本文目錄一覽
1，毛尖與茅臺有什么關(guān)系
半點關(guān)系也沒有，毛尖是茶葉，茅臺是酒。
{0}
2，茅臺茶是什么
貴州茅臺茶，產(chǎn)于國酒之鄉(xiāng)茅臺山與小灣蓮花山之間。海拔2180米，此山最高峰坐落巨石貌似蓮花，古傳蓮花仙子下凡，終年雨霧繚繞，四季產(chǎn)摘純天然綠茶：翠芽、毛尖、野生綠茶、苦丁茶等，經(jīng)古法炒制而成。翠芽茶經(jīng)沸水炮制，葉葉綻立下垂，貌似花朵，乃茶中之獨有。
{1}
3，茅臺酒以什么原料制成
茅臺酒的原料是紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機糯高粱。這種紅梁只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。擴展資料釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。參考資料來源：百度百科——茅臺酒參考資料來源：百度百科——紅纓子高粱
{2}
4，關(guān)于龍井茶和茅臺酒的資料
《龍井問茶》揚眉巍峨的南高峰擋住了東海咸澀的氣旋，綿延的棋盤山阻隔了朔國冷酷的寒流，五老峰的石崖切斷了西子清涼的湖風(fēng)，把潮濕的霧團遺留在了獅子山的山凹。風(fēng)篁嶺前的下龍井，坐落著古老的禪院，曲折的龍泓澗，攜帶著一灣清幽的寒霧傾瀉下來，沖刷著斑駁陸離的古老水道。走石坊、過板橋、踱進青磚殿堂，香煙繚繞于雕梁畫棟的大雄寶殿，葛玄燃燒丹爐的青煙還在御書樓旁飄渺；踏激流、撫煙云、撇入灰脊房廊，拱雀錯落在紅蓮碧藻的觀音仙閣，葛洪配制仙藥的殘渣尚在龍涎井邊堆砌。低矮的古井雕飾著精美的石壁，地面由雜亂的石板來鋪就;淺晰的井膛流動著甘冽的泉水,身旁是清瘦的湖石來堆積。輕盈的泉液從長滿香樟的翁家山滲漉，攜帶清幽的氣息在水層上快速地滑過；明亮的泉水從驚濤駭浪的海龍宮走來，裹挾著厚重的龍涎在地表穩(wěn)健地涌出。枝條滑過清幽的水面，上下流層便撞擊出波痕；木棍點入混沌的水體，游龍戲珠便翻滾在水面。戲云：龍井漱玉雙流層，暗河飛瀉默無聲；一竿挑起寶石嶺，騰云起霧走江寧。古老的香樟茂密參天，遮蔽了俊俏的山嶺；一片云下的風(fēng)篁嶺，坐落著翠峰閣掩藏了方圓庵。新發(fā)的竹葉青翠漫嶺，飄蕩著稀薄的迷霧；龍泓澗流經(jīng)過溪亭，拍打著神運石進入了滌心沼。平整的青石板院，散落著黝黑的石桌、枯黃的竹椅，光潤的石桌臺面，擺放著紫砂的茶壺、花梨的杯具。嬌羞的茶姑端坐于上方，舞動纖細的玉指點演一帶江山，戲說乾隆爺六巡江南、四臨龍井的艷遇，吳儂軟語歷數(shù)前朝文人對龍井的贊譽。癡情的茶客圍坐在四周，凝視風(fēng)情的場面品嘗明前春茶，調(diào)侃弘歷帝八點翁山、六書風(fēng)簧的龍恩，南腔北調(diào)說歷代墨客對青茶的鑒賞。一、問山：一方水土一方樹，一方樹產(chǎn)一方茶，一方茶有一方味，一方味現(xiàn)一方情。含羞帶露娥眉輕，紅腮淺窩綠云青，細說品類與手法，已解風(fēng)情秋水凝：群體只長獅峰山，祥云玉帶腰身纏，低溫濕氣生長緩，二八閨女挎竹籃。龍井九溪十八澗，春光明媚仙氣宣，起承龍恩雨露降，衣帶婆娑步履姍。平陽樹生白云棲，枝多芽密株距稀，香高氣遠色澤淡，嬌羞媚娘雀舌含。