白酒是糧食釀造的(如谷物\高粱等), 一般經(jīng)過泡糧、蒸糧、燜糧、攤涼、培菌等多道工序,另外還分釀造酒和勾兌酒.XO洋酒一般是葡萄發(fā)酵然后多次蒸餾而成. 度數(shù)一般在40度左右.口味當然不同, 頭暈應(yīng)該是你合不慣吧

同問。。。

其實做酒很簡單的:釀出來的然后經(jīng)發(fā)酵做成. 主要原料為:高梁、玉米、大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料，有些名優(yōu)白酒除使用上述原料外，還搭配一些其它糧谷類。例如，五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀制的。各地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒，在選擇釀酒原料時也采取多品種搭配，但多以高梁為主

就是將淀粉之類的水解，變成乙醇，當然還會產(chǎn)生乙酸乙酯等酯類物質(zhì)

是通過酵母菌發(fā)酵釀酒的，化學變化就是酵母菌無氧呼吸的方程式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑

我是做黃酒的，我們選擇用小麥制曲釀酒，當然不是發(fā)霉，而是用純菌種培養(yǎng)。

樓主說錯了，樓上還有兩個裝懂的來回答，我也是醉了。醬香型白酒主要生產(chǎn)原料是高粱，多以小麥做曲；濃香型白酒多以小麥但也有用高粱作為原料來釀造的，比如江小白

生產(chǎn)工藝不一樣。濃香較簡單，實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)，所以以前的工業(yè)酒精假酒都發(fā)生在濃香。醬香復(fù)雜，且必須有5年的基酒儲存期，沒突然大量生產(chǎn)的可能，也杜絕了酒精冒充，目前醬香假酒都是用其他品牌醬酒冒充。所以茅臺依稀為貴，郎酒紅花郎賣那么好。

你好！醬香型白酒并非只用小麥釀酒，濃香型的也并非都用高粱作原料。五糧液就是用五種糧食釀造的濃香型的典型代表之一。如有疑問，請追問。

南方的米酒是大米做的。我就用糯米做過米酒，過程并不復(fù)雜。但并不能籠統(tǒng)的說，其它的酒也是大米做的。而像其它的酒，如白酒，有用酒精勾兌的，有用五谷雜糧做的，有用高糧做的，大部分都是糧食做的酒。如紅酒，大部分是用葡萄做的。如上所述，酒大部分都是用糧食做的。

白酒 可以由幾種糧食混合在一起釀造，也可以使用一種糧食釀造，根據(jù)香型、口感的需要選擇。原材料多使用大米、高粱、玉米、小米、麥麩等。而果酒就不同了，它是使用水果釀造而成。

北方，有大米為原料的白酒。只要是蒸餾酒，應(yīng)該無色透明。南方，一般以糯米為原料，生產(chǎn)的大都為黃酒類，屬于壓榨酒，帶有糧食本身的顏色。如果黃色很重，甚至達到棕褐色，那么使用糖色的可能性非常大。事實上，大部分黃酒都有顏色。黃酒，富含氨基酸（蛋白質(zhì)的分解物），酒度適宜，口感舒適，老少皆宜。可以與山楂、枸杞、大棗等同用。號稱“液體蛋糕”。是不是保健品的“保健品”。

又名厚黑學。發(fā)源起始于李宗吾先生，而其影響則應(yīng)《厚黑學》而來。他在厚黑學一書中，宣揚臉皮要厚如城墻，心要黑如煤炭，這樣才能成為“英雄豪杰”詳見： http://baike.baidu.com/view/1969103.htm如果我的回答對你有幫助的話，記得采納下，順便給高一些的評價，呵呵，感激不盡。O(∩_∩)O~

