斤、生姜5公斤、甘草4公斤、花椒1公斤（共計100公斤）、冷開水80公斤（另加）、食鹽1公斤（另加）。 臭鹵的制作技術: 1、下料時間的掌握：以莧菜生長季節(jié)為起始開始下料，各種物料可以根據(jù)生長季節(jié)的不同，分別按照5公斤鮮料加4公斤冷開水和0.5公斤食鹽的比例逐一下料。即當季有什么料就先按比例下什么料，只至將配方中的料全部下完為止。 2、制原鹵：按配方將當季的鮮料（不包括雪菜）洗凈、瀝干、切碎、煮透和冷卻后放入缸中，如有老鹵在缸中更佳。甘草用刀背親輕輕砸扁切成長為50—100毫米左右。另按比例加入花椒、食鹽和冷開水（如有筍汁湯則可以直接代替冷開水）。如有雪菜則不必煮熟，直接洗凈、瀝干、用鹽爆腌并切碎后加入。 3、自然發(fā)酵：配料放入缸中后，讓其自然發(fā)酵。一年后臭鹵產(chǎn)生濃郁的香氣和鮮味后，方可使用。在自然發(fā)酵期內(nèi)，要將鹵料攪拌兩到三次，使其發(fā)酵均勻。使用時，取去鹵汁后，料渣仍可存放于容器中，作為老鹵料，讓其繼續(xù)發(fā)酵。這對增加鹵水的風味很有好處。如果年時過久，缸中的粗纖維殘渣過多，可撈出一部分，然后按比例加入部分新料。臭鹵可以長期反復使用下去，越成越值錢，味道越濃郁，泡制的臭豆腐味道越好。 希望采納

我只知道我知道的..嘿嘿（廢話） 可以是一個地區(qū)的酒兌上另一個地區(qū)的酒，或者一個品種的酒兌上另一個品種的酒，或者一個年齡的酒兌上另一種年齡的酒，這樣往往能得到色香味體更加協(xié)調(diào)優(yōu)雅的新酒品。 具體的勾兌要具體來說的，很多世界級的名酒勾兌方法都是保密的，所以勾兌師是很重要的，你就按照上面的分類自己去嘗試吧。

白酒的勾兌屬于技術范疇，而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么，最最關鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術也是指后一部分，這個就是機密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點綴。 一： 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術和勾兌的技術，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制： 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進技術，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調(diào)味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調(diào)，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質(zhì)是勾兌調(diào)和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質(zhì)量要求進行檢驗，最后按設計要求和質(zhì)量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術混亂，參差不齊： 按照中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報表明： 現(xiàn)在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內(nèi)人士則認為，由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現(xiàn)在的勾兌白酒只會比這個數(shù)量多，不會少，但是技術參差不齊。 附：白酒勾兌技術： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造，應是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。 謝謝~~~

你好：要想將花生米炸的金黃、香脆又不焦糊的話，鍋中倒入油打開爐火的同時就將生花生米倒入油中，待油溫上升至手離油面約3、5厘米有熱感時，將鍋端離爐火，用露勺緩慢攪花生看到花生由白轉(zhuǎn)淡黃色時撈出，放置自涼就可以。

