喝茅臺(tái)最經(jīng)典的搭配是配上油炸花生米，鹵的涼拌豬耳朵等

牛奶.當(dāng)然是可以和烤魚配菜一起吃的

1、老玉米、烤土豆：這對于喝酒的素食主義者來說，是再合適不過的搭配了，但要注意不能吃得過飽。除此之外，像腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品的搭配也不錯(cuò)。2、涼拌牛肉：牛肉本身就是一種難得的美味，喝茅臺(tái)酒的時(shí)候，配合吃點(diǎn)涼拌牛肉，能夠刺激味蕾，激發(fā)茅臺(tái)酒復(fù)雜且多層次的味道，豐富口感。做法酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。酒水入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。

01 豆腐 豆腐中含有一種重要氨基酸，在喝醬酒時(shí)，或者喝酒之后適量的吃點(diǎn)豆腐，有助于將酒中的醛類物質(zhì)排出體外。 02 涼拌菜 酒精有利尿作用，喝太多酒，再頻繁排尿，可導(dǎo)致鉀，鈉，鎂等無機(jī)鹽丟失，喝酒的時(shí)候吃一些涼拌海帶，涼拌木耳之類的菜，可以穩(wěn)定水，電解質(zhì)平衡。 03 糖醋菜 醬香酒的主要成分也是乙醇，乙醇進(jìn)入人體后，要經(jīng)過肝臟分解轉(zhuǎn)化才能排出體外，需說醬香酒中的其它有益成份對肝臟有保護(hù)作用，但分解轉(zhuǎn)化酒精還是增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，糖對肝臟和血液循環(huán)能起到保護(hù)作用，因此喝醬香酒的時(shí)候，可以選擇一些糖醋類菜肴來當(dāng)下酒菜。 04肉內(nèi) 瘦肉，雞肉中的蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留時(shí)間長，而且膽堿能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪在體內(nèi)積蓄，所以用這類含蛋白質(zhì)多的食物做下酒菜是不錯(cuò)的選擇。 05扇貝 扇貝含有的營養(yǎng)成分豐富，其蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋媲美，而且扇貝中含有人體必需的氨基酸，不會(huì)對肝臟造成負(fù)擔(dān)，反而能使肝臟功能快速恢復(fù)，喝醬香酒后食用，扇貝中的?；撬岷透沃憬Y(jié)合，能活化肝臟的解毒作用，起到很好的解酒功效。 06咖喱 咖喱中含有可以促進(jìn)食欲的姜黃，而且姜黃是一種可以治療肝臟，腸胃和黃疸的草藥，姜黃中的姜黃色素具有解毒，促進(jìn)膽汁分泌的作用，喝醬香酒的時(shí)候吃一些咖喱類食物，有助于預(yù)防酒精損傷肝臟。

茅臺(tái)作為國酒，如果用茅臺(tái)來做菜的話，這個(gè)菜不一定會(huì)成為國菜，雖然茅臺(tái)的名聲比較大，而且這酒的價(jià)格也比較高，但是在做菜的時(shí)候，它和普通的酒都是一樣的效果，就是用來去腥提鮮的，所以用茅臺(tái)來做菜，這道菜也不會(huì)成為國菜。一、這道菜不會(huì)成為國菜很多人在做菜的時(shí)候，也都習(xí)慣用酒來去腥提味，尤其是在做海鮮或者是做一些肉類產(chǎn)品的時(shí)候，如果家里沒有料酒，也會(huì)采用一些白酒或者啤酒來代替，這些酒的效果都是一樣的，就是用來去除肉類產(chǎn)品或者海鮮產(chǎn)品的腥味，也不能完全改變整套食物的味道，所以即使茅臺(tái)是國酒，用茅臺(tái)來做菜，也并不會(huì)讓這道菜成為國菜，所以大家在做菜的時(shí)候，如果家里有其他的酒，可以用一些價(jià)格比較便宜的酒來代替，畢竟茅臺(tái)的酒還是比較珍貴的，大家用來喝或者招待客人還是比較好的。