厚黑學 原著李宗吾先生本身是個道德修養(yǎng)很高的人建議讀完原本厚黑學，再加以評論！我自讀書識字以來，就想為英雄豪杰，求之四書五經(jīng)，茫無所得，求之諸子百家，與夫廿四史，仍無所得，以為古之為英雄豪杰者，必有不傳之秘，不過吾人生性愚魯，尋他不出罷了。窮索冥搜，忘寢廢食，如是者有年，一旦偶然想起三國時幾個人物，不覺恍然大悟曰：得之矣，得之矣，古之為英雄豪杰者，不過面厚心黑而已。三國英雄，首推曹操，他的特長，全在心黑：他殺呂伯奢，殺孔融，殺楊修，殺董承伏完，又殺皇后皇子，悍然不顧，并且明目張膽地說：“寧我負人，毋人負我。”心子之黑，真是達于極點了。有了這樣本事，當然稱為一世之雄了。其次要算劉備，他的特長，全在于臉皮厚：他依曹操，依呂布，依劉表，依孫權(quán)，依袁紹，東竄西走，寄人籬下，恬不為恥，而且生平善哭，做三國演義的人，更把他寫得維妙維肖，遇到不能解決的事情，對人痛哭一場，立即轉(zhuǎn)敗為功，所以俗語有云：“劉備的江山，是哭出來的?！边@也是一個有本事的英雄。他和曹操，可稱雙絕；當著他們煮酒論英雄的時候，一個心子最黑，一個臉皮最厚，一堂晤對，你無奈我何，我無奈你何，環(huán)顧袁本初諸人，卑鄙不足道，所以曹操說：“天下英雄，惟使君與操耳。”此外還有一個孫權(quán)，他和劉備同盟，并且是郎舅之親，忽然奪取荊州，把關(guān)羽殺了，心之黑，仿佛曹操，無奈黑不到底，跟著向蜀請和，其黑的程度，就要比曹操稍遜一點。他與曹操比肩稱雄，抗不相下，忽然在曹丞駕下稱臣，臉皮之厚，仿佛劉備，無奈厚不到底，跟著與魏絕交，其厚的程度也比劉備稍遜一點。他雖是黑不如操，厚不如備，卻是二者兼?zhèn)洌膊荒懿凰闶且粋€英雄。他們?nèi)齻€人，把各人的本事施展開來，你不能征服我，我不能服你，那時候的天下，就不能不分而為三。后來曹操、劉備、孫權(quán)，相繼死了，司馬氏父子乘時崛起，他算是受了曹劉諸人的薰陶，集厚黑學之大成，他能欺人寡婦孤兒，心之黑與曹操一樣；能夠受巾幗之辱，臉皮之厚，還更甚于劉備；我讀史見司馬懿受辱巾幗這段事，不禁拍案大叫：“天下歸司馬氏矣！”所以得到了這個時候，天下就不得不統(tǒng)一，這都是“事有必至，理有固然”。諸葛武候，天下奇才，是三代下第一人，遇著司馬懿還是沒有辦法，他下了“鞠躬盡瘁，死而后已”的決心，終不能取得中原尺寸之地，竟至嘔血而死，可見王佐之才，也不是厚黑名家的敵手。我把他幾個人物的事，反復(fù)研究，就把這千古不傳的秘訣，發(fā)現(xiàn)出來。一部二十四史，可一以貫之：“厚黑而己?！逼澰倥e漢的事來證明一下。項羽拔山蓋世之雄。咽鳴叱吒，千人皆廢，為什么身死東城，為天下笑！他失敗的原因，韓信所說：“婦人之仁，匹夫之勇”兩句話，包括盡了。婦人之仁，是心有所不忍，其病根在心子不黑；匹夫之勇，是受不得氣，其病根在臉皮不厚。鴻門之宴，項羽和劉邦，同坐一席，項莊已經(jīng)把劍取出來了，只要在劉邦的頸上一劃，“太高皇帝”的招牌，立刻可以掛出，他偏偏徘徊不忍，竟被劉邦逃走。垓下之敗，如果渡過烏江，卷土重來，尚不知鹿死誰手？他偏偏又說：“籍與江東子弟八千人，渡江而西，今無一人還，縱江東父兄，憐我念我，我何面目見之。縱彼不言，籍獨不愧于心乎？”這些話，真是大錯特錯！他一則曰：“無面見人”；再則曰：“有愧于心?！本烤垢呷说拿?，是如何長起得，高人的心，是如何生起得？也不略加考察，反說：“此天亡我，非戰(zhàn)之罪”，恐怕上天不能任咎吧。厚黑學共分三步功夫，第一步是“厚如城墻，黑如煤炭”。起初的臉皮，好象一張紙，由分而寸，由尺而丈，就厚如城墻了。最初心的顏色，作乳白狀，由乳色而炭色、而青藍色，再進而就黑如煤炭了。到了這個境界，只能算初步功夫；因為城墻雖厚，轟以大炮，還是有攻破的可能；煤炭雖黑，但顏色討厭，眾人都不愿挨近它。所以只算是初步的功夫。第二步是“厚而硬，黑而亮”。深于厚學的人，任你如何攻打，他一點不動，劉備就是這類人，連曹操都拿他沒辦法。深于黑學的人，如退光漆招牌，越是黑，買主越多，曹操就是這類人，他是著名的黑心子，然而中原名流，傾心歸服，真可謂“心子漆黑，招牌透亮”，能夠到第二步，固然同第一步有天淵之別，但還露了跡象，有形有色，所以曹操的本事，我們一眼就看出來了。第三步是“厚而無形，黑而無色”。至厚至黑，天上后世，皆以為不厚不黑，這個境界，很不容易達到，只好在古之大圣大賢中去尋求。有人問：“這種學問，哪有這樣精深？”我說：“儒家的中庸，要講到‘無聲無臭’方能終止；學佛的人，要講到‘菩提無樹，明鏡非臺’，才算正果；何況厚黑學是千古不傳之秘，當然要做到‘無形無色’，才算止境請采納答案，支持我一下。