白佛古寺深處藏，一芽二葉春光朗，吸收虎跑澗中水，蘊涵清幽滿山香。浙農(nóng)忙碌梅家崗，片片茶園樹成行，采集擔(dān)擔(dān)翡翠綠，送與天下賓客嘗。二、問水：低眉弄盞攤芭蕉，酥胸起伏玉樹搖，紅潤朱唇輕輕嘬，嬌縝細把茶介紹：一級嬌羞女兒茶，二級豐韻媳婦茶，三級溫和婆婆茶，特級黃花閨女茶。明前無雨吸山泉，嫩芽才發(fā)出嚴(yán)寒，原漿汁液綻新綠，入口淳厚香氣寬。雨前已被水霧薄，芽開葉放型婆娑，少了羞澀多春色，另有豐韻嬌娘娜。夏片采于六月天，驕陽似火紅山巒，葉薄枝弱單寧苦，可解煩躁衣帶寬。秋葉收在月圓時，枝粗體茂葉多汁，甘苦凝澀沾玉齒，已無風(fēng)韻扣門遲。三、問茶：鳥鳴山幽溪多聲，娥眉輕掃齒露情，云袖翻轉(zhuǎn)峰巒上，玉指撥弄水云間。獅龍云虎梅排開，峰井棲跑塢站穩(wěn)，細說慢語用心言，點評龍井?dāng)?shù)茗仙：一說：獅峰山上云霧繚，四十八頃山茶嬌，古往今來皆貢品，都因山高水氣潮。解茶：外形：挺闊尖削，扁平厚實，質(zhì)臘光滑，苗鋒含露；色澤：楊黃翠綠；香氣：蠶花豉香，清郁悠長；滋味：豐腴寬厚，唇齒逸香，清苦回甘；湯色：甘黃明亮；體態(tài)：芽勻旗槍。二說：龍井村里乾隆來，鳳喜龍悅供茶栽，十八御樹山崗立，草炭沙土山水排。解茶：外形:挺秀尖削，扁平?jīng)_實，質(zhì)感光滑，苗鋒顯露；色澤：明黃艷綠；香氣：豌花雅香，清幽綿長；滋味：豐裕淳厚，唇齒溢香，清苦回甘；湯色：翠綠清亮；體態(tài)：芽勻成蕾。三說：云棲山中洗心池，竹韻清幽祥云濕，山徑蜿蜒泉聲杳，夜半歸來月影遲。解茶：外形：挺拔尖削，扁平堅實，質(zhì)地光滑，苗鋒出露；色澤：青黃濃綠；香氣：黃花濃香，清幽回長；滋味：豐滿甘醇，唇齒流香，清苦回爽；湯色：清綠光亮；體態(tài)：芽整成朵。四說：虎跑澗中鐘聲鳴，禪房古寺佛煙輕，山深林密涌凈水，蘭香溪短荷花婷。解茶：外形：挺直尖削，扁平堅實，質(zhì)地光滑，苗鋒外露；色澤：青黃滿綠；香氣：蘭花幽香，清純綿長；滋味：豐厚甘醇，唇齒留香，清苦回長；湯色：蒼綠幽亮；體態(tài)：芽齊成叢。五說：民風(fēng)純樸天下?lián)P，青磚黛瓦掩青墻，群山常綠溪流遠，十里梅塢蘊茶香。解茶：外形：挺齊尖削，扁平堅實，質(zhì)地平滑，苗鋒泄露，色澤：青黃純綠；香氣：槐花芳香，清凈綿長；滋味：醇和爽利，唇齒有香，清苦回凈；湯色：碧綠油亮；體態(tài)：芽齊成枝。四、問茶道：天色微明上山崗，二八姑娘采茶忙，云霧籠罩龍井村，家家戶戶炒茶香。七分爐火七星灶，三分手法三尺鍋，抖帶甩挺用心拓，扣抓壓磨最后擠。梨木白炭紫銅釜，煮沸龍水仙氣出，傾入公道杯中頓，高沖低倒半盞估。騰煙起霧香氣鸞，嬌羞笑語口含丹，招徠客人仙茗品，細把茶道問幾還：一弄龍井夜光杯，華清入池撒翠薇，一旗一槍威風(fēng)展，婀娜多姿草上飛。二弄龍井透光杯，沐浴瑤池兩度催，風(fēng)姿翩躚惹人愛，不舍嬌柔攬懷歸。三弄龍井瓷蓋杯，竹林聽雨濕衣歸，再添七分龍脈水，倒入寸盞一池暉。一盞聞香嗅芬芳，少吸幾許神志爽；二盞品味細思量，緩慢入喉略清苦；三盞回味咽肚腸，清熱敗火幽韻長。五、問情：煙雨江南草木青，詩畫西湖古風(fēng)凝。翁家?guī)X上九溪水，煙纏霧繞雀舌鳴；獅峰山下十八澗，云卷雨舒蓮心輕。揚眉做歌留后世，叩問龍井一段情。