二、茅臺(tái)酒可以用來去腥提味茅臺(tái)酒雖然價(jià)格比較貴，而且制作工序比較復(fù)雜，茅臺(tái)酒直接喝的話，味道會(huì)非常的好，入口香醇柔和，很多人也都會(huì)在逢年過節(jié)送禮的時(shí)候購買這種酒，或者在家里買兩瓶留著，自己慢慢的喝，這種酒是非常貴的，一瓶酒可能需要幾千塊，所以大家還是要留著自己慢慢喝，也不要直接用這種酒來做菜，畢竟非常的浪費(fèi)。而且茅臺(tái)酒融入到菜里也完全品嘗不出來。大家在買酒的時(shí)候也要注意不要買到假酒了，畢竟茅臺(tái)酒比較貴，可能會(huì)存在一些造假的行為，因此大家一定要在買的時(shí)候查驗(yàn)一下酒的質(zhì)量，查驗(yàn)一下酒的防偽商標(biāo)，千萬不要上當(dāng)受騙了，畢竟花那么多錢買了一瓶假酒，心也會(huì)非常的痛。

茅臺(tái)，已漲瘋！2兩酒=1克黃金！這酒到底是喝的，還是炒的？市場又撒“酒瘋”了，上周五，貴州茅臺(tái)創(chuàng)出歷史新高。股王發(fā)威，酒價(jià)也不式微。這不，公司自2018年起適當(dāng)上調(diào)茅臺(tái)酒產(chǎn)品價(jià)格，平均上調(diào)幅度18%左右。業(yè)內(nèi)甚至預(yù)測，茅臺(tái)門店售價(jià)將逼近2000元。都說茅臺(tái)是一本萬利的“印鈔機(jī)”，是大盤的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，這茅臺(tái)，到底是用來喝的，還是用來炒的？2017年，貴州茅臺(tái)股價(jià)連破400元，500元、600元和700元。截止今日收盤，茅臺(tái)報(bào)價(jià)703.85元。整個(gè)2017年，茅臺(tái)都顯得很孤獨(dú)，坐在股王的位子上，誰與爭鋒？正可謂，高處不勝寒，把“酒”問青天。甚至有一種窮，叫做“我買不起茅臺(tái)”。當(dāng)然，除了股價(jià)，茅臺(tái)的酒價(jià)，也是醉了！茅臺(tái)銷售商囤貨惜售 業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)：門店價(jià)格將飆至2000元/瓶央視財(cái)經(jīng)記者了解到，2017年3月份，酒價(jià)上漲趨勢明顯。茅臺(tái)當(dāng)時(shí)提出官方零售價(jià)每瓶1299元。但由于市場普遍缺貨嚴(yán)重，消費(fèi)者往往在1500元以上才能買到，而價(jià)格最高時(shí)茅臺(tái)酒被炒到1800元。而今天，茅臺(tái)出廠價(jià)由819元提高到969元，終端建議零售價(jià)1499元，雖然提價(jià)了，但是市場缺貨的現(xiàn)象還是很嚴(yán)重。酒仙網(wǎng)上現(xiàn)茅臺(tái)飛天53度價(jià)格為1299元，京東目前標(biāo)價(jià)是1499元，但都處于缺貨的狀態(tài)。按照飛天茅臺(tái)1499元/瓶的價(jià)格來看，簡單計(jì)算，2兩茅臺(tái)接近于1克黃金的價(jià)格。隨后記者又聯(lián)系了幾位白酒經(jīng)銷商，酒老板連鎖總經(jīng)理 馬國明表示，三天前茅臺(tái)開了一個(gè)經(jīng)銷商大會(huì)，那個(gè)時(shí)候他們店里的茅臺(tái)酒就開始漲價(jià)，飛天53度每瓶漲到1850元，不過他們在上海的131家門店，只有20家左右的門店有貨，即使有貨也只能留給老客戶。目前經(jīng)銷商囤貨現(xiàn)象還是比較嚴(yán)重的。馬國民說，如果有貨的話，他們門店的茅臺(tái)酒價(jià)格將會(huì)漲到2000元左右。央視財(cái)經(jīng)記者今年4月份去貴州茅臺(tái)酒廠采訪，當(dāng)時(shí)就處于無貨可發(fā)的狀態(tài)，而本次的提價(jià)將使茅臺(tái)公司凈利潤率提高10%左右，據(jù)測算增加稅后凈利潤60億元以上。央視財(cái)經(jīng)記者今天也隨機(jī)問了幾位喜歡喝酒的朋友，他們認(rèn)為年關(guān)將至，用酒的場合比較多，面對茅臺(tái)漲價(jià)，該喝的還要喝。