黑厚學又名厚黑學。發(fā)源起始于李宗吾先生，而其影響則應(yīng)《厚黑學》而來。他在厚黑學一書中，宣揚臉皮要厚如城墻，心要黑如煤炭，這樣才能成為“英雄豪杰”。如果你學會了這三個步驟，那么你的黑厚學就學到家了?。。。?第一：心黑”要黑如煤碳”，臉皮厚”要厚如城墻”． 第二：心黑”既要黑，又要黑得發(fā)亮”，臉皮厚”既要厚，而且又要硬”． 第三：心黑”要黑得無色”，臉皮厚”要厚得無形” 做到這三步，你在社交上會永遠立為不敗之地．而且在工作和事業(yè)中也是同樣的道理，不知道你有沒有看過這本書．下面講講三國中的三個君主在黑厚學上的修為： 曹操：心黑的模范．最點綴的一個故事就是他在攻打張繡的時候，大家也許都知道．曹操借來人頭定軍心這個典故，為了穩(wěn)定軍心．他叫來糧倉主管，說把糧食用小斗發(fā)給士兵．糧倉主管說這樣會引起公憤，曹操則說你只要照我說的做，出了事我來當．事后果然引起士兵們的公憤，于是曹操就叫來糧倉主管說，現(xiàn)在沒有別的法子了．我只好借你人頭來用用，其行可見他的心黑到了什么成度． 劉備：臉皮厚，厚到了空前絕后．平原兵敗投曹操，煮酒論英雄逃跑去投徐州．徐州又敗去投袁紹，官渡之戰(zhàn)關(guān)云長斬顏良誅文丑．無奈此地不宜久留，跑慢了就沒命了．于是逃到了古城，沒想古城又敗，這時他想起荊州還有個同宗老兄．就這樣又來到了新野，在新野他還是度過了幾天平安的日子，因為曹操這時還沒抽出手來打他． 但好景不長，雖然有諸葛亮這個天才軍師幫他，無奈兵力太少，于是新野又住不下去了．逃到荊州，沒想荊州又被孫權(quán)和曹操各自拿下，只有江夏了．孫權(quán)是乎又不想放過他，看來又只得厚作臉皮靠孫權(quán)，借人家荊州給自已留個窩．因為再跑就沒人要人，唉！慘．試問歷史上還有那個君主像他這樣臉皮厚的，我想應(yīng)該是獨一無二了． 孫權(quán)：三個君主應(yīng)該說他是最差勁的了．嚴格來說，他只是個守家奴．心黑黑不到家，臉皮厚厚不到底．所以說他是個守家奴，沒有多少功，也沒有多少過．這樣的君主叫無能，不值一提．