茅臺和貴釀是兩個企業(yè)。但是茅臺和貴釀生產(chǎn)的都是醬香型的白酒，并且生產(chǎn)中心都位于優(yōu)質(zhì)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)。

貴州釀酒總公司？？？ 沒有產(chǎn)自茅臺酒廠？？？ 值不了什么錢的

茅臺特有的水質(zhì)和窖池以及特殊的地理環(huán)境。釀制茅臺的用水是赤水河的水，用這種入口微甜。無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出來的酒特別甘美。茅臺還有極其特殊的自然條件和氣候環(huán)境。它位于貴州高原最低點的盆地。海拔僅440米。遠離高原氣流，終日云霧密集。夏天氣溫持續(xù)35--39度長達半年。一年有大半時間籠罩在悶熱。潮濕的雨霧之中。這種特殊的氣候，水質(zhì)，土壤條件。對于酒料的發(fā)酵，熟化是非常有利的。同時也部分地茅臺酒中的香氣成分的微生物產(chǎn)生，精化，增減起到了絕對性的作用。如果離開這種特殊的氣候條件，酒中的有些香氣根本無法產(chǎn)生。酒的味道也就欠缺了。所以說離開茅臺釀不出好的醬香型酒來。

醬香型白酒 對原材料、氣侯、水源、窖池、工藝、貯藏時間等有著近乎苛刻的標準和要求。真的優(yōu)質(zhì)的醬酒生產(chǎn)必須具備這幾個條件。茅臺鎮(zhèn)的赤水河被譽為美酒河、英雄河。茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒口感醇，當?shù)氐臍夂蜻m合白酒的窖藏。所以百齡醉鮮竹酒選用茅臺鎮(zhèn)的原漿基酒，這樣釀造出來的竹酒才是原生態(tài)的美味。

搜一下：百齡醉鮮竹酒為什么要采用貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香型原漿基酒呢？

醬香白酒對環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術(shù)，是常年不刮風、高溫細菌，需要營造細菌繁殖生長的條件。茅臺鎮(zhèn)之所有出名還有一個原因就是國酒茅臺就在這里，歷史等眾多原因為茅臺鎮(zhèn)醬酒做背書，其實四川的醬酒也很不錯，像郎酒就是，還有一個之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

早在公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨 創(chuàng)回沙工藝和復雜的釀造技術(shù)，研究出醬香大曲酒，正是因此茅臺鎮(zhèn)醬香型酒得以名揚天下！

是真正的1983年出的嗎？要資料證明沒？真正有30年的話，價格應該在5000元以上。當然不是這個歌錢誰都可以付的，關(guān)鍵是有內(nèi)行人或者收藏愛好者。賴茅是醬香型白酒。目前看來。很有收藏價值。您手里要是茅臺酒30年的話，可以賺一筆。1993年的茅臺酒上次拍賣，每瓶的價格是800多萬，不是空穴來風。網(wǎng)上有資料可查。

很多原因，我個人覺得是因為貴州有個茅臺，而整個茅臺鎮(zhèn)都是釀醬酒的，茅臺的酒質(zhì)再加上歷史原因，而這個地方時比較適合釀醬酒的，在加上地區(qū)宣傳，自然會覺得那邊的醬酒是最好的。醬酒雖然對生產(chǎn)環(huán)境要求特別高，但是，真正醬酒的核心技術(shù)，是高溫細菌，常年不刮風，只要營造高溫細菌繁殖生長的條件，就能把醬酒搞好。郎酒也不是貴州的，品質(zhì)也是大家所認可的，就我知道的還有一家企業(yè)，潭酒，這家酒廠跟郎酒很近，距離貴州茅臺也不遠，與茅臺一樣處在赤水河畔醬酒核心產(chǎn)業(yè)帶上，所以釀出來的酒也是相當好的，樓主可以試試看，絕對會感覺很好的。

醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

1. 觀其色、聞其味 醬香酒通常在開封的時候，香氣會瞬間四溢，手心滴上一兩滴酒，聞之，香氣縈繞，綿綿悠長。將酒倒入杯中，好的醬酒通常微黃且剔透，輕蕩，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，似乎那被釀做酒的食糧在吶喊自己的芳香。 ? 2. 品其味、念其芳 輕呷一小口杯中酒，吸氣，讓酒漿在口腔中肆意流淌，舌尖被甜酸包圍，舌側(cè)微澀，舌根微苦，緩緩咽下，柔和之感遍布。飲后輕咂嘴，舌根生津，其味道讓人回味。吸氣，香氣入鼻，滿口生香。似乎這杯酒中承載的故事都不停的在腦間回放。 ? 3. 空杯留其香、回味無窮 酒后空杯，香氣久久于杯中不散，時間越長醬香越甚。細聽，似乎那悠久的歲月在喃喃細語。 當然我們學會了品鑒醬香型白酒之后更需要了解的是喝醬酒不僅僅是為了面子，還有我們的健康和情懷。