2017市場行情5年來最好 酒商毛利潤高達(dá)85%貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的幾位做了二三十年醬香酒廠的負(fù)責(zé)人普遍認(rèn)為茅臺(tái)酒的提價(jià)，對他們是利好，因?yàn)楹芏鄬r(jià)格敏感的消費(fèi)者，會(huì)去尋找市場中價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比高的酒，自2012年白酒進(jìn)入低谷以來，今年是市場行情最好的一年，銷量普遍增長20%-30%。央視財(cái)經(jīng)記者算了筆賬，如果按照之前819元出廠價(jià)算的話，批發(fā)商賣一瓶茅臺(tái)酒可以賺700元左右，批發(fā)毛利潤高達(dá)85%,賺得比茅臺(tái)酒廠要多，因?yàn)榫茝S生產(chǎn)需要不少成本，而且人工成本每年都在提高，這次茅臺(tái)提高出廠價(jià)，批發(fā)商的利潤空間大概壓縮了20%多。央視財(cái)經(jīng)記者梳理了下茅臺(tái)基酒產(chǎn)量的數(shù)據(jù)，2016年3.9萬噸，2017年4.3萬噸，預(yù)計(jì)2020年5萬噸。為什么茅臺(tái)酒廠不能大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)？記者在采訪了解到，茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心主產(chǎn)區(qū)只有2.5平方公里，現(xiàn)在土地資源有限，即使擴(kuò)建，因?yàn)槎际巧降?，基建非常難，成本很高。所以短期內(nèi)，茅臺(tái)酒廠大規(guī)模提高產(chǎn)量的可能性不大，一瓶茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠需要五年時(shí)間，供應(yīng)量有限。成本50元，售價(jià)上千元！茅臺(tái)是“印鈔機(jī)”？那么為什么只有50塊成本的茅臺(tái)，可以賣到上千元2015年11月，基金經(jīng)理 董寶珍在北大光華管理學(xué)院授課時(shí)分析：“我說生日蛋糕不是蛋糕，你能同意嗎？婚紗照不是照片。所以這種精神性商品它有一個(gè)特質(zhì)，這個(gè)特質(zhì)是什么呢？就是此類商品的價(jià)格一定是隨著收入水平或工資水平的提升而提升。同志們這個(gè)規(guī)律意味著什么呢？它是印鈔機(jī)，它不是印鈔機(jī)嗎？你開一家公司，這個(gè)東西的價(jià)格總是要漲，只要人的收入水平在漲它就漲，但是你的成本并不變化，利潤都?xì)w你，你擁有這樣的公司，你的未來是確定的。9年前買30萬元茅臺(tái)股票，現(xiàn)在上海輕松買房說完了酒價(jià)，我們回到股票市場，通過前復(fù)權(quán)來算，貴州茅臺(tái)2008年11月份股價(jià)底部時(shí)，股價(jià)到過30.62元，今日中午收盤價(jià)差不多是9年前的20倍了。如果9年前拿出30萬買茅臺(tái)，如今即使在中國房價(jià)最高地區(qū)之一的上海買套房也就沒那么難了。如今，所有人都在問，茅臺(tái)的頂在哪，現(xiàn)在入手茅臺(tái)，劃算嗎？一向低調(diào)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長 袁仁國，在去年12月12日的中國上市公司峰會(huì)現(xiàn)場，接受了我們央視財(cái)經(jīng)頻道的專訪。他的一席話，意味深長。記者：茅臺(tái)是否將“四高”——高酒價(jià)、高股價(jià)、高成長和高回報(bào)維持下去？貴州茅臺(tái)董事長 袁仁國?回應(yīng)稱，價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)，價(jià)格高不高實(shí)際體現(xiàn)了價(jià)值。