炸好花生米的關健之關健在炸時，不能炸十分熟，否則就大勁了，炸到7分熟即可以了會余溫自己就會熟，趁熱再散上糖一拌，就可食用了

巧炸花生米 把生豆油和花生米同時倒入鍋內(nèi)（油要漫過花生米），再用中火將油慢慢燒開。這時用鍋鏟在鍋內(nèi)攪動花生米，待油燒開的同時，花生米也已炸好。這樣炸出來的花生米又酥又脆，還不會炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米，放12個小時后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米剛出鍋時，灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽，這樣，放上幾天都酥脆如初，不易回潮或糯軟。 油炸花生米、油同時入鍋 炸花生米，千萬不能把油燒熱再下花生米，這樣很難掌握火候，往往會使花生米外煮內(nèi)生。 正確的作法是同時放油和花生米，冷鍋起炸，待油燒熱后，花生米也炸好了。因為逐漸生溫、花生米受熱均勻，酥脆一致，外觀好看，香味可口。 應該注意的是花生米不能炸的時間長了，油熱了即關火，花生米在鍋油中會繼續(xù)熟化，待一會兒取出花生米，正合適 如何炸花生米好吃 炸前，用水將花生米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟，成為餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一種方法 把花生米，放水盆里泡，泡開后，手搓掉紅衣。然后，油燒到5成熱，下鍋炸，，，，翻炒，，，看顏色變黃，撈出。放盤子里冷卻?；緵龅臅r候，加鹽，糖，味精適量，拌勻。完了

生花生米用水過一下，涼水就可以，控到不滴水就可以下油鍋炸。炸好的花生米又酥又脆，長時間保存亦不回生。

炒花生米主要有兩點：（非常關鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。！??！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！ 這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！ 特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開心地大吃吧！

對于喜歡喝酒的人來說，花生米是最好的下酒菜了！油酥花生米，每個家庭都會做，但是做得好不好，還是要有點技巧的?？雌饋矸浅：唵蔚囊粋€下酒菜，但是有的人做出來就不是那么回事。油酥花生米最大的特點就是酥脆醇香，吃起來滿嘴的花生香味，用來下酒非常的過癮！有的人酥出來的花生米要么就是不熟，吃起來有個生花生的味道，要么就是熟過頭了，有點糊了，吃起來有個苦味。今天呢，我就來教大家油酥花生米的幾個技巧，只要掌握了這幾個技巧，掌握好火候，掌握好時機，你酥出來的花生米肯定人人夸的!步驟一：選材.俗話說得好，巧婦難為無米之炊，不管做什么都要有材料，材料好了做出來的東西才好。我們在選擇花生米的時候不要去選那種新鮮的或者剛剛從土里挖出來的那種。要選剝好后曬干的花生米，因為新鮮的花生米水分很重，很不容易熟！并且口感也不好。所以盡量去選擇當年生產(chǎn)的，已經(jīng)干透了的花生米！步驟二：鍋內(nèi)放油.鍋洗干凈，先用小火把洗鍋時殘留的水燒干。油不要放太多，因為花生米本來就很小，放進鍋里后都會一顆一顆的擠在一起，不會占用太多的空間。而且酥花生米的時候不會耗油，反而還會多出一點油出來，因為花生米本身是含油的！步驟三：放入花生米.放花生米一定要是涼油的時候放下去，千萬不能把油燒熱了再放。放進去之后，用小火慢慢的加熱，讓花生米隨著油溫不斷的升高，慢慢的熟。這樣能炸的很透，吃起來才能口感酥脆！步驟四：油溫升高炸花生米.慢慢地當油溫升高到一定程度的時候，我們會聽到鍋里的花生米發(fā)出噼里啪啦的聲音，這時候趕緊把過端離灶臺，不用擔心，油溫的余熱會繼續(xù)加熱花生米的。等到油的溫度稍微降低一點后，花生米不在冒泡了。我們又把鍋放在灶臺上，繼續(xù)用小火加熱，直到花生米再發(fā)出噼里啪啦的聲音。再把鍋端離灶臺，重復一次這樣的操作。步驟五：起鍋裝盤.等到油溫變涼的時候，這個時候花生米就已經(jīng)炸熟了，我們把花生米撈出來，裝在盤子里就好了。這樣炸出的花生米，吃起來絕對嘎嘣脆，很是過癮！【小妙招】1. 花生米一次不要炸太多，太多了不容易受熱，成熟度不均勻！2 .炸好的花生米撈出以后，最好平攤在盤子上面，盡快散熱，這樣做口感更酥脆！親們！你們平時在家里都是怎么油炸花生米的呢？一起來討論一下吧！