在采訪中，他進(jìn)一步表示，茅臺(tái)堅(jiān)持工藝，促進(jìn)質(zhì)量，不賣新酒?！盀槭裁疵┡_(tái)酒質(zhì)量好？我們堅(jiān)持我們的質(zhì)量，就是堅(jiān)持工藝，促進(jìn)質(zhì)量，不賣新酒。當(dāng)年生產(chǎn)的酒要五年以后才銷售，當(dāng)年銷售的酒是五年以前生產(chǎn)的。明年有增量的部分，是五年以前就生產(chǎn)的，主要用于出口上，用于國家“一帶一路”出口上?！痹蕠摹靶∧繕?biāo)”：在2020年實(shí)現(xiàn)千億集團(tuán)采訪中，袁仁國?向我們透露了茅臺(tái)的發(fā)展戰(zhàn)略?！皟删湓挘阂粋€(gè)是做好酒的文章。第二是擴(kuò)大酒的天地。我們在做好文章，我們把酒的文章做好做足，比如說現(xiàn)在我們茅臺(tái)酒，我們茅臺(tái)酒的產(chǎn)量接近四萬多噸，明年也要到四萬六千多噸，這是酒的產(chǎn)量。我們供產(chǎn)量，今年是兩萬噸，明年和今年保持一樣的水平。整個(gè)酒廠包括系列酒要生產(chǎn)十余萬噸。一個(gè)是擴(kuò)大規(guī)模，第二要慢慢走出這個(gè)規(guī)模，也就是我們在做金融、多元化等等，這個(gè)現(xiàn)在也在做，我們這個(gè)目標(biāo)在2020年我們實(shí)現(xiàn)千億集團(tuán)。茅臺(tái)的酒瘋，還要瘋多久？股王“茅臺(tái)”的酒瘋何時(shí)休？私募人士指出，券商不斷上調(diào)茅臺(tái)目標(biāo)價(jià)，是茅臺(tái)酒市場需求與供給不斷碰撞的結(jié)果，其中摻雜著茅臺(tái)缺貨、批發(fā)價(jià)漲價(jià)、經(jīng)銷商囤貨、需求大漲等因素。從市場角度看，茅臺(tái)是越來越稀有，茅臺(tái)酒本身也是，茅臺(tái)的股票也是。關(guān)注股市的同時(shí)，我們也不能忽略樓市信號。當(dāng)前在房地產(chǎn)調(diào)控措施的步步緊逼下，業(yè)界對于前期的炒房資金是否會(huì)流入A股市場，抱有極大的關(guān)注度。方正證券房地產(chǎn)行首席分析師 夏磊表示，在大類資產(chǎn)配置中，股市和房樓是天然的替代品，存在蹺蹺板效應(yīng)。撤出樓市的資金，很有可能成為A股市場的增量資金。像茅臺(tái)一樣的績優(yōu)股們會(huì)不會(huì)成為樓市資金的寵兒呢？沒有人有答案，資金流動(dòng)變幻莫測，股市漲跌均屬正常。但我們必須要看到，股市漲跌起落的背后，監(jiān)管是不是嚴(yán)格，投資者保護(hù)是不是健全，投資者教育是不是做好。高端白酒紛紛漲價(jià)，茅臺(tái)終端售價(jià)還要“飛”一會(huì)兒嗎？而關(guān)于茅臺(tái)酒價(jià)的酒瘋，酒業(yè)知名觀察員 王建軍表示，其實(shí)早在半年前茅臺(tái)就有漲價(jià)打算，但考慮到終端市場承受能力，遲遲沒能行動(dòng)。而在消費(fèi)升級、市場供需偏緊的大背景下，五糧液、古井、郎酒、水井坊等白酒企業(yè)紛紛漲價(jià)，這也就助推了茅臺(tái)提價(jià)。王建軍分析指出：“消費(fèi)升級很明顯，而且主要社會(huì)矛盾發(fā)生了變化，整個(gè)酒行業(yè)也進(jìn)入到了明顯的恢復(fù)性的發(fā)展，重新進(jìn)入到了一個(gè)上升周期的過程中。認(rèn)牌銷售，好東西肯定是需要多花些價(jià)錢去買。”值得一提的是，在近日召開的經(jīng)銷商大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理 李保芳放出狠話，經(jīng)銷商要嚴(yán)格執(zhí)行每瓶1299元價(jià)格不變，否則將被取消資格。不過也有業(yè)內(nèi)人士表示，在大經(jīng)銷商囤貨，小經(jīng)銷商搶貨的情況下，貴州茅臺(tái)很難阻止?jié)q價(jià)向讓終端消費(fèi)者傳導(dǎo)，也勢必引領(lǐng)各類白酒普漲。真得搞不懂了，茅臺(tái)酒到底是用來喝的還是用來炒的？！